О куриных яйцах написано немало нелестных слов, но оно, по-прежнему, остается одним из основных продуктов на нашем столе. И это не случайно. Издавна на Руси яйца использовали не только для питания, но и для лечения многих недугов. Как говориться, проверено временем.

При сильном кашле и вообще для укрепления слабых легких полезно принимать несколько раз в день по десертной ложке следующей смеси: растертых вместе двух чайных ложек сливочного масла, двух сырых желтков, одной десертной ложки муки или крахмала и дух десертных ложек меда. Кроме того, всем известный «гоголь-моголь» - растертый и взболтанный с сахаром желток куриного яйца - тоже неплохое средство для смягчения кашля.

В традиционной русской медицине при лечении туберкулеза использовалось средство, которое называлось кальциевой настойкой или кальцеумитом. Дл его приготовления берут 10 лимонов, 6 свежих яиц, 400 г липового меда и три четверти стакана коньяка. Лимоны выжимают и их соком заливают неразбитые яйца. Емкость закрывается марлей, обертывается плотной бумагой и выдерживается в прохладном, сухом и темном месте 5-8 дней до полного растворения яичной скорлупы.

После чего нужно слегка подогреть мед до состоянии текучести, но не выше 60 градусов, и добавляют его в смесь, затем вливают коньяк. Готовую настойку переливают в бутылку, которую хранят в холодильнике. Употребляют ее по 1 десертной ложке после еды. Но поскольку кальцеумит портится через 2 недели после приготовления, лучше готовить его небольшими порциями.

Сырыми яйцами на Руси лечили и дизентерию . В первые два дня больной должен был съедать по 12 яиц ежедневно - по 2 яйца каждые 2 часа. На третий и четвертый день - по 8 яиц в день, то есть, по 2 яйца через каждые 3 часа. На пятый и шестой день - по 4 яйца - 2 утром и 2 вечером. Яйца желательно иметь свежие, лучше всего снесенные накануне.

Такое лечение становится более успешным, если его подкрепить приемом настойки черешни и диетой. Настойку готовят так: 100 г свежих ягод черешни заливают 300 мл красного крепленого вина, 2 дня настаивают на солнце и процеживают. Доза для взрослого - 1 рюмка на прием, для детей - 1 наперсток. Пьют настойку три раза в день.

При сильном раздражении желудка и кишечника готовят так называемую белковую воду, растворяя белок свежего яйца в стакане холодной кипяченой воды. Воду можно подсластить и пить ее небольшими глотками. Такая вода - хорошее обволакивающее средство.

Сырой белок куриного яйца можно использовать и для быстрого снижения кислотности желудочного сока. Сырой белок в этом смысле гораздо активнее аптечных средств и практически не имеет побочных действий. Чуть подсоленный белок хорошо и в качестве лекарства при расстройствах пищеварения.

Куриные яйца — полноценный продукт питания, в котором хорошо сбалансированы многие полезные вещества. Химический состав яйца в определенной мере зависит от породы кур, от рациона, который они получают, и даже от времени года. Например, витамина А в яйце, снесенном летом, примерно вчетверо больше, чем в яйце, снесенном той же курицей зимой. Холестерина в белке сырого куриного яйца около 53 %, а в белке вареного яйца 43 %. Чтобы сварить яйцо всмятку, его достаточно выдержать 3,5 минуты в кипящей подсоленной воде, яйцо «в мешочек» варят 5 минут и вкрутую — 10 минут. В любом случае дольше 10 минут яйцо варить не следует.

Нередко считают, что яйцо лучше есть сырым. Однако в белке сырого яйца есть антитриптаза, которая тормозит расщепление в двенадцатиперстной кишке и самого этого яичного белка, и белков других продуктов, съеденных вместе с ним. Желток сырого яйца тоже усваивается хуже, чем яйца вареного.

Вареное яйцо, в отличие от яйца сырого, меньше способствует избыточному накоплению и задержке в крови свободного холестерина. Но с другой стороны, сырой яичный белок снижает кислотность желудочного содержимого эффективнее, чем предназначенные для этой цели некоторые аптечные средства, например таблетки ви-касола, фосфолюгеля. Поэтому белок сырого доброкачественного яйца иной раз полезно съедать тем, кого беспокоят изжога, боли. Сырой желток относят к активным побудителям желчевыделения, причем иногда он действует настолько сильно, что вызывает спазм выходного отдела желчного пузыря.

Сырые яйца усваиваются в течение часа-полутора часов, а вареное вкрутую за четыре часа, да и польза сырого в сравнении с термически обработанным продуктом, очевидна. А вред - опасность заражения сальмонеллезом, причем концентрация сальмонелл в зараженном яйце тем выше, чем дольше оно хранится. Кстати, для информации - в перепелиных яйцах никогда не бывает сальмонелл.

Лечение сырыми яйцами

Лечение сырыми яйцами издревле применяется в медицине.

Из-за большого содержания витаминов, минералов и других нужных веществ яйца могут помочь от многих болезней.

Особенно полезны для лечения болезней сырые яйца.

Сырое яйцо хорошо помогает при ожогах . Для этого яйцо целиком или белок сырого яйца взбивается и намазывается в несколько слоев на ожог. При этом каждому слою дают немного подсохнуть. Сырые белки можно взбить с равным количеством облепихового, оливкового или, на худой конец, любого растительного масла и смазать обожженное место.

Чтобы гнойный прыщ или фурункул вскрылся , готовят лепешку из 2 сырых желтков, смешанных с 20 г меда, 3 г соли и муки. Лепешку следует приложить к нарываемому месту. Это ускорит прорыв гнойника и очищение ранки.

Если Вас одолел кашель, тошнота или несварение желудка , то может помочь «гоголь-моголь» из свежих желтков, взбитых с сахаром до двукратного увеличения объема. Лучше всего принимать такую смесь натощак с черным хлебом. В гоголь-моголь также можно добавить ложку коньяка.

При обострении язвы и появлении желудочного кровотечения натощак не раньше полутора часов до еды выпивать два сырых яичных белка утром и вечером. Лечение сырыми яйцами продолжать 7 дней.

Смешав желтки двух сырых яиц с 5 г зеленого чая, измельченного в порошок, можно приготовить так называемый японский чай. Употреблять такой чай нужно один раз в сутки. Лечение сырыми яйцами и чаем помогает очистить сосуды и понизить давление .

Для восстановления иммунитета поможет лечение сырыми перепелиными яйцами . Нужно утром и вечером пить по 3 сырых яйца в течение 40 дней.

Для снижения высокой температуры следует смешать пять сырых перепелиных яиц со 100 граммами водки и столовой ложкой сахара и выпить на ночь. При таком лечении сырыми перепелиными яйцами температура придет в норму уже к утру.

Для лечения астмы и аллергии следует смешать сырое перепелиное яйцо с медом и принимать за 3 часа до приема пищи. Количество перепелиных яиц при лечении: одно утром и два вечером. Срок лечения сырыми яйцами: 40 дней, перерыв в две недели, 40 дней.

Лечение сырыми яйцами в виде питья их натощак помогает от метеоризма, изжоги и ангины.

Смесь сырого белка и стакана холодной кипяченой воды помогает при ожоге гортани и отравлении .

При маточном кровотечении нужно смешать 6 свежих белков с 15 г лимонного сока, принимать натощак.

При бронхите три сырых желтка 15 г меда, 10 г муки, ст.ложку сока редьки пить в течение дня по чайной ложке.

При мужском бесплодии также поможет лечение сырыми яйцами. За 20 минут до еды 3 раза в день принять внутрь смесь 3 сырых желтков, 3 лимонов, стакана меда и стакана коньяка.

При поносе можно белок сырого яйца перемешать с 3-4 каплями йода и приять внутрь.

При болях в косточках на ногах необходимо сделать насыщенный солевой раствор из полулитра горячей воды и пол пачки соли. Когда раствор станет теплым, помазать косточки и вытереть насухо полотенцем. Нанести повязку со смесью из уксуса, сырого яйца и скипидара. Обернуть пергаментной бумагой и надеть носок. Оставить до утра.

Сырые яйца – это продукт животного происхождения, о пользе употребления которого часто говорят врачи и диетологи. Они содержат большое количество полезных компонентов. Витамины и минералы в составе продукта легко усваиваются организмом, являются помощником в борьбе с различными болезнями. Многих людей интересует вопрос, можно ли пить сырые яйца, ведь они могут стать источником инфекционных заболеваний. Ответ – да. Но перед тем как употреблять яйца куриц или перепелов в пищу в сыром виде, необходимо правильно выбрать продукт и внимательно изучить противопоказания к его использованию – это поможет избежать проблем со здоровьем.

Состав куриного яйца

Крайне полезными для организма сырые яйца делает их богатый состав. Из-за отсутствия термической обработки витамины, минералы и микроэлементы сохраняются в большем количестве. Калорийность сырого яйца составляет примерно 70 ккал, в расчете на 100 грамм пищевая ценность составляет около 157 килокалорий. В белке содержится 13% белков (лизоцим, овумуцин, кональбумин, овальбумин), 85% воды, остальное – жиры и углеводы. В желтке находится большое количество холестерина – около 140 миллиграмм, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты (линолевая, олеиновая, пальмитиновая).

Пользу организму также приносит содержание в яйце витаминной группы В, витаминов А, Е, D, С. Минеральный баланс при употреблении сырого продукта помогают восполнить йод, марганец, калий, кальций, цинк, фосфор. Большое количество питательных веществ делают яйца отличным дополнением правильного рациона питания и помогают поддерживать здоровье. Для организма полезно не только содержимое продукта, но и оболочка – скорлупа. Высокое содержание кальция делает ее употребление хорошим средством для здоровых костей.

Полезные свойства

Сырой продукт используется как при лечении болезней, так и для профилактики заболеваний, укрепления организма. Врачи рекомендуют употреблять яйца людям, которые страдают патологическими процессами в желудочно-кишечном тракте – язвой, гастритом с высокой кислотностью. Это обусловлено тем, что в белке продукта есть ингибитор трипсина, который препятствует раздражению слизистой желудка и воспалительным процессам. Для сердечнососудистой системы польза яиц заключается в улучшении формулы крови.

Большое содержание белка также провоцирует быстрый рост мышц, чем нередко пользуются спортсмены, когда качаются в зале. Вещество является прекрасным строительным материалом мышечных волокон. Незаменим биологически ценный белок и во время сушки, когда необходимо сохранить мышцы, но почти полностью избавиться от жира. Сырые яйца являются диетическим продуктом, поэтому рекомендуются к употреблению во время похудения. Диета, включающая яичные напитки, позволяет не только сбросить лишний вес, но и нарастить мышечную массу даже при не слишком интенсивных занятиях спортом.

Куриные яйца полезно употреблять беременным женщинам. В них содержится холин (витамин В4) – вещество, оказывающее положительное воздействие на развивающийся мозг плода. Кормящим мамам также рекомендуется есть куриные и перепелиные яйца, которые благотворно влияют на состояние организма, восполняя витаминный и минеральный баланс, но их количество в рационе должно быть небольшое.

Косметологи советуют использовать сырые яйца тем, у кого есть проблемы с цветом и структурой кожи, ослабленным состоянием волос, так как продукт обладает восстанавливающим свойством, хорошо увлажняет. Для косметологических процедур можно делать специальные маски, но прием внутрь также способствует оздоровлению кожного и волосяного покрова.

Чем опасно есть сырые яйца

Главная опасность в употреблении этого продукта – риск заболеть инфекционным заболеванием, провоцируемым бактериями сальмонеллами. Инфекция характеризуется появлением неприятных симптомов со стороны ЖКТ – тошноты, рвоты, у большинства зараженных начинает сильно болеть желудок, повышается температура тела. При заболевании сальмонеллезе наличествуют и другие признаки отравления. Микроорганизмы способны нанести серьезный вред организму, поэтому, чтобы не подхватить инфекцию, нужно выбирать сырые яйца наивысшего качества, а если оно под сомнением – лучше их приготовить.

Некоторые думают, что вероятность заражения снижается, если покупать яйца птиц из магазина, так как они проходят государственные проверки, но у людей нет единого мнения на этот счет. Магазинные яйца поставляются с птицефабрик, где курицам в пищу добавляют антибиотики от инфекции, однако от этого скорлупа истончается, на ней могут появиться трещинки. А ведь именно эта защитная оболочка препятствует проникновению инфекции внутрь. В то же время деревенские домашние куры хоть и чаще болеют сальмонеллезом, но несут яйца, которые имеют крепкую скорлупу. Употребление сырого продукта с прочной оболочкой может быть безопаснее для организма. Как снизить риск отравления от магазинных и домашних кур:

• покупать только свежую продукцию;
• не пить яйцо с поврежденной оболочкой;
• тщательно помыть продукт перед употреблением;
• при возникновении даже самых слабых симптомов обратиться к врачу.

Еще один минус сырых яиц – способность вызывать тяжелую аллергию. В медицинской практике встречаются частые случаи аллергических реакций у детей младшего возраста. Взрослым тоже стоит с осторожностью подходить к употреблению свежих яиц, если до этого возникали трудности с усвоением вареного или жареного продукта.

Полезно ли пить сырые яйца

Считается, что в желтке содержится высокий уровень холестерина, который, попадая в организм, негативно влияет на сердечнососудистую систему. Однако кардиологи опровергли опасность этого вещества. Гораздо вреднее жареные на масле яйца, которые достаточно сильно повышают в крови холестерин. При соблюдении правил безопасности в выборе и соблюдении нормы употребления, пить свежий продукт исключительно полезно.

Как выбрать свежее яйцо

Есть много способов из яиц, которые продают в магазинах, выбрать продукт хорошей свежести. Для этого на некоторых торговых точках применяется овоскоп, просвечивающий скорлупу и помогающий увидеть, что внутри. Чтобы найти продукт для сырого употребления, следуйте рекомендациям:

Подержите птичье яйцо в руке, почувствуйте вес. Свежие продукты кажутся тяжелее из-за того, что белок с желтком плотной консистенции, что говорит о качестве.

• Обратите внимание на маркировку. Покупные яйца отмечены буквами Д и С. Первая означает, что храниться продукт может не больше недели, вторая – не больше месяца. Отдайте предпочтение с Д-маркировкой.
• Осмотрите поверхность яиц в коробке или на прилавке. Если оболочка липкая, легко сделать вывод, что часть партии разбилась и испачкала скорлупу. Покупая такой продукт, вы рискуете, ведь недобросовестный поставщик способен был нарушить не только правила транспортировки, но и сроки хранения, а значит, есть вероятность купить тухлые яйца.

Как пить сырые яйца

Пить сырой продукт желательно каждый день на голодный желудок. Употребление яиц утром натощак вместо завтрака или перед ним способствует нормализации работы желудка, насыщению организма витаминами. Белок и желток смешивают с соком, молоком, добавляют специи или пряности, чтобы сделать напиток вкусным.

Сколько можно пить яиц в день?

Для человека, который выполняет физические нагрузки средней тяжести или не делает упражнений, не стоит в день выпивать больше нормы. Для женщин – максимум 3 штуки, для мужчин – 6. Спортсменам выпивать сырые яйца можно в большем объеме, так как у спортивных людей продукт легче усваивается организмом, вещества в составе идут на строение мышц. Но количество желтков ограничивается даже при серьезных физических нагрузках.

Правила употребления

От правильности употребления зависит положительный эффект от сырых желтков и белков.

1. Используйте мыло при очищении оболочки.
2. Храните сырой продукт в холодильнике до 7 дней.
3. Употребляйте напиток только 1 раз в день, желательно утром, но допустимо и на ночь, чтобы избежать перенасыщения организма и гиповитаминоза.
4. Если вы сомневаетесь в купленном продукте, лучше сделайте вареные яйца всмятку или вкрутую, чтобы избежать неприятностей со здоровьем.

Чтобы получить однородную консистенцию, проколите продукт с противоположных сторон зубочисткой и как следует встряхните.

Рецепты коктейлей из сырых яиц

Часто продукт не употребляется отдельно, а в смеси с другими ингредиентами. Это связано с тем, что некоторые не способны съесть чистые белки и желтки без вкусовых добавок, а спортсмены специально готовят и пьют протеиновые коктейли, чтобы повысить эффективность тренировок в зале. Интересные рецепты коктейлей:

1. Протеиновый коктейль с сиропом . Взбейте 500 мл молока в блендере – это основа напитка. Постепенно (по 2 чайные ложки) введите 50 грамм белкового порошка, 2 яйца, 0,1 кг творога, каждый раз взбивая. В конце добавьте пару капель сиропа с сахаром. Протеиновые напитки – способ привести мышцы в форму в тренажерном зале. Кстати, количество яиц можно увеличивать.
2. Гоголь-моголь . Два желтка взбейте, добавьте щепотку соли, сахар по вкусу и 0,5 стакана любого сока. Постепенно введите 2 порции молока, ледяную воду (1 стакан). Отдельно взбейте белок. Влейте к остальным ингредиентам коктейля, посыпьте шоколадом.
3. Пивной коктейль . В стакан темного вида пива вбейте яйцо, перемешайте. Вкусно будет добавить ложку сметаны и посолить. Напиток помогает нарастить мышечную массу.

Противопоказания к употреблению

Сырые яйца противопоказаны людям с болезнями поджелудочной железы, при панкреатите напиток становится причиной обострения. Кушать продукт не следует диабетикам, людям с печеночными заболеваниями и патологиями, при которых функция переработки белка ухудшается. С осторожностью стоит давать напиток детям.

Видео: Как употреблять перепелиные яйца в сыром виде

Яйца перепелов обладают высоким содержанием питательных веществ, к тому же птицы реже, чем курицы, болеют инфекционными заболеваниями. Это делает продукт относительно безопасным для употребления в свежем виде. В видео рассказано, как пить сырые перепелиные яйца правильно для оздоровления организма:

Пить можно только домашние яйца, обязательно промыв их предварительно очень горячей водой. И желательно с мылом. Яйца на птицефабриках проходят проверку обязательно, но все партии, которые идут на продажу в разные точки, нереально исследовать на сальмонеллез. Риск заразиться через продукт из магазина выше в связи с этим.

Но яйца полезны. Особенно необходимы содержащиеся в них белки спортсменам для усиленного роста мышечной массы. Но сколько можно яиц съесть натощак, если человек не имеет никакого отношения к профессиональному спорту?

Польза сырых яиц

Выпивая хотя бы по одному сырому куриному яйцу в день, можно запастись очень полезным антиоксидантом - лютеином. Суточная норма этого вещества - не менее 6 мг. Лютеин просто необходим для зрения и хорошего состояния голосовых "певчих" связок.

усваивается организмом превосходно, гораздо лучше, чем "мясной". А витаминный комплекс в этом продукте впечатляющий:

• витамины В 3 и В 12 ;
• витамин А;
• витамин Д;
• витамин Е;

А также в них присутствуют такие важные элементы здоровья, как:

• кальций;
• фосфор;
• все необходимые аминокислоты;
• важные белковые соединения.

Даже если вы помыли яйцо, перед тем как выпить, но немного сальмонелл осталось, ничего не произойдет. Крепкая иммунная система способна справиться с бактериями самостоятельно. Тем же, у кого слабый иммунитет, лучше варить или жарить эти продукты.

Какова дневная норма употребления яиц? Как видим, польза натощак неоспорима. Но бесконтрольное употребление также не благоприятно. Количество выпитых яиц должно строго нормироваться.

Итак, на вопрос "сколько можно яиц съесть натощак" ответ краток: только 1 или 2. Белок яйца не усваивается полностью, если человек не занимается ежедневно спортом. Ведь в организме будет накапливаться вредный холестерин, также присутствующий в сырых яйцах. Но ежедневные занятия спортом активно "сожгут" этот холестерин, и количество яиц можно увеличивать постепенно до 16, 18, а потом и до 20 в день. Но это относится только к людям, занимающимся наращиванием мышц. Тем же, у кого высокий холестерин или проблемы с сердцем, можно выпить только 2-3 яйца в неделю, не более.

Некоторым людям нельзя пить сырые яйца из-за аллергической реакции. Но все же это редкость. И, возможно, с возрастом аллергия пройдет. Аллергия никак не связана с тем, что выпито сырое яйцо натощак. Вредно, как и в других случаях, излишнее количество.

Лечение желудка сырыми яйцами

А сколько можно яиц съесть натощак, если болен желудок? При гастритах и язвах сырые яйца хорошо обволакивают слизистую и оказывают замечательное лечебное воздействие на желудок. Так снимается постепенно воспаление. Но больным панкреатитом их пить нельзя. Это, по сути, единственное противопоказание.

Издревле врачеватели пользовались одним ценным рецептом лечения гастрита. Больной пил сначала одно сырое яйцо, затем, на следующий день, 2, а на третий день - 3. Количество яиц могло доходить до 7, 8 или 9 - смотря какое состояние сердца было у пациента. Сейчас этот метод также можно использовать в качестве консервативного лечения или профилактики гастрита. Однако медицинские процедуры также должны оставаться в силе.

К рациону человека, больного гастритом, нужно относиться с максимальной серьезностью. Составление правильного меню – важная часть терапии. Одним из наиболее благоприятных продуктов при проблемах с желудком является яйцо, особенно в сыром виде.

Полезные свойства сырых яиц

Употребление яиц приносит пользу организму. В них содержится масса полезных веществ и витаминов. Белок хорошо насыщает. Содержание полезных веществ в сырых яйцах превышает их количество в приготовленном виде, но следует отметить, что куриные яйца могут быть носителями сальмонеллы, поэтому к выбору нужно отнестись серьезно. Такая опасность при употреблении перепелиных яиц уменьшается, так как эти птицы не подвергаются такого рода инфекциям.

Особо выделить можно полезность этого продукта для желудка, особенно если он нездоров. Сырое яйцо обволакивает слизистые оболочки, что защищает орган от агрессивной среды и механических повреждений частичками еды. Это облегчает боль.

Куриные сырые яйца богаты на витамины, но в перепелиных их концентрация намного выше, при этом, усвоение организмом лучше. Продукты производства перепела являются не аллергенными, а, наоборот, средством, что подавляет аллергию. Употребление такого продукта блокирует повышение холестерина, поэтому риск ожирения или атеросклероза уменьшается. Яичная скорлупа богата на кальций и другие микроэлементы, которые хорошо усваиваются человеческим организмом. Она влияет на выработку крови костным мозгом. Польза состава сырого яйца:

• аминокислоты, которые способствуют регенерации тканей желудка;
• витамины В 1, 2, А влияют на кислотность ферментного сока, на формирования клеток тканей;
• лизоцим нормализует флору желудка и угнетает патологические микроорганизмы;
• фосфор, медь, кобальт, калий, железо влияют на обменные процессы в клетках и тканях организма;
• жиры и белок;
• липопротеиды купируют язву.

Все эти вещества в недостатке могут спровоцировать гастрит.

Ускорение регенерации слизистой желудка

Из-за того, что в яйце содержатся витамины А, В1, В2, РР, полезные макро- и микроэлементы, аминокислоты, они способствуют быстрому восстановлению тканей желудка, что особенно важно при язве. Лизоцин – антисептическое вещество, от которого процесс размножения хеликобатера угнетается, что полезно для предупреждения приступа гастрита.

Снижение частоты рецидивов гастрита

Если есть продукт в сыром виде ежедневно, работоспособность нервной системы становится лучше, происходит ее расслабление, уходит стресс. Поэтому снижается риск возникновения гастритов и язв на нервной почве. При этом не возникает сонливость и рассеянность, как в случае приема седативных средств.

Профилактика рака желудка

Язвы и гастриты часто перерождаются в онкологические заболевания. Употребление сырых яиц благотворно сказывается на проблемах с желудком, уменьшая риск возникновения рака. При этом, они убирают воспалительные процессы и способствуют выведению нуклидов, что немаловажно в профилактике рака, особенно, в случае проживания человека в экологически неблагоприятной зоне, где постоянно воздействуют незначительные дозы радиации.

Сравнение пользы для желудка от куриных и перепелиных яиц

На 100 г продукта приходится указанное в таблице количество полезных веществ.

Применение при беременности

Перепелиными яйцами не только можно уменьшить проявление болезней, но и снизить вероятность развития отклонений в нервной трубке плода и других отклонений в развитии. Они способствуют улучшению защитных функций иммунной системы беременной.

Если нет противопоказаний, то гинекологи и неонатологи рекомендуют есть такие продукты, при этом, лучше использовать перепелиные, чтоб снизить вероятность аллергии.

Лечение гастрита у детей

Употребление яиц благоприятно воздействует на желудок при гастрите, поэтому важно ввести их в рацион больного. Но следует учитывать возможность проявления аллергической реакции, в этом случае от такой полезной еды следует отказаться. Важно, чтоб у пациента не было индивидуальной непереносимости, это достаточно похожее на аллергию явление, которое встречается намного реже.
Такой способ лечения нельзя считать терапией заболевания, это вспомогательное средство, что стимулирует нормализацию функций, снижение дискомфорта при болях и восстановление целостности стенок в желудке. Польза при гастрите:

• улучшение аппетита;
• быстрая регенерация слизистой оболочки;
• устранение воспалительного процесса;
• обогащение стенок желудка полезными веществами;
• угнетение кислотности;
• улучшение процесса расщепления продуктов;
• уменьшение боли;
• снятие тошноты.

Наличие в составе лизоцима (натуральное антисептическое вещество) способствует тому, что размножение хеликобактера замедляется, отчего риск обострения гастрита становится меньше. Перепелиное и куриное яйцо способствует удлинению периода ремиссии, и предупреждает обострения на нервной почве. Врачи рекомендуют употребление продукта утром на голодный желудок в свежем сыром виде, особенно, если желудок болит или пациент находится в группе риска возникновения онкологического процесса. Противопоказаниями для лечения таким способом ребенка являются:

• непереносимость;
• аллергия.

Врачи советуют употреблять яйца детям с маленьким весом, нарушениями развития или проблемами с костями или зубами. Несмотря на то, что яйца считаются диетическим продуктом, они являются питательными из-за большого количества белка, быстро насыщают, что важно при проблемах с желудком.

Курс лечения перепелиными яйцами

Терапия гастрита таким способом заключается в том, что больной принимает одно яйцо за 60 минут до приема пищи, особенно это полезно если живот болит. Дозировка:

• 1-3 лет – 1-2 штуки в день;
• от 3-10 лет – 2-3 штуки;
• 10 лет – совершеннолетие до 4 штук;
• до 50 лет – до 6 штук;
• в более старшем возрасте дозу сокращают до 4 штук в сутки.

Длительность терапии 90 дней, потом нужно сделать такой же перерыв. Делать перерыв нужно обязательно, чтоб не развивалась аллергия на яичный белок. Если больной не может есть продукт в сыром виде, он может перемешать его с кашами, или пюре из овощей. Термическая обработка уменьшает количество полезных веществ в перепелином яйце, почему и рекомендуют сырые яйца.

Рекомендуют сделать порошок из скорлупы. Перед этим ее необходимо обдать кипятком. 1 ч. л. такого порошка нужно запить стаканом воды. Принимают лекарство на ночь. Лучше перемешивать средство с соком лимона или рыбьим жиром. Такую смесь можно добавлять в блюда. Длительность приема 90 дней. Для снятия боли нужно выпить 100 г продукта. Полезны при гастрите салаты, в которые добавляются вареные яйца. Полезно добавлять в них льняное или оливковое масло. Делать это нужно непосредственно перед приемом.

Курс лечения куриными яйцами

Перед тем как принимать сырые яйца, нужно быть уверенным, что они безопасны и нельзя заразиться сальмонеллезом. Способ употребления: белок взбить до однородной консистенции с льняным или оливковым маслом. Хранить лекарство можно не более, чем 48 часов. Пьют средство по 10 г на голодный желудок за 60 минут до еды.

Под названием хеликобактер пилори скрывается коварная бактерия, способная выживать в желудке человека. Долгое время считалось, что таких бактерий нет и быть не может, потому что агрессивная среда желудочного сока уничтожает все, что в нее попадает. И только в 1979 году обнаружилась хеликобактер пилори, которая не только способна выжить в кислой среде желудка, но и прекрасно себя там чувствует, размножается и наносит ощутимый вред организму. Это несомненно важное открытие, которое доказало всему миру, что причиной язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки не всегда является неправильное питание, их вызывает бактерия.

Что это за бактерия и чем она опасна?

Эта спиралевидная бактерия имеет жгутики, с помощью которых и перемещается в желудке. Попадая в организм, она тут же локализуется в безопасном месте, а именно в слизи на стенках желудка, которая защищает его от действия кислоты. Там хеликобактер начинает выделять вещество, называемое уреаза. Этот фермент нейтрализует кислоту и создает комфортные условия для жизни и размножения бактерии. Слово «пилори» добавлено в название не просто так. Оно указывает на место локализации бактерии, а именно на пилорический отдел желудка, находящийся в непосредственной близости к двенадцатиперстной кишке.

Как только пациенту ставят диагноз «хеликобактериоз», он сразу же задается вопросом, как избавиться от хеликобактер пилори. Уничтожить эти бактерии просто необходимо, и чем раньше начнется лечение, тем лучше для человека. Как уже говорилось ранее, они не только нейтрализую кислоту, которая необходима для переваривания пищи, но и активно размножаются, выделяют продукты жизнедеятельности, которые сами по себе очень токсичны.
В результате всего вышеперечисленного стенки желудка начинают разрушаться, что приводит к очень неприятным последствиям, таким как язва, гастрит и другим заболеваниям, связанным с пониженной кислотностью желудочного сока.

Инфекция под названием хеликобактериоз очень распространена. По последним данным, носителями бактерии являются 2/3 всего населения планеты. Менее подвержены заражению жители развитых стран, где уровень жизни выше, активно используются антибиотики, а также распространены правила гигиены.

Симптомы заражения

Выявить хеликобактериоз на основании одних лишь только симптомов невозможно. Большинство проблем с органами пищеварения имеют схожие признаки. Огромное количество людей не обращает на это внимание, однако при появлении тревожных симптомов необходимо сразу же обращаться к гастроэнтерологу. Если причиной ваших проблем является бактерия, все ваши друзья и близкие рискуют заразиться. Итак, основные признаки заражения бактерией хеликобактер пилори следующие:

1. Боли в животе. Боли могут быть различные, в разных отделах живота. Интенсивные или ноющие, приступообразные или постоянные. Если боли появляются с определенной периодичностью (на голодный желудок, после еды и т.д.), необходимо обратиться к врачу и пройти обследование. Постоянный прием обезболивающего может только усугубить ситуацию.
2. Отрыжка. Этот симптом мы не привыкли считать серьезным, и напрасно. Постоянная отрыжка после еды, которая вызвана попаданием содержимого желудка в пищевод и полость рта, является тревожным признаком. Особенно, если она сопровождается тухлым запахом и кислым вкусом.
3. Тошнота и рвота. Эти явления не бывают нормальными в принципе, если вы не беременны и у вас не токсикоз. Тошнота и рвота означают, что проблемы с желудком уже достаточно серьезные. Один раз это можно списать на отравление, если есть другие характерные признаки, но периодическая рвота – это сигнал для немедленного посещения врача.
4. Метеоризм и урчание в животе. Пожалуй, отдельно эти признаки присутствуют у многих. Они могут быть симптомами многих заболеваний. При сильном метеоризме, а также при наличии других признаков рекомендуется обратиться к врачу.
5. Нарушения работы кишечника. Если вас часто беспокоят запоры и диарея, для которых нет видимых причин (нормальное питание, достаточное употребление воды, и т.д.), это может быть последствием хеликобактериоза.
6. Кровь в стуле или рвоте. Это самый тревожный признак, опасный для жизни человека. Если вы заметили кровь, рвотные или каловые массы стали черного цвета, значит имеет место внутреннее кровотечение. Нужно немедленно вызывать скорую помощь.

Диагностика и медикаментозное лечение

Если есть подозрения на заражение хеликобактером, предлагается обследование, включающее в себя множество тестов и анализов. Условно их можно разделить на три группы:

• Анализ образцов, полученных при биопсии. Это обследование имеет высокий уровень информативности. Существует несколько видов тестов, связанных с исследованием полученных образцов. Наибольшая эффективность достигается, если взято несколько образцов слизистой с различных участков желудка.
• Иммунологические методы. Это обследование позволяется выявить в крови антитела к бактерии. Метод прост и доступен, но часто дает ложные результаты, поскольку выявить, есть ли инфекция сейчас или она уже прошла, невозможно.
• Дыхательные тесты. Дыхательные тесты проводятся несколько раз и чаще используются для уточнения диагноза, поскольку обладают высокой точностью. Сначала берется образец на голодный желудок, затем после легкого завтрака и добавления мочевины, и потом еще 2 финальных образца.

Лечение должно быть комплексным, направленным как на защиту желудка, так и на уничтожение бактерий. Курс необходимо пройти до конца, а затем сделать пробный анализ. Даже если наступило облегчение и все симптомы исчезли, это не указывает на полное выздоровление. Бактерии могут остаться в желудке и долгое время не проявлять себя. Эффективным лечением является только лечение по тройной схеме, включающее 3 препарата.

Обычно это два антибиотика и препарат, регулирующий кислотность желудка. В качестве последнего чаще всего назначают Париет. Это противоязвенный препарат, уменьшающий уровень кислоты в желудке и способствующий заживлению поврежденной слизистой. Его выбирают по той причине, что все остальные подобные препараты необходимо пропить неделю до начала приема антибиотиков. Париет можно начинать пить одновременно с антибиотиками. Курс длится 7 дней. Необходимо принимать лекарства в дозировке, прописанной врачом, и не отклоняться от нее. Только так можно добиться положительного эффекта.

Лечение народными средствами

Лечить такое непросто заболевание, как хелокобактериоз, только народными средствами не рекомендуется. Лечение врач подбирает на основании состояния больного, осложнений, вызванных бактериями. Без курса антибиотиков полное выздоровление вряд ли возможно. Однако как дополнение к основной терапии народные средства могут дать положительный результат. Проконсультируйтесь у врача перед приемом тех или иных средств народной медицины. Перед тем, как начать принимать травы и настои, узнайте свой точный диагноз, повышена или понижена кислотность в желудке.

Если кислотность повышена и ее необходимо снизить, можно принимать отвар из семян льна, свежий картофельный сок, а также настой из чистотела, ромашки, зверобоя и тысячелистника. Травы снимают воспаление, а картофель успокаивает слизистую, снимает боль. Помните, что травы являются аллергенами. Чтобы повысить кислотность желудочного сока, можно использовать капустный сок, сок подорожника, отвар корневища аира, настойку прополиса. Прополис оказывает общеукрепляющее действие на организм, снимает воспаление, повышает иммунитет. Для этого растворите несколько капель настойки в стакане теплой воды и выпейте залпом.

Иногда народные целители рекомендуют пить натощак сырое яйцо за час до еды. Оно благотворно влияет на слизистую желудка. Однако стоит помнить, что сырые яйца могут содержать в себе другие бактерии. Этот метод может обернуться еще большими проблемами. Особенно это касается магазинных яиц. Можно делать средства на основе сырых яиц. Для этого нужно смешать сырое яйцо, сливочное масло, облепиховое масло, прополис, какао порошок. Получается полезное и приятное на вкус средство.

Полезен при гастрите и хелокобактериозе свежий свекольный сок. Нельзя пить его неразбавленным. Это вызовет еще большее раздражение. Сок нужно развести водой в пропорции 1:1. Если есть кровоточащая язва откажитесь от такого лечения.

Народные средства дадут хороший эффект на начальной стадии заболевания. Если болезнь уже запущена, слизистая желудка сильно повреждена, имеется язва, внутренние кровотечения, ни в коем случае не занимайтесь самолечением, принимайте только те лекарства, которые посоветует врач.

Диета как часть лечения

Нет специальной диеты, призванной вылечить хеликобактериоз. Питание во время лечения подбирается с учетом того, какой именно орган и какие повреждения имеет, чтобы снизить нагрузку на него и повысить эффективность лечения. Чаще всего страдает желудок, поэтому рекомендована та же диета, что при гастрите и язве. При постоянных агрессивных факторах, таких как алкоголь, курение, острая и жирная пища, вылечить болезнь будет очень тяжело. В период обострения язвы диета должна быть особенно строгой. Ничего жареного, копченого, острого. Блюда готовятся только на пару или варятся. Есть нужно не менее 6 раз в день маленькими порциями. Пища должна быть теплой (не горячей и не холодной), в виде пюре или жидкости. Придется забыть про печеное, сладкое, пряное, копченое, маринованное, а так же про крепкий чай и кофе, газированные напитки.

Разрешено есть супы на воде с крупой, паровые котлеты из нежирного мяса, отварное мясо, свежее молоко, нежирную рыбу на пару, протертый творог с пониженным содержанием жира, каши на воде с добавлением молоко, яйцо всмятку или омлет, сливочное масло только в блюдах, некрепкий чай с медом или молоком. Когда боль утихнет, симптомы исчезнут, диету можно немного расширить. В нее включается овощное пюре, подсушенный пшеничный хлеб, молочные каши, печеные фрукты, некислая и нежирная сметана. Кисломолочные продукты, сыр и свежие фрукты все еще исключены.

Следующий этап диеты является подготовкой к полноценному питанию и позволяет принимать пищу в виде кусочков, а также галетное печенье, вареную колбасу, печень вареную, макаронные изделия, отварные овощи, свежие некислые помидоры, пюре из свежих фруктов, какао с молоком. При пониженной кислотности желудка диета практически та же самая, но можно есть супы на некрепком мясном бульоне. Когда наступает период ремиссии, нужно помнить, что есть все подряд нельзя, некоторые продукты могут спровоцировать обострение. Жирное мясо, острые приправы и овощи с грубой клетчаткой придется исключить.

Последствия и профилактика

Хеликобактер пилори может привести к очень серьезным последствиям, если оставить болезнь без лечения. Разъедая стенки желудка, бактерия приводит к появлению язв, которые в свою очередь могут кровоточить и расти. Когда язва достигает достаточно крупного размера, возникает риск перфорации стенки желудка, другими словами образуется самая настоящая дыра. Также язвы могут привести к раку желудка, который страшен высоким уровнем смертности. Поэтому рекомендуется регулярно проверяться у врача, обращаться с жалобами, не отказываться от обследования. Эта бактерия не живет вне тела человека, поэтому наиболее вероятный путь заражения – через другого человека (слизь, слюна при поцелуе). Можно заболеть еще в детстве и носить у себе эту бактерию многие годы. Отсюда вытекают основные методы профилактики:

1. Если в семье есть заболевший, вероятность, что другие члены семьи заразились, очень высока (более 90%). Поэтому им обязательно нужно пройти обследование, причем несколько раз.
2. Не всегда есть возможность изолировать больного, поэтому важно придерживаться некоторых правил. Все члены семьи должны мыть руки с антибактериальным мылом перед едой, перед приготовлением пищи и после посещения туалета или улицы.
3. Выделите больному отдельную посуду. Мойте ее тщательно с моющим средством.
4. Хлеб, фрукты и т.д. не нужно откусывать, приучите детей и себя пользоваться ножом.
5. Ни с кем и никогда не рекомендуется есть одной ложкой или пить из одной чашки. Вы не можете знать, болен ли этот человек. Даже он сам может этого не знать.
6. Откажитесь от привычки целовать всех подруг и знакомых при встрече и прощании.
7. Щетки, мочалки, полотенца должны быть отдельными, у каждого члена семьи.
8. Откажитесь от курения (в том числе пассивного) и алкоголя.

Эти несложные правила помогут защитить вас и членов вашей семьи от опасной бактерии. Здоровье пищеварительного тракта во многом зависит от правильного питания и соблюдения врачебных рекомендаций.

Хеликобактер пилори - лечить или не лечить? Ответ ищем в видеоматериале:

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Проведение процедуры рентгена кишечника с барием

Направление на рентген кишечника и желудка выписывают гастроэнтеролог, терапевт или онколог.

Основными жалобами пациента, служащими поводом для рентгена тонкого кишечника, являются похудение в течение короткого времени без соблюдения диеты, изменение частоты и характера стула (диарея), его цвета (черный цвет).

На ирригоскопию отправляются пациенты с нарушением моторной и эвакуаторной функции толстой кишки (запоры), болями в абдоминальной области, выделением из анального отверстия гноя, слизи и крови.

Показаниями к рентгенологическому исследованию являются:

• нарушения эвакуаторной функции (упорные длительные запоры);
• нарушения всасывательной функции (диарея);
• болезнь Крона – хроническое воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта;
• определение локализации язв, свищей, полипов, дивертикулов, сужений;
• подозрение на доброкачественную или злокачественную опухоль;
• врожденные аномалии;
• энтериты и колиты (в частности неспецифический язвенный колит).

Основные противопоказания:

• тяжелые состояния с потерей сознания;
• беременность;
• кишечная непроходимость;
• перфорация кишечника;
• интенсивные боли в абдоминальной области.

Для проведения процедуры используется рентеноконтрастное вещество - сернокислый барий либо смесь бария и воздуха – двойное контрастирование, по их пассажу определяют анатомические и функциональные нарушения.

Рентген кишечника и желудка показывает расположение, форму и диаметр просвета органов, их эвакуаторную и моторную функцию.

Рентген кишечника и желудка подразделяется на:

• рентгенографию желудка и 12-перстной кишки;
• рентгенографию тонкого кишечника;
• рентгенографию толстого кишечника (ирригоскопию).

Как подготовиться к исследованию?

Подготовка к рентгенологическому исследованию должна быть тщательная, ведь от этого зависит корректность результатов.

Заранее, на предварительной консультации с врачом, необходимо рассказать о приеме медикаментов, особенно влияющих на секреторную и моторную функции органов желудочно-кишечного тракта.

Рентген кишечника и желудка требует отмены препаратов, замедляющих его перистальтику.

Пациент должен рассказать о перенесенных хронических заболеваниях и наличии аллергических реакций на лекарственные вещества.

Подготовка включает особую диету, которая назначается за 2-3 суток. Необходимо исключить все продукты, способствующие появлению симптомов метеоризма, раздражающие стенки желудка и вызывающие скопление каловых масс.

Чтобы правильно подготовиться, особое внимание стоит уделить питьевому режиму – выпивать не менее 2 литров чистой воды в сутки.

За трое суток до исследования назначается прием слабительных средств (препараты магния сульфата, касторового масла) и повторные очистительные клизмы утром и вечером.

Процедура проводится обязательно натощак, т. е. последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 6 – 8 часов до исследования.

За несколько часов необходимо воздержаться от курения, т. к. никотин влияет на перистальтику желудка и кишечника.

Перед проведением исследования необходимо снять с себя все металлические предметы – обратить внимание на молнии, крючки на нижнем белье, пуговицы и т. д.

Как проходит процедура рентгена тонкого кишечника?

Процедуру в среднем делают около получаса. Для рентгенологического исследования тонкого кишечника пациент выпивает бариевую взвесь в объеме 500 мл, имеющую вид молочного коктейля и привкус извести.

Если предполагается проведение рентгена кишечника и желудка с двойным контрастированием, то барий пьется через специальную трубку, подсоединенную к аппарату, дозированно подающему воздух.

По мере прохождения бария по тонкому кишечнику делают примерно 8 рентгенограмм в различных положениях тела – сидя и стоя, каждые 45 минут.

В случае нарушения пассажа бария врач-рентгенолог надавливанием на переднюю брюшную стенку старается его равномерно распределить.

Исследование завершается, когда барием заполняется граница между тонким и толстым кишечником – илеоцекальный угол, а контраст попадает в слепую кишку.

По тому, как барием заполняется просвет кишечника, врач может судить о патологии тонкого кишечника.

Если слизистая контрастирует барием в виде крапчатого рисунка, то всасывательная функция тонкого кишечника не нарушена.

Если контраст откладывается в виде хлопьев, то это является признаком синдрома мальабсорбции или нарушенного всасывания.

При злокачественных образованиях отмечается неравномерное заполнение просвета кишечника барием.

Как проходит ирригоскопия?

Для выполнения исследования пациенту необходимо подготовиться. Он размещается на наклонном столе, принимая специальную позу Симпса – на боку, ноги согнуты, верхняя более подтянута вверх, чем нижняя.

Перед ирригоскопией вначале обязательно выполняют ректороманоскопию для исследования области ануса и прямой кишки.

Предварительная подготовка бария предполагает смешивание его с теплой водой температуры приблизительно 35 градусов.

Рентген толстого кишечника предусматривает введение в прямую кишку наконечника аппарата Боброва с барием в объеме 1,5 – 2 литра, заполнение кишечника обязательно проводится под контролем рентгеноскопии.

Барий подается медленно и осторожно, чтобы избежать травмы слизистой оболочки. Чтобы вещество равномерно распределилось, пациента просят несколько раз перевернуться с бока на бок.

Если пациент чувствует нестерпимое чувство давления и распирания, то рекомендуется медленно и глубоко дышать через рот.

Нельзя допускать вытекание бариевой смеси, т. к. исследование становится неинформативным, и продолжать его не имеет смысла.

Обзорные или прицельные снимки проводят в различных положениях пациента.

Когда барий достигает слепой кишки, делают обзорную рентгенограмму органов брюшной полости, после чего кишечник опорожняется.

В это время выполняется еще один прицельный снимок, который показывает рельеф слизистой оболочки и функциональную активность органа.

Особенностью проведения исследования с двойным контрастированием является первоначальное введение большого количества бария, покрывающего всю слизистую.

После этого в кишечник с помощью аппарата Боброва начинает нагнетаться воздух для пристального изучения рельефа толстой кишки.

Воздух способен расправлять складки слизистой оболочки. Этот вид исследования является ведущим при диагностике таких заболеваний, как опухолевые процессы в просвете кишки, язвы, полипы и дивертикулы.

После исследования в течение нескольких суток может наблюдаться бесцветный стул, связанный с выведением бария.

Для ускорения эвакуации рентгеноконтрастного вещества врач может назначить слабительное средство.

Особое внимание стоит обратить на появление после процедуры таких признаков, как вздутие, болевые ощущения, запор. В этом случае необходимо сразу обратиться к врачу.

Яйца – полезный и богатый белком диетический продукт, без которого сложно представить себе повседневный рацион любой семьи. Многие люди расходятся во мнениях относительно того, сколько можно съесть яиц натощак без ущерба для здоровья. Кто-то утверждает, что из-за большого содержания холестерина в неделю можно съесть натощак не более двух-трех штук, но в действительности диетологи допускают употребление 1-2 штук в день при отсутствии у человека атеросклероза и сердечных заболеваний.

Сколько полезных веществ содержится в одном курином яйце?

• 200-215 мг холестерина при суточной норме в 300 мг;
• Суточная норма фосфолипидов, незаменимых для человеческого здоровья;
• 1,5 г насыщенных жиров и 3,5 г полиненасыщенных жиров;
• 13 различных витаминов и множество минералов;
• 6 г белка.

Калорийность одной штуки составляет 60-80 ккал, в зависимости от массы. Все это делает яйцо незаменимым ингредиентом для диетического стола. Сколько яиц можно съесть натощак? Всего 1-2 штуки в сутки могут полностью компенсировать суточную необходимость в животном белке, полезных жирах, витаминах и питательных веществах. Исключение составляют пациенты, страдающие атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, у которых повышен уровень холестерина в крови. Также количество этого продукта стоит ограничить пациентам, страдающим сахарным диабетом.

О пользе сырого белка говорят многие диетологи. Этот продукт присутствует в рационе множества диет для похудения, однако далеко не все решаются употреблять его в пищу без обработки. Сырое яйцо натощак очень полезно, так как оно отличается повышенной пищевой ценностью. Многие полезные вещества, которые уничтожаются при термической обработке, остаются нетронутыми. Достаточно употреблять 1 штуку в день, чтобы обеспечить организм сбалансированным витаминно-минерально-белковым комплексом при диете.

Как обезопасить себя?

Практически все люди, воздерживающиеся от употребления сырых яиц, боятся сальмонеллеза. Этот страх вполне оправдан, однако бледная сальмонелла не проникает внутрь яичной скорлупы. Скорлупа предохраняет содержимое от проникновения бактерий, поэтому белок и желток остаются стерильными. На ее внутренней стороне существует тонкая пленка, служащая дополнительным препятствием для любых инфекций, проникающих извне.

Сальмонелла может попасть в пищеварительный тракт человека только в том случае, если яичная скорлупа была недостаточно чистой. Необходимо тщательно вымыть ее снаружи, прежде чем употреблять в пищу сырой белок и желток. Абсолютно безопасны перепелиные яйца, так как перепела в силу физиологических особенностей не являются переносчиками сальмонеллеза.