Фруктово кефирная. Строгость и дисциплина

Кефир - это один из наиболее востребованных диетических продуктов. На его основе создан уже не один десяток самых разнообразных диет. Многие из них даже можно назвать полезными и сбалансированными. Диета на кефире, овощах и фруктах - один из подобных вариантов. Конечно же, в ее рационе все равно недостаточно жиров, особенно для девушек, но зато вы точно получите все необходимые витамины и микроэлементы.

Не будем долго рассказывать об особенностях системы: оставим это на потом. Сейчас же сразу же посмотрим, по каким принципам составляется меню диеты.
На протяжении всего дня вы должны пить обезжиренный кефир. Содержанием жиров в нем не должно превышать 1,5-2%. В день следует выпивать не менее одного литра этого напитка. Помимо кефира весь день вы можете пить воду (ее должно быть не менее 1 л), зеленый и черный чай, отвары трав и шиповника. В очень редких случаях разрешается даже диетическая газировка.
До 15:00 вы можете есть овощи. Большая их часть - в свежем виде. Подвергать какой-либо термической обработке можно только около 30% от всего объема фруктов. На их основе вы можете делать салаты, пюре, желе.
После 15:00 можно есть только овощи. Опять же большая их часть употребляется в свежем виде и только 30% - можно готовить. Овощи вы можете есть и до 15:00, но такое деление сделано для того, чтобы человек точно в течение одного дня съедал примерно одинаковое количество и фруктов и овощей.
В итоге ваш суточный рацион будет выглядеть примерно таким образом:
Завтрак (в 8-9 утра): грейпфрут и стакан кефира.
Второй завтрак: (10-11 утра): 2-3 киви и стакан кефира.
Обед: (13-14 часов дня): салат из яблок, ананаса и киви, стакан кефира.
Полдник (15-16 часов дня): отварная брюссельская капуста, салат из помидоров и огурцов с заправкой из кефира, еще стакан кефира в качестве напитка.
Ужин: (18-19 вечера): салат из свежей моркови и капусты, стакан кефира.
Второй ужин (20-21 вечера): кефир с рубленой зеленью.

Несмотря на то, что во время диеты у вас довольно внушительный список продуктов, полностью сбалансированным рацион не назовешь. Вам будет катастрофически не хватать жиров и белков, а также ряда компонентов, которые организм можете получить из животной пищи.
По этой причине слишком долго соблюдать подобную диету нельзя. В идеале придерживаться ее только в тех случаях, когда нужно срочно сбросить лишь пару килограмм, например, перед важным событием.
Максимальное время, в течение которого вы можете придерживаться данной диеты - это 2 недели. За это время в среднем можно сбросить 7-8 кг. Если вам нужны менее внушительные результаты, можно ограничить срок похудения.

Диета на кефире, овощах и фруктах позволяет есть далеко не все продукты этой категории. Некоторые фрукты и овощи находятся под запретом.
Среди овощей во время диеты противопоказан картофель, кукуруза, свежие бобовые, кроме их стручков. Стоит сильно ограничить количество оливок, вареной свеклы и моркови. Все эти овощи либо ограничены, либо полностью запрещены лишь по одной причине - в их составе слишком много быстрых углеводов, которые во время похудения противопоказаны.
У фруктов более внушительный список запретом. Нельзя есть бананы, виноград, сухофрукты, авокадо. Очень сладкие ягоды, как малина и клубника тоже под запретом, все же остальные вы можете включить в диету. По своему составу запрещенные фрукты больше похожи на самые обычные десерты, ведь в них очень много сахара, который неизменно останется на ваших боках в виде жира.

Особо внимательные заметят еще одну особенность диеты - ограничение по времени еды фруктов и овощей. Последние вы можете есть когда угодно, а вот овощи предпочтительно потреблять только в первой половине дня.
Дело в том, что все фрукты содержат в своем составе углеводы. Только те виды фруктов, которые находятся под запретом, содержат вредные углеводы, во всех же остальных - преимущественно медленные. Они очень долго расщепляются, и в итоге энергия от такой пищи поступает в кровь лишь небольшими порциями. Она вся уходит на выполнение обменных процессов.
В вечернее время наш организм уже постепенно готовится ко сну. Замедляются обменные процессы и на них поддержку уже не нужно только топлива. Если в это время есть большое количество углеводов, есть вероятность, что большая их часть отложится про запас. По этой причине фрукты и не рекомендуется есть вечером.

Диета «кефир овощи фрукты» больше внимания уделяет растительной пище: когда есть фрукты и овощи, какие из них запрещены и рекомендованы. На самом же деле немалую роль в успехе похудения играет кефир.
Даже в самом жирном напитке такого рода содержится очень мало калорий. Кефир обладает богатым химическим составом и мягким слабительным действием. Именно за счет последнего свойства его используются чаще всего.
Кефир помогает организму быстрее избавиться от мусора на стенках кишечника и желудка. Пищевые волокна из овощей и фруктов помогают ему к этому. В итоге, всего за пару дней регулярного потребления кефира, вы можете заметить, что значительно похудеть, хотя жировая прослойка при этом будет не задета. Снижение веса происходит именно за счет очищения организма.
Данный эффект оказывает положительное действие и в дальнейшем. За счет естественного очищения организма, значительно ускоряются обменные процессы. Тело начинает потреблять больше энергии, а если в должном количестве она не поступает вместе с едой, приходится тратить свои жировые запасы.

Чтобы увеличить эффективность диеты стоит соблюдать следующие правила:
- Пейте не менее 2 л воды в день. Она позволит значительно ускорить метаболизм и сделать диету более эффективной.
- Питаться следует дробно, по 5-6 раз в день. Тогда вы не будете чувствовать голода, и организм не забьет тревогу по поводу сильного сокращения калорийности рациона.
- Промежуток между едой не должен превышать 3 часов.
- Последний прием пищи обычно происходит за 2-3 часа до сна. В этом качестве лучше всего использовать обычный кефир.
- Спорт - это тоже залог успеха похудения. Так что не забывайте и о нем.
- Если вы хотите избежать проблем со здоровьем, обязательно принимайте поливитаминные препараты еще до того момента, как сесть на диету и всю ее продолжительность.
- Перед началом похудения стоит проконсультироваться с врачом на наличие противопоказаний.

Диета, где есть овощи фрукты кефир просто не может быть неэффективной. В отзывах это подтверждается. Человеку удается похудеть даже при условии того, что в день количестве еды не ограничено. Следовательно, чувства голода не возникает, но ваш организм будет все время сжигать калории.

Диета на кефире – звучит малопривлекательно. Другое дело – похудение на кефирно-фруктовых смузи. Чувствуете разницу?

Большое разнообразие диет поможет быстро привести фигуру в порядок и приобрести идеальные пропорции тела.

Кефирно-фруктовая диета – это быстрый способ похудеть из-за отсутствия в составе меню продуктов с большим содержанием жира. Во время похудения можно экспериментировать с продуктами, добавлять любимые блюда, воплощая в жизнь свои кулинарные фантазии.

Белковые методики

Белковые диеты разработаны таким образом, чтобы во время похудения в организм поступало достаточное количество протеинов и минимальное количество углеводов и жиров.

Не получая углеводов и жиров, организм начинает расщеплять собственные жировые накопления , и, за счет этого, у человека исчезает жировая прослойка, а объемы талии, бедер и ягодиц уменьшаются в размере.

Это естественный физиологический процесс, который не оказывает негативного влияния на организм. За счет поступления белков все органы и системы будут получать необходимое количество питательных элементов. За счет фруктов будет происходить качественное очищение организма от шлаков и токсинов.

Особенности

По отзывам, кефирно-фруктовая диета позволяет избавиться от лишнего веса за минимальное количество времени.

В кефире незначительное количество жиров, в результате чего в организме не будет происходить их накопление. Фрукты содержат клетчатку, фруктозу и глюкозу, которые помогут на протяжении голодания правильно функционировать всему организму.

Этот вид диеты довольно приятен для тех, кто любит сладкое. Во время похудения можно в неограниченном количестве есть сладкие фрукты, пить молочно-фруктовые коктейли, смузи, натуральные йогурты. Также в небольшом количестве можно употреблять фруктовые джемы, а фрукты можно есть не только в свежем виде, но и запекать.

Суть

Каждый день на кефирной диете необходимо выпивать не менее литра кефира жирностью 1%. Иногда эту же диету называют кефирно-творожно-фруктовой, так как в рационе присутствует творог. Кроме того, в меню включены ягоды, фрукты и овощи, которые можно есть в сыром, отварном или запеченном виде.

Помимо кефира разрешено пить йогурты, ряженку, кумыс и простоквашу. Эти продукты также должны быть жирностью в 1%, а их калорийность не должна превышать 40 ккал.

На время кефирно-фруктовой диеты, а это 3 дня, или даже неделя, необходимо отказаться от использования соли и сахара. Также не рекомендуется употреблять мед. Если вам хочется сладкого, можно в неограниченном количестве есть арбузы, черешню, клубнику, ананасы.

Важно употреблять до 1,5 литров воды в сутки. При желании разрешено пить зеленый чай или травяные отвары.

Важно! Максимальный вес порции не должен превышать 150 г.

Варианты меню

Длительность кефирно-фруктовой диеты варьируется от 1 дня, до недели. Мы рассмотрим как рацион экспресс-методики, так и ограничительное питание рассчитанное на более длительный период.

На 1 день

Это классический вид похудения, при котором сочетают кефир и яблоки. В сутки необходимо выпивать 1 литр кефира и съедать 4 яблока. Предпочтение стоит отдать зеленым.

Порции разбить на несколько приемов. Первый прием пищи наметьте на 7 часов утра, и далее ешьте с интервалом в 2 часа. В первый прием пищи, выпивают 200 г кефира (37 ккал), а в 9 часов съедают 1 яблоко (48 ккал). В последний прием пищи, назначенный на 23.00, выпивают оставшийся кефир.

Важно! Если вы пропустите один прием пищи, это не скажется на эффективности похудения.

На 3 дня

Все щадящие варианты кефирно-фруктовой диеты рассчитаны на 3 дня и более. За счет увеличение калорийности рациона, увеличивается длительность. Так, нижеприведенное меню кефирно-фруктовой диеты может быть растянуто на 5 дней. В этом случае, после завершения 3 дня диеты вы опять переходите к 1 дню. Максимальная длительность кефирно-фруктовой диеты – 7 дней.

День 1:

• завтракают стаканом кефира (37 ккал);
• на второй завтрак съесть 7 штук чернослива, выпить кофе без сахара (318 ккал);
• обедают овощной запеканкой, порция которой должна быть не более 150 г или свежим овощным салатом (125 ккал);
• на полдник выпить стакан кефира (37 ккал) и съесть запеченной яблоко с корицей (48 ккал);
• на ужин только стакан кефира (37 ккал).

День 2:

• завтракают 100 г творога, заправленным кефиром (156 ккал) и 100 г любых ягод (106 ккал);
• на второй завтрак выпить кефир (37 ккал), и съесть банан (87 ккал);
• обедают овощным супом со сметаной (275 ккал) и съедают пару кусочков хлеба с отрубями (210 ккал);
• на полдник можно яблоко (48 ккал), грушу (41 ккал) или апельсин (38 ккал);
• вечером выпить кефир (37 ккал), и съесть грейпфрут (37 ккал).

День 3:

• позавтракать стаканом кефира (37 ккал) и съесть 3 абрикоса (44 ккал);
• на второй завтрак выпить стакан апельсинового сока (36 ккал);
• обедают фруктовым салатом (137 ккал) и 100 г йогурта (65 ккал);
• на полдник разрешен кефир (37 ккал) с черносливом (262 ккал);
• ужинают стаканом кефира (37 ккал) и черешней (54 ккал).

Важно! Фрукты можно выбирать на свое усмотрение.

Противопоказания

Конечно же, методика показана и полезна не каждому. Есть ряд исключений, на которые следует обратить внимание до начала диеты.

Диета не рекомендуется:

1. при непереносимости лактозы;
2. при обострении хронических заболеваний;
3. при инфекционных и вирусных заболеваниях;
4. во время беременности и лактации;
5. если диагностирована гипертония;
6. если диагностирована почечная недостаточность;
7. при наличии панкреатита;
8. при анорексии или низком весе.

Что можно и нельзя

Список разрешенных продуктов по размерам аналогичен списку запрещенных, что не может не радовать.

Плюсы и минусы

Вне зависимости от того, рассчитана ли кефирно-фруктовая диета на сутки или на 5 дней, по отзывам худеющих, она обладает рядом положительных и отрицательных характеристик. К счастью, плюсов все же больше. С них и начнем.

Достоинства:

1. диета способствует очищению кишечника;
2. является хорошим профилактическим средством при сахарном диабете;
3. нет необходимости заниматься длительным приготовлением блюд;
4. доступные и дешевые продукты;
5. короткий срок похудения;
6. быстрый положительный эффект;
7. благотворно воздействует на организм, улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
8. в организм поступает большое количество кальция;
9. происходит ускорение обмена веществ;
10. диету можно применять при заболеваниях печени и сердечно-сосудистой системы.

Недостатки:

1. возможно ощущение чувства голода;
2. есть вероятность появления диареи;
3. может появиться слабость.

Важно! При наличии любых заболеваний необходима консультация с врачом.

Эффект

Во время голодания в сутки можно снизить вес на 300-500 грамм. При соблюдении всех правил человек теряет за 3 дня до 3-5 кг веса. Это связано с низкой калорийностью продуктов.

Также кефир способствует качественному очищению организма от шлаков. Клетчатка в овощах благотворно влияет на пищеварительную систему.

Наличие во фруктах натуральных углеводов дает на время голодания бодрость и энергию, предотвращают появление голода.

Сделать диету более эффективной поможет соблюдение некоторых рекомендаций.

1. Употреблять кефир жирностью не более 1%.
2. В сутки выпивать большое количество жидкости.
3. Воду можно заменить отварами из трав или минералкой без газа.
4. При желании можно пить сок, но не более 2 стаканов в день.
5. Овощи можно есть сырые, запеченные, приготовленные на пару.
6. При желании можно добавить чайную ложку растительного масла.
7. Необходимо отказаться от жарки блюд.
8. Соль исключить.
9. Рекомендуется по 5-10 минут делать зарядку.
10. Совершать пешие прогулки.

Data-lazy-type="image" data-src="http://zdoru.ru/wp-content/uploads/2015/02/butyilka-i-stakanyi.jpg" alt="белые стаканы" width="460" height="345">

Диетологи утверждают, что цельное молоко не совместимо ни с какими продуктами питания, и его желательно пить отдельно. А вот кефир, благодаря своему уникальному составу (в корне отличном от молока), отлично комбинируется с массой продуктов. Почему же напиток, получаемый непосредственно путем сквашивания молока можно употреблять с другой пищей, а само молоко нет.

Дело в том, что в процессе приготовления кисломолочного напитка часть белков распадается, а львиная доля лактозы (молочный сахар) преобразуется в молочную кислоту, которая является отличным ускорителем процесса переваривания поступившей одновременно с ней пищи. Именно благодаря молочной кислоте кефир является диетическим продуктом, значительно улучшающим состояние органов ЖКТ и процессы пищеварения.

С какими продуктами кефир можно сочетать

Наиболее благоприятной комбинацией можно назвать употребление кефира одновременно с овощами, особенно содержащими большое количество хлорофилла – это овощи зеленого колера (вся листовая зелень, в том числе сельдерей, петрушка, кориандр, укроп, руккола, а также огурцы, кабачки, капуста, зеленый болгарский перец) .

Хорошо кефир сочетается с ягодами, фруктами, в том числе, сушеными, вялеными и замороженными, вареньем, натуральным пчелиным медом. Кефир отлично дополняет блюда из цельных зерен, различные каши, мюсли, все виды хлеба, особенно цельнозерновой. Сочетание кефира и клетчатки (пшеничная, льняная, из расторопши, тыквенная и т.д.) или отрубей – отличное лечебное средство для нормализации веса, улучшения пищеварения и очищения кишечника от каловых завалов, продуктов распада, токсических соединений и накопленных шлаков.

С какими продуктами кефир сочетать нежелательно

Существует ряд продуктов, которые совместно с кефиром употреблять можно, но лучше этого, по возможности, избегать. К ним относятся: семена (мак, кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки, тмин, сезам), орехи (грецкий, бразильский, миндаль, кешью, кедр, арахис, фундук), бобовые (чечевица, бобы, горох, фасоль), а также все разновидности грибов, в том числе и блюда из сушеных грибов.

С какими продуктами сочетать противопоказано

Учеными доказано, что совместимость или несовместимость отдельных продуктов вызвана тем, что каждый из них требует специфической активности пищеварительных желез. Вот почему два белка разного характера и отличные друг от друга по составу, требующие разных изменений пищеварительных желез и различного времени на переваривание и полное расщепление, нельзя принимать одновременно. По этой причине кефир абсолютно не сочетаем с яйцами, цельным молоком, рыбой, икрой, морепродуктами и мясом.

Учитывайте эти простые рекомендации при составлении вашего ежедневного рациона питания, и ваша пищеварительная система всегда будет нормально функционировать, избегая никому не нужных перегрузок.

Существует несколько видов кефирной диеты. Большинство из них отличаются очень скучным меню. В некоторых разрешено в течение всего дня пить только один кефир, что не может в полной мере даже справиться с чувством голода, не говоря уже о потребностях организма в витаминах и минералах. Есть один тип кефирной монодиеты, который придется по вкусу каждому. В нем помимо самого кефира разрешено есть и фрукты. Кефирно-фруктовая диета понравится даже сладкоежкам, а ее эффективность остается по-прежнему высокой.

Эффективность кефирно-фруктовой диеты

За неделю такой диеты человек в среднем сбрасывает 4-5 кг и это без занятий спортом, подсчета калорий и ограничения объема порций.
Основной секрет в низкой калорийности рациона. Разрешенные продукты могут утолить чувство голода, но организму все еще не будет доставать энергии. Восполнять ее недостаток он будет при помощи собственных жировых запасов.
Благодаря большому количеству лактобактерий, кефир улучшает работу кишечника, оказывая мягкий слабительный эффект. Это приводит к очищению организма от шлаков и токсинов, что тоже отражается на весе.
Фрукты являются отличным источником медленных углеводов, именно потому они отлично справляются с чувством голода. Медленными углеводами называют те нутриенты, которые не сразу расщепляются в желудке. Процесс их переваривания происходит довольно долго. Глюкоза, которая получается при их расщеплении и служит топливом для обменных процессов, поступает в кровь постепенно. Излишек глюкозы не остается, а значит она не пойдет на восполнение жировых запасов. Главное знать, какие именно фрукты можно есть.

Не все фрукты разрешены во время диеты. Против некоторых из них диетологи высказываются резко против из-за высокой калорийности и содержания сахарозы. К таким фруктам относят бананы, виноград и гранат. Все они запрещены в ряде диеты, а также не рекомендуются при правильном питании для похудения.
Кефирно-фруктовая диета разрешает есть все сладкие плоды, кроме тех, кто были перечислены ранее. Все же предпочтение нужно отдавать тем, которые не только утолят чувство голода, но и внесут свой вклад в процесс похудения:

1) Яблоки.

Главный их плюс в том, что они всегда доступны, особенно это удобно в зимнее время, когда все остальные фрукты стоят намного дороже и при этом не содержат такое количество полезных веществ, как могли бы летом. Для похудения яблоки полезны за счет большого содержания клетчатки, которая надолго загружает желудок, но после этого все же поступает в кишечник в первозданном виде. Клетчатка очищает стенки кишечника от всех отложений.

2) Цитрусовые.

Сюда относятся лимоны, апельсины, мандарины и грейпфрут. Последний даже славится как отличное средство для снижения веса. Он увеличит слабительное действие кефира, позволит более быстро избавиться от всего ненужного в организме.

3) Киви.

4) Ананас.

Относительно недавно считалось, что ананас содержит ферменты, которые расщепляют подкожный жир. Эту теорию опровергли, но это еще не значит, что ананас не полезен при диете. Благодаря большому содержанию витаминов А и С, пищевых волокон и низкой калорийности (50 калорий на 100 г продукта) его смело можно включать в систему снижения веса.

Диета длится 7 дней. За это время вы можете сбросить 6-7 кг, но все они будут потрачены за счет подкожного жира. Часть уйдет вместе со шлаками и токсинами, другая - вместе с лишней жидкостью. Поэтому не стоит надеяться на то, что диета принесет долговременные результаты.
Количество выпитого в течение дня кефира не ограничивается, а вот фруктов разрешено не более одного килограмма всех видов. Лучше всего есть их только в первой половине дня. Вечером они могут отразиться на фигуре. Ужин должен полностью состоять из кефира. Помимо перечисленных продуктов разрешены чай и кофе без сахара.
Стоит рассказать о способах приготовления блюд. Лучше всего употреблять продукты без предварительной термической обработки. Из фруктов можно сделать пюре, добавить его в кефире и получить коктейль. Все блюда можно приправить корицей, имбирем, перцем и куркумой.
Примерное меню диеты выглядит так:
Завтрак: салат из яблок и мандаринов с кефиром и корицей - 200 г.
Второй завтрак: половина апельсина и стакан кефира.
Обед: ломтики ананаса - 100 г, половинка грейпфрута, стакан кефира.
Полдник: стакан кефира с яблочным пюре.
Ужин: стакан кефира.
Второй ужин: стакан кефира.

Соблюдать диету на кефире и фруктах необходимо в течение трех дней, за это время вы сможете избавиться от лишних килограммов, а также очистить организм от токсинов и шлаков.

На время диеты следует полностью отказаться от соли и сахара. В вашем рационе должны присутствовать кефир и любые фрукты (сушеные и свежие), кроме бананов и винограда. Фрукты нельзя подвергать термической обработке, их нужно есть только в сыром виде. Можно готовить из них салаты и заправлять кефиром.

Кефир для диеты необходимо выбирать с пониженной жирностью

Во время диеты следует употреблять до двух литров жидкости в день. Большую часть от этого объема должна составлять простая чистая вода, а также зеленый чай, фруктовые соки и морсы без сахара, травяные настои.

Примерное меню для кефирно-фруктовой диеты может выглядеть следующим образом. На завтрак нужно съесть одно сладкое яблоко и выпить один стакан обезжиренного кефира. Для второго завтрака необходимо приготовить салат из кефира, половинки груши и одного киви. На обед можно съесть одно яблоко и одну грушу. В полдник следует выпить стакан кефира. Поужинать можно салатом из любых фруктов.

Если вы решили включить в свой рацион хурму, ешьте ее отдельно от других фруктов и кефира

Выходить из кефирно-фруктовой диеты следует аккуратно, не нужно сразу включать в меню жирную, жареную и сладкую пищу. В первые два дня включите в свое меню овсяную кашу, затем постепенно переходите на вареную рыбу, нежирный сыр и другие продукты. Такой выход позволит вам закрепить результаты, а не набрать потерянные килограммы через два дня после диеты.

Кефирно-фруктовая диета на месяц

Если вы желаете добиться большего результата, чем похудение на 2–3 килограмма, вам следует придерживаться месячной диеты на кефире и фруктах. В меню этой диеты входят не только фрукты и кефир, но и другие продукты.

Вы спокойно можете употреблять в пищу каши, отварную рыбу, нежирное мясо, овощи, зелень, творог, птицу, цельнозерновой хлеб, сухарики, злаки, орехи.

Главное – чтобы половину вашего ежедневного рациона составляли фрукты и кефир