С чем надо есть гречку беременным. Возможное применение гречки при беременности

С наступлением беременности женщина старается сделать все возможное, чтобы ее малыш развивался правильно и получал все необходимое, что может дать ему мама. Поэтому особое внимание уделяется режиму и качеству питания, женщины становятся более внимательными к продуктам, которые они употребляют в пищу и интересуются, что же из того, что ранее можно было позволить себе каждый день, можно кушать в положении.

Как правило, весомую часть каждодневного здорового рациона обычного человека занимают крупы. Одной из наиболее распространенных круп является гречка. Полезна ли гречка при беременности? Как, в каких количествах и как часто лучше всего есть гречку? В этой статье мы постараемся дать ответы на все интересующие вас вопросы.

Наверное, ни для кого не секрет, что гречка одна из самых полезных круп, и не случайно считается продуктом диетического питания. Именно поэтому гречку не только можно включать в ежедневный рацион будущей мамы, но и нужно.

Богатый состав этой крупы делает ее невероятно полезной для женского организма. Что же делает гречку такой полезной? В первую очередь, наличие рутина. Этот элемент необходим для укрепления кровеносных сосудов, сохранения их эластичности, нормализации кровяного давления (это очень актуально при беременности, так, как женщины очень часто сталкиваются с проблемой перепадов давления). Органические кислоты и витамин РР отвечают за нормализацию кислотно-щелочного баланса человеческого организма.

Наличие липотропных веществ обеспечивает защиту печени и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Гречка поможет защитить будущую маму от возникновения анемии. Зачастую женщины в период беременности сталкиваются с проблемой пониженного гемоглобина, что может не лучшим образом отразиться на здоровье ребенка: низкий гемоглобин опасен гипоксией. В гречке много железа, поэтому употребление ее при беременности уменьшает риски кислородного голодания плода.

Фолиевая кислота, которая также является важным составляющим гречневой крупы, отвечает за развитии ребенка в утробе матери и предотвращение пороков, как в процессе вышеупомянутого развития, так и врожденных.

Белок лизин – это важный «строительный материал» для тканей, ферментов гормонов, мышц человеческого организма. Вывести из организма токсины, холестерин, повысить защитные функции организма поможет гречневая крупа. Цинк, железо, треонин, триптофан – это далеко не весь список полезных веществ, которых в гречке значительно больше, нежели в других крупах.

Дополнительным плюсом этой крупы будет ее низкая калорийность. Множество диет основаны именно на гречке. Случается так, что женщина, резко набрав вес при беременности. Решает расстаться с ним с помощью гречневой монодиеты. Обратите внимание на то, что это очень небезопасно.

Одна гречка при беременности не сможет обеспечить ваш организм всеми необходимыми ему полезными элементами, поэтому подобные эксперименты могут иметь не самую радужную развязку. Единственным противопоказанием к употреблению гречки может быть индивидуальная непереносимость. В остальных случаях гречка при беременности разрешена.

Возможное применение гречки при беременности

С давних времен гречка применялась и в лечении заболеваний горла. Для этого крупу грели на сухой сковороде, насыпали в чулок и обвязывали горло. Чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, вам также понадобится гречка. Три столовых ложки крупы необходимо залить кефиром (кефир должен быть обезжиренный) и оставить настаиваться на ночь. Утром смесь съедается на голодный желудок.

Гречневая крупа входит в тройку самых полезных продуктов и в десятку необходимых продуктов при беременности. Это одна из немногих круп, которые не содержат глютена, но вот по содержанию необходимых витаминов, микро- и макроэлементов она явно выбьется в первые строчки. Чем же полезна гречка и может ли она навредить будущей маме?

Польза и вред гречки для беременной

В составе гречки присутствуют те вещества, которые необходимы и для поддержания здоровья мамы, и для нормального формирования плода.

В первую очередь, это рутин. Компонент способствует укреплению кровеносных сосудов будущей мамы, повышает их эластичность и поддерживает нормальное артериальное давление.

Липотропные вещества также улучшают состояние сердечно-сосудистой системы и защищают печень. Если говорить о влиянии на сердце и сосуды, железо в составе гречки защищает от развития анемии и нормализует уровень гемоглобина. Кроме того, таким образом можно избежать гипоксии не только будущей мамы, но и плода.

Сложно представить себе беременную женщину, которой бы не были назначены препараты фолиевой кислоты. Вещество является одним из наиважнейших, обеспечивающих нормальное течение беременности, поддерживающих состояние мамы и защищающее от врожденных пороков развития.

Витамин РР в сочетании с треонином и триптофаном нормализуют кислотно-щелочной баланс и ускоряют метаболизм.

Йод оказывает общее укрепляющее действие на весь организм, способствует укреплению иммунитета. Вещества флавоноиды взаимодействуют с витамином С и значительно усиливают его действие.

Пищевые волокна, которые содержит гречка, способствуют естественному очищению организма, выводит токсины и холестерин, предотвращают появление запоров.

Гречка богата также белками и углеводами. Белки выполняют строительную функцию в организме мамы и плода. В частности, лизин оказывает огромное влияние на формирование здоровых органов и систем ребенка, является компонентом, который входит в состав ферментов, гормонов, тканей, мышц. Белок — фундамент человеческого организма.

В гречневой крупе содержатся так называемые "полезные" углеводы — не те, которыми богаты сладости и выпечка. Эти углеводы быстро усваиваются организмом, выводят скопившиеся шлаки, благодаря чему повышаются защитные силы организма.

При всем своем богатом составе и питательности, гречка низкокалорийная, хотя и надолго дает чувство насыщения.

Если говорить о потенциальном вреде гречки, то он сводится к трем пунктам:

• Гречка, хоть и редко, но может вызывать аллергию. Поэтому осторожнее следует быть с ее регулярным употреблением, особенно в третьем триместре: аллергия может появиться потом и у малыша.
• Зачастую женщины, боясь набрать лишние килограммы во время беременности, прибегают к так называемым монодиетам. Проще говоря, в последние недели беременности выбирают один или несколько разгрузочных дней, когда могут позволить себе только гречку, считая, что ее разнообразный состав может заменить несколько блюд и продуктов. Такая разгрузка может быть полезна для организма, но только не во время беременности.
• Гречка содержит крахмал, поэтому ее употребление может быть под вопросом при сахарном диабете.

Способы употребления гречки во время беременности

Оказывается, употреблять гречку в "интересном положении" можно по-разному.

Во-первых, это, конечно, употребление в "классическом" виде: в качестве гарнира, каши или в составе супа. Многие женщины предпочитают именно эту крупу, потому что она достаточно сытная и питательная, но при этом низкокалорийная, а также очень полезная.

Во-вторых, гречка прекрасно избавляет от изжоги, которая часто беспокоит при беременности. Для этого нужно по утрам жевать 1 чайную ложку крупы натощак, предварительно хорошо промыв ее под струей воды.

Наружно ядрица с давних времен применяется для лечения горла. Небольшое количество крупы предварительно раскаляют на сухой сковороде, засыпают в чулок и прикладывают к больному горлу или обвязывают вокруг него.

Употребление гречки с молоком показано при хроническом панкреатите, если, конечно, нет аллергии на молоко. С этим диагнозом предварительно нужно проконсультироваться с врачом.

При хроническом панкреатите и сахарном диабете полезен и "гречневый йогурт". Чтобы его получить, вечером 3 столовые ложки крупы заливают обезжиренным кефиром и оставляют настояться. Утром настоявшуюся смесь используют в качестве завтрака.

Гречку часто используют при изготовлении ортопедических подушек. Мелкие крепкие зернышки воздействуют на шею и верхнюю часть спины точечно, облегчая состояние при остеохондрозе, гипертонии, головных болях, бессонницы и выполняя успокаивающий массаж.

Такую подушку можно изготовить и самостоятельно. Для этого в наволочку насыпают большое количество гречки и кладут в пространство между подушкой и основной наволочкой. Получается, что одна сторона подушки выполняет роль массажера. Для наилучшего эффекта перед сном подушку нужно поправлять, поскольку крупа может скатываться в одну сторону.

Некоторые женщины регулярно употребляют гречишный мед при беременности, чтобы получить весь необходимый комплекс витаминов и питательных веществ.

Разгрузочный день на гречке во время беременности

Разгрузочный день во время беременности иногда связан не с желанием хорошо выглядеть, а с острой потребностью ослабить нагрузку на организм. Ребенок на поздних сроках уже достигает внушительных размеров, как и живот мамы. Если при этом присутствует лишний вес, появляется боль в спине и ногах, увеличивается риск развития варикозной болезни, отечности, а после родов избавиться от избытков не так уж просто.

Когда следует провести разгрузочный день на гречке?

• Если есть лишний вес;
• Присутствуют отеки;
• Обнаружен гестоз;
• Беспокоит гипертония.

Важно при это понимать, что разгрузочный день допустим только один. Ни в коем случае нельзя каждый день есть только гречку, иначе организм начнет испытывать острую потребность в веществах, которых в крупе нет.

Приготовление гречки для разгрузочного дня таково: 200 граммов крупы заливается 500 мл кипятка, плотно накрывается крышкой и убирается в теплое сухое место на ночь. Можно использовать термос, можно кастрюлю, которую нужно будет накрыть одеялом.

Утром можно планировать рацион на день. Желательно устроить 5 приемов пищи, из которых 3 должны быть "гречневыми". Гречку можно употреблять отдельно, с овощами, с молоком, чередовать с перекусами из фруктов или овощей.

Примерное меню на день:

• Завтрак — гречка с молоком, травяной чай.
• 2-ой завтрак — яблоко и груша.
• Обед — гречневый суп, фруктовый салат с творогом.
• Полдник — паровые гречневые котлеты с овощами.
• Ужин — отварная гречка и стакан кефира.

Если во время разгрузочного дня появилось недомогание, боль в животе, головокружение и другие неприятные симптомы, необходимо отказаться от проведения такого дня и продолжиться питаться в обычном режиме.

Противопоказаниями к проведению разгрузочного дня на гречке являются сахарный диабет, патологии пищеварительной системы и склонность к аллергии.

Меры предосторожности

Меры предосторожности во время беременности, которые связаны с употреблением полезнейшей гречки, сводятся к следующему:

• Гречку не стоит есть слишком часто и в больших количествах, если есть склонность к аллергии.
• При заболеваниях, для которых важна калорийность ежедневного рациона (сахарный диабет, гастрит, язва и другие), необходимо проконсультироваться с врачом относительно допустимости употребления гречки.
• Нельзя устраивать монодни на гречке, при которых организм не получает ничего, кроме самой крупы.
• Если есть склонность к аллергии, лучше не есть гречку с молоком.

Гречка содержит большое количество полезных питательных веществ, поэтому ни одна беременность не протекает без ее присутствия в рационе будущей мамы. Гречка хорошо подходит в качестве завтрака, обеда, ужина или перекуса, сочетается с другими продуктами и даже может стать основой необычных блюд. Каждая беременная женщина должна позаботиться о том, чтобы хотя бы 3-4 раза в неделю на ее столе стояла ароматная отварная крупа.

Специально для - Елена Кичак

Когда женщина ожидает ребенка, вся вещь, которая прежде не имела смысла, приобретает специальное значение. От самочувствия грядущей мамы во многом зависит и здоровье ребенка, следственно специальное внимание обращать стоит на состояние своего организма, а исключительно на верное питание.

Разновидности гречихи

Издавна гречиха считалась самой почитаемой культурой среди остальных. В древности ее даже называли матушкой.

Существует несколько видов гречи, всякая из которых имеет свои особенности:

Польза и урон гречки для беременной

Гречневая крупа – это неповторимый продукт, тот, что дюже пригоден для организма. Неукоснительно ее следует применять в рационе грядущей матери. Гречка при беременности входит в десятку самых пригодных продуктов, вследствие своему богатому составу.

Первый главный элемент – это рутин, тот, что укрепляет кровеносные сосуды и держит кровяное давление в норме. Витамин PP регулирует кислотно-щелочной равновесие. Липотропные элементы улучшают работу печени. Также греча пригодна при анемии и пониженном ярусе гемоглобина.

Употребляя эту крупу, богатую железом, грядущая мама охраняет от гипоксии как себя, так и малыша. Фолиевая кислота не менее главна в охране ребенка от прирожденных изъянов. Выведение из организма холестерина является дюже главной спецификой при употреблении гречихи беременной женщиной. Чай выведение холестерина из организма улучшает всеобщее настроение. Также в составе крупы присутствуют треонин и другие аминокислоты.

В 100 граммах гречи содержится 300 килокалорий. Состав такой продукции представляет собой 15 граммов воды, 60 граммов углеводов, 25 граммов жира и 200 граммов белка.

Некоторые женщины, приобретя ненужный вес при беременности, применяют на гречневую диету и в течение дня едят только крупу. Но при беременности это дюже небезопасно. Лимитация других углеводов и белков отразится на всеобщем состоянии грядущей матери. Также стоит подметить, что у даже такого универсального продукта существуют минусы.

Это индивидуальная непереносимость гречихи.

Чем еще пригодна гречка для беременной женщины?

Главная польза гречки заключается в том, что в ней содержатся флавоноиды – вещества, которые взаимодействуют с витамином C и гораздо усиливают его действие. Также в гречке присутствует довольное число магния – 80 миллиграммов в одной доли. Эта крупа снижает артериальное давление, расслабляет сосуды. Также гречка снижает сахар в крови.

В этой крупе имеется огромное число нерастворимых волокон, улучшающих пищеварение, и снижающих риск появления камней в желчном пузыре.

При выборе гречки рекомендуется остановить свой выбор на высшем сорте. Он представляет собой всецело просеянную и очищенную крупу. Также необходимо обращать внимание на цвет, он должен быть бледным. Темный оттенок говорит о том, что гречка подвергалась обработке, в итоге чего наполовину утратила пригодные свойства.

Хранить крупу следует в сухом месте в герметичной упаковке. Так она продержится дольше обыкновенного. Позитивные свойства гречки заключается и в том, что она не подвергается воздействию грибков.

Разгрузочный день на гречки во время беременности

В период вынашивания ребеночка лишние килограммы увеличивают нагрузку на организм неоднократно, являются поводом боли в пояснице и ногах, а также варикозного растяжения вен и возникновения отечности. Женщина поступает верно, если следит за своим меню и не допускает существенного превышения калорийности блюд. В этом случае позже рождения ребенка лишние килограммы исчезнут, и фигура будет такой же, как и до беременности.

Показания для разгрузочных дней во время беременности:

• избыточный вес;
• отеки;
• гестозы беременных;
• слишком стремительная прибавка килограммов;
• гипертония.

Противопоказанием является состояние, когда требуется специальный контроль над калорийностью еды, скажем, сахарный диабет. Если присутствуют важные патологии органов пищеварительного тракта либо аллергия на какие-нибудь препараты, отличнее не прибегать к разгрузочному дню. Гречневая крупа – это один из самых пригодных продуктов для организма.

Во время термической обработки она сберегает основную долю пригодных веществ. Для похудения организма 200 граммов крупы надобно насыпать в термос и залить 500 миллилитрами кипящей воды.

Термос закутывается в махровое полотенце и остается в таком состоянии до утра.

Монодиету дозволено разнообразить кефиром с малым процентом жирности. Его необходимо выпивать позже употребления каши. Также гречку дозволено чередовать с яблоками.

Гречневая каша с молоком при беременности

Если организм беременной отлично переносит лактозу, то в разгрузочный день дозволено побаловать себя свежим и нежирным молочком. Гречку надобно есть в 6 приемов через идентичные интервалы времени. Дневной объем молока составляет 1,5 литра, тот, что также необходимо выпивать в идентичных пропорциях через единовременные интервалы. Помимо этих продуктов необходимо пить огромнее воды.

Гречневая каша при беременности с молоком и фруктами

Для этого потребуется:

• 100 граммов гречневой крупы;
• 500 миллилитров молока;
• 100 грамм клубники;
• 1 банан;
• 1 киви.

Сначала надобно перебрать и промыть крупу, залить молоко в кастрюлю, дождаться его закипания. После этого, добавить гречиху, огонь уменьшить. Варить кашу необходимо 15-20 минут. Пока греча отваривается, необходимо киви и банан почистить от кожурки, а клубничку промыть и отделить ягодки от хвостиков. Все фрукты порезать полукольцами.

Когда блюдо будет готово, надобно дать ему время остыть, после этого, разлить по тарелкам. Фрукты добавить в всякую долю.

В этом рецепте нет сахара, следственно каши дозволено заправить сиропом либо медом.

Также дозволено заменить обыкновенное молочко шоколадным, тогда каша будет иметь шоколадный запах.

Гречка, бесспорно, пригодна при беременности. Она оказывает только правильное могущество и помогает грядущему малышу прогрессировать положительно.

Правильное питание беременной женщины имеет колоссальное значение как для её собственного здоровья, так и здоровья малыша. Этим вопросом следует интересоваться как до беременности, так и непосредственно будучи в интересном положении. Будущей маме, при огромной нагрузке на организм в этот период, очень необходимо постоянное пополнение энергетических запасов. И в этом здесь помогут сложные углеводы, которые в большом количестве имеются в злаках, в особенности в гречке.

Гречка – это уникальный и очень особенный для человека продукт. В ней находится богатейшее скопление микроэлементов, минералов и витаминов. «Царица круп», как часто называют гречку, является незаменимым продуктом для детей, людей пожилого возраста, и особенно беременных женщин.

Гречневая крупа полезна не только как продукт, употребляемый в пищу. Существует целый арсенал советов применения этого злака.

Гречка в обязательном порядке должна присутствовать в рационе будущей мамы. Она способствует более благоприятному течению данного периода, а белок, находящийся в ней, активно помогает процессу образования новых клеток, что особенно важно при беременности.

В чём польза гречки при беременности:

1. У беременных женщин довольно часто повышается давление. Нормализовать его поможет находящийся в составе гречневой крупы – рутин.
2. Урегулировать кислотно-щелочной баланс в этот период, избежать отёков и чрезмерного чувства усталости женщинам поможет витамин РР, который в сочетании с органическими кислотами находится в гречке.
3. Липотропные вещества улучшают работу сердца и защищают печень беременной женщины.
4. Бороться с анемией и повышать уровень гемоглобина помогает будущей маме железо, на которое очень богата гречка.
5. А фолиевая кислота, находящаяся также в её составе, поможет предотвратить риск развития пороков у младенца.

Строительным материалом для человеческого организма является белок. В гречихе находится хорошо растворимый и легко усваиваемый белок лизин, который поможет в построении тканей и мышц ребёнка.

Почему бывает изжога от гречки: особенности злаковых

Многие диетологи советуют употреблять в пищу во время завтрака именно каши. Потому как клетчатка, находящаяся в злаковых, обеспечит качественную работу вашей пищеварительной системы. И те, кто заботится о своём здоровье поступают именно так.

Несмотря на то, что гречка имеет практически идеальный состав, она тоже может вызвать чувство изжоги.

Изжога – это чувство жжения в пищеводе. Она знакома практически каждому человеку. Возникает зачастую после приёма жирной, острой или некачественной пищи. Женщина, вынашивающая ребёнка, очень часто ощущает изжогу и зачастую, это не зависит от приёма пищи. Изжогу провоцирует кислота, попадающая в пищевод в результате сдавливания внутренних органов. Но бывает и так, что изжога наступает именно после приёма злаковых.

Вероятные причины изжоги от приёма каши:

• Пригоревшая во время приготовления каша;
• Если гречку до приготовления обжарить на сковороде;
• Использование каши быстрого приготовления;
• Некачественные ингредиенты при приготовлении каши;

Чтобы уберечься от изжоги, нужно соблюдать основное правило: гречку нужно правильно готовить, потому что изжога от каши – это скорее исключение. Зачастую, именно гречка является тем самым продуктом, который помогает избавиться от изжоги. Для этого достаточно её прожарить на сухой сковороде, перетереть и принимать по щепотке трижды в день.

Зелёная гречка: польза и вред, отзывы потребителей

Гречка была и остаётся самой почитаемой крупой. Её превосходство над другими злаками неоспоримо. В магазинах она встречается не только в стандартном виде. Существует несколько разновидностей этой крупы, которую любят употреблять в пищу в нашей стране.

Гречка, не прошедшая термообработку, имеет светло-зелёный цвет. Она более полезна, чем коричневая. И очень популярна у приверженцев здорового питания.

Гречневую крупу термически обрабатывают для того, чтобы увеличить срок её хранения, придать ей коричневатый оттенок, характерный аромат и сократить время приготовления. Но вместе с тем примерно в три раза уменьшаются и её полезные свойства.

Разновидность гречки:

• Ядрица – цельная, чуть обжаренная крупа, коричневого цвета;
• Зелёная – необработанная цельная гречиха;
• Сечка – дроблёная крупа, идеально подходит для детских блюд;
• Смоленская гречка – мелко перемолотая, напоминающая муку;

Не стоит употреблять зелёную гречку сразу и в больших количествах. Если у человека имеются проблемы с ЖКТ, то она может вызвать неприятные симптомы, в особенности детей и беременных женщин может пучить. Поэтому вводить её в рацион следует постепенно.

Чем полезна гречка для организма женщины: 5 фактов о злаке

Гречка – это любимая каша женщин, которые планируют сбросить лишний вес. Эта крупа богата углеводами, которые легко усваиваются, имеет небольшую калорийность, при этом полностью обеспечивают организм необходимой энергией.

Гречневая диета – одна из самых распространённых и эффективных. При большом содержании белка в гречке, она даёт возможность полностью отказаться от мясных блюд.

Гречневая крупа имеет много плюсов. Женщины нашли ей применение в очень разных областях. Она помогает не только сбросить лишние килограммы, но и наладить работу многих жизненно важных органов организма.

Различные применения гречневой крупы:

• Гречка стимулирует перистальтику кишечника, поэтому её применяют при запорах;
• В гречневой каше есть уникальный легко усваиваемый белок, который необходим человеку при диарее;
• Гречка имеет ещё и антитоксические свойства, поэтому её необходимо принимать при поносе;
• Очистить организм и наладить его работу поможет приём сырой гречки с кефиром натощак по утрам;

Гречка – это полезно, вкусно и сытно. Уже много поколений постоянно готовят эту кашу с молоком и без него для своих детей, и едят её сами. Но гречиху используют сейчас не только в кулинарии. Она прекрасно зарекомендовала себя и в области косметологии. Из гречневой муки женщины научились делать маски для волос и лица.

Чем полезна гречка (видео)

Гречку используют и в медицине. Гречневой мукой смазывают кожу при ожогах, принимают при анемии, болезнях щитовидной железы, сахарном диабете, отёках. Эта мука может даже служить отличной присыпкой для младенцев. Как говорится, гречневая каша – матушка наша. Она и накормит, и вылечит, и поможет красивыми да стройными быть. Включайте в свой рацион гречневую кашу и здоровыми будьте.

Крупа.

Вроде бы культура ешь - не хочу, но полезно только то, что в меру. Разберемся же, можно ли употреблять гречку беременным и как правильно это делать.

Чем полезна гречка для беременных

Стоит отметить, что данный злак - один из самых важных в женщины. Химический состав крупы являет собой кладезь необходимых и , для женского организма и в период развития. Также гречневая помогает нормализовать , так как является продуктом , и наладить пищеварение и обмен веществ, поскольку в ее состав входит клетчатка.

Знаете ли вы? На земли Киевской Руси, вероятно, гречка попала через волжских болгар, а свое название получила из-за того, что выращивали её греческие монахи. В разных местностях крупу также называли татарское зерно, черный рис.

Положительно влияют на организм во время следующие вещества в составе гречки :

• Рутин. Во время организм испытывает дополнительные нагрузки, что чревато у будущей мамы, и это состояние может иметь влияние на . Рутин - тот элемент, который способствует нормализации тонуса сосудов и, как следствие, нивелирует скачки .
• Железо. Данный микроэлемент играет важную роль в стабилизации уровня гемоглобина, который у из-за разжижения крови часто низкий. Гречка способствует повышению этого уровня и помогает избежать кислородного голодания плода.
• . Этот витамин налаживает работу кровеносной и иммунной систем как у матери, так и у ребенка, а также снижает риски пороков нервной трубки плода.
• Белок. Злак содержит в себе большой запас «строительного материала» для здорового организма будущего ребенка. Достаточное количество белка также помогает поддерживать общее самочувствие будущей матери в тонусе.
• Аминокислоты. Эти вещества помогают укрепить мышечные ткани, что так необходимо, особенно на поздних сроках . Также они способствуют быстрому восстановлению организма и энергии.

• чистит организм от холестерина;
• нормализует работу кровеносных сосудов;
• избавляет от ;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• насыщает организм необходимыми для пополнения сил веществами;
• также гречка эффективна при , так как выводит токсины и лишнюю из организма, которые часто беспокоят женщин при .

Какой может быть вред

Главное - не переусердствовать. Придерживаться гречневой монодиеты стоит лишь тогда, когда врач советует разгрузочные дни при быстром наборе . В любом другом случае данный злак в рационе стоит комбинировать, иначе употребление одной только гречки приведет к дефициту незаменимых белков и углеводов другого происхождения, что непременно скажется на самочувствии матери и ребенка.

Какую гречку выбрать при покупке

Кроме привычной нам цельной гречки в ядрицах, можно приобрести также разновидности крупы .

• Гречневая сечка, или продел. Дробленая крупа хорошо и быстро усваивается организмом и отлично подойдет для приготовления соленых и сладких каш.
• Зеленая гречка. Ядрица поддается обработке паром и при этом сохраняет максимум полезных веществ. Такая гречка особенно полезна при беременности.
• «Смоленская». Гречка с необычайно маленькими зернами. Использовать такую крупу можно даже в качестве муки и панировки. Способствует налаживанию работы ЖКТ.
• Гречневые хлопья. Отличный вариант разнообразить завтраки. Хлопья хоть и диетические, но очень питательные.
• Гречневая мука. Выпечка из гречневой муки, особенно бездрожжевая, очень полезна, так как способна сохранять вес и при этом чистить организм.

Важно! Зеленая гречка может пустить ростки. Их также можно употреблять в пищу, они чрезвычайно полезны для организма.

Как хранить крупы в домашних условиях

Гречневую крупу, как и любую другую, необходимо хранить в сухом месте. После приобретения крупы ее необходимо сразу пересыпать в другую тару. Емкость с крупой должна плотно закрываться: хорошим вариантом емкости для хранения может стать обычная банка с крышкой твист-офф или специальная емкость для круп.
Зеленую ядрицу перед хранением советуют просушить в духовке и рассыпать в полотняные мешочки, прокипяченные в солевом растворе, - так вы убережете ее от жуков и плесени и обеспечите проветривание крупы. Хранится она обычно около года.

Меры предосторожности

Стоит учитывать, что во время беременности отмечаются активные изменения во вкусовых пристрастиях и в восприятии их организмом. Поэтому, если до беременности ваш организм усваивал гречку, а с ее наступлением вдруг перестал, - не удивляйтесь. У некоторых женщин наблюдается индивидуальная непереносимость гречневой крупы, но встречается она довольно редко. Вводите данную культуру в рацион постепенно.

Что можно приготовить и с чем сочетается

Самый быстрый и легкий способ приготовить гречку - это, конечно же, сварить кашу . Но почему бы не разнообразить свое меню?

• Особенно полезна при беременности гречка с , поэтому не ленитесь готовить именно молочную кашу. Разнообразить ее вкус помогут .
• Гречневые хлопья могут послужить не только завтраком, но и отличным гарниром, панировкой и основой для жидкого теста: -гречневые оладьи - отменное блюдо, которое подойдет даже для самых маленьких.
• Из гречневой муки получается хорошая лапша. Супы и подгарнировка из гречневой лапши - оригинально, полезно и домашние оценят.
• Отварная гречка с кефиром. Это идеальный вариант для разгрузочного дня при беременности.
• Булочки из гречневой муки. Это тот вариант выпечки, при котором вес не набирается, а насыщение чувствуется.

Теперь мы уяснили, что употреблять гречневую крупу при беременности не только можно, но и нужно. Главное - соблюдать баланс, меру и разнообразие в питании, и польза появится оттуда, откуда, казалось бы, и не ждешь.