– это микроэлемент, обеспечивающий антиоксидантную защиту, стабильную работу щитовидной, поджелудочной железы, усиливающий иммунитет, защищающий клетки от злокачественного перерождения. Недостаток селена в организме ускоряет старение, повышает вероятность развития рассеянного склероза.

Первые признаки нехватки микроэлемента проявляются упадком сил, снижением иммунитета, отсутствием эффективности приема иммуностимуляторов и витаминов. Сколько бы человек ни старался вести здоровый образ жизни, при недостатке селена в организме обязательно появляются симптомы неблагополучия.

Даже в молодом возрасте дефицит нутриента способен вызвать:

• эмоциональную нестабильность;
• нервозность, склонность к депрессии;
• чувство усталости, не покидающее даже после полноценного ночного сна;
• бессонницу;
• быструю утомляемость;
• появление аллергии;
• плохое состояние кожи – сухость, шелушение, бледность кожных покровов;
• , замедленный рост;
• боль в сердце, повышение артериального давления;
• бесплодие.

Дефицит металлоида проявляет себя высоким уровнем холестерина даже при сбалансированном питании. Нарушение метаболизма, вызванное нехваткой нутриента, усиливает процесс образования атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах, что способствует развитию гипертонии, ишемической болезни сердца.

При недостатке элемента повышается риск катаракты, псориаза. Заболевания суставов в молодом возрасте и нормальном весе могут быть результатом недостаточного поступления в организм этого нутриента.

Последствия дефицита

Последствиями недостатка селена в организме могут стать:

• заболевания сердца;
• атеросклероз;
• нарушение функции печени;
• замедление метаболизма;
• ожирение;
• рассеянный склероз;
• болезни поджелудочной железы;
• бесплодие.

Снижение тестостерона

Нехватка селена снижает выработку тестостерона – гормона, который присутствует и у женщин, и у мужчин. Снижение уровня тестостерона в организме имеет катастрофические последствия, которые могут проявиться нарушениями:

Болезнь Кашина –Бека

Недостаток селена вызывает деформацию суставов, обусловленную нарушением процессов окостенения и роста трубчатых костей. Заболевание встречается в Забайкалье, Восточной Сибири, Китае и других местах планеты, где в почве отмечается значительная нехватка селена.

Характерные симптомы этой болезни – короткопалость, низкорослость. Женщины, страдающие болезнью Кашина-Бека, вырастают приблизительно до 144-146 см, мужчины – достигают около 160 см.

Болезнь проявляется с детства:

• хрустом суставов;
• судорогами конечностей;
• скованностью движений;
• мышечной атрофией.

Нехватка селена у детей

У детей последствиями недостатка селена в организме служит задержка физического роста, умственного развития. Недостаток селена может быть одной из причин младенческой смертности, особенно мужского пола.

Нехватка микроэлемента вызывает наследственное заболевание муковисцедоз, обусловленное нарушением синтеза селеносодержащего фермента, и связанное с фиброзным перерождением поджелудочной железы.

Мышечная дистрофия, тревожность, агрессивность, низкая умственная работоспособность, утомляемость у младших школьников и подростков связывается с нехваткой селена.

Селен признан микроэлементом, необходимым для детского питания. Он требуется для регуляции работы щитовидной железы, и с 2015 года в США микроэлемент в обязательном порядке должен входить в состав всех смесей, предназначенных для детей.

В подростковом возрасте дефицит нутриента опасен для обоих полов. Для девушек селенодефицит может обернуться нарушением созревания яйцеклетки в менструальном цикле, неспособностью к зачатию.

У юношей недостаток селена вызывает дисфункцию половых органов, неспособность к оплодотворению, становится причиной бесплодия.

Селен, этот важный по своему действию в организме элемент, благодаря выполняемым функциям, еще называют «микроэлементом долголетия».

Роль селена в организме

Микроэлемент селен концентрируется в организме главным образом в почках, печени, костном мозге, сердце, поджелудочной железе, легких, коже, ногтях и волосах.

Избыточные поступления ртути, меди, сульфатов, парацетамола, фенацетина, лекарств от малярии могут привести к дефициту селена в организме. Улучшает усвоение селена витамин С и Е.

Селен выполняет следующие функции в организме:

• усиливает иммунитет организма (стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов)
• является сильным антиоксидантом (препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества, активирует витамин Е)
• снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний (предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
• выступает сильным антиопухолевым фактором (предотвращает и приостанавливает развитие злокачественных опухолей)
• входит в состав большинства гормонов, ферментов и некоторых белков
• стимулирует обменные процессы в организме
• защищает организм от токсичных проявлений ртути, кадмия, свинца, таллия и серебра
• стимулирует репродуктивную функцию (входит в состав сперматозоидов)
• стабилизирует работу нервной системы
• нормализирует работу эндокринной системы
• уменьшает остроту воспалительных процессов
• благотворно влияет на состояние кожных покровов, ногтей и волос

Селен против рака и старения

Селен - одно из немногих веществ с доказанным профилактическим эффектом в отношении рака. Исследования противораковых свойств селена проводились в разных странах на протяжении нескольких десятков лет. Результат всех этих работ одинаков: селен противостоит росту злокачественных образованиц.

Селен вместе с витамином Е и витамином С защищает нас от губительного действия свободных радикалов. Эти микроэлементы необходимы для производства главных антиоксидантов. Поэтому селен можно считать не только противораковым агентом, но и активным антиоксидантом, препятствующим старению каждой клетки и организма в целом.

• Высокий уровень селена и важнейших витаминов снижает риск артрита и поражения сосудов, инфаркта и инсульта, уберегает от катаракты и от ухудшения зрения, в том числе возрастного.
• Представьте себе чудодейственное вещество, которое не дает злобным вирусам, в том числе вирусу СПИДа, вырваться из клеток и начать сеять смерть и разрушение. Это селен – мощный антиоксидант и важный микроэлемент с разнообразными омолаживающими свойствами. Когда в ваших клетках уменьшается содержание селена – а так всегда происходит с возрастом – ваша иммунная система расстраивается, и вы оказываетесь более подвержены инфекциям, раку и болезням сердца.
• Далее: селен не только обладает собственным антиоксидантным действием, но и является важным строительным элементом в создании глютатион-пероксидазы, одного из самых важных ферментов нашего организма, который нейтрализует свободные радикалы, а в особенности те, которые нападают на молекулы жира, буквально превращая их в прогорклые.
• Поскольку в молекулу глютатионпероксидазы входит четыре атома селена, исследователи считают, что своей действенностью в борьбе со старением селен обязан именно способности увеличивать выработку этого фермента.
• Тревожный факт: С возрастом уровень селена в вашем организме падает. По данным исследований, после шестидесяти лет уровень селена падает на 7%, а после семидесяти пяти - на 24%.

Селен блокирует развитие рака. «Вещество, способное снизить заболеваемость раком почти на 40% и уменьшить смертность от рака на 40%, следовало бы провозгласить нашим величайшим прорывом в медицине» – считал знаменитый диетолог и натуропат доктор Аткинс. В его клинике в Манхэттене препараты селена в дозе 200-400 мкг являются первоочередными элементами программы профилактики и терапии раковых заболеваний. Селен, по всей видимости, борется с раком, предотвращая мутации клеток, восстанавливая нанесенные клеткам повреждения и омолаживая иммунную систему. Как показали исследования, у пожилых людей после двухмесячного приема препаратов селена реакция лимфоцитов на мутагены возросла на 79% и достигла уровня, обычного для более молодых и здоровых людей.

Однако, существует и другое мнение: «Миф о пользе селена развенчан!» Данный вывод был сделан сотрудниками организации The Cochrane collaboration в ходе анализа 55 изысканий, в которых приняли участие более миллиона человек.

Помимо неэффективности селена, эксперты определили его токсичность при продолжительном приеме соответствующих добавок. Руководитель изыскания доктор Габриэль Деннерт из Института междисциплинарных исследований в области здравоохранения в Германии подчеркивает: «Селен в небольших количествах жизненно необходим. Он помогает выстроить сильную иммунную систему, которая борется с инфекциями и болезнями. Селен содержится во множестве продуктов – в бразильском орехе, тунце и пасте. Добавки же, как и прочие витамины не работают в качестве защиты от рака, наоборот, повышая риск онкологических болезней в некоторых случаях».

В свою очередь, Инка Эбо из Британского исследовательского центра рака уверен, что людям стоит более внимательно относиться к приему добавок, подумав дважды перед тем, как начинать курс, полагаясь на селен. Лучший способ восполнить нехватку микроэлементов – еда. Именно полноценное питание, по словам эксперта, будет работать в качестве защиты от рака. Большинству же здоровых людей вообще нет необходимости принимать добавки.

Селен борется с заболеваниями сердца. Низкий уровень селена в крови делает вас более уязвимыми для сердечных заболеваний. У людей с низким уровнем селена в крови риск коронарной болезни сердца на 70% выше по сравнению с теми, кто не испытывает дефицита этого минерала. Чем ниже уровень селена, тем выше степень закупорки артерий, что определяется с помощью ангиограммы (рентгеноскопии сосудов сердца). Селен защищает сердце не только благодаря своей роли в выработке глутатионпероксидазы, но и за счет ограничения содержания в организме таких ядовитых металлов, как кадмий, ртуть и свинец, для которых он является антагонистом. Накопление в организме токсичных металлов опасно не только для сердечной мышцы, но и является главной причиной такой болезни, как рассеянный склероз.

Противовоспалительное действие селена. Поскольку глутатионпероксидаза имеет противовоспалительные свойства, селен оказывает благотворное действие при ревматоидном артрите, остеоартрите, астме и других заболеваниях, например, колите и псориазе.

Селен очень важен для функции щитовидной железы, поскольку от него зависит фермент, который активизирует главный тиреоидный гормон. Дефицит селена способен привести к замедленному обмену веществ и даже ожирению, а эффект заместительной терапии может быть неполным.

Суточная потребность в селене

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:

Физиологическая потребность в Селене, мкг в сутки:

Верхний допустимый уровень потребления Селена установлен в 300 мкг в сутки

Людям, испытывающим высокие физические нагрузки, спортсменам, беременным и кормящим матерям, курильщикам необходимо увеличить количество принимаемого микроэлемента.

Симптомы дефицита и передозировки селена

Основные симптомы дефицита селена:

• усталость
• депрессия
• дерматит
• слабость и боль в мышцах
• экзема
• выпадение волос
• дистрофические изменения ногтей
• снижение иммунитета
• повышение уровня холестерина в крови
• нарушения функции печени
• ухудшение зрения
• снижение функций поджелудочной железы
• нарушение репродуктивной функции
• замедление роста и развития у детей
• риск раковых заболеваний
• ранее старение

В определенных концентрациях (в дозах более 5 мг в день) селен и его соединения являются токсичными для человека. К основным симптомам передозировки селеном относят:

• ломкость ногтей
• тошнота
• рвота
• нестабильное психическое состояние
• чесночный запах изо рта и от кожи
• выпадение волос
• нарушения функции печени
• эритема кожи
• бронхопневмония

Источники селена

Основной путь поступления селена в организм - алиментарный: 90% селена человек получает с пищей и 10% - с водой. Усвоение растворимых форм селена (большая часть селена всасывается в 12-перстной кишке и других отделах кишечника) определяется характером пищи.

Растительные

Хлебные злаки и зерно, чеснок, белые грибы, морская капуста, оливковое масло, пивные дрожжи, бобовые, маслины, кокосы, фисташки, кешью, овсяная и гречневая крупы.

Животные

Мясо и субпродукты (органы, сало), морепродукты, молоко и молочные продукты.

Проблема селенизации

Согласно рекомендациям АН США, в организм взрослого человека должно поступать 50-200 мкг селена в сутки. Потребность в селене на 90% удовлетворяется различными пищевыми продуктами, 10% приходится на воду. Его содержание в продуктах питания тесно связано с распределением селена в биосфере того района, где проживает человек. Низкие уровни биологически активного селена отмечаются в почвах Северо-Западного региона России (Карелия, Ленинградская область), Верхнего Поволжья (Ярославская, Костромская и Ивановская области), Удмуртии и Забайкалья. В Украине селенодефицитными провинциями являются Волынская, Сумская и Киевская области. Особо серьезный дефицит селена отмечается у пожилых людей в возрасте 45-55 лет и после 70 («селеновая яма», обнаруженная российскими учеными).

Среди населения можно выделить группы риска, особенно подверженные селенодефициту:

• жители территорий, загрязненных радионуклидами, ликвидаторы и работники «укрытия» ЧАЭС.
• жители крупных промышленных городов.
• дети, особенно после искусственного вскармливания.
• беременные женщины.

В условиях распространенного дефицита селена в настоящее время возникла необходимость повсеместной «селенизации» населения многих стран мира. Однако далеко не в каждой стране действует практика обогащения селеном основных продуктов питания. Решением этой проблемы, доступной каждому, является прием биологически активных добавок, содержащих селен.

Такие добавки могут содержать как минеральные накопители селена, так и органические. К минеральным относятся селенит натрия и селенаты, к органическим – селенметионин и селенцистеин . В отличие от неорганических солей селена эти последние являются комплексными аминокислотными соединениями с высокой биодоступностью и пролонги-рованным действием. Они обладают способностью накапливаться в организме и поддер-живать высокий уровень селена длительное время.

Продукты богатые селеном, Se

Наименование продукта	Селен, Se, мкг	%РСП
Орех бразильский не бланшированный, сушеный	1917	2738,6%
Печень баранья	82,4	117,7%
Скумбрия, соленая	73,4	104,9%
Печень индейки	70,8	101,1%
Печень гусиная	68,1	97,3%
Печень утиная	67	95,7%
Печень куриная	54,6	78%
Лещ вяленый	54,3	77,6%
Подсолнечник-семя	53	75,7%
Печень свиная	52,7	75,3%
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения	52,6	75,1%
Осьминог	44,8	64%
Горбуша	44,6	63,7%
Печень говяжья	39,7	56,7%
Палтус черный	36,5	52,1%
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)	36,437	52,1%
Чавыча	36,5	52,1%
Нерка натуральная. Консервы	35,4	50,6%
Чавыча, копченая	32,4	46,3%
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	32,02	45,7%
Яйцо куриное вареное всмятку	32,02	45,7%
Сердце баранье	32	45,7%
Яйцо куриное	31,7	45,3%
Кукуруза, зерно продовольственное	30	42,9%
Кукуруза, зубовидная	30	42,9%
Кукуруза, высоколизиновая	30	42,9%
Творог жирный 18,0% жирности	30	42,9%
Творог мягкий диетический 11,0% жирности	30	42,9%
Творог полужирный 9,0% жирности	30	42,9%
Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности	30	42,9%
Творог мягкий диетический, плодовоягодный нежирный	30	42,9%
Творог мягкий диетический 4,0% жирности	30	42,9%
Творог «Столовый» 2,0% жирности	30	42,9%
Творог нежирный 0,6%	30	42,9%
Нерка красная	29,9	42,7%
Зерно мягкой пшеницы	29	41,4%
Нут	28,5	40,7%
Чина	27,2	38,9%
Рожь, зерно продовольственное	25,8	36,9%

Этого элемента нам требуется очень мало - всего 50-100 мкг. в сутки. Но его роль в нашем организме весьма велика! Нехватка селена чревата большими проблемами, но и передозировка очень опасна.

СЕЛЕН

Роль селена в организме.

Некоторое время назад селен считался ядом, затем было обнаружено, что он играет большую роль во многих процессах, проходящих в нашем организме, поскольку входит в состав многих ферментов. Более того, в организме взрослого человека постоянно присутствует около 15 мг. селена. Эти запасы хранятся, в основном, в органах репродуктивной системы, в печени и почках, а также, в коже и волосах. Запасы селена постепенно расходуются (на что - расскажем ниже) и их требуется пополнять.

Так, какова же роль селена в организме ? Поскольку селен входит в состав более 200 гормонов и ферментов, не представляется возможным охватить все процессы, в которых участвует этот элемент. Представленный ниже список призван лишь дать приблизительное представление о значении селена для нашего здоровья.

1. Селен для щитовидной и поджелудочной желез. От состояния щитовидной железы во многом зависит наше самочувствие (энергичность), а также скорость обмена веществ. С возрастом функционирование щитовидной железы может ухудшиться, что сразу сказывается на общем самочувствии, а также на увеличении веса из-за снижения скорости обмена веществ. В этом случае селен может буквально вернуть молодость. Селен входит в состав дейодиназы тироксина - фермента, который активирует основной гормон щитовидной железы (тиреоидный гормон). Кроме того, селен улучшает усвоение йода, что также важно для здоровья щитовидной железы. И еще - селен защищает щитовидную железу от повреждения свободными радикалами, тем самым предохраняя от гипотиреоза.
2. Селен и иммунитет. Селен обладает иммуно-стимулирующим действием. Повышает защитные силы организма. По некоторым исследованиям, селен способен предотвратить не только обычную простуду, но и такие заболевания, как гепатит, герпес и другие инфекции.
3. Селен для печени и почек. Селен обладает способностью восстанавливать клетки печени (помогает при циррозе и алкогольном гепатите и при гепатоз (жировой дистрофии печени). Селен также способен восстанавливать клетки поджелудочной железы, разрушенные, например, при панкреатите или сахарном диабете (сахарный диабет можно вылечить с помощью морского риса - см. статью о лечении сахарного диабета). При желчно-каменной болезни селен помогает благодаря желчегонному действию, а при и мочекаменной болезни он нормализует минеральный обмен, превращая камни в песок.
4. Селен для мужчин. Селен используется для лечения мужского бесплодия так как участвует в биосинтезе главного мужского гормона тестостерона и улучшает качество спермы. Отметим, что некоторое количество селена теряется вместе со спермой, поэтому чем активнее половая жизнь мужчины, тем больше ежедневная доза селена, которая требуется для восполнения его запасов в организме.
5. Селен для женщин. Селен необходим для поддержания нормального гормонального фона и может даже отодвинуть климакс. Важен в качестве профилактики гинекологических заболеваний.
6. Селен для беременных и младенцев. Селен предотвращает токсикоз беременных и предохраняет плод и саму беременную от многих заболеваний. Для младенца в начале жизни поступление достаточного количества селена с молоком матери является фактором, способным предотвратить многие заболевания и даже смерть. Поскольку младенец еще не успел накопить запас этого элемента в своем маленьком организме, поступление селена из вне является критичным. А матери селен помогает вернуться в форму после родов.
7. Селен для клеток. Говоря о селене, в первую очередь вспоминают о его роли как антиоксиданта. Вернее, как необходимого элемента в синтезе глутатионпероксидазы - фермента, предупреждающего окисление клеток. Селен защищает клеточные мембраны, предохраняя от повреждений ДНК клеток. Он же помогает восстановлению поврежденных клеток. Также селен необходим для образования новых здоровых клеток и предотвращения новообразований. Потому селен считается важным элементов для предотвращения рака.
8. Селен для сердечно-сосудистой системы. Селен защищает сердечную мышцу и сосуды от повреждений, нормализует обмен жиров и уровень холестерина в крови, предотвращая образование атеросклеротических бляшек. Снижает вероятность развития гипертонической болезни (особенно, в сочетании с другими методами - см. статью о лечении давления).
9. Селен против патогенных микроорганизмов. Селен останавливает размножение плесневых грибов и уничтожает ядовитые продукты их жизнедеятельности, которые поражают печень. Если вы думаете, что в Ваш организм никогда не попадают споры плесневых грибов, то, скорее всего, Вы ошибаетесь (подробнее о патогенных микроорганизмах и методах очищения от них...).
10. Селен против воспалительных процессов. Селен обладает противовоспалительными свойствами, благодаря которым помогает при воспалительных процессах в организме и предупреждает развитие таких заболеваний, как артрит, колит, бронхиальная астма.
11. Селен и тяжелые металлы. Селен защищает от вредоносного воздействия таких токсичных металлов, как ртуть, свинец, платина...
12. Селен и витамины. Селен улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.
13. Селен и молодость. Наличие достаточного количества селена в организме помогает сохранить молодость. Это результат комплексного воздействия: селен помогает бороться со свободными радикалами, регулирует гормональный фон мужского и женского организма, защищает от токсичных веществ (металлов, продуктов жизнедеятельности вредных микроорганизмов), способствует воспроизводству здоровых молодых клеток... список можно продолжить, но, думаю, все и так понятно: следить за поступлением селена в организм в нужном количестве - наша святая обязанность перед собственным организмом.

Селен в продуктах.

Селен не может синтезироваться в организме, его можно получить только из вне. Причем, в виде таблеток он усваивается хуже, чем из пищи.

Селен может быть представлен в разных формах. Растительная форма селена, которая называется селенометион, наиболее полно усваивается организмом (до 98%). А вот животная форма селена усваивается лишь на 30%. Неорганическая форма селена усваивается совсем плохо - всего на 10%. К тому же, в неорганической форме селен более токсичен при передозировке.

Таким образом, важно не только процентное содержание селена в продукте, но и его форма. Я не стану приводить точные цифры, поскольку содержание этого элемента в продуктах зависит от многих факторов и может сильно различаться, в зависимости от региона (в разных регионах - разное содержание селена в почве). Этим объясняются разные цифры, указанные в разных источниках. Поэтому приведу лишь несколько продуктов, с наиболее высоким содержанием самой биологически ценной формы селена:

Следует учитывать также факторы, мешающие усвоению селена и увеличивающие его расход:

• простые углеводы,
• рафинированные продукты, хлебобулочные изделия из рафинированной муки (при обработке зерна теряется большое количество селена),
• продукты, содержащие консерванты и другие вредные пищевые добавки,
• прием некоторых лекарств,
• заболевания желудочно-кишечного тракта,
• препараты, БАДы, чаи способствующие очищению желудочно-кишечного тракта,
• алкоголь, курение.

Естественно, негативное влияние этих факторов на усвоение селена скажется не сразу. Но постепенно может привести к дефициту этого важного элемента. Поэтому, если Вы, к примеру, курите, для вас ежедневная рекомендованная доза селена будет несколько выше.

Недостаток селена.

Количество селена, которое нам требуется получать в сутки для поддержания здоровья, невелико. В начале статьи я назвала 50-100 мкг. - это совсем мало. Но следует учитывать, что потребность в этом элементе зависит от скорости его расходования организмом, которая отнюдь не постоянна. На увеличение расхода селена влияет множество факторов - от до состояния экологии. Поэтому, в некоторых случаях, потребность в селене может быть немного выше указанной.

Ухудшение экологии привело к уменьшению содержания селена в почве, что, в свою очередь, снизило его содержание в растениях. Кроме того, использование азотных удобрений и стимуляторов роста мешают препятствуют накоплению этого минерала в растениях. Далее - по цепочке - содержание селена снизилось в животных продуктах, поскольку животные получают селен из растений, а не из таблеток и, как и мы, не в состоянии синтезировать этот элемент.

В связи с уменьшением содержания селена в пище, передозировка случается редко. Гораздо чаще встречается дефицит селена. Часто - это небольшой дефицит (до 40%), со слабо выраженной симптоматикой (скажем, все "не слава Б-гу", но к врачу вроде как не с чем пойти). Ниже поговорим о симптомах недостатка селена - и вы поймете, что я имею в виду. Недостаток селена характерен для жителей регионов, удаленных от моря, в том числе, для большинства жителей России.

Симптомы небольшого недостатка селена могут быть не очень ярко выражены. Тем не менее, стоит обратить на них внимание как можно раньше. Это может быть:

• снижение работоспособности (как при физической, так и при умственной деятельности),
• частые простуды, подверженность вирусным заболеваниям (когда к человеку "липнет" любая зараза),
• кожные гнойничковые заболевания,
• медленной заживление ран после травм, порезов,
• снижение остроты зрения,
• снижение потенции у мужчины.

Все вышеперечисленное может быть симптомом чего угодно, поэтому можно легко "проглядеть" дефицит селена.

Серьезный недостаток селена может привести к следующим последствиям:

1. Нарушения работы щитовидной железы в следствии дефицита селена. Недостаток селена приводит к нарушению выработки гормонов щитовидной железы и к нарушению усвоения йода. В результате может возникнуть особая форма эндемического зоба, которая не поддается лечению препаратами йода.
2. Снижение иммунитета из-за нехватки селена. Вы часто болеете? "Подхватываете" все вирусы? Возможно, в этом виноват вас недостаток селена.
3. Сердечно-сосудистые заболевания и недостаток селена. При недостатке селена повышается вероятность развития ишемической болезни сердца, нарушение жирового обмена приводит к образованию атеросклеротических бляшек, есть вероятность развития гипертонической болезни.
4. Мужское бесплодие и снижение сексуальной активности в следствие дефицита селена. Поскольку селен участвует в синтезе тестостерона и влияет на качество спермы, его недостаток может привести к снижению либидо и даже вызвать мужское бесплодие.
5. Женские проблемы при недостатке селена. Серьезная нехватка селена увеличивает риск гинекологических заболеваний, ухудшает гормональный фон, чем способствует старению женского организма и приблизить климакс.
6. Проблемы при беременности и после из-за нехватки селена. Нехватка селена способствует токсикозу беременных и подвергает плод опасности. Резкий дефицит селена у младенцев может привести к самым неприятным последствиям, вплоть до летального исхода (особой опасности подвергаются младенцы мужского пола).
7. Повреждения клеток при нехватке селена. Без селена клетки становятся подвержены повреждениям, вплоть до нарушений структуры ДНК. Рост здоровых клеток и восстановление поврежденных также становится проблематичным. В результате, любые травмы плохо заживают.
8. Дефицит селена мешает при занятиях спортом. О том, чтобы нарастить мышечную массу, занимаясь спортом, при серьезном дефиците селена не может быть и речи. Причина и в необходимости селена для производства новых здоровых клеток в том, что при селен нужен для выработки тестостерона, а именно тестостерон отвечает за набор мышечной массы (причем, небольшое количество тестостерона необходимо и женщинам).
9. Воспалительные процессы из-за нехватки селена. Дефицит селена делает организм подверженным различным воспалительным процессам. Пониженное содержание селена в крови отмечается у больных ревматоидным артритом и астмой. Интересно, что является причиной, а что следствием - болезнь или недостаток селена? Представляется вероятным, что недостаток селена, может являться как одной из причин (понижается способность бороться с воспалительными процессами), так и следствием заболевания (организм тратит селен, используя его противовоспалительные свойства для борьбы с болезнью).
10. Дефицит селена и раннее старение. Поскольку селен помогает бороться со свободными радикалами, способствует делению здоровых клеток и защищает их от различных повреждений, участвует во множестве гормональных и обменных процессов, без этого элемента невозможно надолго сохранить молодость.

Избыток селена.

Поэтому подробно об опасности отравления селеном я написала именно в статье о бразильском орехе. Вкратце перечислю симптомы отравления селеном : депрессии, боль в желудке, поражение печени (до цирроза), поражение нервной системы, выпадение волос, поражение кожных покровов и ногтей (кожа и ногти начинают слоиться), в тяжелых случаях возможен летальный исход.

Риску заболеть от избытка селена подвергаются жители рабочие в Уральских горах и Андах, где находятся природные залежи селеновых руд. Но они хорошо осведомлены об опасности отравления селеном и предпринимают меры для защиты от попадания излишнего количества этого минерала в организм. Остальным же следует соблюдать меру при употреблении в пищу бразильского ореха, не злоупотреблять неорганическими добавками селена - и все будет в порядке.

Когда речь заходит о минералах, необходимых для организма вообще и женского организма в частности, обычно в первую очередь мы вспоминаем кальций, необходимый «для костей». Если список нужно продолжить, многие, возможно, припомнят магний, фосфор, железо, калий и цинк, хотя функции этих веществ перечислить сможет уже не каждый. Еще меньше мы знаем о том, зачем женщине нужен селен. А между тем, неправильная дозировка этого малоизвестного (относительно других) вещества может вызвать серьезные расстройства здоровья у представительниц прекрасного пола.

Селен

(лат. Selenium ) - это химический элемент, входящий, наряду с кислородом, серой, полонием и теллуром, в 16-ю группу четвертого периода периодической системы Д. И. Менделеева. В чистом виде представляет собой черное стекловидное вещество хрупкой структуры; неметалл, хорошо растворяется в воде.

Открытие селена принадлежит шведскому химику Йёнсу Якобу Берцелиусу. В 1817 году, занимаясь синтезом серной кислоты, он обнаружил в ней странный красно-коричневый осадок, пахнущий редькой. Это вещество было первоначально принято ученым за теллур, открытый еще в 1782 году, но при детальном изучении выяснилось, что речь идет о совершенно новом, неизвестном доселе химическом элементе.

Знаете ли вы? Интересно, что именно благодаря сходству с теллуром селен получил свое название. Дело в том, что слово «теллур» образовано от латинского «tellus», что означает «Земля». По этой аналогии спутник теллура был назван в честь Луны (selenus, греческое σελήνη).

Селен является очень токсичным веществом, но, как это часто бывает в природе, в микроскопических дозах он присутствует в составе некоторых белков. Есть он и в человеческом организме: главным образом в печени, сердце, почках, селезенке. У мужчин данный микроэлемент присутствует также в яичках, семенных канатиках и самой сперме.

Значение в организме женщины и его польза

Пожалуй, самое главное, о чем нужно знать, говоря о селене, - это его роль в обеспечении защиты нашего организма от свободных радикалов, агрессивных молекул, которые возникают в результате неполного цикла окислительно-восстановительных реакций и разрушают клеточные структуры, вызывая не только преждевременное старение, но и целый «букет» очень опасных заболеваний. Достаточно сказать, что по данным Всемирной организации здравоохранения не менее 60% смертей на Земле происходит от заболеваний, которые вызваны именно негативным воздействием свободных радикалов.
Механизм «внутренней» обороны от атак этих опасных убийц известен под названием «антиоксидантная защита». Именно в ее построении огромное значение имеет селен, а точнее, содержащие его глютатионпероксидазы - уникальные ферменты, связывающие наиболее разрушительные виды свободных радикалов. Всего в организме человека более двух сотен ферментов, в состав которых входит селен. Поэтому не будет преувеличением сказать, что этот микроэлемент оказывает влияние на работу практически всех органов и систем.

В частности, «лунный» элемент необходим для:

• энергетического обмена (он напрямую участвует в образовании аденозинтрифосфата, являющегося универсальным источником энергии для всех биологических систем);
• увеличения активности стволовых клеток (предотвращение преждевременного старения);
• улучшения метаболизма;
• повышения активности, улучшения сна, поднятия мышечного тонуса, преодоления последствий эмоциональных перегрузок и стрессов;
• укрепления сердца и сосудов;
• нормализации работы щитовидной железы;
• улучшения состояния ногтей, волос, кожи, суставов и позвоночника;
• регенерации клеток печени и поджелудочной железы;
• профилактики образования атипичных клеток;
• предотвращения возникновения сахарного диабета, бронхиальной астмы, аллергии, артритов и колитов;
• защиты организма от воздействия негативных факторов окружающей среды - выбросов промышленных отходов, выхлопных газов, табачного дыма, паров кадмия, ртути, свинца;
• блокирования различных воспалительных процессов, защиты от бактерий, вирусов и грибковых инфекций (в частности, микроэлемент предотвращает размножение плесневых грибов);
• повышения иммунитета.

Для справки: политика финского правительства, направленная на введение в рацион граждан дополнительной дозы селена, привела к удивительному результату: количество патологий щитовидной железы и онкологических заболеваний среди населения уменьшилось примерно в 1,8 раз, а проблем с сердцем и сосудами стало меньше в 2,5 раза, при этом они стали возникать у людей на 7-10 лет позже! Снижение риска коронарной болезни сердца на 70% за счет добавления в рацион селена зафиксировали и ученые из Дании.
Все упомянутые выше свойства «лунного» элемента одинаково актуальны как для мужчин, так и для женщин. Но есть у селена особенности, делающие его особенно важным и ценным именно для представительниц прекрасной половины человечества. И дело здесь не только в сохранении молодости, красивой коже и крепких волосах (что, конечно, тоже немаловажно). Воздействие рассматриваемого вещества на организм женщины дополнительно проявляется в нормализации работы специфических половых гормонов, что, в частности, обеспечивает:

• правильный обмен веществ (профилактика ожирения);
• беспрепятственное зачатие (профилактика бесплодия);
• предотвращение серьезных патологий женских половых органов, включая миому матки, а также различные воспалительные процессы в ней;
• более позднее увядание женщины (менопауза).

Полезен ли

В период беременности и грудного вскармливания «лунный» элемент в рационе женщины приобретает особую роль, на чем стоит остановиться чуть подробнее.

При беременности

Будущей маме нужно заботиться о получении необходимой дозы «лунного» элемента, поскольку он способствует:

• легкому протеканию беременности (в частности, предотвращает возникновение токсикозов, не допускает истощения и ослабления женщины в этот период, уменьшает риск выкидыша);
• защите организма матери от внешних и внутренних угроз;
• быстрому восстановлению после родов.

Данный микроэлемент также необходим и для правильного развития плода.

При лактации

В период грудного вскармливания возникновение дефицита селена возникает особенно часто. При этом, учитывая, что организм женщины после родов наиболее подвержен риску поражения всяческими инфекциями, да и обострение заболеваний внутренних органов в это время возникает сплошь и рядом, а многие лекарственные препараты несовместимы с лактацией, очень важно мобилизовать и использовать в полную силу собственные защитные функции. Как мы уже упоминали, далеко не последняя роль в формировании иммунитета и построении антиоксидантной защиты принадлежит как раз рассматриваемому минералу.

Суточная норма потребления: как принимать селен

Мнение ученых относительно суточной нормы потребления селена не является однозначным. Одни называют цифры от 70 до 100 мкг, другие говорят о 80-200 мкг. Так, например, в Соединенных Штатах Америки нормой потребления селена считается 55 мг вещества в сутки из расчета на взрослого человека независимо от пола, а вот в Великобритании мужчинам рекомендуется получать в день 75 мкг этого элемента, женщинам - 60 мкг. В Российской Федерации суточная норма «лунного» элемента тоже зависит от пола: для женщин она составляет 55 мкг, для мужчин - 75 мкг. Детям до 18 лет достаточно получать в день 10-50 мкг этого вещества, в зависимости от возраста. В некоторых источниках указывается рекомендуемая доза из расчета 1 мкг элемента на 1 кг веса, в других приводятся более детализированные таблицы, например:

• до шести месяцев - 10 мкг;
• от шести месяцев до года - 15 мкг;
• от года до шести лет - 20 мкг;
• от шести до десяти лет - 30 мкг;
• от десяти до четырнадцати лет - 45 мкг;
• от четырнадцати лет до совершеннолетия - 50 мкг.

Тем не менее существуют ситуации, когда необходимое количество «лунного» элемента может значительно возрастать. Речь идет прежде всего о ситуациях, когда организм по тем или иным причинам испытывает серьезные нагрузки, например, пытается бороться с опасным заболеванием. В период беременности в организме женщины значительно увеличивается объем крови, что также обусловливает повышенную потребность в селене.
Не стоит забывать и о том, что большое количество полезных микроэлементов накапливается в плаценте, чтобы обеспечивать полноценное развитие плода. Таким образом, потребляя минерал, женщина должна делать это, как поется в известной песне, «за себя и за того парня». В этот период, а также во время грудного вскармливания, рекомендуется получать 200 мкг селена в сутки (кстати, на такие же объемы следует ориентироваться спортсменам и курильщикам).

Важно! До недавнего времени предельно допустимой дозой селена в сутки считался порог в 500 мкг (в особо тяжелых случаях его даже повышали до 1 мг), однако сейчас упор предпочитают делать все же на малых дозах, восполняя дефицит за счет увеличения продолжительности курса приема. Максимальная доза за сутки при этом не должна превышать 400 мкг.

Говоря о пользе селена, никогда нельзя забывать о его высокой токсичности. Несмотря на все сказанное выше, в качестве самолечения (в виде пищевых добавок и витаминных комплексов) допускается прием не более 50 мкг вещества в сутки, ведь определенное количество этого элемента мы получаем в составе продуктов питания. Беременной женщине и кормящей маме вообще стоит воздержаться от самодеятельности и проводить «селенотерапию» исключительно по рекомендации лечащего врача и под его непосредственным наблюдением.

Где содержится селен

Есть несколько различных видов селена:

1. Натуральный (органический): присутствует в растительных и животных продуктах, наиболее распространенные формы - селенметионин и селенцистеин.
2. Минеральный (неорганический): содержится в некоторых медицинских препаратах, таких как, например, «Неоселен».
3. Искусственный (органический): получается в результате соединения элемента с искусственным белком, составляет основу другой категории препаратов (например, «Селен-актив»).
4. Дрожжевой: к растворенному в воде минеральному селену добавляют специальные дрожжевые формы, которые отчасти (на 20-30%) преобразуют «опасный» неорганический элемент в «безопасный» органический. Используется в производстве всевозможных биологически активных добавок.

Продукты-источники

Наиболее желательной формой пополнения запасов «лунного» элемента в организме является употребление продуктов, содержащих этот минерал. Мы уже упоминали, что селен есть как в растительной, так и в животной пище.

Важно! Селен, содержащийся в растениях, усваивается нашим организмом почти полностью (до 98%). Из продуктов животного происхождения мы в состоянии взять лишь треть от содержащегося в них минерала, но даже эта цифра выглядит вполне пристойно, если учесть, что неорганический селен усваивается не более чем на 10%!

Среди растительных продуктов, являющихся природными источниками селена, стоит выделить:

• злаки (особенно );
• бобовые;
• капуста;
• трава душица;
• , в том числе дрожжи (к растительным продуктам эта категория отнесена условно, по общепринятой классификации грибы не относятся ни к растениям, ни к животным).

Из продуктов животного происхождения селен можно найти:

• в и морепродуктах ( , );
• субпродуктах (особенно в печени);
• (особенно телятине) и сале;
• и , включая сливочное масло;

Например - для того, чтобы получить суточную норму селена, достаточно съесть:

• 200 г ;
• 200 г (отварной);
• 50 г ;
• 3 крупных зубчика чеснока;
• 100 г ;
• стакан свежей домашней .

Ценнейшим природным источником селена является также минеральная вода, добытая на Кавказе.

Важно! Любая обработка продукта, даже не связанная с нагреванием (например, сушка или заморозка) сильно снижает содержание в нем селена, поэтому для восполнения запасов данного микроэлемента лучше всего употреблять содержащие его продукты в сыром виде (разумеется, если это возможно).

Нужно сказать, что количество селена в тех или иных природных источниках может сильно колебаться в зависимости от географии произрастания (проживания) того или иного растения либо животного. Чем больше данного минерала содержится в почве, тем в большем объеме он попадает в окружающую органику (в России, к сожалению, селена в почве очень мало, чем и объясняется часто возникающий дефицит «лунного» минерала в организме проживающих здесь людей).

Вымывают ценный элемент из почвы различные химические удобрения и тяжелые металлы. В результате гибели под воздействием этих вредных веществ содержащихся в почве микроорганизмов, перерабатывающих селен в органические его формы, усвояемость данного элемента, даже если он присутствует в почве, резко снижается.

Медицинские препараты

Фармацевтической промышленностью разработано более сотни различных препаратов, содержащих селен. Выше мы уже упоминали два из них - «Неоселен» и «Селен-актив». Данный микроэлемент также очень часто входит в состав поливитаминных препаратов (в том числе комплексов для кормящих мам), а также биологически активных добавок (БАДов).

Знаете ли вы? Известен совершенно уникальный по своей курьезности и одновременно трагичности случай, связанный с производством селенсодержащих препаратов, который часто приводят в качестве примера ярые противники БАДов. Одна американская компания по ошибке «обогатила» свою продукцию 100 мг селена вместо допустимых 100 мкг. Превышение суточной дозы в тысячу раз, конечно, вызвало серию серьезнейших отравлений.

Действительно, к восполнению запасов селена за счет медицинских препаратов стоит относиться со всей серьезностью. С одной стороны, так называемый «мягкий дефицит» этого элемента наблюдается у большинства людей, проживающих вдали от моря и получающих селен исключительно из продуктов питания. По этой причине в профилактических целях рекомендуется принимать содержащие данную добавку препараты хотя бы раз в год курсом два-три месяца.
С другой стороны, передозировка селена может вызвать серьезнейшие отравления, поэтому лучше всего перед приемом того или иного препарата все же проконсультироваться с врачом и сделать соответствующие анализы. Детям принимать подобные медикаменты без прямого назначения строго противопоказано!

Особенности применения аптечных средств для беременных и кормящих

Помимо того, что беременной женщине категорически недопустимо самостоятельно назначать себе те или иные препараты (витамины и микроэлементы вовсе не являются исключением, поскольку их передозировка иногда бывает не менее опасна, чем дефицит), нужно обращать внимание также и на то, в какой именно форме представлен селен в том или ином препарате.

Так, например, искусственный органический селен (например, препарат «Селен-актив») в период беременности и кормления грудью противопоказан. Интересно, что в инструкции к упомянутому препарату беременность и лактация указаны всего лишь как повод проконсультироваться с доктором, что лишний раз свидетельствует о том, что желание продать свой товар часто бывает сильнее, чем моральные принципы.
Дрожжевой селен менее опасен, но эта форма содержит в себе живые грибы, что чревато развитием дисбактериоза. В период беременности и лактации такой побочный эффект крайне нежелателен, поскольку на фоне подобного дисбаланса может быть создана благоприятная обстановка для активного развития тех или иных патогенов, присутствующих в организме женщины и до поры не причиняющих ей никакого вреда (скажем, той же кандиды, вызывающей молочницу).

Минеральная форма селена часто используется для восполнения его дефицита у беременных женщин и кормящих мам. Однако если упомянутый выше «Неоселен» может использоваться с этой целью, то такой его аналог, как «Селеназа», в период беременности и лактации противопоказан.

Возможен ли дефицит или переизбыток

Безусловно, и то, и другое возможно. Но если дефицит селена обычно возникает из-за того, что получить достаточное количество этого микроэлемента из продуктов питания бывает сложно, то переизбыток всегда связан с неграмотным и безответственным приемом различных медицинских препаратов и биологически активных добавок.

О нехватке

Хорошая новость состоит в том, что критический дефицит селена - явление не такое уж частое. Но есть и плохая: каждый день мы недополучаем примерно 20-30% необходимой дозы этого микроэлемента. Неправильный рацион, вредные привычки (курение), стрессы и плохая экология - все это причины, вызывающие «мягкий дефицит».

Важно! Российская Академия медицинских наук провела исследования, показавшие, что всего 20 % граждан России не имеют недостатка селена. В связи с этим с 1994 года на правительственном уровне начата программа по восполнению дефицита этого микроэлемента у населения страны.

Недополучение селена может приводить к самым разным расстройствам, в том числе:

• к развитию ;
• увеличению риска онкологии;
• ухудшению состояния поджелудочной и щитовидной желез;
• гормональным расстройствам;
• ослаблению ;
• ухудшению ;
• повышению уровня в крови;
• преждевременному старению.

Такие серьезные последствия наступают, если, вместо положенных 50-70 мкг, человек получает в сутки не более 5 мкг микроэлемента. При менее выраженном дефиците может просто появляться усталость, сонливость, слабость, боли в мышцах. При правильном подходе дефицит селена в организме можно восполнить в течение месяца, при этом достигнутый эффект продержится еще 2-3 месяца.

О передозировке

Передозировка селеном может вызвать серьезное отравление. Его первыми симптомами являются:

• выраженная слабость;
• желтый цвет кожи;
• головные боли и головокружение;
• ощущение рези в глазах;
• тошнота и рвота;
• диарея;
• сильный кашель;
• чесночный запах изо рта (аналогичный аромат имеют пот, моча, кожные покровы).

В более тяжелых случаях могут отмечаться судороги, увеличение печени и селезенки, выпадение волос, ломкость ногтей.

Важно! Серьезное отравление селеном поражает в первую очередь нервную систему. Помимо того, пострадать могут печень, сердце и сосуды. Важно также знать, что этот яд способен проникать через плаценту, что может привести к опасным патологиям и даже гибели плода.

Несмотря на то что такие тяжелые последствия возникают в основном при химическом отравлении, а не при обычной передозировке, к приему лекарственных форм селена все же нужно относиться с крайней осторожностью.

Совместимость в женском организме

Как известно, для нормальной работы нашего организма необходимо огромное количество различных витаминов и минералов. Некоторые из них мы получаем извне, другие синтезируются прямо в наших органах и тканях. Однако не все знают, что взаимодействие тех или иных веществ между собой может в одних случаях усилить, а в других - наоборот, ослабить действие каждого из них. Классический пример «совместимости» - кальций, и : два химических элемента работают в паре, обеспечивая водно-солевой обмен, а витамин D выступает в качестве регулятора этого процесса.

Есть свои «напарники» и «противники» и у селена. Так, для оптимального усваивания данного микроэлемента важно, чтобы в организме было достаточно витамина Е, но и полезные свойства последнего многократно усиливаются при взаимодействии с селеном. Поэтому в пищевых добавках и витаминных комплексах эти вещества обычно присутствуют одновременно.
Также хорошо селен сочетается с витаминами А и С. А вот легко усваиваемые углеводы в продуктах, напротив, мешают всасыванию селена. Из этого следует, что для восполнения недостатка данного микроэлемента не следует заедать брокколи либо орехи сдобными булочками. Кроме того, селен рекомендуется принимать отдельно от цинка, поскольку эти минералы являются «конкурентами».

Не менее полезные элементы для женщины

Завершая хвалебную оду селену, хочется, для восстановления справедливости, сказать пару слов и о других витаминах и минералах, играющих важную роль в жизни представительниц прекрасного пола.

Кальций

Для женщины - это залог здоровых зубов, крепких костей, красивых ногтей, сильных мышц и хорошей крови. В период беременности потребность в этом элементе увеличивается в три-четыре раза, поскольку он обеспечивает закладку скелета у малыша. Природа устроила так, что в случае недостаточного поступления кальция с продуктами питания для удовлетворения потребностей плода организм начинает брать данный элемент из костей мамы. Дефицит кальция грозит не только частыми переломами, слоящимися ногтями и разрушением зубов, но и проблемами с сердцем, желудком и мочеполовой системой.

Витамин С

О роли в организме говорить не будем: антиоксидантные, бактерицидные и иммуномодулирующие свойства аскорбиновой кислоты известны всем. Отметим лишь, что в период беременности витамин С необходим для укрепления стенок сосудов и профилактики маточных кровотечений, а также для предотвращения анемии (возвращаясь к вопросу совместимости витаминов и минералов, скажем, что аскорбиновая кислота повышает усвояемость железа - еще одного важнейшего для женского организма химического элемента).

Кремний

Важную роль в формировании костной и соединительной ткани имеет такой минерал, как . Если беременная женщина испытывает дефицит этого элемента, возможна даже остановка развития плода. Кроме того, кремний участвует в обменных процессах, укрепляет сосуды, улучшает иммунитет и, наряду с селеном, обладает сильными антиоксидантными свойствами.

О том, что действует успокаивающе на нервную систему, знают все. Но данный элемент выполняет в женском организме и множество других функций. Он участвует в процессе терморегуляции, нормализует давление и сердечные ритмы, способствует выведению токсинов и «плохого» холестерина, препятствует развитию аллергических реакций, стимулирует иммунитет и защищает от радиации. Недостаток магния провоцирует нервные стрессы, развитие сердечно-сосудистых заболеваний, приводит к судорогам.

Важно! Оказывается, в тех регионах, где питьевая вода содержит высокий процент магния (так называемая «жесткая вода»), люди гораздо реже умирают от болезней, связанных с сердцем.

Недостаток магния очень часто испытывают женщины, принимающие оральные контрацептивы. А в период менопаузы дефицит этого элемента приводит к серьезным разрушениям костной ткани и развитию остеопороза. Подводя итог, еще раз отметим важнейшую роль, которую играет в организме женщины такой элемент, как селен. Будучи по своей сути сильнейшим ядом, данное вещество, тем не менее, совершенно необходимо нам для обеспечения правильной работы едва ли не всех органов и тканей.
Не всегда можно «добыть» нужное количество селена из продуктов питания, но в идеале к этому все же стоит стремиться. В любом случае, начинать прием селенсодержащих препаратов (даже если это обычные комплексные витамины или «безобидные» биологически активные добавки) без прямого назначения врача или хотя бы предварительной консультации с ним категорически не рекомендуется.

Многие знают, что селен – мощный антиоксидант, защищающий клетки от негативного влияния свободных радикалов.

Ценный минерал имеет немало других полезных свойств. Не случайно в состав многих популярных биодобавок входит селен.

Значение для организма, список продуктов с высоким содержанием Se, ежедневная норма, признаки дефицита и избытка минерала описаны в статье.

Твердый металлоид черного цвета в природе встречается поблизости с серой, в районах вулканической деятельности.

Почвы большинства стран содержат мало Se.

Редкий минерал селен находится не только в земной коре в минимальном количестве, но в растениях, некоторых живых организмах.

Чистое вещество опасно для здоровья, но без достаточного поступления минерала нарушаются процессы жизнедеятельности. Селен так же важен для правильного функционирования организма человека, как медь, кальций, магний, калий, хром и другие микроэлементы.

Селеновое голодание часто развивается в областях, где почва содержит недостаточное количество минерала. В России жители более двух третей регионов испытывают дефицит важного элемента.

Селен: для чего нужен организму

Рассмотрим роль селена в организме человека.

Каждый микроэлемент участвует в определенных процессах.

Нехватка полезных веществ отрицательно влияет на общее состояние человека, провоцирует снижение иммунитета, проблемы с нервной регуляцией, сердечной деятельностью, эндокринные патологии, нарушает метаболизм.

Для бесперебойного выполнения всех функций должно поступать каждый день от 70 до 100 мкг селена, но многие люди не получают норму Se . Дефицит минерала отрицательно влияет на работу организма. Высокая концентрация селена выявлена в почках, семенниках у мужчин, селезенке, сердце, печени.

Улучшает усвоение минерала прием витаминов С и Е, употребление биодобавок с селеном во время еды. Важный момент – отказ от малополезных (быстрых углеводов) в пользу полезных (сложных).

При пальпации щитовидки врач может обнаружить, что она увеличена. При каких заболеваниях наблюдается такой симптом, рассмотрим .

Чем опасно селеновое голодание

При поступлении Se в количестве менее 5 мг за сутки происходят отрицательные изменения во многих органах и системах. Человек ощущает не только ухудшение самочувствия, но и замечает внешние проявления дефицита селена.

Последствия:

• снижение иммунитета;
• задержка роста;
• ломкость ногтей;
• развитие алопеции (потеря волос);
• дерматологические заболевания: экссудативный диатез, дерматиты, экзема;
• нарушение функций репродуктивной системы, у мужчин повышается риск бесплодия;
• усиливается вероятность развития онкопатологий, заболеваний сердца, сосудов;
• организму сложнее справляться с атаками опасных вирусов.

Нехватка минерала развивается у людей, злоупотребляющих алкоголем, при неправильном обмене важного вещества, низком содержании Se в воде и почве, отсутствии в меню продуктов, богатых селеном.

Нередко селеновое голодание появляется при усиленном расходе вещества для снижения последствий отравления кадмием и ртутью, при нейтрализации влияния повышенного радиационного фона. Еще один отрицательный фактор – парентеральное питание.

Избыток селена: последствия

Дефицит Se отрицательно влияет на организм, но превышение дозировки минерала также вызывает негативные симптомы.

Увеличение количества селена возникает на фоне профессиональной деятельности (стекольная, медеплавильная промышленность, нефтеперерабатывающие производства, фармацевтика, контакт с пестицидами).

Еще один фактор – проблемы с метаболизмом минерала. Иногда вещество в избыточном количестве поступает в организм вместе с растениями, накапливающими Se.

Организм отрицательно реагирует на токсичную дозировку (более 5 мг селена):

• изо рта и от кожных покровов слышен запах чеснока;
• выпадают волосы, слоятся и ломаются ногти;
• нарушается работа печени;
• беспокоит тошнота и рвота;
• при вдыхании паров Se развивается отек легких, очаговая пневмония, беспокоит насморк;
• при расширении капилляров появляется неестественная краснота эпидермиса, особенно, на истонченных, нежных участках.

Влияние

Селен регулирует многие процессы в организме:

• проявляет антиоксидантные свойства;
• поддерживает здоровье репродуктивной функции у мужчин;
• защищает от токсичного воздействия ртути, мышьяка, кадмия, таллия;
• усиливает продуцирование лейкоцитов при проникновении инфекции;
• поддерживает хорошее состояние волос и кожных покровов;
• предупреждает снижение качества зрения;
• усиливает полезное воздействие аскорбиновой кислоты и токоферола.

Для нормального функционирования органов и систем требуется оптимальное поступление минерала, вреден как избыток, так и недостаток Se. При отравлении селеном в качестве противоядия применяют мышьяк.

На физиологические процессы

Положительное воздействие селена:

• участвует в продуцировании гормонов щитовидной железы;
• участвует в передаче генетической информации, влияет на рост, развитие, старение организма;
• активизирует метаболизм биологической адаптации, ускоряет удаление вредных продуктов распада;
• снижает вредное воздействие ионного излучения;
• восстанавливает структуру клеток;
• защищает нейроны от негативного воздействия;
• поддерживает репродуктивную функцию, особенно, у мужчин;
• мощный антиоксидант: в межклеточном пространстве селен впитывает свободные радикалы, ускоряет выведение опасных компонентов;
• уменьшает негативную симптоматику при ревматоидном артрите;
• снижает смертность от иммунных заболеваний и онкопатологий;
• проявляет противовоспалительный эффект при лечении псориаза и колита.

На сердечно-сосудистые заболевания

Селен участвует в выработке фермента глутатион-пероксидазы, усиливает скорость окисления токсинов и продуктов метаболизма.

Минерал снижает влияние опасных веществ: ртути, свинца, кадмия, отрицательно воздействующих на сердечную мышцу.

Достаточное поступление металлоида ускоряет процесс выздоровления после перенесенного инфаркта.

Минерал Se предупреждает внезапную смерть на фоне проблем с сердечной деятельностью. При лечении аритмии селен используют, как важную добавку для укрепления ослабленного органа. Оптимальное поступление Se предупреждает токсичное влияние компонентов лекарственных средств, снижает риск кислородного голодания, защищает от развития болезни Кешана.

На щитовидную железу

От регулярного поступления Se зависит правильная выработка важного вещества – Т4. Главный тиреоидный гормон нужен для регулирования многих процессов жизнедеятельности. Селен не только стимулирует продуцирование Т4, но защищает важную железу от разрушительного влияния свободных радикалов, на фоне которого часто развивается гипотиреоз.

Селен важно употреблять людям пожилого возраста с патологиями щитовидной железы. Достаточное количество минерала замедляет старение организма, улучшает метаболизм.

На раковые опухоли

Многие ученые называют селен «истребителем рака». При онкопатологиях потребность в минерале возрастает.

Важно знать: атипичные клетки нередко развиваются при накоплении недоокисленных продуктов метаболизма в сочетании с воздействием эндогенных и экзогенных факторов.

Накопление токсинов в организме усиливает риск онкопатологий. Минерал Se предупреждает отрицательное влияние свободных радикалов на органеллы клетки.

При комплексной терапии раковых опухолей врачи используют высокие дозы селена для активной выработки ферментов, подавляющих развитие новых атипичных клеток, уничтожения измененных образований, восстановления качества крови. Для успешной терапии ежедневно требуется до 200 мкг минерала. Длительность противораковой терапии с повышенным потреблением металлоида определяет лечащий врач.

При онкопатологиях нельзя заменять селеном препараты-цитостатики: минерал – один из элементов лечения и профилактики, но не панацея. Слишком высокая концентрация Se провоцирует отравление, негативно влияет на ослабленный организм.

В каких продуктах содержится

Наибольшее количество ценного минерала ученые обнаружили в следующих наименованиях:

• дрожжи;
• пшеничные отруби;
• цельнозерновой хлеб;
• морские водоросли;
• семечки подсолнечника;
• сыр Пармезан;
• творог;
• сало свиное;
• белые грибы;
• чеснок;
• яйцо куриное;
• фисташки;
• кокос.

При избытке углеводистой пищи организм хуже усваивает полезный минерал.

Сдоба, сахар, сладкая газировка, белый рис, конфеты, варенье, белый хлеб мешают всасыванию селена.

Диетологи советуют заменить простые углеводы сложными, более подходящими для обеспечения организма энергией.

Полезно есть коричневый рис, любые фрукты, ягоды, овощи в свежем виде, бобовые, орехи, семечки, нежирные молочные продукты.

Умеренное потребление селена положительно сказывается на здоровье человека. Регулярное поступление Se продлевает молодость, защищает клетки от перерождения и отрицательного воздействия, укрепляет иммунную защиту. Важный момент – соблюдение дневной нормы селена: превышение показателей превращает полезный компонент в яд.

Видео на тему