Главная
Болезни
Витамин с что будет при недостатке. Как недостаток витамина С приводит к заболеванию: причины дефицита, возможные болезни, способы лечения

Витамин с что будет при недостатке. Как недостаток витамина С приводит к заболеванию: причины дефицита, возможные болезни, способы лечения

Серьезный дефицит витамина С встречается редко, тем не менее, вполне вероятно, что его уровень у вас в организме достаточно невысокий. Итак, давайте познакомимся с нехваткой витамина С поближе.

Информация о витамине С

Витамин С - это растворимое в воде вещество, которое требуется организму для выполнения многочисленных повседневных функций. Витамин С может даже помогать избавиться от жира. Так как организм не накапливает этот витамин, столкнуться с его нехваткой может быть проще простого, поэтому употреблять его нужно ежедневно, желательно - в виде полезных продуктов. Многие люди сразу же задумываются об апельсинах, и это действительно хороший выбор, но достаточно витамина С и в других фруктах и овощах, к примеру в клубнике, киви, папайе, брокколи, томатах, болгарском перце и цветной капусте. Взрослой женщине требуется минимум 75 миллиграммов полезного вещества в день, а взрослому мужчине - минимум 90 миллиграммов. Получить это количество достаточно легко - к примеру, в чашке клубники содержится около 85 миллиграммов. То же касается и порции брокколи, и некоторых других продуктов, словом, вам не придется вносить в рацион кардинальных изменений, если вы решите стабилизировать ситуацию.

Для чего нужен витамин С?

Витамин С необходим для роста тканей и восстановительных процессов во всем организме. Он стимулирует производство коллагена, нужного для создания клеток кожи, кровеносных сосудов, связок и мышц. Кроме того, он необходим для заживления ран, усвоения железа и поддержания здоровья костей. Витамин С является мощным антиоксидантом, помогающим снизить негативные последствия воздействия свободных радикалов и предотвращающим развитие таких болезней, как рак или расстройства сердечно-сосудистой системы. Тяжелый дефицит представляет собой серьезнейшую проблему, которая долгие века была известна как цинга - эта болезнь приводит даже к летальным исходам. Впрочем, сейчас цинга практически не встречается, но с нехваткой витамина все равно сталкиваются многие люди. Это может негативно воздействовать на организм. Как определить, что у вас дефицит? Обратите внимание на эти признаки! Если вы отмечаете сразу несколько, не откладывайте работу над рационом на долгий срок - приступайте к изменениям немедленно!

Кровоточащие и опухшие десны

Десны частично состоят из коллагена, отчего они становятся более чувствительными, когда уровень витамина С падает. Они могут начинать кровоточить. Витамин С нужен для восстановления кожи при повреждениях, а значит, кровотечения десен будут проявляться дольше при его дефиците. Опухшие десны - это последствия воспаления, которого нормальное количество витамина С, работающего как антиоксидант, помогает избежать. Данный симптом является одним из признаков цинги, так что игнорировать его не стоит.

Частые кровотечения из носа

Кровь начинает течь из носа, когда крошечные кровеносные сосуды в носу лопаются. Если кровь течет у вас слишком часто, это говорит об ослабленных сосудах в носу. Так как укрепляет их коллаген, дефицит витамина С может, напротив, приводить к их ослаблению. Впрочем, стоит понимать, что у такого состояния могут быть и другие причины, но игнорировать его в любом случае не стоит.

Сухие, ломкие волосы

Когда ваши волосы здоровые и сияющие, это указывает на то, что ваш рацион отличается сбалансированностью. Если же кончики волос секутся, и в целом локоны очень сухие, возможно, у вас дефицит витамина С. Состояние волос напрямую связано с уровнем коллагена в организме. Если коллагена мало, волосы начинают страдать, становятся ломкими и легко выпадают. Игнорировать такое состояние волос нельзя.

Замедленное восстановление ран

Механизмы восстановления в организме зависят отчасти от витамина С. Он необходим для восстановления кожи и для борьбы с инфекцией, а также помогает в производстве коллагена, укрепляя ткани, формирующиеся над раной. Когда витамина С недостаточно, процесс замедляется, что приводит к продолжительному кровотечению и замедленному процессу восстановления. Если вы это замечаете, подумайте об изменениях в рационе.

Дефицит железа

Вашему организму требуется два типа железа, первый обычно поступает с животными продуктами и легко усваивается, а второй поступает из растительных источников и усваивается хуже. Улучшить процесс усвоения этого вида железа помогает витамин С. Он напрямую связан с дефицитом железа. Если вы отмечаете нехватку данного минерала, можно с уверенностью предполагать, что и витамина С в вашем организме будет недостаточно. Постарайтесь повысить употребление продуктов и с нужным витамином, и с железом.

Сухая, красная, сморщенная кожа

Коллаген делает кожу упругой и гладкой. Если же в организме его мало, на поверхности кожи появляются морщины. Достаточный уровень витамина С поможет вашей коже дольше выглядеть моложе. Полезное вещество работает как антиоксидант, снижая негативные последствия воздействия ультрафиолета и уменьшая риск солнечного ожога. Высокий уровень употребления витамина С гарантирует, что ваша кожа будет мягкой, упругой и молодой долгое время.

Постоянные синяки

Когда небольшие кровеносные сосуды прямо под поверхностью кожи лопаются, появляется синяк. Если вы постоянно замечаете синяки, это может быть признаком ослабленных стенок сосудов, которые состоят из коллагена. Витамин С поможет вам укрепить ваши сосуды, повысив производство коллагена - и стенки уже не будут лопаться с такой легкостью, что предотвратит синяки.

Постоянные инфекции

Витамин С помогает стимулировать производство белых кровяных телец, которые атакуют бактерии и вирусы, обеспечивая работу иммунитета. К тому же витамин С - это антиоксидант, а значит, он помогает защитить здоровые клетки иммунитета и обеспечивает их нормальную работу, предотвращающую инфекции. Если вы постоянно сталкиваетесь с инфекциями, это говорит об ослабленном иммунитете. Устранение дефицита поможет вам укрепить ваш организм.

Усталость, перепады настроения

Усталость - это симптом многих болезней и расстройств. Если вы отмечаете ее в сочетании с другими симптомами из списка, вероятнее всего, причина кроется в дефиците витамина С. Он играет ключевую роль в производстве энергии и стабилизации настроения. Нехватка витамина С нарушит баланс энергии и настроения. Есть свидетельства, говорящие о том, что высокий уровень витамина С поможет улучшить настроение и избавиться от усталости, а также предотвратит депрессию.

Набор веса

Постоянная усталость связана и с замедлением метаболизма. Когда метаболизм становится медленным, возрастает вероятность набора лишних килограммов. Исследования показали, что низкий уровень витамина С в крови связан с излишним жиром на теле и повышенным объемом талии. Использование витаминных комплексов подстегивает сжигание жира и облегчает процесс поддержания нормальной массы тела.

Опухшие, воспаленные суставы

В суставах важнейшую роль играет коллаген. Когда уровень витамина С падает, это может приводить к ухудшению работы суставов и боли в них. Это вызывает воспаление и опухоли. Если дефицит не исчезает, ваше тело уже не в состоянии справляться в воспалительным процессом. Постарайтесь исправить проблемы с рационом, чтобы ваше тело нормально производило необходимый для него коллаген и чтобы суставы снова стали сильными и крепкими.

Витамин С не может вырабатываться в организме самостоятельно, поэтому его надо брать из продуктов питания.

Недостаток этого витамина в организме человека, который еще называют аскорбиновой кислотой, имеет много негативных последствий. Можно начать с банального снижения иммунитета и закончить проблемами с сердечно-сосудистой системой. Какое заболевание возникает при недостатке витамина С, или вернее сказать, какие?

  • Снижение иммунитета и уязвимость перед простудой, вирусами
  • Плохое заживление ран
  • Постоянная усталость и слабость
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Кровоточивость десен и проблемы с полостью рта
  • Ухудшение зрения
  • Проблемная кожа

Лучшими источниками витамина С являются свежие овощи и фрукты, особенно цитрусовые. Кстати, обычный сладкий перец содержит значительно больше витамина С, чем экзотические апельсины или лимоны. Однако надо иметь в виду, что при высоких температурах (приготовлении пищи) большая часть этого важного витамина теряется. Даже не обязательно глотать витамины в таблетках, при первых признаках недостатка, потому что они не всегда помогают. Лучший и вполне достаточный вариант - это правильные продукты питания.

Продукты, богатые витамином С

Как было сказано выше, цитрусовые фрукты и другие овощи богаты аскорбиновой кислотой, но это еще не все. К хорошим источникам относят также киви, капусту, брокколи, шпинат, зеленый горошек, картофель, клубника, черную смородину, шиповник, облепиха, манго, дыню.

Какие заболевания возникают при недостатке витамина С мы указали выше. Не только недостаток витамина С вредна для здоровья, но также избыток. На самом деле, с продуктами трудно взять суточную потребность организма, конечно, если не есть мандарины килограммами. Взрослым людям врачи рекомендуют употреблять ежедневно около 100 мг. витамина Ц, а детям немного меньше того, в зависимости от возраста. Беременным женщинам надо несколько больше аскорбинки, а курильщикам, где вдвое больше.

Как покрыть суточную необходимость

Чтобы обеспечить себя на один день витамином С, можно съесть, например, два киви, одну сладкую стручок перца среднего размера или 100 грамм капусты брокколи

Снижение работоспособности, головные боли, частые простуды и ОРВИ, кровотечение из десен или постоянная усталость – что из вышеперечисленного есть у вас? Согласно исследованиям зарубежных ученых около 80% населения Земли страдает от дефицита тех или иных витаминов и почти 90% из них не хватает витамина С. Такой повсеместный гиповитаминоз аскорбиновой кислоты связан с тем, что потребность организма в витамине С примерно в 4 раза больше, чем в других витаминах – 80 мг и 20 мг в сутки. И если жители развитых стран чаще страдают от легкой формы гиповитаминоза, то в неблагополучных районах до сих пор умирают от цинги – заболевания, вызываемого резким снижением содержания витамина С в рационе.

Причины и симптомы недостатка витамина С

Витамин С принимает участие практически во всех процессах, происходящих в организме. Большинство из нас помнят, что он нужен для укрепления сосудистых стенок и нормальной работы иммунитета, но забывают о том, что он необходим и для синтеза клеточных стенок, коллагена и проколлагена – структурной единицы соединительной ткани, он участвует в процессах усвоения и обмена фолиевой кислоты, железа, катехоламина и стероидных гормонов. Витамин С стимулирует выработку антител, помогает нормализовать обмен белков, жиров и углеводов, а также «отвечает» за поддержание нужного уровня холестерина в крови. Аскорбиновая кислота – мощный антиоксидант, который нейтрализует большинство вредных воздействий окружающей среды, тем самым увеличивая устойчивость организма к различным инфекциям, переохлаждению, стрессам и другим подобным факторам.

Причины нехватки витамина С

В отличие от большинства теплокровных животных, человек синтезировать витамин С не способен. Здоровые и нормально питающиеся млекопитающие способны к выработке аскорбиновой кислоты при переохлаждении, стрессе или при действии других негативных факторов окружающей среды. Человек же, к сожалению, этого сделать не может и при недостаточном поступлении витамина С с пищей или при увеличения потребности в нем, у нас быстро развивается нехватка аскорбиновой кислоты.

Недостаток витамина С может появиться из-за:

Симптомы нехватки витамина С

Очень важно вовремя диагностировать недостаток витамина С в организме, так как его нехватка грозит не только цингой – сегодня это заболевание встречается крайне редко и практически всегда в развивающихся странах, но и появлением целого «букета болезней»: от анемии до хронических аденоидов.

Заподозрить гиповитаминоз витамина С можно по следующим признакам :

  • быстрая утомляемость;
  • снижение работоспособности;
  • частые простудные заболевания;
  • головные боли;
  • раздражительность;
  • бессонница;
  • бледность кожных покровов и слизистых оболочек;
  • ломота в мышцах;
  • повышенной кровоточивостью.

Диагностировать гиповитаминоз витамина С на первых стадиях очень сложно, так как все симптомы нехватки аскорбиновой кислоты носят общий характер и могут быть следствием любого другого гиповитаминоза или заболевания внутренних органов. Отличить же недостаток витамина С от других дефицитных состояний можно по характерному признаку – повышенной ломкости сосудов. Из-за снижения синтеза коллагена, стенки сосудов становятся слабыми, легко повреждаются и долго регенерируют. Клинически это проявляется длительными носовыми кровотечениями, кровоточивостью десен и ломкостью капилляров – на коже постоянно образуются кровоподтеки, даже от самых незначительных ударов.

Хронический недостаток витамина С приводит к развитию анемии у взрослых или рахиту у детей. А полное отсутствие витамина С в рационе может стать причиной развития цинги – опасного заболевания, при котором появляется слабость в мышцах, постоянное кровотечение из десен, характерные пятна на коже и резкое ухудшение общего состояния больного.

Что делать при недостатке витамина С

Восполнить дефицит витамина С без применения лекарственных средств достаточно сложно. Для этого необходимо не только обогатить свой рацион питания, но и изменить образ жизни, так как аскорбиновая кислота расходуется в большом количестве во время стрессов, нервных переживаний, из-за нехватки сна и при употреблении алкоголя и курении.

Чтобы избежать дефицита витамина С нужно :

  • употреблять в пищу больше свежих овощей и фруктов – максимальное количество витамина С содержат ягоды клубники, черной смородины и щавель. Достаточное количество витамина С в шиповнике, шпинате, цитрусовых, киви, брокколи, винограде, яблоках, капусте, перце и зеленом горошке. По мнению диетологов достаточно ежедневно съедать по 1 зеленому яблоку или 200 гр винограда, 1 киви, 1 апельсину или выпивать по 1 ст свежевыжатого сока для насыщения организма достаточным количеством витамина С;
  • отказаться от вредных привычек – у людей, выкуривающих в день от 20 сигарет или ежедневно употребляющих более 100 мл спиртного потребность в витамине С возрастает до 260-300 мг в сутки;
  • избегать стрессов и переохлаждения – в таких ситуациях организм работает «на износ» и расходует все запасы витамина С;
  • спать не менее 7-8 часов в сутки – нехватка сна повышает выработку гормонов стресса в надпочечниках, что тоже вызывает перерасход аскорбиновой кислоты.

При выраженном дефиците витамина С изменение рациона и соблюдение режима дня не поможет справиться с проблемой. В этом случае можно начать принимать аскорбиновую кислоту в таблетках – по 100-200 мг в сутки или воспользоваться одним из проверенных народных средств .

Около 80% населения планеты страдают от недостатка того или иного витамина. Дефицит каждого из них можно распознать по некоторым специфическим симптомам. Гиповитаминоз аскорбиновой кислоты встречается особенно часто, поскольку потребность в ней в 4 раза выше, чем в других витаминах.

Симптомы первой степени недостатка витамина С

Аскорбиновая кислота важна для укрепления сосудистых стенок и нормальной работы иммунной системы. Также витамин С отвечает за синтез коллагена и проколлагена, которые являются структурными единицами соединительной ткани. Другие функции аскорбиновой кислоты:

  • нейтрализует действие супероксидных радикалов;
  • стимулирует иммунитет за счет восстановления интерферона и витамина Е;
  • способствует всасыванию железа;
  • отвечает за синтез серотонина из триптофана;
  • принимает участие в образовании желчных кислот.

Аскорбиновая кислота выполняет функции антиоксиданта, нейтрализуя вредное воздействие окружающей среды. При недостатке витамина С в организме происходит следующее:

  • замедляется выработка коллагена;
  • нарушается всасывание железа;
  • капилляры становятся ломкими и хрупкими;
  • резко увеличивается количество свободных радикалов – «киллеров» клеток;
  • ослабевает иммунитет;
  • падает зрение, ухудшается слух;
  • начинается набор лишнего веса.

Из-за нарушения процесса всасывания железа развивается железодефицитная анемия. Это состояние сопровождается снижением уровня гемоглобина, который отвечает за доставку к тканям и органам кислорода и питательных веществ. Вследствие этого клетки начинают испытывать кислородное голодание. Симптомы железодефицитной анемии:

  • кровоточивость десен;
  • недомогание;
  • образование гематом без причин;
  • учащение сердцебиения;
  • одышка;
  • опухание десен;
  • утреннее головокружение;
  • странные пристрастия в виде желания съесть мел или понюхать бензин.

Второй степени

Прогрессируя, дефицит витамина С вызывает появление более ярко выраженных симптомов. Вследствие этого развивается тяжелая анемия, на которую указывают следующие признаки:

  • обильные носовые кровотечения;
  • рыхлая кожа темного цвета;
  • мелкие язвочки на деснах;
  • синюшный оттенок слизистой десен;
  • психическая усталость;
  • раздражительное состояние;
  • вялость;
  • проблемы со сном;
  • расшатывание зубов.

Третьей

Еще более тяжелое состояние пациентов наблюдается при третьей степени недостатка витамина С. На этой стадии развиваются осложнения со стороны разных органов вследствие кровоизлияний в них и мышцы. Характерные признаки нехватки витамина С третьей степени тяжести:

  • трофические язвы;
  • гангренозный гингивит, сопровождающийся постоянной кровоточивостью и отечностью десен;
  • выпадение зубов;
  • присоединение инфекции из-за кровоизлияний во внутренние органы;
  • при очень тяжелом состоянии – сепсис.

Проявления цинги

Под цингой понимают заболевание, вызванное острым недостатком в организме витамина С. Патология имеет другое название – скорбут (от лат. лат. Scorbutus). Недуг вызывает нарушение синтеза коллагена, который отвечает за упругость соединительных тканей и надежность стенок кровеносных сосудов. При цинге происходит омертвление костного ложа зубов, поэтому они начинают гнить и выпадать. Болезнь развивается вследствие длительного недостатка витамина С, когда он отсутствует в рационе на протяжении примерно полугода.

Первые симптомы цинги проявляются спустя 2 месяца со дня последнего приема аскорбиновой кислоты. Эта стадия еще называется скрытой. Ее основные признаки:

Если витамин С и в дальнейшем отсутствует в рационе, то цинга продолжается прогрессировать. Из-за кровоизлияний в мышцы (чаще в бедренные, икроножные, ягодичные) возникают проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Ходьба становится затрудненной или практически невозможной. На второй стадии цинги появляются и другие более серьезные симптомы нехватки витамина С:

  • сыпь в виде небольших красноватых пятен по всему телу, кроме ладоней, лица, стоп;
  • кровь в моче;
  • боль и кровоточивость десен при жевании;
  • кровь при отхаркивании;
  • припухлость и болезненность мышц.

Десны становятся синеватыми, отекают. Их легко травмировать при обычной чистке зубов. Кровотечения связаны с развитием ломкости сосудистой стенки. Гематомы образуются во внутренних органах и в пространстве между костью и надкостницей. В последнем случае у пациента возникают сильнейшие боли. Из-за крупных кровоизлияний кожа может даже отторгаться. Вследствие этого формируются цинготные язвы. На последней стадии цинги появляются следующие симптомы:

  • учащенное сердцебиение;
  • снижение артериального давления;
  • кровоточивые язвы на коже и слизистых;
  • распространенные кровоизлияния;
  • запавшие глаза;
  • выпадение зубов;
  • неприятный запах изо рта;
  • обильное слюноотделение.

Видео

Аскорбиновая кислота принимает участие во многих метаболических процессах жизнедеятельности организма. Нехватка витамина С или гиповитаминоз нарушает нормальное функционирование систем органов. Аскорбиновая кислота необходима для укрепления стенок сосудов, синтеза клеточных стенок и стабильной работы иммунной системы. Кроме того, витамин С обеспечивает нормальный синтез коллагена, проколлагена – структурных единиц соединительной ткани.

Суточная норма витамина C

Чтобы предотвратить нехватку аскорбиновой кислоты, взрослому человеку ежедневно необходимо употреблять с пищей от 30 до 60 мг данного вещества. Во время беременности (особенно в первом и втором триместре) количества потребления витамина С необходимо увеличивать до 70-90 мг. Для детей, подростков норма аскорбиновой кислоты в сутки – 50-70 мг. Получать этот полезный компонент рекомендуется, употребляя натуральные и свежие продукты питания (зелень, фрукты, овощи).

Что такое дефицит витамина С

Недостаток аскорбиновой кислоты – серьезное нарушение, отрицательно отражающееся на здоровье всего организма. Дефицит витамина С приводит к нарушению работы иммунной системы вследствие нарушения выработки антител, процессов метаболизма белков, жиров и углеводов, соединительной ткани, обмена веществ. Признаки недостатка витамина С часто не проявляются длительное время, гиповитаминоз на начальной стадии не относят к серьезным патологиям, но последствия такого состояния могут быть опасными.

Причины

Спровоцировать недостаток аскорбиновой кислоты могут разные причины. Как правило, дефицит возникает вследствие целого ряда факторов. К ним относятся:

  1. Плохая усвояемость. Спровоцировать плохую усвояемость могут воспалительные патологии желудочно-кишечного тракта, злокачественные новообразования, избыточное функционирование щитовидной железы (гипертиреоз).
  2. Вредные привычки (курение, прием алкоголя). Вредные вещества, содержащиеся в табаке, спиртосодержащих напитках, препятствуют нормальному процессу всасывания питательных веществ в организме.
  3. Регулярные стрессы. Вследствие постоянных эмоциональных нагрузок витамин С быстро расходуется и его запасов не хватает на нужды организма.
  4. Неправильное питание, диеты. При неправильно составленной диете, организму часто не хватает полезных веществ, в т.ч. и аскорбиновой кислоты.
  5. Длительная лекарственная терапия. Например, прием антибиотиков, гормональных лекарств, антидепрессантов способствует снижению всасываемости витамина С.

Симптомы

Длительный дефицит аскорбиновой кислоты может привести к нарушению функционирования печени, спровоцировать эндокринные заболевания, например, сахарный диабет. Основные признаки нехватки витамина С:

  • боль, слабость в мышцах;
  • кровоточивость десен;
  • нарушения нормальной работы желудка и кишечника;
  • частые головокружения;
  • повышенная раздражительность;
  • ухудшение памяти;
  • сухая кожа;
  • потеря аппетита;
  • у детей отмечают отставание в развитии;
  • отечность суставов;
  • снижение веса.

Заподозрить и диагностировать недостаток витамина С на начальных стадиях сложно, т.к. все признаки нехватки аскорбиновой кислоты носят общий характер и могут быть симптомом патологии внутренних органов. Отличить дефицит аскорбинки можно по характерному признаку – хрупкости сосудов из-за нарушенного синтеза коллагена. Клиническая картина при этом включает носовые кровотечения, кровоточивость десен, обширные гематомы, кровоподтеки.

К чему приводит недостаток витамина

Хронический недостаток аскорбиновой кислоты способствует развитию тяжелой анемии, иммунодефицита у взрослых и нередко становится причиной рахита или задержки в психическом развитии у детей. Кроме того, тяжелый авитаминоз витамина С приводит к цинге, выпадению зубов, онкологическим заболеваниям, сахарному диабету, атеросклерозу и недостаточной секреции пищеварительных ферментов.

Что делать при недостатке витамина С

Полностью восполнить недостаток аскорбиновой кислоты без применения медикаментов сложно, поэтому при диагностированном гиповитаминозе назначают аскорбиновую кислоту внутривенно. Кроме того, необходимо предпринять следующие действия:

  • Употребляйте больше свежих фруктов, овощей. Аскорбиновой кислотой богаты ягоды клубники, смородины, щавель, шиповник, шпинат, сладкий перец.
  • Откажитесь от вредных привычек.
  • Избегайте нервного перенапряжения, стрессов, переохлаждения.
  • Спите не менее восьми часов в сутки.

При хроническом, запущенном недостатке аскорбиновой кислоты, который уже отразился на здоровье, рекомендуется использовать народные методы устранения авитаминоза. Среди популярных рецептов для устранения дефицита витамина С выделяют:

  • Настой шиповника. Возьмите 3-4 ст. л. сухих плодов шиповника, залейте литром теплого кипятка и оставьте настаиваться в теплом месте на 10-12 часов. Не используйте горячую воду, т.к. витамины разрушаются под действием высокой температуры. Пить снадобье следует по 0,5 стакана 2-3 раза в день после приема пищи на протяжении 1-2 месяцев. Как правило, рекомендуют такой курс лечения проводить один раз в 3-4 месяца.
  • Свежая зелень. Салат, приготовленный из укропа, петрушки, мяты, базилика и других трав поможет справиться с недостатком витаминов в организме. Для приготовления лечебного блюда измельчите травы, заправьте подсолнечным или оливковым маслом и употребляйте 1-2 раза в день перед основным приемом пищи. По вкусу можно добавлять огурцы, томаты, редис и другие овощи.


Разделы