Как выглядит отравление витамином а. Хроническое отравление витамином Д

Существует суточная потребность и безопасная доза. Для водорастворимых витаминов разница между ними в 50 -1000 раз. Для жирорастворимых - 10 раз. Поэтому, передозировка витаминов жирорастворимых более опасна, чем передозировка витаминов водораствориых, т. к. при потреблении избыточных доз жирорастворимые витамины накапливаются в организме и токсическое воздействие их на организм при длительном приеме в избыточной дозе усиливается.

Передозировка витамина Д

Это один из первых препаратов, которые назначают детям, дозируется он в каплях, передозировать его достаточно просто, поэтому передозировки и отравления витамином Д случаются достаточно часто. Сегодня всем известно, что передозировка витамина Д может быть угрожающей здоровью и, даже, жизни. Какая же доза является опасной для ребенка, а какая нет? Давайте разбираться вместе.

Суточная потребность в нём примерно 500 МЕ, безопасная доза для взросллого при длительном ежедневном приеме - до 4000 МЕ, для деток до 1 года до 1500 МЕ. Разница между суточной потребностью и безопасной дозой для длительного ежедневного приема для детей всего в 3 раза. Поэтому, передозировки случаются часто.

У витамина Д есть профилактические и лечебные дозировки. Здоровым детям витамин Д назначается в профилактической дозе 500 МЕ, как правило столько витамина Д — в 1 капле водного или масляного раствора.

Острое отравление витамином Д

Самая частая ситуация, когда мама вместо 1 капли дала 2 -3- 5 капель (1000-2500 ЕД). Мамы в таких случаях паникуют, думают, что произошло что-то ужасное. На самом деле однократная передозировка витамина Д в таких пределах безопасна. Нужно просто временно прекратить давать малышу витамин Д например на неделю, а потом начать снова давать его ребенку в назначенной врачом дозе.

Однократный прием витамина Д3 в дозе до 30 000 МЕ считается относительно безопасным. Для профилактики рахита раньше даже применяли метод толчков — прием таких дозировок витамина Д для профилактики рахита два р/неделю. Но, если здоровым малышом без назначений доктора, принята доза витамина Д 20 000 - 30 000 МЕ (40 — 60 капель, например, АкваДтрима или 1,5 -2 мл) нужно дать ему активированный уголь. Обязательно прекратить давать малышу витамин Д в профилактической дозе минимум на одну-две недели. Желательно, на всякий случай, показать малыша доктору.

Смертельной дозой считается одномоментный прием витамина Д в количестве 1,5 - 2,5 млн МЕ. 1 флакон АкваДетрима, содержит 10 мл и 150 000 МЕ витамина Д , а 1 флакон Вигантола содержит 10 мл или 200 000 МЕ витамина Д. Если ребенок выпил весь флакон перечисленных препаратов витамина Д, летального исхода не будет, но симптомы отравления витамином Д могут развиться, если вовремя не оказать ребенку помощь.

Если ребенок выпил весь флакон, полфлакона, четверть флакона с витамином Д, желательно определить, какая суммарная доза витамина Д там содержалась. Провести все мероприятия, рекомендуемые (вызвать рвоту, дать малышу активированный уголь в дозе 1 г/1 кг веса) и, по возможности быстрее, отвезти его в больницу.

Хроническое отравление витамином Д

Следующий вариант - мама на протяжении долгого времени дает ребенку излишее количество витамина Д. Например, ребенок получает его в составе молочной смеси, часто бывает на солнце и принимает внутрь. Или мама просто перепутала дозу и дает ребенку несколько месяцев 3 капли вместо 1. Тогда возникают первые симптомы передозировки: снижение аппетита, плохой сон, раздражительность, жажда, пугливость, потливость, кожные сыпи.

Первые симптомы

Если передозировка не была длительной (не более 30-45 дней), такая ситуация не является опасной или критической. В случае появления первых симптомов передозировки витамина Д, его нужно просто отменить. Если есть сомнения, что это передозировка витамина Д или нет - нужно провести ребенку биохимический анализ крови (определить количество кальция в крови) или провести пробу Сулковича. После отмены витамина Д симптомы передозировки проходят самостоятельно (без дополнительного лечения).

Если отмены витамина Д после проявления первых симптомов передозировки не происходит, ребенок продолжает принимать витамин Д в таких же дозировках на протяжении двух, трех и более месяцев, набирается большая суммарная доза витамина Д (1 млн МЕ и более), особенно, если прием витамина Д сочетается с ультрафиолетовым облучением — развиваются симптомы хронического отравления витамином Д.

Гипервитаминоз Д

Ребенок теряет аппетит вплоть до полного отсутствия его (анорексии), усиливается жажда, появляются тошнота, рвота, полиурия, сначала происходит снижение прибавки, а со временем и потеря в весе, появляются лейкоциты в моче, кальций откладывается в сосудах и органах .

Все эти изменения обусловлены с нарушениями кальциево-фосфорного обмена, резким подъемом уровня кальция в крови и в моче. Показателями передозировки витамина Д является резко положительная проба Сулковича и увеличение уровня кальция в сыворотке крови, при длительной передозировке развиваются характерные изменения на рентгенограммах костей. Если подтверждается диагноз: Хроническое отравление витамином Д - такая ситуация требует лечения в условиях стационара.

Безопасной для деток первого года жизни, не страдающих рахитом, при продолжительном применении (в течении четырех недель и более) считается суточная доза до 1500 МЕ, для детишек после 1-го года и взрослых - до 4000 МЕ.

Если малыш до 1 года, не страдающий рахитом в течение нескольких (более 3х) месяцев ежедневно будет получать витамин Д в дозе 3-5 капель (1500 - 2500 МЕ) и более у него постепенно разовьются симптомы хронического отравления витамином Д. Между тем для лечения рахита в настоящее время используются дозы витамина Д от 5 000 до 15 000 МЕ в сутки, а при тяжелой степени рахита и более высокие дозы. А длительность лечения 30-45 дней, суммарная доза витамина Д 50 000 — 100 000 МЕ и более, после завершения лечения ребенка переводят на профилактические дозировки витамина Д — 500 МЕ/сутки. В случае необходимости через 1,5 -2 месяца курс лечения повторяется.

Чтобы лекарство не стало для ребенка ядом, диагноз должен быть установлен верно, подтвержден рентгенологическими и биохимическими методами. Лечение должно проводиться под контролем уровня кальция в крови и моче.
Витамин Д должен храниться в темном месте в закрытом пузырьке при контакте с воздухом лекарство инактивируется, а на свету при длительном пребывании превращается в токсичное соединение.

Лечение отравлений витамином Д

Для лечения отравлений витамином Д, а они чаще бывают хроническими, после установления диагноза используются:

• Na2 ЭДТА - натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты, которая выводит кальций из организма.
• Глюкокортикоиды - уменьшают усвоение кальция в кишечнике.
• Тиреокальцитонин - понижает уровень кальция в крови, благоприятствует его отложению в костях.
• Симптоматическое лечение: регидратация, сердечные средства, анаболики, витамины А и С.

Передозировка витамина А

Суточная потребность в витамине А для детишек до 1 года составляет 500 мкг (1650 МЕ), от 1 до 6 лет 600-750 мкг (2000-3500 МЕ), школьникам и взрослым 1000-1500 мкг (3500-5000 МЕ).

Для лечения детям он назначается в дозе 1000-5000 МЕ/сутки (в соответствии с весом и возрастом) при гиповитаминозе А, заболеваниях кожи и глаз, при рахите, гипотрофии. Для взрослых максимальная суточная доза может увеличиваться в лечебных целях до 100 000 МЕ/сутки. Длительность лечения от десяти дней до одного месяца.

Передозировка витамина А возможна при продолжительном приеме излишней дозы витамина А или при случайном или намеренном одномоментном употреблении внутрь большой дозы витамина А.

Опасен только сам витамин А или ретинол, его предшественники - каротиноиды (провитамин А) не являются токсичными их передозировка не опасна, проявляется «каротиновой желтухой» — пожелтением склер, ладоней стоп. После прекращения приема каротиноидов эти проявления проходят самопроизвольно, без лечения.

Острое отравление

Острое отравление витамином А проявляется при однократном приеме ретинола в дозе 25 000 МЕ/кг, а хроническое - при приеме ежедневно 4000 МЕ/кг в течение полугода и дольше . Т.е. взрослому нужно принять одномоментно 1 500 000 - 2 000 000 МЕ, а ребенку 250 000 - 1 000 000 МЕ (в зависимости от возраста и веса) витамина А, чтобы развились симптомы острого отравления с опасными для жизни и здоровья последствиями.

Для детей препараты витамина А, предназначенные для взрослых, очень опасны, потому что некоторые препараты витамина А, например ретинола пальмитат в капсулах содержат 100 000 МЕ в одной капсуле, т. е. Опасная для ребенка доза содержится всего в нескольких таблетках или капсулах.

Масляный раствор витамина А для приема внутрь может содержать разные дозы витамина А от 100 000 МЕ до 250 000 МЕ в 1 мл, детям он назначается каплями, а случайный прием вместо капель — миллилитров, чайных ложек или целого флакона - очень опасен для ребенка.

Прячьте витамин А подальше от детей и не путайте лекарства, предназначенные для детей (драже витамина А, содержащее 3300 МЕ, капсулы ретинола ацетата, содержащие 5 000 МЕ) и лекарства, предназначенные для взрослых (с содержанием витамина А в 1 таблетке или капсуле 25 000 МЕ, 33 000 МЕ, 50 000 МЕ и 100 000 МЕ).

При длительном приеме ребенком «взрослого» лекарства (если мама перепутала или посчитала, что это одно и то же) могут возникнуть симптомы передозировки или отравления.

К симптомам острого и хронического отравления витамином А относятся: сильные головные боли, тошнота, рвота, повышенная температура тела (может быть до высоких цифр), сонливость, кожная сыпь с последующим крупнопластинчатым шелушением, потеря аппетита, понос, выпадение волос, гиперемия лица и ладоней, желтуха. При тяжелом остром отравлении могут быть судороги и паралич.

Если ребенок принял большую дозу витамина А

• Вызвать скорую помощь.
• Установить, какая именно это была доза витамина А.
• Если прошло менее получаса — вызвать рвоту,
• Независимо от того, сколько прошло времени — дать активированный уголь.

Специфического антидота витамин А не имеет. В стационаре для снижения внутричерепного давления используют маннит, для снижения действия витамина А - глюкортикоиды и витамины Д и С.

У малышей симптомы острого отравления витамином А развиваются через 12 часов, т. е. у родителей и докторов есть время, чтобы помочь ребенку.

Передозировка витамина Е

Витамин Е малотоксичен. Его безопасная доза при однократном приеме превышает суточную потребность в 1000 раз, для малышей первого года это 5 г, для взрослых — 12 г.

А продолжительное применение витамина Е в суточной дозе до одного грамма, также считается безопасным, в то время, как суточная потребность в этом витамине у малышей первого года жизни всего лишь 5 мг, а для взрослых - 12 мг.
Лечебные дозы витамина Е от 100-200 мг до 1-го грамма в сутки.

Отравления витамином Е случаются редко. При приеме больших доз в лечебных целях может быть понос, боли в животе - тогда снижают дозу или отменяют лекарство. Витамин Е может вызвать аллергию, особенно в больших дозах.

1 капсула токоферола ацетата или витамина Е содержит от 100 до 400 мг действующего вещества в упаковке от 30 до 60 капсул, одномоментный прием более чем 12 капсул витамина Е по 400 мг или целой упаковки лекарства с меньшей дозой может быть опасен для ребенка.

Такая передозирока может проявиться через 12 часов некрозами в кишечнике, токсическим поражением печени и почек.
Помощь при отравлении витамином Е такая же, как при других отравлениях лекарствами.

Передозировка рыбьим жиром

Витамины А Д и Е взаимно ослабляют токсическое действие друг друга.

С рыбьим жиром, содержащим витамины А и Д нужно соблюдать осторожность. Одномоментный прием больших доз (например, всей бутылочки) может вызвать острое отравление, а регулярный длительный прием избыточных доз (например двух капсул вместо 1 или по 1 чайной ложке не 1, а 3 раза в день)- хроническое или подострое отравление этими витаминами.

Нужно внимательно читать состав рыбьего жира и следовать инструкциям по его приему и назначениям врача. Кроме этого нельзя сочетать прием рыбьего жира, содержащего витамины А и Д с приемом отдельно этих витаминов или поливитаминных комплексов их содержащих, а также с ультрафиолетовым облучением.

Первая помощь при остром отравлении рыбьим жиром аналогична действиям при отравлении другими лекарствами.

Если рыбий жир не содержит витаминов А Д и Е, а содержит только жирные кислоты — передозировка его в худшем случае вызовет диарею - подействует как слабительное. Поэтому, если точно известно, что рыбий жир содержит только жирные кислоты, никаких мероприятий первой помощи можно не проводить.

А вот, если состав не указан или неизвестен - все неотложные мероприятия проводятся по полной программе.

Передозировка витаминов водорастворимых

Передозировка витаминов водорастворимых менее опасна, т. к. при употреблении избыточной дозы излишки витаминов удаляются из организма с калом и мочой.

Наиболее опасные симптомы передозировки водорастворимых витаминов возникают при быстром внутривенном введении больших доз препарата. Наиболее опасен в этом отношении Витамин В1 или тиамин, из-за этого витамин В1 запрещается вводить внутривенно детям, анафилактический шок при внутривенном и введении могут вызвать также витамин В6, РР и В12.

Но и при приеме внутрь сразу большой дозы витаминов или при длительном многократном превышении рекомендуемой суточной дозы могут возникнуть симптомы передозировки:

• Диспепсические расстройства: неприятные ощущения в животе, диарея, может быть рвота.
• Симптомы поражения ЦНС: головные боли, бессонница, перевозбуждение, раздражительность, головокружение.
• Аллергические реакции, у детишек особенно часто появляется кожная сыпь.

При длительной передозировке возможны

• нарушения функции почек: мочекаменная болезнь, инфекции мочевой системы,
• нарушение функции печени - дистрофические изменения,
• язвенная болезнь желудка и кишечника

Передозировка витамина С или аскорбиновой кислоты

Аскорбиновая кислота относится к водорастворимым витаминам, не способна накапливаться в организме, избыточное её количество выводится с мочой.

Суточная потребность в аскорбиновой кислоте 40 мг у деток до 1 года жизни, 50 мг у дошкольников и младших школьников и 50-100 мг для подростков и взрослых. Безопасная доза при однократном приеме превышает суточную потребность в тысячу раз и составляет до 50 г.

Лайнус Полинг

Большой вклад в изучение влияния на организм больших доз витамина С внес американский ученый Лайнус Полинг. Он считал, что большие дозировки витамина С (от 1-2 г) употребляемые ежедневно укрепляют иммунитет, помогают организму бороться с простудой и даже раком.

В 1966 году в возрасте 65 лет он сам стал принимать её по 3 г/сутки - что привело к значительному улучшению его самочувствия, затем он увеличил дозу и вывел свою норму потребления витамина С человеком 6-18 г в сутки употреблял сам в течение десятилетий витамин С в дозе 18 г в сутки и давал ударные дозы своей жене. Единственным побочным эффектом таких доз аскорбинки ученый считал диарею (понос), именно это он и рекомендовал использовать для подбора индивидуальной ежедневной дозы витамина С для человека, увеличивать дозу, пока не возникнет диарея, а затем немного уменьшить дозу до исчезновения этого неприятного симптома.

Умер он в 1994 году, т. е. через 28 лет употребления ударных доз аскорбиновой кислоты, в возрасте 93х лет от рака простаты, от рака желудка умерла немного раньше Полинга его жена, т. е. его теория противоопухолевого действия больших доз витамина С не подтвердилась.

Выводы

Но исследования Лайнуса Полинга подтолкнули научную медицину к проведению множества научных исследований для изучения влияния больших доз витамина С на организм человека. И своим личным опытом Лайнус Полинг внес в это большой вклад. Он подтвердил на себе, что излишки аскорбиновой кислоты, даже при применении больших доз длительно, не накапливаются, а выводятся из организма.

Современные ученые пришли к выводу, что суточная доза 500 мг является предельной, дальнейшее увеличение дозы аскорбиновой кислоты не приносит пользы, а выводится с калом и мочой . Чем больше доза принятая человеком, тем более выражены побочные эффекты: тошнота, неприятные ощущения в кишечнике, боли, повышенное газообразование, диарея, может появиться бессонница, раздражительность, слабость, потливость, головная боль, ощущение жара, сыпь на коже (сыпь особенно часто бывает у детей). При длительной передозировке (в течение нескольких лет) возможно камнеобразование в почках или развитие инфекций мочевой системы.

Что делать если ребенок принял большую дозу аскорбиновой кислоты?

Если ребенок принял одномоментно большую дозу аскорбиновой кислоты (около 50 г и более), чтобы уменьшить риск появления побочных эффектов (в частности выраженной кожной аллергической реакции) нужно провести все мероприятия, рекомендуемые при отравлениях лекарствами: вызвать рвоту, дать активированный уголь, обеспечить ребенка обильным питьем, показать малыша врачу, возможно придется оставить малыша под наблюдением доктора на несколько дней.

Чаще всего дети съедают без разрешения 1-2-3-5 упаковок аскорбинок с глюкозой (10 - 30 таблеток по 50-100 мг, суммарная доза аскорбинки 0,5-5 г или круглые желтые драже аскорбинки по 50 мг — в 1 драже, 5 г - целый пузырек. Но есть таблетки аскорбиновой кислоты в дозе 500 мг, если ребенок съест много таких таблеток, реакция (особенно кожная сыпь может быть выраженной).
Если принятая доза была менее 50 г, нужно просто исключить дальнейшее употребление ребенком аскорбиновой кислоты, дать ребенку активированный уголь и обеспечить малыша обильным питьем.

Передозировка витаминов группы В

Витамин В1 или тиамин

Относится к малотоксичным веществам. Суточная потребность в нём у деток до 1 года 0,3-0,5 мг, у дошкольников до 1 мг, у школьников и взрослых 1,2 - 1,5 мг, а порог безопасности 100 мг при парентеральном (внутривенном) одномоментном способе введения.
В такой большой дозе он угнетает защитные ферментные системы организма: гистаминазу, которая разрушает гистамин, а в результате повышения концентрации гистамина развивается анафилактический шок, и холинэстеразу - возникает паралич и остановка дыхания. В связи с серьезностью побочных эффектов внутривенно вводить его детям запрещается.
При приеме витамина В1 внутрь случаев отравления не описано . У людей, часто контактирующих с растворами для инъекций витамина В1 бывает аллергия на него.

Витамин РР или никотиновая кислота

Суточная для деток до 1 года 2-6 мг, для детишек 1-12 лет — 8-12 мг, старше 12-ти лет 20 мг, порог безопасности до 2 г.

Для лечения детям назначают никотиновую кислоту в дозировках до 50 мг в сутки, взрослым при атеросклерозе до 2-3 г в сутки.

Большие дозировки никотиновой кислоты вызывают массовое высвобождение гистамина, а побочные эффекты обусловлены его влиянием на органы и ткани. Побочные эффекты ярче проявляются при внутримышечном и внутривенном введении, чем при приеме внутрь.

Внутривенное введение больших доз может повлечь за собой анафилактический шок.

Передозировка никотиновой кислоты проявляется выраженным покраснением лица, шеи, верхней части груди, плеч, ощущением прилива крови к голове, жара, головокружения, возможно ортостатическая гипотензия, может появиться крапивница, кожный зуд, диспепсические явления.

При продолжительном приеме в больших дозировках никотиновая кислота оказывает токсическое действие на печень.

При длительной передозировке могут быть: потеря аппетита, диарея, тошнота, рвота, дистрофия печени, образование язв на слизистой желудка, аритмии, парестезии.

Витамин В2

Суточная потребность для деток до 1 года 0,4-0,6 мг, дошкольники 0,9 -1,3 мг, школьники и взрослые 1,5-2 мг. Порог безопасности в 1000 раз превышает суточную потребность и составляет до 2г при однократном приеме.
Витамин В2 может вызвать выраженные аллергические реакции при повышенной чувствительности к нему.
Передозировка может вызвать нарушение зрения, длительная передозировка- камнеобразование в почках.

Витамин В6

Суточная потребность у малышей первого года 0,5-0,6 мг, у дошколят 0,9-1,3 мг, у школьников и взрослых 1,5-2,0 мг. Порог безопасности до 200 - 400 мг/сутки для взрослых, в 100-200 раз больше суточной потребности.
Передозировка может повлечь за собой аллергическую реакцию, повышенную секрецию соляной кислоты в желудке, онемение рук и ног, иногда (при внутривенном быстром введении) - судороги.

Витамин В12

Единственный из водорастворимых витаминов, способный накапливаться в организме.
Суточная потребность в нём у малышей первого года 0,3-0,5 мкг, у дошкольников 0,7 -1 мкг, у школьников 7-10 лет 1,4 мкг, у подростков и взрослых - 2 мкг. Порог безопасности составляет 0,5-2 мг.
Максимальные лечебные дозы, которые используются у взрослых до 200 мкг/сут для ежедневного применения и до 400 мкг через день.
Передозировка препарата проявляется перевозбуждением, учащенным сердцебиением, болями в сердце, аллергическими реакциями вплоть до анафилактического шока.

Фолиевая кислота

Суточная потребность у малышей первого года до 50 мкг в сутки, 1-3 года -70 мкг, 3-6 лет 100 мкг, 6-10 лет 150 мкг, с 11 лет и старше - 200 мкг. Порог безопасности превышает суточную потребность в 100 раз и составляет 7 - 20 мг.
У взрослых фолиевая кислота используется в лечебных дозах до 5 мг в сутки. Дальнейшее увеличение дозы приводят к нарушениям со стороны нервной системы (головокружение, головные боли, бессонница) и ЖКТ (диспепсические явления).
Фолиевая кислота может вызывать аллергические реакции.

Передозировка поливитаминов или витаминно-минеральных комплексов

В разных витаминах может быть разная доза отдельных компонентов. В некоторых поливитаминах содержится повышенная или, даже, лечебная доза отдельных витаминов в 1 таблетке. А побочное действие при принятии большой дозы поливитаминов будет определяться суммой побочных эффектов всех компонентов. Родителям трудно самостоятельно оценить возможные последствия от такой ситуации. Поэтому, если ребенок съел несколько таблеток поливитаминов или витаминно-минеральных комплексов (особенно предназначенных для взрослых) нужно провести все действия, рекомендуемые при отравлениях лекарствами, описанные ниже.

Если ребенок одномоментно принял большую дозу любых витаминов жирорастворимых или водорастворимых близкую к порогу безопасности

• Нужно попытаться вызвать у него рвоту,
• Дать активированный уголь в дозе 1 таблетка на 1 кг веса,
• Вызвать скорую помощь,
• обязательно попытаться установить какое именно лекарство и в какой дозе ребенок принял.
• Оставить ребенка под наблюдением докторов на несколько дней.

Теперь вы знаете, что чем опасна передозировка витаминов. Пусть витамины приносят только пользу Вам и Вашим детям!

Витамины - это химические соединения органического происхождения, которые содержатся в пищевых продуктах и выполняют специфические функции в организме человека. Витамины - неотъемлемая часть питания, так как они нужны для правильной жизнедеятельности организма. Одни витамины включаются в ферменты, необходимые для биохимических реакций, которые постоянно идут в человеческом организме, или сами превращаются в ферменты, другие - выступают катализаторами в этих реакциях, третьи - могут выполнять функции предшественников гормонов и самих гормонов.

На 2012 год витаминами признано 13 химических веществ и еще два рассматриваются на предмет включения в семью витаминов. Витамины - не самые стабильные соединения и теряют свою активность под действием кислорода воздуха, влаги, кислой среды, солнечного света, повышенной температуры и прочих факторов. Это нужно учитывать при приготовлении еды - витамины практически не сохраняются при варке, жарке и других видах обработки продуктов.

Интересно, что существуют вещества, обладающие эффектами, противоположными эффектам витаминов. Они так и называются антивитамины. Антивитамины применяются для изучения физиологической роли витаминов в теле человека.

Витамины классифицируют на две основные группы - жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины - это витамины А, D, Е, К, водорастворимые - витамин С, Р, витамины группы В. Жирорастворимые витамины лучше усваиваются при приеме вместе с жирами, водорастворимые - в жирах для работы не нуждаются. Жирорастворимые витамины способны откладываться в организме, накапливаясь в жировой ткани и в печени. Водорастворимые витамины не создают запаса, а при избытке просто выводятся.

В начале 1940-х годов академик Палладин создал химическим путем водорастворимый аналог жирорастворимого витамина К. Вещество получило название викасол. Позднее получены водорастворимые варианты и остальных жирорастворимых витаминов.

Большая часть витаминов не синтезируется в организме, и поэтому должны поступать извне. При нехватке витаминов в питании возникают многочисленные расстройства обмена веществ, что отражается на состоянии здоровья и самочувствии человека. Все знают, что нельзя допускать недостатка витаминов, в тоже время на организме вредно отражается и их избыток. Сегодня на повестке дня витамин А.

Свойства витамина А

Витамин А может образовываться в организме из исходных веществ, привносимых пищей. Необходимая суточная доза витамина А составляет 300-900 мкг для взрослых и 600-3000 мкг - для детей. Химическое название его - ретинол. Открытие витамина А датируется 1913 годом - ученые обнаружили, что он входит в состав сливочного масла и желтка куриных яиц. В 1931 году описали его структуру, а спустя 15 лет витамин А воссоздан химическим путем.

Витамин А может существовать в разных формах. Так, к витамину А относятся ретиноиды, ретиналь, ретиноевая кислота. Витамин А задействован во множестве важных процессов в теле человека. Ретиналь - составная часть родопсина, главного зрительного пигмента. Ретиноевая кислота стимулирует рост и развитие. Сам ретинол находится в мембранах клеток и дает антиоксидантный эффект.

В животных продуктах встречаются все виды витамина А, но сам ретинол неустойчив, поэтому находится в соединении с другими веществами. Растения содержат предшественники витамина А - каротиноиды. В организме каротиноиды преобразуются в витамин А, но у некоторых животных, например, кошек этого не происходит, то есть они не могут получать витамин А из растений.

У людей большая часть витамина А накапливается в печени и меньшая (10%) - в почках, надпочечниках и жире. Он используется в синтезе половых гормонов, ферментов, интерферона, иммуноглобулина А, родопсина. Витамин Е поддерживает активность витамина А. При лечении заболевания глаз, известного в народе как «куриная слепота», его применяют вместе с витаминами В2 и В3. При других болезнях компаньоном выступает витамин D.

Витамин А обнаруживается в растительных и животных продуктах. В значительных количествах он находится в печени морской рыбы и млекопитающих. Люди могут получать витамин А в виде каротиноидов, но лишь небольшая доля каротиноидов может преобразовываться в витамин А. Каротиноиды входят в состав моркови (хотя количество колеблется в разных сортах), красном болгарском перце, зеленом луке, салате, тыкве, помидорах, шпинате, капусте брокколи, петрушке, сое и горохе, а из фруктов - в яблоках, винограде, абрикосах, шиповнике, персиках, арбузе и дыне, черешне и облепихе. Из продуктов животного происхождения много витамина А в рыбьем жире и печени, сливочном масле, сыре, молоке, твороге, а также, как вы уже знаете, в желтке яиц. Поскольку витамин А - жирорастворимый витамин, принимать в пищу его лучше с жирами, например, в виде салата из тертой моркови со сметаной или вареных яиц с майонезом.

Дефицит витамина А: иммунитет и не только

При нехватке витамина А возникает поражение эпителия - клеток, в частности, выстилающих слизистую оболочку внутренних органов, падает зрение, нарушается омывание роговицы слезной жидкостью. Кроме того, отмечается ослабление иммунитета и задержка роста. По оценкам специалистов, в развивающихся странах недостаток витамина А лишает зрения примерно 250-500 тысяч детей каждый год.

Недостаток витамина А может иметь первичный и вторичный характер. Первичный возникает, когда питание не поставляет необходимой дозы витамина А, вторичный - когда постоянно нарушено всасывание жиров и образование желчи, а также при хроническом окислении витамина А, что происходит при курении и злоупотреблении алкоголем. Дефицит витамина А усиливается при нехватке цинка, что актуально для тех стран, где отмечается недостаточное питание, недоедание.

При гиповитаминозе А возникает «куриная слепота», или, по-научному, гемералопия, страдает эпителий во всем организме - от кожи и глаз до кишечника и бронхов. В кишечнике дефицит витамина А может доводить до образования язв, в бронхах - до частых бронхитов. Что же касается глаз, то, помимо гемералопии, слущивающийся эпителий закупоривает слезные каналы, что нарушает омывание слезами роговицы и может вести к ксерофтальмии. Впоследствии роговица размягчается, на ней образуется язвенный дефект и бельмо. Вторичная инфекция ускоряет поражение роговицы. У детей нехватка витамина А ведет к замедлению роста и развития. При гемералопии нарушается способность видеть и ориентироваться в пространстве в сумерках. Если заболевание не врожденное, лечением служит витамин А.

Излишек витамина А, или гипервитаминоз, возникает при значительном превышении его суточных доз. Как ни удивительно, избыточное введение в организм витамина А тоже отражается на глазах - вызывает воспаление роговицы. Кроме того, наблюдаются потеря аппетита, тошнота, боль в суставах, увеличивается печень.

При избытке каротинов может отмечаться пожелтение кожи на ладонях, подошвах и пожелтение слизистых, что можно ошибочно принять за желтуху. Но даже при сильном превышении дозы признаков отравления не будет. Смертельное отравление возможно при поедании печени акулы, белого медведя, морских животных, в которой находятся значительные количества витамина А. Такое явление впервые описано в 1597 году, когда группа полярников серьезно отравилась, поев печени белого медведя.

Для острого отравления характерны судороги, паралич, для хронического - повышение внутричерепного давления, что вызывает головную боль, тошноту, рвоту, нарушает зрения, могут возникать спонтанные (то есть без травм) переломы. Излишек витамина А также токсичен для печени и почек. В терапии отравления применяется маннит, понижающий внутричерепное давление, и глюкокортикоиды, которые повышают скорость разрушения витамина А. Излишек витамина А при беременности и даже за 6 месяцев до нее может приводить к порокам развития у ребенка.

Витамин А в медицине: гемералопия, псориаз, инфекции

Лекарства, содержащие витамин А, принимают внутрь или вводят в мышцу. Они используются для предупреждения и терапии гиповитаминоза, в частности, «куриной слепоты». Четких критериев гиповитаминоза А нет, но можно ориентироваться на его уровень в крови. В паре с витамином С витамин А показан при инфекционных заболеваниях. При рахите он работает в компании с витамином D. Также витамин А применяется в форме мазей при кожных заболеваниях, например, псориазе.

Делятся на жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относятся витамины А, Д, К, Е и F. Все остальные вещества и кислоты составляют группу водорастворимых витаминов.

Жирорастворимые витамины обладают способностью накапливаться в печени и жировой ткани тела человека, поэтому наиболее часто встречается избыток витаминов именно этой группы. Самые тяжелые последствия наблюдаются при избытке в организме витаминов А и Д.

Избыток витаминов в организме выделяют двух видов: острый и хронический.
Острый гипервитаминоз (избыток витаминов в организме) возникает при единовременном отравлении большой дозой витамина. Хроническая форма развивается при регулярном и длительном употреблении витаминов в количествах, превышающих необходимую потребность. В отдельных случаях гипервитаминоз может возникать, если у вас имеется повышенная чувствительность к данному веществу.

Симптомы избытка витаминов в организме

Витамин А
Этот витамин мы получаем из животных продуктов (ретинол), а также овощей и фруктов (каротина), причем треть потребления должна приходиться на ретинол и две трети на каротин. Суточная потребность в этом витамине для взрослого человека составляет порядка 1 мг ретинола или 6-ти мг каротина, если речь идет о витаминных добавках.

Избыток витамина А в организме может развиться при частом употреблении в пишу печени полярных животных и птиц, а так же чрезмерном приеме препаратов, содержащих витамин А.

При остром гипервитаминозе симптомы появляются в первые часы после приема большой дозы. Он характеризуется тошнотой, рвотой, головной болью и головокружениями, иногда потерей сознания и судорогами. На второй день появляется , которая постепенно переходит в .

Хронический избыток витамина в организме может развиваться от месяца до года и выражается в постепенном нарастании беспокойства, чрезмерной раздражительности, бессоннице. Также наблюдаются нарушения функции мочевыводящей системы и почек, стоматит, выпадение, ломкость и сухость волос, носовые кровотечения, отеки, трещины на губах, повышенная потливость.

При избытке в организме витамина А следует ограничить употребление продуктов с этого вещества и добавить в рацион витамин С.

Витамин Д

Суточная потребность составляет около 25 мкг для взрослого человека.

Избыток витамина в организме чаще возникает при превышении доз спиртового раствора витамина Д. Симптомы острого гипервитаминоза проявляются в первые сутки или через одну-две недели после приема повышенной дозы препарата. Хронический избыток витамина в организме дает о себе знать примерно через 4-6 недель.

Симптомами избытка витамина Д является потеря аппетита, слабость, повышение температуры и давления, расстройство пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта, боли в мышцах, головные боли.

Витамин К

Суточная потребность для взрослого человека – 20 мг. При избытке витамина К в организме развивается склонность к тромбообразованию.

Витамины Е и F

Дневная норма витамина Е – 15 мг, для витамина F норма пока не установлена. Избыток в организме этих витаминов не токсичен, вреда для здоровья при гипервитаминозе не выявлено.

Как уже было сказано, накапливаются в основном жирорастворимые витамины, потому что водорастворимые выводятся из организма с жидкостью, и, соответственно, чаще встречается их недостаток. Тем не менее, возможны случаи избытка в организме витаминов и этой группы.

Витамин В1

Суточная доза составляет 1,2–2,6 мг и 1,1– 1,9 мг .
Симптомы избытка витамина в организме: нарушение работы печени и почек, жировая дистрофия печени.

Витамин В4

Суточная потребность – 0,5–1 мг. Избыток витамина в организме можно определить по следующим симптомам: понижение давления, повышение слюноотделения, активизация перистальтики кишечника, угнетение деятельности сердца.

Витамин В6

Дневная норма составляет 1,4–3 мг для мужчин, 1,3–2 мг для женщин.
Симптомы гипервитаминоза: аллергические реакции, нарушение циркуляции крови в конечностях.

Витамин В9

Суточная потребность – 0,2 мг.
При избытке фолиевой кислоты в организме наблюдается склонность к аллергическим реакциям, расстройство функции почек, повышенная возбудимость.

Витамин В 12

Дневная норма – 3 мг.
Симптомы избытка витамина в организме : повышенная возбудимость, повышение свертываемости крови, аллергии.

Витамин С

Дневная доза – 60–90 мг для мужчин, 60–80 мг для женщин.
При гипервитаминозе отмечаются нарушение функций почек, печени, поджелудочной железы, образование камней в почках, расстройство работы желудочно-кишечного тракта, нарушения обмена кальция и усвоения витаминов группы В, расстройство сердечной деятельности, нарушения сна и функций центральной нервной системы.

Витамины РР, В3

Суточная потребность в никотиновой кислоте составляет 15–28 мг для мужчин и 12–20 мг для женщин. При гипервитаминозе обнаруживается жировая дистрофия печени, нарушение усвоения витамина В1. В качестве лечения можно применять фолиевую кислоту и витамин В12.

Все остальные водорастворимые витамины при переизбытке не оказывают токсического влияния на организм.

Суточная доза дана в расчете на взрослого здорового человека. При болезнях, особых состояниях (беременности, лактации), в детском и пожилом возрасте дозы приема витаминов и их перечень обговаривается с врачом.

Александра Панютина
Женский журнал JustLady

Спите на ходу? Ощущаете усталость? А коллеги на работе говорят о том, что Вы стали слишком раздражительными? Скорее всего, Ваш организм испытывает дефицит минералов и витаминов. Причин такого гиповитаминоза может быть сразу несколько. Главными являются несбалансированное питание, экологическая обстановка, нехватка солнечного света, переменчивая погода и пережитые стрессы. По мнению специалистов, клиническая картина недостатка витаминов может проявляться по-разному. Все зависит от конкретно недостающего в организме витамина.

Витамин А – основа жизни

Многие ассоциируют витамин А, или ретинол, с морковью. Это вполне объяснимо, поскольку впервые данный витамин удалось выделить именно из данного овоща. В результате исследований, группа витаминов А стала называться каротиноидами, которые при проникновении в человеческий организм трансформируются в витамин А. Сегодня современной науке известно примерно 500 каротиноидов, среди которых чаще всего упоминается бета-каротин.

По научному витамин А принято называть ретинолом. Это тоже не случайно, поскольку ретина – это сетчатка глаза, которая просто не может нормальной функционировать при недостатке витамина А. Таким образом вследствие дефицита витамина А выплывают проблемы со зрением: ухудшение зрения, дискомфорт в глазных яблоках, рези в глазах, куриная слепота.

Также рекомендуют принимать витамин А при наличии патологий кожи. Кстати, стоит обратить внимание на свой крем. Если этот крем позиционируют как питательный для применения в холодное время года, то он должен в обязательном порядке содержать витамин А. Таким образом, если данный компонент в зимнее время защищает кожу от шелушения и шероховатости, то при наличии ожогов от летнего солнца он ускорит заживление и стимулирует синтез коллагена, замедлив тем самым процесс старения.

Также витамин А незаменим и в детском, активно растущем организме. Он играет ключевую роль в процессе формирования скелета, зубов, требуется для роста новых клеток организма и отвечает за аппетит.

Иммунная система человека также во многом зависит от ретинола. При отсутствии дефицита данного витамина человек менее подвержен различным заболеваниям и простудам. Витамин обеспечивает защиту организма от вирусов и принимает участие в борьбе с инфекциями.

Будучи мощным антиоксидантом, ретинол применяется для профилактики и терапии раковых заболеваний. Такое свойство влияет и на здоровье артерий и сердца. Особенно важно контролировать баланс витамина А при наличии стенокардии.

Дефицит витамина А:

проблемы с мочевыводящими путями;

поражение зубной эмали;

выпадение волос;

сухость кожи;

накопление на стенках сосудов холестериновых бляшек;

ломкость костей;

усталость;

потеря веса;

снижение аппетита;

задержка развития и роста ребенка;

ослабление иммунитета;

проблемы со зрением.

Избыток витамина А

Слабость, сонливость, боль в животе, раздражительность, тошнота, головная боль, у женщин – ломкость ногтей, пигментация кожи, трещинки в уголках рта, нарушение менструального цикла.

Источники ретинола

Чернослив, тыква, фрукты (персики, ежевика, слива, абрикосы), овощи (перец сладкий, петрушка, зелень, шпинат, салат, фасоль, капуста, горох, помидоры, морковь), кисломолочные продукты (молоко, творог, сметана), печень (телячья, свиная, говяжья).

Суточная доза витамина А

Для мужчин – 1 мг, для женщин – 0,8 мг. Для подростков и детей – от 375 до 750 мкг, зависит от веса и возраста ребенка.

При длительном и бесконтрольном применении синтетических витаминов возникают интоксикации - гипервитаминозы. Наиболее часто это случается при передозировке жирорастворимых витаминов, в частности, витамина А (ретинола), поскольку он способен накапливаться в печени.

Роль витамина А

Ретинол имеет большое значение для человеческого организма. Он помогает росту и развитию, способствует нормальному обмену веществ, обеспечивает деятельность органов зрения, усиливает процессы регенерации, повышает устойчивость к инфекциям, препятствует проникновению патогенной микрофлоры. Витамин А стабилизирует сердечный ритм, укрепляет нервную систему, снижает холестерин, принимает участие в формировании зубов и костей, замедляет процессы старения, принимает участие в образовании сперматозоидов.

Этот элемент называют "витамином красоты", так как он оказывает значительное влияние на состояние кожи, улучшает цвет лица. В большинстве случаев, применение больших доз этого витамина объясняется желанием улучшить зрение или ускорить рост волос и ногтей.

Симптомы гипервитаминоза витамина А

Начальными симптомами злоупотребления ретинолом являются сонливость, вялость, головокружение и головная боль, потеря аппетита и веса, выпадение волос, гиперемия (покраснение) лица и шелушение кожи. Иногда наблюдается обострение хронического и желчнокаменной болезни. Характерна повышенная нервная возбудимость, нарушение менструального цикла, и селезенки.

При остром гипервитаминозе А у маленьких , в результате однократного большого поступления витамина, начинается интенсивное образование спинномозговой жидкости. Из-за этого резко повышается внутричерепное давление, выпячивается родничок, повышается температура тела, возникает рвота, появляется сонливость.

При хроническом гипервитаминозе А, возникающем в результате длительного бесконтрольного применения препаратов, пропадает аппетит, прекращается прибавка в весе, нарушается функции кожи, появляется себорея, чрезмерная потливость, сильный зуд и сухость кожи, боли в костях, ухудшается сон. Одновременно нарушаются функции печени, появляются кровоточивость десен, носовые кровотечения. На костях у детей и образуются болезненные гиперостозы (шпоры).

Американские ученые недавно доказали, что слишком поступление витамина А повышает риск развития остеопороза и приводит к опасным для жизни и здоровья переломам. Это происходит вследствие усиленной выработки минерал-кортикоидов, которые, в свою очередь, задерживают в организме ионы натрия, хлора, воды и вызывают развитие отеков и костных болей. Нередко при передозировке ретинола наблюдается кожи (каратинодермия). Особенно избыток витамина А – возможно нарушение органов и тканей плода.

Лечение гипервитаминоза витамина А

При появлении первых признаков избытка ретинола отменяются все препараты, его содержащие. Одновременно ограничивается употребление продуктов животного происхождения, богатых ретинолом - молока, сыра, творога, сливочного масла, рыбы, икры. Это быстро приводит к улучшению общего состояния, восстановлению функции печени и кожных покровов.

Видео по теме

Источники:

• как витамин а переизбыток

Правильное питание - залог здоровье. Но некоторые люди в своем стремлении насытить организм витаминами в итоге получают гипервитаминоз, который может привести к нарушениям в работе организма.

Инструкция

Организм человека не может хранить витамины, они постоянно участвуют в различных процессах организма. Поэтому крайне важно следить за их количеством. Сюда же можно отнести и периодичность потребления витаминов. Нельзя употреблять витаминные добавки и комплексы на протяжении долгого времени без перерыва.

Употребление витаминов выше нормы может привести к гипервитаминозу. Он может проявляться в двух видах: остром и хроническом. Первый схож по своей симптоматике с отравлением. Возникает в результате единократного потребления витамина выше суточной нормы. Хронический гипервитаминоз возникает в ходе постоянного употребления витаминов сверх нормы. Симптомы хронического гипервитаминоза не столь яркие, как у острого.

Передозировка витамина А может вызвать острую реакцию организма: кожные высыпания, шелушения, зуд, выпадение волос, тошноту, лихорадку, головную боль и боль в суставах. При гипервитаминозе возникает достаточно резкое увеличение уровня холестерина в крови, нарушается работа почек и всей мочевыделительной системы. Гипервитаминоз витамина А можно получить в результате единократного употребления высокой дозы, либо длительного употребления комплексов и продуктов, содержащих этот витамин.

Гипервитаминоз витаминами группы B проявляется только при употреблении витаминов B5, B6, B9. Избыток витамина B5 может привести к обезвоживанию организма, а интоксикация B6 нарушит координацию движения. Характерными симптомами передозировки витаминами группы B являются тошнота, головная боль, учащение сердцебиения, возбуждение и бессонница.