Кто принимает корень хрена. Полезные свойства хрена

Хрен зачастую используется в качестве приправы к основным блюдам. Его также добавляют в соусы для придания жгучести и пряности. Овощ делает блюда пикантными, повышает аппетит, обладает массой ценных качеств для организма человека. Удивительно, что хрен больше используется в народном целительстве, нежели кулинарии. При правильном применении приправа способна вылечить многие недуги. Чаще всего продукт эффективен при повышенном давлении, отёках, радикулите и пр.

Состав хрена

Синигрин входит в овощ и отвечает за его остроту. Эфирные масла делают хрен пахучим с характерной ноткой жгучести. Клетчатка улучшает работу пищеварительной системы, способствует устранению запоров, ускоряет метаболические процессы.

Хрен богат аминокислотами, которые должны поступать в человеческий организм совместно с пищей. Большая часть этих веществ не вырабатывается самостоятельно.

Интересно, что хрен содержит гораздо больше аскорбиновой кислоты, чем пресловутые цитрусовые фрукты. Также овощ сосредотачивает никотиновую кислоту, природный антиоксидант токоферол, всю группу витаминов B, ретинол.

Из макро- и микроэлементов в хрене присутствует марганец, медь, железо, кальций, натрий, калий и фосфор. Каротин - органическое соединение, которое имеется в листьях хрена.

Приправа может похвастаться природными сахаридами, фитонцидами, антиоксидантами. Сравнительно небольшая калорийность и способность усиливать аппетит ведёт к улучшению всех метаболических процессов.

1. Овощ обладает свойствами ускорять все метаболические процессы, нормализовать перистальтику кишечника, снижать вес тела. На фоне этого происходит подтяжка кожи и борьба с целлюлитом.
2. Порошок хрена можно использовать наружно. Для этого он добавляется в маски и обёртывания для тела, чтобы сократить объёмы живота, бёдер, предплечий.
3. Чтобы снизить аппетит, необходимо приготовить отвар на основе корня хрена и мёда. Этот настой употребляют через 1 час после основного приёма пищи 1 раз в сутки.

Польза хрена для мужчин

1. Хрен - это природный афродизиак, особенно характеристика подходит корню растения. Овощ повышает мужское либидо, делает человека сексуальным в глазах прекрасных дам.
2. Нередко хрен применяют в качестве препарата «Виагра», чтобы усилить мужскую силу и побороть импотенцию. Для этого лучше потреблять внутрь маринованный корень или настой на основе свежего очищенного хрена.
3. Представители сильной половины человечества часто страдают ранней алопецией - облысением. Чтобы провести профилактику и устранить уже имеющуюся проблему, сок овоща в сочетании с водой втирается в корневую секцию.
4. Растение широко используется для лечения недугов, связанных с урологией. Мочегонное действие купирует боли при мочеиспускании, проводится профилактика образования камней.
5. Определённая категория мужчин страдает воспалительными процессами седалищного нерва. Эта проблема касается людей, ведущих сидячий образ жизни. Массаж с помощью хрена выведет застойные явления и снизит боли.
6. Хрен обладает способностью повышать выработку эритроцитов. Это качество ценится всеми мужчинами, потому что представители сильной половины человечества чаще женщин страдают недугами сосудов, сердца, суставов.

Перед тем, как применять растение в лечебных целях, проконсультируйтесь со специалистом. Самолечение может быть опасным для здоровья!

1. Повышенное артериальное давление. Приготовьте кастрюлю для варки. Влейте в неё 230 мл. сока свёклы, 220 мл. сока редьки, 220 мл. морковного сока. Введите 200 гр. мёда, 210 мл. настойки на основе хрена с водкой. Выдавите фреш из 1,5 лимонов. Употребляйте по 30 мл. трижды в сутки на протяжении 2 месяцев. Лучше пить средство за час до трапезы. Состав хранится в холодильнике.
2. Желчнокаменная болезнь. Натрите корень таким образом, чтобы получить 55-60 гр. Добавьте 240 мл. молока жирностью от 3%. Поставьте тару с содержимым на плиту и нагревайте до 80 градусов. После этого дайте составу остыть в течение 20 минут. Профильтруйте его, употребляйте.
3. Радикулит. Измельчите корень хрена, добавьте жирную сметану и перемешайте. Сделайте компресс, затронув больную область. Проводите манипуляции 2-3 раза в сутки, срок выдержки - около получаса.
4. Отёчность. Натрите хрен таким способом, чтобы в итоге вышло 130 гр. Прокрутите половину лимона через блендер, добавьте эту кашу к овощу. Принимайте состав 2 раза в день - утром после еды, вечером после ужина. Срок лечения составляет 2,5 недели. Количество за 1 приём - 20 гр. По желанию можете снабдить лекарство мёдом. При имеющихся недугах желудка выберите другое средство.
5. Цистит и уретрит. Чтобы избавиться от неприятных недугов, рекомендуется приготовить настойку. Для подавления пагубной микрофлоры необходимо заварить в 300 мл. кипятка 40 гр. молотого корня хрена. Настаивайте 5-7 минут. Употребляйте отвар 4 раза в сутки.
6. Насморк. Эффективно справиться с простудой помогают регулярные ингаляции из тёртого корня. Для этого необходимо поместить сырьё в стеклянную тару и плотно закупорить. Подождите 15-20 минут, вдыхайте пары через рот, задерживая дыхание на несколько минут. Выдыхайте носом, повторяйте манипуляцию несколько раз.
7. Повышенный холестерин. Чтобы понизить уровень, рекомендуется регулярно употреблять смесь. Для этого нужно пропустить через блендер либо мясорубку 2 лимона с цедрой, 200 гр. чеснока и 220 гр. корня хрена. Полученный состав необходимо разбавить фильтрованной водой в равной пропорции. Настаивайте препарат в прохладном месте не менее суток. Средство нужно потреблять 2 раза в день. Перед трапезой за полчаса и вечером за 40 минут до сна по 30 гр. Состав по желанию можно закусить десертной ложкой мёда.
8. Цирроз. При запущенной болезни поправить состояние поможет нехитрое средство. Соедините листья хрена и крапивы в равной пропорции, сделайте из сырья однородную кашицу. Выжмите из смеси сок с помощью марлевой ткани, примешайте равное количество мёда. Хранить средство необходимо в холодильнике, употреблять по 120 мл. каждые 2 часа. Перерыв проходит непосредственно во время сна (7-8 часов).
9. Боль в спине. При суставных либо спинных болях рекомендуется воспользоваться настойкой. Чтобы её приготовить, нужно пропустить 320 гр. корня хрена через блендер. Готовую смесь залейте 1 литром чистого спирта. Оставьте состав на сутки. Наносите средство локально на поражённую область.
10. Укрепление организма. После тяжёлых болезнях либо недавно перенесённых операциях быстро восстановиться поможет особая настойка. Заполните 3-литровую банку измельчённым хреном, влейте немного молочной сыворотки. Плотно закупорьте, настаивайте 4 дня в тёплом помещении. Состав рекомендуется потреблять за полчаса до приёма пищи, 3 раза в день по 125 мл.
11. Проблемы с ЖКТ. Чтобы избавиться от пониженной кислотности в желудке, колита, атонии кишечника и дискинезии желчных путей, рекомендуется смешать 1 кг. тёртого хрена и 3 л. фильтрованной воды. Настаивайте средство в подходящей ёмкости порядка 2 суток. Процедите состав, храните в холодильнике. Каждый день выпивайте по 70 мл. перед едой. Количество приёмов должно быть не менее 4 в день. Объём готового состава рассчитан на 1 курс, лечение рекомендуется дополнять желчегонными и лечебными травами для желудка.
12. Ангина. Бороться с сезонными вирусными инфекциями поможет 120 мл. сока корня растения и 400 мл. негорячей воды. Полоскайте средством горло каждый час. Недуг исчезнет спустя 3 дня.

1. Важным аспектом остаётся умеренное потребление продукта, в противном случае можно нанести существенный вред организму. Растение чаще всего применяют в качестве приправы к различным блюдам.
2. Поэтому стоит учитывать, что продукт противопоказан в любом количестве людям с хроническими недугами. Запрещается потребление хрена при нарушении деятельности почек, печени и ЖКТ.
3. Частое поедание продукта пагубно отражается на людях, у которых проблемы с повышенной возбудимостью и нервной системой. Запрещено есть хрен при туберкулёзе любой стадии.
4. Растение категорически противопоказано к употреблению при бронхиальной астме и гипотиреодизме. Стоит воздержаться от потребления при обильных месячных. Продукт провоцирует повышенное кровотечение.
5. Если вы принимаете медикаменты, потребление овоща необходимо согласовать с лечащим врачом. В противном случае некоторые компоненты могут не сочетаться и вызовут непредсказуемую реакцию в организме.
6. Если злоупотреблять растением, можно значительно повысить артериальное давление, вызвать сильное кровотечение. Также хрен обжигает слизистую внутренних органов и вызывает гиперемию кожи.

Садясь на диету, основанную на хрене, стоит учитывать, что продукт способен в большей степени спровоцировать потребность в еде. Такой ход заставит вас набрать лишние килограммы. Придерживайтесь практических рекомендаций для улучшения состояния здоровья.

Видео: полезные свойства хрена

Если задуматься, чем полезен хрен для организма человека. Оказывается эта острая, многими любимая приправа является настоящим лекарством.

Его целебные свойства надо учесть всем ценителям здорового образа жизни и натуральной медицины.

Возможно применение листьев хрена и его корня, но важно учесть противопоказания к такой терапии.

Хрен – описание и состав

Хрен – растение семейства Капустные, родственники его – капуста, салат, горчица. Как острая приправа к блюдам он начал использоваться сотни лет назад, но известен человечеству как лекарство был много раньше.

Растение может достигать более метра высотой. Основная ценность растения – в корне: именно его употребляют в пищу повсеместно.

Полезные свойства корня хрена кроются в его богатом составе. Аскорбиновой кислоты в продукте больше, чем в цитрусовых, в 5 раз. Прочими витаминами в составе корня являются:

1. никотиновая кислота;
2. фолиевая кислота;
3. ретинол;
4. каротин;
5. рибофлавин;
6. тиамин;
7. пантотеновая кислота;
8. пиридоксин.

Из минералов в корне есть кальций, калий, натрий, сера, железо, медь, магний, фосфор, цинк, марганец. Полезные свойства хрена для организма также обусловлены наличием биологически активных веществ, которые присутствуют и в корнеплоде, и в листьях растения. Это:

1. фитонциды – природные антибиотики;
2. горчичное масло и прочие эфирные масла;
3. смолы;
4. лизоцим – белковое бактерицидное вещество;
5. фермент мирозин;
6. гликозиды (синигрин и другие);
7. изотиоцианаты.

Есть в продукте аминокислоты, клетчатка, крахмал, азотистые вещества. Польза хрена для организма человека в большей степени проявляется в свежем продукте без добавления консервантов, поэтому готовить приправу лучше самостоятельно. Калорийность продукта – 48 ккал.

Хрен: польза и вред

Лечебные свойства хрена и противопоказания к приему стоит знать всем сторонникам терапии без лишних таблеток. В растении есть натуральные витамины и антиоксиданты, и регулярное его потребление прекрасно подходит для укрепления иммунитета.

Корнеплод стимулирует выработку белых кровяных телец, не дает мутировать клеткам организма, является сильным антиоксидантом и предотвращает онкологию. Полезные свойства хрена для мужчин, которые курят, также заключаются в снижении риска заполучить карциному легкого.

Умеренное потребление этой пряно-ароматической приправы активирует работу желудка, кишечника. Она возбуждает аппетит, увеличивает выработку желудочного сока, ликвидирует запор.

Продукт действует как природный антибиотик: лечит циститы, другие болезни мочевыводящих путей. Противовоспалительный эффект усиливается мочегонным действием корнеплода. Полезно растение и при всех инфекциях дыхательной системы.

Еще что лечит хрен, кроме описанных проблем? Он полезен для сердца, сосудов:

• поддерживает в норме давление;
• является профилактикой инсульта, инфаркта;
• снижает холестерин;
• насыщает калием сердечную мышцу.

Польза хрена для женщин велика, но тем, кто сидит на диете, надо быть осторожнее: после употребления продукта есть риск сорваться из-за возросшего аппетита.

Хрен при беременности помогает формироваться нервной системе плода, дает возможность снизить объем соли в питании, но злоупотреблять специей нельзя.

Противопоказан продукт при панкреатите, язве, гастрите, лактации. При обильном употреблении высок риск поражения желудка, кишечника.

Хрен с медом от кашля

Взять натертый корень, мед в равных пропорциях. Хорошо перемешать массу. Принимать по чайной ложке трижды/сутки до выздоровления.

Маска для волос с хреном

Маску делают против перхоти, от выпадения локонов, для ускорения роста волос. Смешать равные части тертого корня, красного сухого вина, сметаны, меда. Нанести на волосы, кожу на полчаса, хорошо смыть. Повторять 2 раза/неделю.

Настойка из хрена для потенции

Польза хрена для мужчин заключается в росте полового влечения, оптимизации эрекции и ее длительности. Литром водки заливают стакан натертого корнеплода, добавляют по стакану сока моркови, свеклы, настаивают неделю в холодильнике. Потом вводят в напиток стакан меда, пьют до завтрака, ужина по столовой ложке. Курс – 21 день, через месяц можно повторить его.

Листья хрена: полезные свойства и противопоказания

В кулинарии лист растения используют для консервации: он очень удачно сочетается с солеными, маринованными огурчиками, помидорками.

Растение защищает овощи от плесени, болезнетворных грибов. Добавлять листья можно и в супы, а при подсушивании и перемалывании – в мясные блюда.

В составе листа есть фитонциды, которые считаются натуральными антибиотиками, уничтожают вредные микробы. Также полезные свойства листьев хрена обусловлены наличием серы, меди, цинка, огромного количества витамина С, эфирных масел, других веществ.

Применяются листья хрена от отложения солей – они препятствуют скоплению солей в области позвонков, к тому же обезболивают, уменьшают воспаление, мягко прогревают больную спину.

Настойка из хрена на водке при регулярном приеме помогает регенерировать ткани межпозвоночных дисков, восстанавливает их структуру.

Листья хрена при болезни суставов действуют аналогично – снимают воспалительный процесс, рассасывают отложения солей, хорошо зарекомендовали себя при артрозе, артрите, подагре.

Листья растения благотворно влияют на работу пищеварительной системы, так как помогают вырабатывать ферменты и желудочный сок.

Как и корень хрена, его листья прекрасно подходят для изготовления настоев и полоскания горла, ротовой полости при ангине, стоматите.

Вред организму они могут нанести при обострении гастрита с высокой кислотностью, язве, патологиях почек.

Листья хрена при остеохондрозе

Собрать молодые листики (500 г), помыть, залить 3 л кипятка. Оставить на сутки в темноте с крышкой. Процедить, влить в ванну, находиться в теплой воде 30 минут. Курс лечения – 7 сеансов.

Листья хрена от веснушек

Заварить 2 ложки нарубленного сырья 300 мл кипятка, настоять 2 часа. Профильтровать настой, ежедневно протирать им лицо, хранить 4 дня в холодильнике (не более).

Листья хрена от гепатита

Банку 0,5 литра набить свежими чистыми листьями, залить водкой, в холодильнике выдержать 14 дней. После процедить, добавить сок 1 лимона, 3 ложки меда, размешать.

Пить до еды по десертной ложке настойки дважды в день до окончания средства.

Листья хрена от артроза

Ошпарить лист кипятком, дать немного остыть. Прибинтовать к больному суставу, оставить на ночь под пленкой, теплым платком. Курс – 10 сеансов.

Вот, к примеру видео-рецепт из листьев:

Как посадить хрен

Качество продукта зависит от почвы на участке. Идеальный вариант для возделывания растения – разместить на черноземной или торфянистой почве, а глиняные и каменистые почвы для него не подходят. До посадки растения важно перекопать землю и снабдить ее минеральной подкормкой.

Посадка хрена осенью или весной будет одинаковой правильной. На квадратный метр высаживают 5-6 растений. Лучше отделить грядку железными листами, чтобы трава не заполонила весь огород.

Сажать растение следует, отобрав здоровые, без гнили корни. От корней отделить боковые отводки (корневые черенки) по 15-30 см длиной. Черенки обтереть мешковиной, чтобы удалить лишние почки по бокам (оставить лишь несколько почек у верхнего среза черенка).

Глубина посадки – на 5 см больше, чем длина черенков. Посадочные отверстия можно просто проткнуть обратной стороной лопаты в хорошо разрыхленной почве. Сверху ямки присыпают небольшим количеством грунта, умеренно поливают. Урожай при осенней посадке будет готов уже на следующий год.

Когда выкапывать хрен

Лечебные свойства листьев хрена можно оценить уже весной и летом, когда они появляются на свет. Но время, когда происходит выкапывание корня – поздняя осень (октябрь).

Желательно, чтобы уже наступили первые легкие заморозки, когда корень обретает еще больше полезных свойств. Основной сигнал к началу сбора урожая – пожелтевшие, пожухнувшие листья.

Лучше собирать корни возрастом 2-3 года, но, при необходимости, подойдут и более молодые. Старые плоды горчат, они грубые и волокнистые.

Вообще, корнеплод может даже перезимовать в земле, поэтому собрать его есть возможность ранней весной – до появления новых зеленых побегов. Выкапывают корень при помощи вил, затем обрезают так, чтобы осталось 2 см листовых черешков.

Как почистить хрен быстро

Молодые корешки растения можно легко и быстро очистить при помощи жесткой металлической мочалки для посуды. Более старые корни с прочной кожурой чистят так:

1. залить плоды водой на сутки;
2. срезать верхушки;
3. взять тонкий нож для чистки овощей;
4. соскоблить кожицу, как с морковки.

Можно также применять специальную овощечистку, которая срезает тонкий слой кожуры. Самый простой способ, как измельчить хрен – разбить его блендером: так можно справиться с задачей без слез.

Хранение хрена в домашних условиях на зиму

Чтобы проводить лечение хреном в домашних условиях и в зимнее время готовить из него закуски, нужно научиться правильно хранить корнеплод.

Опытный овощевод сразу скажет: идеальный способ, как хранить хрен – поместить его в погреб (подвал). Немытые корешки послойно пересыпают песком (слои – по 3 см), торфом: в таком виде продукт не теряет своих качеств всю зиму.

Еще один вариант , при котором свойства продукта сохранятся – поместить его в погреб в мешках из плотного полиэтилена. Корни моют, хорошо просушивают на бумаге, кладут в пакеты, надувают их и завязывают. Таким образом они могут спокойно лежать до апреля-мая.

На зиму корни можно посушить . Их нарезают тонкими полосками, помещают в духовку с температурой 50 градусов или сушилку, держат там до высыхания, перемалывают в порошок. Зимой можно просто развести порошок водой 1:3, оставить на час и кушать.

Как хранить хрен в холодильнике

Перед хранением продукта в холодильнике его тщательно моют, перебирают, высушивают. Упаковывают сырье в пищевую пленку, полиэтиленовые пакеты. Хранить корни в холоде можно 3-4 недели, не более.

Можно ли заморозить хрен на зиму? Да, в морозильной камере этот продукт тоже отлично сохраняется. Корни чистят от кожуры, моют, сушат на бумажных полотенцах.

Далее их пропускают через мясорубку, дробят блендером, раскладывают по пакетикам порциями. Можно нарезать корнеплод кусочками. Важно быстро заморозить продукт после измельчения, и тогда его свойства сохранятся около года.

Заготовка хрена на зиму в домашних условиях

Самое важное пищевое свойство этой пряно-ароматической культуры – ее острота, поэтому нужно научиться, как сделать вкусные заготовки с максимальным сохранением вкуса.

Чтобы любой рецепт приготовления хрена в домашних условиях удался, нужно брать только качественное сырье – сочные, крепкие корни от 2 см толщиной без гнили, повреждений.

Существует много разных способов заготовки этого овоща на зиму, но перед каждым из них корни нужно вымыть, замочить на ночь в холодной воде (свежевыкопанные корни не замачивают).

Рецепты применения листьев хрена в кулинарии обычно сводятся к засолке и консервированию овощей с добавлением этого растительного сырья.

Хреновина из помидор и хрена с чесноком (горлодер)

Помидоры с хреном и чесноком на зиму – пожалуй, самый востребованный способ заготовки специи. Продукты для классического рецепта такие:

• томаты – килограмм;
• корнеплод – 60 г;
• чеснок – головка;
• соль – 3 чайные ложки;
• сахар – чайная ложка.

Томаты, хрен помыть, это сырье и чеснок очистить. Прокрутить все через мясорубку, хорошо размешать, соединить с сахаром, солью. Переложить закуску в банки, хранить в холодильнике.

Рецепт хреновины из помидор и хрена для длительного хранения лучше сделать так :

• хрен очищенный – 200 г;
• томаты – 2 кг;
• чеснок – 200 г;
• сахар, соль – по столовой ложке;
• уксус 9% — 3 столовых ложки;
• масло растительное – 0,5 стакана.

Пропустить томаты через мясорубку, ввести сахар, соль, варить 20 минут. В кипящую массу влить уксус, масло, чеснок, варить еще 5 минут, добавить измельченный корнеплод, сразу после закипания снять с огня. Разлить по банкам, закатать.

Рецепт хрена со свеклой на зиму

Продукты для блюда следующие:

• свекла — 200 г;
• хрен (корень) – 400 г;
• вода – 100 мл;
• уксус 9%, сахар – по ложке столовой;
• соль – ложка чайная.

Рецепт приготовления на зиму хрена со свеклой таков: хрен, свеклу свежую очистить, по отдельности измельчить блендером (перекрутить на мясорубке).

Соединить розовую и белую массы, хорошо перемешать. Добавить соль, уксус, сахар, разбавить водой закуску. Разложить в банки (стерильные), закрыть крышкой, закатать. Хранить в холодильнике.

Как сделать хрен в домашних условиях (рецепт)

Продукты:

• хрен – 150 г;
• сок лимона – 1 ложка;
• соль, сахар – по 2 г.

Классический рецепт приготовления хрена таков: корень растения измельчить на терке (блендером), сдобрить соком лимона, приправами, выдержать в холодильнике 3 часа.

Перед подачей на стол многие добавляют к хрену сметану по вкусу (ориентировочно, на столовую ложку хрена – чайная ложка сметаны).

Пользу и вред хрена можно разделить на две составляющие - он полезен своим ядерным запахом, свойствами, а также убивает в человеке все живое, слизистую при противопоказании. Кто-то скажет, зачем его есть, если нельзя, а другие, минуя запреты, почерпнуть положительный эффект.

Хрен - полезные свойства и противопоказания

• Является профилактикой простудных заболеваний;
• Входящие в его состав фитонциды защищают организм от инфекций, которые передаются ВКП;
• Оказывает отхаркивающий эффект, поэтому полезен при кашле;
• Является природным антибиотиком;
• Стабилизирует уровень сахара в крови и нормализует работу ЖКТ;
• Положительно воздействует на стенки кишечника;
• Защищает зубы от развития кариеса;
• Улучшаем аппетит, вызывает усиленную работу обменных процессов в организме.

Для мужчин он особенно полезен, а женщинам будет хорошим помощников в течение беременности и лактации. Также он имеет ряд противопоказаний, которых следует придерживаться.

1. В период острой почечной и печеночной недостаточности нельзя употреблять хрен.
2. Если имеется индивидуальная непереносимость.
3. Детям младше 7-10 лет лучше отказаться от приема такой пищи.
4. При угрозе выкидыша нельзя кушать хрен.
5. Во время лактации в течение первого месяца, как и любые другие острые продукты.

В остальных случаях, хрен хорошо потреблять во время болезней, простуд и различных инфицирования. Он не оказывает сильного воздействия на стенки ЖКТ, не раздражает кишечник, наоборот. И его часто едят просто так, без закуски.

Чем полезен хрен, его листья и корень

Хрен относится к семейству капустных растений, и часто является одним из самых распространенных видов трав, которые полезны для организма человека. Но чем полезны листья и корень хрена, если говорить о них в отдельности, как о составляющих целого продукта? Давайте рассмотрим влияние каждого компонента в отдельности.

Таким образом, стоит отметить, что хрен и его отдельные компоненты влияют на организм по-своему. Если вы хотите поправить здоровье, очистить кишечник, употребляйте мякоть. Для интенсивного выздоровления от недугов лучше кушать листья хрена, а корень - полностью освободит вас от слизи в бронхах, наладив дыхательную систему.

Польза хрена для мужчин

Хрен оказывает воздействия на мочевую и половую систему. Некоторым спортсменам для укрепления мышечной массы и тонуса полезно пить настойки из корнеплода. Для этого нужно приготовить отвар из трав:

Если нет противопоказаний к применению, пропить курс месяц, затем сделать перерыв на 1 триместр. Такой рецепт заметно улучшает дыхательную систему, повышает тонус мышц, выносливость, оказывает укрепляющую функцию на иммунитет.

Хрен для потенции

Для потенции хрен считается аналогом Виагры. При отсутствии противопоказаний подобный продукт можно использовать в различных рецептах, которые помогут повысить силу мужского начала. Достаточно употреблять готовую кашицу из мякоти в течение недели. Также это поможет справиться с ранним выпадением волос в сочетании с витамином В12. Маска втирается в кожу головы, и мужчина может заметить уже через несколько дней, как образуется пушок.

Сок корня хрена поможет избавиться от проблем, связанных с мочеиспускательной системой. Если причиной отсутствия потенции являются болезни мочевой системы, мужчине стоит позаботиться об этом в первую очередь. Избежать жжения сока растения можно за счет добавления воды. Это единственное проверенное народное средство для лечения урологических симптомов заболеваний.

Для стимуляции седалищного нерва при отсутствии активной формы работы, мужчинам следует выпивать сок хрена натощак раз в 3 дня. Это избавит его от застойных и гнойных образований, стимулирует кровообращение в тазу, будет альтернативой массажным процедурам.

Хрен при простатите - как принимать?

Если необходимо народное лечение простатита, когда традиционные методы не работают, рекомендуется использовать листья и корень хрена. Для приготовления рецепта от такого недуга необходимо:

• 10 ст. л. хрена;
• 2 ст. л. листьев грецкого ореха, измельченных до порошка;
• Базилик - цветущие верхушки (горсть);
• Массу из ингредиентов залить водой и добавить 1 л красного сухого вина;
• Через сутки, настойку встряхнуть и довести до кипения;
• Варить после закипания на медленном огне в течение 15 минут.

Охладить и процедить жидкость от примесей. Выпивать в день с утра перед едой по 50 мл. При остром течение болезни и наличии осложнений - по 100 мл 3 раза в день. Это поможет снять болевой синдром и устранить тупые боли. Так хрен может помочь справиться не только с болью, но и с причиной болезни.

Чем полезен хрен для женщин?

Для женщин хрен полезен своими свойствами в период осенне-весеннего авитаминоза. Когда женский организм начинает испытывать недостаток железа и кальция, приходится искать замену традиционным таблеткам и витаминам в капсулах. Женщина так устроена, когда наступает осень или весна, резко сокращается обмен веществ - организм готовится к очередной сезонной нагрузке. Особенно осенью не хватает витаминов и минералов, а хрен - единственная полезная штука в таком вопросе. Некоторые женщины предпочитают есть корнеплод только в кулинарии, с чем-то еще из продуктов.

Однако следует помнить, что корень хрена полезен лишь в первую неделю - тогда и сохраняются все его свойства. Потом он становится простой приправой к блюдам, и никакой нагрузки не несет в себе.

Хрен при беременности - можно ли есть?

При беременности хрен и его плоды можно есть только в сочетании с другими продуктами. Также стоит отметить, что нельзя баловать себя такими пряностями в первые месяцы - может развиться недостаточность у ребенка. Плод, конечно же. Не будет поглощать все продукты, съеденные вами, но будет иметь представление о них, как средство накопления аллергенов. Ребенок, который появляется на свет, имеет в крови тельца, отвечающие за принятие/непринятие тех или иных продуктов. Если мама будет его кормить пряностями потом, то можно задуматься о его расположении к таким продуктам. Но чаще так делают в случае с шоколадом, цитрусовыми и т.д.

Если нет угрозы выкидыша, будущей маме можно предложить рецепт из свеклы и хрена. Он поможет ей в середине беременности справиться с непроходимостью кишечника. После родов - станет помощников в устранении послеродового геморроя. Только нужно будет добавить орехов и немного моркови.

В последние месяца беременности можно немного посидеть на диете, чтобы плод не набрал больше нормы веса. Хрен поможет снять отеки, препятствовать образованию многоводия. А это очень важно при вынашивании двойни или тройни.

Хрен для похудения - рецепты

Тертые корни хрена часто включают в ресторанное меню, когда в составе какого-нибудь блюда встречаешь такое изумительное дополнение. Некоторые кафе предлагают чаи на основе трав, куда входит хрен и имбирь. Первое полезно, второе - может вызвать легкое недомогание. Если учитывать, что имбирь завариванию и кипячению не подлежит, то в горячей емкости или в воде он выделяет своим вредные свойства. Хрен - его можно кипятить и замораживать. Ничего плохого с ним не случится, и вреда организму не принесет.

Хрен для похудения можно использовать в отдельном методе - снижение веса будет происходить за счет стимуляции обмена веществ. Это приведет к быстрому расщеплению жировых кислот, сахара и углеводов. Женщина будет слегка испытывать голод, зато без труда справится со снижением массы тела.

Для первого рецепта понадобится мякоть хрена. Ее кушают вместе с белковой и углеводной пищей. В таком сочетании продукт быстрее оказывает воздействие на ингредиенты, попавшие в желудок вместе с хреном. Размягчая их составы, нейтрализует действие жиров, препятствуя их всасыванию и накоплению.

Для второго рецепта нужен сок хрена и тертый корень. Его нужно заварить и настоять. В качестве самостоятельного напитка не нужно пить, можно добавлять в чай или блюда, если это не нарушит вкусовые свойства. Также можно употреблять в качестве настойки - добавить мед и орехи. Получится вкусная штука, которая еще и поможет похудеть.

Можно ли замораживать хрен в морозилке?

Запасаясь корнеплодами на зиму, многим хозяйкам будет интересно узнать, можно ли замораживать хрен в морозилке, и как правильно это делается. Стоит отметить, что существует два способа - заморозка корней и тертого хрена.

Для первого способа нужно запастись корнями плода. Их в первую очередь очищают. Чтобы процесс поддался ловкости рук, сперва, отмачивают в воде. Затем очищают от грязи и шкурки - это долгий и не самый приятный процесс. Затем нужно минимизировать контакт плода с кислородом, и для этого очищенные куски помещают в холодную воду. Дальше следует нарезать куски на кубики 2-3 см в длину и ширину. Там заморозка пройдет быстрее и успешнее.

Пакет для хранения должен быть плотным, без дырочек. Если до зимы вам понадобился кусочек хрена, можно достать его без размораживания и использовать по назначению.

Второй способ предполагает заморозку тертых кусочков хрена. Первым делом нужно натереть его - заранее откройте окно, иначе едкие пары не дадут вам спокойно заниматься делом. Тертые крошки нужно собрать и накрыть полотенцем, пока не подготовите массу для замораживания и обработки частиц. В противном случае, на кухне будет стоять неприятный запах, а все свойства вместе с летучими парами хрен потеряет.

Эфирные масла будут воздействовать и на руки, поэтому наденьте перчатки, чтобы избежать жжения и слезоточивости (при касании кожи лица испачканными руками). Кашицу можно поместить в пакет и убрать в камеру морозилки. Либо заранее сразу приготовить вкуснятину:

• Смешайте лимонный сок с хреном;
• Натрите ;
• Перемещайте все.

Выделившийся сок отожмите и слейте. Кашу поместите в пакет и заморозьте. При размораживании учитывайте температурный режим - яблоки можно кушать только в течение первых трех дней, потом они теряют свойства с испарением влаги. Поэтому такой десерт следует съедать в течение трех суток после разморозки.

Хрен при болезни суставов - остеохондроз, артроз, подагра, отложение солей

При болезни суставов хрен является второстепенной помощью, когда традиционная медицина не помогает справиться с недугом, особенно в хронической форме. Для снижения рецидивов и болей принято использовать компрессы и пить отвары. Для наглядного примера предлагаем рассмотреть несколько вариантов приготовления «скорой помощи» для больных суставов:

Таким образом, при помощи простого средства вы сможете справиться с недугом, который поражает колени, локтевые сгибы, суставы в шейном позвонке, пояснице.

Хрен при давлении - стоит ли принимать?

При повышенном давлении хрен можно принимать в качестве профилактического рецепта. Состав положительно влияет на эластичность суставов, что очень важно при таком положении дел.

1. Корни хрена очищают от кожуры и грязи, нарезают на мелкие кусочки.
2. В емкости доводят до кипения 2 л воды.
3. После закипания всыпают хрен и варят около 2-3 минут.

Для вкуса к охлажденному отвару добавляют мед в любом количестве. Этот состав лучше всего принимать на ночь перед сном - по ¼ стакана в день. Рецепт нормализует АД, снимает чувство тяжести и тревоги, благотворно влияет на сон.

Для профилактики можно использовать хрен при артериальной гипертензии - корень хрена натирают на мелкой терке, заливают 400 мл водки. Добавляют сок лимона, кашицу свеклы и моркови. Перемешивают до однородной массы. Принимать по 1 ст. л. в сутки перед едой.

Можно ли хрен при диабете?

Пациентам, у которых выраженная форма диабета 1 и 2 формы не рекомендуется корнеплод в любом его виде. Только в качестве приправы он будет простым дополнением к профилактике простуд. В качестве лечения хрен лучше употреблять совместно с молоком. Болезнь протекает без рецидивов и вспышек.

Хрен при астме - помощь или опасность?

При бронхиальной астме хрен не станет целебным помощником, а вот для астматиков, которые реагируют на цветения, животных и некоторые части растений, будет полезно принимать хрен при астме в качестве противоаллергенного средства.

В корне хрена есть аскорбиновая кислота, которая разжижает мокроту и не дает ей перекрывать дыхательные пути. Сосуды не сужают, не расширяются. Остаются в норме даже в момент пика недуга. Синтез витаминов в кишечной флоре помогает справиться со справлением нужды в такие моменты - тяжесть в животе уходит. Астматикам лучше всего принимать дыхательные ванны - перед намеренной встречей с кошками или собаками лучше подышать над корнем растения. В момент цветения - иметь с собой кусочек хрена в пакете. Эфиры и пары веществ станут помощником в нейтрализации других сторонних запахов. Единственное осложнение - нарушение работы слизистой, но чихания не вызывает.

Хрен для волос - простой рецепт красоты

В косметической промышленности хрен используется в качестве экстракта, который добавляют в шампуни, маски и бальзамы для волос. В отдельности его стали применять не так давно, когда стала заметна его сила по отношению к восстановлению кровообращения кожи головы.

Так, были созданы чудесные рецепты красоты, позволяющие решить проблемы не только с кожным покровом, но и структурой волос в целом. Чаще всего удобно применять кашицы и соки корнеплода, поэтому предложим вам самый простой и действенный рецепт новой формулы:

1. Измельченный корень хрена растолочь до кашицы в миске.
2. Появившийся сок слить в отдельную емкость.
3. Сок с добавлением кашицы втирают в область темени.
4. Активизируются клетки, отвечающие за рост волос.
5. Может возникнуть жжение и легкое покалывание.
6. Массу следует держать около 30-40 минут.

Смывать ее нужно прохладной водой без использования шампуней и гелей. Для профилактики заболеваний есть другая маска, которая наносится на сам волос по всей его длине.

1. Вино красное сухое смешивают с мякотью корня хрена.
2. Массу настаивают 5-7 дней до полного отделения сока и мякоти.
3. Перед нанесением на волос, все обратно перемешивается, наносится по всей длине и оставляется на ночь.
4. Волосы обернуть пленкой и теплым полотенцем.
5. Выдержать минимум 5-7 часов.

Такая маска делается каждую неделю, и способствует росту волос, питанию структуры. Чешуйки становятся гладкими, после сушки феном не пушатся. А при длительном лечении можно заметить отсутствие выпавших волос.

Хрен для печени - домашнее очищение и лечение

Для печени хрен можно использовать, как средство очищения, и для приготовления раствора понадобится:

• Корень измельчают и принимают в сухом виде - при лямблиозе.
• Настойка на воде из корня хрена принимается для профилактики заболеваний.
• Очищенные листья хрена можно использовать с молоком и медом для фильтрации печени после алкогольного отравления.
• При гепатите А и С принимают хрен в чистом виде - 1 ч. л. запивается водой. По три раза в день на протяжении 7 недель.

При острых и хронических воспалениях пищеварительной системы - нефрит, энтероколит хрен запрещен. Во избежание раздражения слизистой и возбуждения очага инфекций не принимать растение в виде препаратов, экстрактов и смесей.

Хрен для иммунитета - при простуде, от кашля и бронхита

Для иммунитета хрен используется в виде комплексного раствора. Его смешивают с лимоном и медом. В сезонность вспышек гриппа лучшим средство от ОРВИ и ОРЗ будет такая кашица. Ее можно давать взрослым и детям старше 5 лет. Также хрен может быть включен в состав таких смесей, которые показаны к применению при осложнениях после простуды.

Все вышеописанные симптомы заболеваний никакого отношения к тяжелым болезням не имеют. Бронхит - это осложнение ОРВИ, значит, лечить его - выводить из этого состояния (простуду) нужно теми же методами.

Теперь можно смело заверить читателей, что хрен имеет больше показаний к применению, нежели обратное. К тому же, хрен и его компоненты очень полезны для профилактики. Если говорить о мужском и женском начале, то и здесь растение зарекомендовало себя, как лучшее средство для спасения. Применять его можно, как настойку, компрессы и различные кашицы совместно с другими продуктами. Наряду с другими ингредиентами вещества хрена активизируются либо подавляются, когда это действительно необходимо.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

В современном обществе хрен принято считать русским продуктом. Ну кто еще может употреблять в пищу настолько острую приправу? Конечно, сильные духом и телом древние славяне. Но это сложившееся десятилетиями мнение – просто легенда. Ведь употреблять в пищу хрен начали еще в древние времена.

Исследователи древних цивилизаций подтверждают тот факт, что хрен использовали в кулинарии греки, римляне и египтяне в виде приправы и как самостоятельное блюдо. Они верили в чудодейственные свойства корней хрена, которые могут наполнять энергией тело воинов для великих свершений.

Хотя славянские народы окультурили хрен только в IX века, но на сегодняшний день во всем мире эту жгучую приправу считают исконно русской. Для иностранцев русские кулинарные традиции ассоциируются с определенными продуктами: водка, хрен, каравай и квашеная капуста.

Состав хрена

10 полезных свойств хрена

Применение хрена не ограничивается добавлением его в кулинарные блюда. Хрен широко используют в народной медицине, за множество витаминов входящих в его состав и лечебное воздействие на организм.

1. Поддержание иммунитета и профилактика рака.

   В хрене содержаться питательные вещества и витамины, а при его нарезании образуются фитохимические соединения. Их запах хорошо известен людям, повсеместно применяющим эту приправу в кулинарии. Химические вещества в хрене являются различными формами изотиоцинатов и синигрина, которые имеют антиоксидантные свойства. С их помощью происходит укрепление иммунной системы организма, а также стимулируется функция производство белых кровяных телец в нормальном количестве. Синигрин также способен предотвратить мутацию здоровых клеток, выводя свободные радикалы из организма человека.

2. Здоровье сердечно-сосудистой системы.

   Хрен – богатый источник калия, необходимого организму человека для поддержания сердечно-сосудистой системы в нормальном состоянии. Калий регулирует поток клеток сердечной мышцы, насыщает кровеносные сосуды кислородом и контролирует количество жидкости в мембранах. Недостаточное количество калия в организме может привести к различным заболеваниям сердца, а также к инсульту, атеросклерозу и инфаркту. Употребление хрена позволяет сохранить здоровье сердца и держать кровяное давление в норме.

3. Стимуляция пищеварительной системы.

   Такие вещества в хрене, как горчичное масло и минеральная соль, активизируют работу кишечника. Он отвечает за всасывание питательных веществ в организм и выделение пищеварительных ферментов. Все эти компоненты направлены на возбуждение аппетита и стимулирование выработки желудочного сока. Грубые волокна хрена, набухая в пищеварительном тракте, дополнительно влияют на перистальтику гладких мускул кишечника. Хрен облегчает все процессы в пищеварительной системе и снижает риск возникновении запоров и диареи.

4. Лечение инфекций мочевыводящих путей.

   Хрен является натуральным антибиотиком – это свойство позволяет его использовать для лечения инфекций мочевыводящих путей. Медики рекомендуют применять растение в виде дополнения к основному лечению. Химические соединения, содержащиеся в хрене, накапливаются в урине, тем самым оказывая антибиотическое влияние на мочевой пузырь, и уничтожают бактерии. А благодаря мочегонному свойству хрена процесс избавления от опасных бактерий ускоряется.

5. Здоровье будущего ребенка

   Большое содержание фолиевой кислоты в хрене, способствует нормализации нервной системы плода. При дефиците этой кислоты в организме женщины существует риск развития дефектов нервной трубки, мозговых грыж, гидроцефалии, а также задержка в развитие плода. Беременным женщинам нельзя употреблять большое количество хрена. Но немного добавить вкуса любимой приправой не противопоказано.

В хрене находится определенное количество кальция, который отвечает за здоровье костей, их роста и восстановления после переломов. Употребление острой приправы позволяет человеку чувствовать себя молодым и энергичным, а также сокращает риск развития такого заболевания, как остеопороз. В народной медицине примочки из хрена практикуют при ушибах, ревматизме и от ломоты в костях.

6. Контроль веса.

   Калорий в хрене практически нет, а жиры отсутствуют вовсе. Жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6 в составе хрена активизируют метаболические способности организма и запускают обменные процессы. Добавление острой приправы в пищу способствует быстрому насыщению даже от маленькой порции. Это позволяет контролировать массу тела и влияет на способность организма избавляться от жира.

7. Антибактериальное свойство.

   Многочисленные исследования доказали способность хрена выделять летучие вещества – естественные антибиотики, которые уничтожают различные микробы в организме человека. За счет фитонцидов сильного бактерицидного влияния хрен является отличной защитой от инфекционных заболеваний: кишечная палочка, стафилококк и листерии.

8. Лечение респираторных заболеваний.

   Скапливание большого количества слизи в пазухах носа дает возможность размножаться вредным бактериям. Во время вдыхания летучих веществ, образующихся в нарезанном хрене, происходит непроизвольное слезоотделение и очистка носовых пазух от слизи. Происходит стимуляция секреции слизи в носоглотке и дальнейшее ее выведение естественным путем. Это свойство хрена особенно полезно при простудах и аллергии.

9. Здоровая кожа.

   С возрастом организм вырабатывает слишком большое количество меланина – происходит пигментация кожи. С помощью хрена можно эти следы на коже сделать более незаметными. Для этого необходимо сделать лосьон, в состав которого входит: тертый хрен, 3 капли глицерина и пихтовое масло. Смесь оставить на ночь в темном месте, а перед применением процедить. Такое домашнее средство эффективно устраняет дефекты кожи.

Противопоказания к применению хрена

Хрен – полезный и лекарственный овощ, но не стоит забывать об осторожности при его употреблении. Острота хрена раздражает слизистые оболочки внутренних органов, поэтому употреблять его не рекомендуется людям с таким заболеваниями:

1. Панкреатит;
2. Повышенная кислотность желудка;
3. Воспаление ЖКТ;
4. Болезни почек и печени.

В народной медицине применение хрена в виде примочек может вызвать гиперемию кожи, ожоги и даже гангрену.

Хрен – многолетнее травянистое растение, относится к семейству капустных. Содержит в себе едкие эфирные масла. Добавляют в пищу только его корневища.

Самый популярный вид - Хрен деревенский (обыкновенный). Его выращивают из-за длинного, толстого и мясистого корня.

В Сибири произрастает луговой вид хрена, еще его называют гулявниковым.

Из-за морозостойких свойств существует возможность выращивать хрен даже за полярным кругом.

В США признали хрен стратегически важным продуктом.

В Японии ученые задались целью создания зубной пасты с хреном. Ведь есть мнение, что он способен эффективно бороться с кариесом. Загвоздка возникла в непонимании, каким образом избавиться от типичного и стойкого аромата хрена.

Что еще полезного?

Какой продукт в славные советские был самым популярным? Нет, не картошка и не кукуруза. Даже анекдот народные акыны сложили про самый популярный овощ. Что, мол, в какой магазин не войдешь, и тут ни хрена нет. Простите, уважаемые читатели за прямоту, но из народного творчества слов не выбросишь. И связано это высказывание было с тотальным дефицитом. Но, что интересно, как раз хрен был: продавался в магазине, у бабушек на рынке, рос на земле в деревнях. Так что холодец всегда был с хреном.

За последние пару десятков лет интерес к хрену несколько снизился. И очень зря. Это не только ароматная, пробивающая все пазухи и вызывающая слезы даже у мужчин приправа. Польза хрена для организма, если есть его в разумных пределах, сродни аптечным медикаментам.

Хрен. Польза и вред

Мы любим хрен за его едкость или, как еще говорят, злость. А какие же компоненты, содержащиеся в хрене, народные терапевты ценят более всего?

Хрен – это природный витаминно-минеральный комплекс.

• Есть в нем от простуды, витамины группы В и Е. Причем витамина С в хрене намного больше, чем в лимонах и , и столько же, сколько в . Жаль, что съесть много хрена не получится в силу особенностей его вкуса.
• Обнаружены в корне кальций и фосфор, калий и марганец, железо и медь, магний, натрий и даже немного мышьяка.
• Фитонциды, содержащиеся в хрене, уничтожают вредных микробов. Поэтому, если вы любитель хрена, стоматиты и прочие болезни ротовой полости вам не страшны.

Американцы и японцы пристально изучили состав хрена и пришли к выводу, что хрен успешно борется с кариесом. Осталось выпустить зубную пасту с хреном и стоматологи лишатся львиной доли своих доходов. Да вот незадача, у хрена устойчивый вкус, послевкусие и запах. Как же от них избавиться в зубной пасте. Технологи пока в размышлении.

Полезен не только хрен, полезные свойства имеются и у листьев. В них есть , мирозин, каротин, горчично-аллиловое масло. Именно это масло и вызывает жжение и скупую мужскую слезу при очистке хрена (в корне эфирное масло также содержится). Вкус у листьев островатый и используют их лишь для консервации – доказано, что плесень в банке с солеными огурцами не образуется, если огурчики сверху прикрыть листьями.

Очень богатый состав имеет хрен, полезные свойства и противопоказания посему имеются у него тоже. К примеру, в малых дозах он стимулирует аппетит, а в большом количестве может обжечь желудок, вызвать изжогу, метеоризм. Так что все хорошо в меру.

• Помогает тертый хрен при простуде и сухом кашле, проблемах с кишечником и желудком, при болях в печени и мочевом пузыре. Лечит он воспалительные процессы, гонит желчь.

Хрен с медом в равных частях пьют, чтобы сбить кашель. А свежевыдавленный сок этого ценного корня справляется с циститом, так как действует мочегонно. Воспалилась десна или у вас флюс? Сделайте настой: натрите ложечку хрена, смешайте его со стаканом воды. Оставьте на 4 часа, а потом полощите рот два раза в час. Результат ощутите очень скоро. А если в настой добавить мед, то такие полоскания избавят от ангины.

• Кашицу из тертого хрена, как компресс, накладывают при ревматизме, радикулитах, болезнях кожи, подагре, суставных болях.
• Диабетики обычно очень осторожны в выборе продуктов. А так хочется чего-то вкусненького. Им можно приправлять пищу хреном – его ферменты приводят уровень сахара в норму. Хрен даже можно принимать в лечебных целях: часть хрена мелконатертого плюс 10 частей кисляка (кислого молока). Взбалтываем, закрываем крышкой и оставляем на сутки. Процеженный настой пьем трижды в день по суповой ложке до еды. Нет времени? Размешайте ложку хрена в стакане кефира и сразу выпейте.

Красавицам с солнечными поцелуйчиками на личике, но не довольных своими веснушками, посоветуем следующий рецепт. Сделайте маску из хрена и яблочка или протирать личико настоем хрена на воде. Пигментные пятна, веснушки исчезнут, как по волшебству.

Хрен лечит воспалительные процессы, но если это не касается печени, желудка, почек и кишечника. В этом случае лучше поберечься и кушать с другой приправой, а не с хреном. К тому же он может повысить давление и даже спровоцировать кровотечения, ожоги, если потреблять корень чрезмерно. Беременные и кормящие мамы! Вы же не кушаете хрен? Рановато еще будущего или грудного ребенка знакомить с этим чудо-корнем.

Как приготовить хрен?

Чем полезен хрен для здоровья, мы разобрались. Но любим мы его ведь не за это, а за вкус, за то, что он делает пищу еще вкуснее. Но сначала нужно хрен правильно приготовить – не отрывать же от корня куски зубами.

Русский хрен

Хорош в любом сочетании с другими продуктами хрен, рецепты разные имеются у каждой хозяйки. Но наиболее популярным является рецепт, называемый “Русским хреном”.

• Корни хрена очищаем, кончики и всякие грязные наросты срезаем.

Желательно корень не мыть, а если все же приходится, то после очистки и под струей холодной воды. По желанию и для снятия остроты можно вымочить корни несколько часов в ледяной воде, периодически меняя ее.

• Измельчаем хрен в кашицу. Если вы не робкого десятка, можете натереть на терке, поливая приправу горячими слезами. Но можно в кухонном комбайне или на мясорубке.

Если измельчаете 0,5 кг хрена в мясорубке, натяните на выходной носик пакет и в него перекручивайте корень. Слез будет гораздо меньше.

Есть и другой способ уберечься от слез. Натирать хрен на терке при зажженной свече. В чем секрет, неизвестно. Видимо, корень хрена доволен такой романтической обстановкой, а потому “кусаться” ему уже не хочется.

• Из натертой свеклы выжимаем сок, сливаем его в натертый хрен, туда же добавляем ложку сахара и чуточку соли.

Приправа готова. Можно добавить 2 ложки уксуса. Однако это уже будет не русский хрен. Уксус используют, чтобы продлить срок годности приправы. Но если вы ее съедаете в течение суток после приготовления, консерватор вам не понадобится.

Не острый вариант русского хрена готовится с добавлением натертой , а не только ее сока. Но это так, баловство какое-то.

Столовый хрен

Если вы любите делать разные соусы, в том числе и хрен, в домашних условиях, рецепт этой приправы вам тоже пригодится.

Очищенные корни хрена измельчаются при помощи различной кухонной техники (как уберечься от слез, мы рассказывали выше). Кашицу перекладывают в банку с кипяченой водой. Вода должна быть холодной и покрывать кашицу. В итоге должна получиться некая масса, по густоте напоминающая сметану. Можно добавить лимонный сок, уменьшив количество воды на этот же объем. По вкусу добавляют сахар, солят.

Перед подачей к столу кашицу разбавляют сметаной почти 1:1. Это и есть столовый хрен. Он не такой жгучий, как русский, но не менее вкусный.

Хреновина

Вопрос знатокам: что такое хреновина? Любой заводской работник, автослесарь, плотник может наглядно вам это продемонстрировать и ошибется. Потому что хреновина – это соус на основе хрена. Готовится она так.

Помидоры, сладкий перец, хрен, яблоки, измельчаются. Добавляется соль, молотый перец, сахар, уксус. Острая, ароматная приправа готова. Многие хозяйки узнали в приведенном рецепте свою аджику, только без добавления хрена. А с ним получается уже не аджика, а хреновина.

Знаете ли вы?

Есть такая пословица: “Хрен редьки не слаще”. Что она означает, понятно, но откуда взялось это высказывание? Корень на вкус имеет острый пряный аромат и вкус. Хрен ему в этом не уступает. Потому-то эти особенности и обыграли в пословице, желая подчеркнуть, что одно не лучше другого.

Знаете ли вы, что русский хрен способен поддержать беседу за столом и развлечь гостей. Не верите? А вы умеете его есть так, чтобы глаза оставались на своем месте, а лицо сохраняло безмятежное выражение?