Молочные продукты: плюсы и минусы, о которых надо знать. Совместимость молока с другими продуктами питания

Главная

Кожные заболевания

Молочные продукты для женского здоровья — советы и рекомендации журнала «сайт»

Молочным продуктам непросто составить конкуренцию в вопросе положительного влияния на женское здоровье. Каждой женщине нужно об этом знать и, конечно же, уметь этим пользоваться.

Материнское молоко называют источником жизни, ведь именно с него начинается питание малыша. Чем дольше мама кормит своего ребенка молоком, тем здоровее он будет.

Бытует мнение, что молочные продукты вредны для взрослого организма: молоко из-за того, что плохо усваивается, а сливочное масло из-за высокой жирности. Но на самом деле это не так. Подтверждений тому, что молочные продукты полезны для здоровья очень много. Например, в ведической культуре молоко и сливочное масло наделяют благостными свойствами, а людей, которые их любят – духовной чистотой. Но вдаваться в древние знания из священных книг мы не будем, а просто постараемся понять, какие молочные продукты, когда и в каком количестве нам нужны.

1. Молоко

Молоко – один из ценнейших источников кальция, который усваивается организмом более чем на 90%. Это самый полезный напиток для женщины, если его использовать в качестве ужина или пить перед сном. Стакан теплого молока благоприятно воздействует на женский организм. Благодаря наличию аминокислот и витаминов молоко не только успокаивает нервную систему и положительно влияет на сон, а и налаживает работу иммунной и эндокринной систем. Маски для лица, компрессы, молочные умывания очень полезны для кожи. Молоко даже применяется для лечения мастопатии. На молоке готовят отвар из семян укропа (50 грамм семян на стакан молока) и принимают в течение 2-3 недель. В результате такого лечения уплотнения в груди уменьшатся, а самочувствие улучшается.

Молоко усваивается под действием энергии луны, поэтому его нужно пить после захода солнца. Многие люди об этом не знают, поэтому пьют молоко днем, чувствуют дискомфорт и думают, что организм его не воспринимает. Да, действительно, молоко может быть противопоказано людям, склонным к аллергии, отложению солей и камней, имеющих дефицит фермента, который переваривает молочный сахар.

Очень важно, чтобы молоко было натуральным, как и другие молочные продукты. Если вы привыкли пить молоко, которое хранится больше недели, никакой пользы оно вам не принесет, скорее, только причинит вред. Искусственным молоком невозможно заменить настоящее.

2. Творог

В этом продукте много кальция, который необходим для укрепления и роста ногтей, костей, волос, зубов. Творог богат железом, витаминами, фосфором. В нем содержатся минеральные вещества, белок, ферменты, лактоза. Все эти вещества сбалансированы настолько, что творогом вполне можно заменить сладости, выпечку и другие не совсем полезные вкусности. Нежирный творог прекрасно подходит для желающих похудеть. В него можно добавлять орехи, мед, чернослив, курагу, изюм. Получается очень вкусный и полезный десерт. Творог поддерживает здоровье сосудов, сердца, желудка, печени, желчного пузыря.

Творог нужен женскому организму в течение всей жизни. В молодом возрасте, когда организм растет и развивается, творог просто незаменим. Он богат питательными веществами, которые помогают росту и гормональному развитию.

Во время беременности творог обеспечит полезными веществами не только будущую маму, а и малыша.
В период климакса у многих женщин наблюдается дефицит кальция, что проявляется не только внешне, а и является одной из основных причин перепадов настроения, раздражительности, упадка сил. После 40 лет организм женщины нуждается в кальции еще больше, чем в молодом возрасте.

Творог обладает способностью бороться с холестерином в крови, понижая его уровень, а также улучшает мозговую деятельность, поэтому полезен для женщин в пожилом возрасте.

3. Кефир

Благодаря наличию молочнокислых бактерий кефир нормализует микрофлору кишечника, устраняя процессы гниения и улучшая обмен веществ. Регулярное употребление кефира ускоряет процесс усвоения пищи. Кефир обладает антибактериальными свойствами, выводит из организма вредные вещества, ликвидирует отложения солей.

Кефир помогает победить болезни желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря, благоприятно воздействует на сердце, сосуды и нервную систему, улучшает состояние ногтей, волос, укрепляет кости, зубы и суставы, повышает защитные силы организма. Нежирный кефир является великолепным напитком для снижения веса.

4. Сметана

По 2-3 столовые ложки сметаны женщине нужно съедать каждый день. Это продукт богат кальцием, витаминами, органическими кислотами, микроэлементами. Сметана очень быстро усваивается. Она улучшает пищеварение, укрепляет кости, поднимает настроение, нормализует гормональные функции, продлевает молодость.

5. Йогурт

Натуральный йогурт без консервантов, который не поддавался термической обработке, содержит живую микрофлору, поэтому он очень полезен для здоровья: нормализует пищеварение, снимает дискомфорт и устраняет боли в желудке, придает организму силы.

6. Сыр

В нем содержится до 25% легкоусвояемых белков, что позволяет быстро и надолго утолить голод. Кальция в сыре в несколько раз больше, чем в любом другом молочном продукте. Сыр является источником фосфора, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Достоинства молочных продуктов можно перечислять бесконечно. Женщине нужно начинать свой день с творога со сметаной, в обед можно позволить себе кусочек сыра, потом сделать перекус йогуртом, а вечером выпить стакан кефира или теплого молока. Это вовсе не означает, что нужно кушать только молочное. Но так или иначе, молочные продукты обязательно должны присутствовать в меню каждой женщины.

Первая пища, которую пробует ребенок - молоко матери. Со временем человек начинает употреблять коровье, козье и молокопродукты растительного происхождения. Наиболее распространенным является коровье молоко, его можно найти в любом магазине и на рынке. На его основе делают творог, сыр, кефир, сметану, ряженку.

Однако у детей и взрослых бывают аллергии или непереносимость данного продукта, особенно часто это проявляется в зрелом возрасте. Признаки непереносимости - это повышенное газообразование, бурление в животе, расстройство желудка.

Аллергия же проявляется в виде крапивницы, высыпаний, красной сыпи на коже, отеков гортани, затруднения дыхания. Мнения по поводу полезных свойств и вреда здоровью от молока разделились на 2 лагеря. Польза от молочного напитка есть, но для определенной группы людей он несет только вред.

Вообще существует большое количество видов молока как из животных источников, так и из растительных. Вторые считаются более полезными для здоровья.

Однозначно ответить, какое молоко самое полезное, сложно. Считается, что молоко коровы наиболее полезное в первые пару часов после дойки. Так называемое парное. В нем сохраняются все полезные микроэлементы, витамины и белок. А также отсутствуют бактерии и болезнетворные микроорганизмы.

Если вы предпочитаете покупать домашний молокопродукт, то обязательно необходимо его прокипятить, чтобы убить бактерии. А в покупном намного меньше кальция, белка и витаминов, ведь он проходит пастеризацию - убиваются не только микроорганизмы, но и необходимые полезные компоненты.

В пищу также употребляют кобылиное, молоко ослицы и верблюдицы. Однако найти его в наших широтах довольно-таки сложно. Чего не скажешь про козье. Его считают более полезным, чем у других животных. В состав входит большой список компонентов, которые благотворно воздействуют на организм человека.

Химический состав и калорийность

Коровье молочко имеет белый цвет, приятный сладковатый вкус и ненавязчивый запах. Оно богато множеством компонентов. Основные из которых:

кальций;
калий;
витамины D, A, C, PP, группы В;
фосфор;
магний;
медь;
железо;
цинк.

Этот вкусный напиток - источник белков и жиров. На 100 мл продукта здесь 3,2 грамма белка, который носит названия казеин, глобулин, альбумин. Усваивается белок долго, что позволяет организму постепенно насыщаться.

В зависимости от того, каким был рацион питания коровы, жирность продукта бывает 2,5-6%. Чаще всего в магазине можно встретить 3,2%. Существует и полностью обезжиренное молоко.

Влияние на организм человека

О пользе и вреде молока можно говорить долго. Для благотворного воздействия необходимо регулярно употреблять этот продукт в чистом виде - просто выпивать по стакану в день, или есть кисломолочные продукты - творог, творожные запеканки, сметану, кефир, ряженку.

Молоко лучше всего покупать у фермеров, домашнее. После покупки обязательно его прокипятить. Польза молока научно обоснована и проверена годами:

Насыщение организма кальцием, фосфором, магнием, калием и витаминами.
Укрепление общего здоровья и иммунитета. С давних времен известен рецепт для излечения от простуды и для улучшения функционирования иммунной системы: в стакане теплого молока размешать 1 чайную ложку меда. Это очень вкусно и полезно.
Рост, развитие и формирование костной, хрящевой ткани. Неудивительно, что молоко так полезно детям. Оно способствует правильному формированию скелета, костей, хрящей, связок и суставов. Для хорошего состояния костей нужен кальций, а его в молочном напитке большое количество.
Хорошо воздействует оно и на нервную систему. Эффективно пить перед сном для борьбы с неврозами, стрессами и бессонницей. Помогает нормализовать все нервные процессы.
Обладает успокаивающим действием, улучшает сон.
Лактоза, содержащаяся в молоке, помогает ускорить обмен веществ в организме. Благодаря молочному сахару хорошо усваивается организмом кальций.

Польза для желудка

Молочные продукты благоприятно сказываются на функционировании желудочно-кишечного тракта, процессах пищеварения. Благотворно воздействуют на слизистую оболочку желудка. Поэтому при язвах, гастритах нужно пить теплое молоко.

Вред от регулярного и частого использования в рационе питания молокопродуктов:

увеличение риска развития заболевания атеросклероза;
употребление больших доз молока (особенно с высокой жирностью) может способствовать накоплению лишних жировых отложений.

Существует мнение, что молочные продукты вызывают онкологические образования, сахарный диабет.

Чем полезно молоко для мужчин

Польза молока для мужчин большая. В первую очередь для спортсменов и тех, кто хочет набрать массу тела, это отличный помощник.

Это источник энергии и необходимых элементов для сердечно-сосудистой системы. Хорошо помогает восстанавливать мышцы и запасы энергии. Нельзя забыть и про еще одну пикантную функцию - улучшение потенции, повышается либидо и процессы возбуждения.

Чем полезно для женского организма

Врачи с уверенностью говорят, что молоко и молочные продукты необходимы для здоровья женщины. Особенно в самые важные моменты ее жизни - в период беременности и лактации.

Питье молока способствует ее улучшению и выделению необходимых жидкостей для кормления грудью ребенка. Очень часто оно применяется для лечения женских гинекологических болезней, омоложения и поддержания красоты.

Как влияет на организм ребенка

Дети и подростки интенсивно развиваются, и частой проблемой в возрасте до 17 лет является недостаток кальция и различных полезных веществ. Вследствие чего наблюдается замедление роста, недобор по весу, отстает в развитии половая система. С этими проблемами хорошо справляется молоко и продукты из него.

Полезно ли пить молоко взрослому человеку

Безусловно, полезно.

Молоко - это вкусный коктейль с витаминами и целебными компонентами, которые жизненно необходимы для здоровья.

Для людей пожилого возраста есть небольшие ограничения. Рекомендуется пить молоко с низким содержанием жира и в небольших количествах, чтобы не вызвать атеросклероз, тромбообразование и лишний вес.

Кому вредно пить молоко

О вреде молока наслышаны немногие. Ведь с самого детства все мы знаем фразу «Пейте, дети, молоко - будете здоровы!».

В группе тех, кому молоко может нанести вред, может оказаться вполне здоровый человек, без заболеваний. Кто может получить вред от коровьего молока:

дети и взрослые, у которых есть аллергия на молочный белок. Признаки аллергии крайне неприятны - высыпания, зуд, отеки. Для аллергической реакции достаточно выпить совсем немного;
к аллергии чаще всего склонны определенные народы и этнические группы.

Интересный факт, что среди жителей Азии показатель аллергии на молочный белок составляет 95%! Также народы Тихоокеанских островов, Новой Зеландии, Австралии употребляют в пищу молоко только растительного происхождения.

Люди с непереносимостью лактозы. После попадания напитка в желудок, он начинает бродить и вызывать неприятные ощущения: бурление, вздутие живота, диарею, понос, расстройство желудочно-кишечного тракта, тошноту, боль, повышенное газообразование и даже рвоту. Все это происходит по причине отсутствия или недостатка необходимого фермента - лактазы;
больные атеросклерозом и склонные к этому заболеванию. В таком случае необходимо существенно сократить употребление молочных продуктов. Особенно это важно после 55-60 лет, ведь именно в этом возрасте риск возникновения атеросклероза существенно увеличивается;
люди с мочекаменной болезнью или имеющие склонность к этому заболеванию. Бытует мнение, что молочный продукт провоцирует образование фосфатных камней в почках. Если человек не уверен в своей предрасположенности, рекомендуется сдать анализы мочи и пройти медицинский осмотр. Не будет лишним узнать у своих родственников, есть ли у них данное заболевание, генетика в этом вопросе играет ведущую роль.

Во всех перечисленных случаях рекомендуется заменять молоко животных на напитки растительного происхождения. Нужно помнить, что коровье, козье, кобылье, овечье и другие виды молочка имеют практически идентичный состав. Если есть непереносимость, аллергия - это касается любого молочного напитка, кроме растительного.

Как правильно выбирать и хранить

Хранить лучше всего в холодильнике или погребе. Самое главное, чтобы место хранения было темным и прохладным - так оно дольше не будет портиться.

Покупать советуется фермерское свежее парное молоко, оно самое полезное. Не забывайте, что в магазинном напитке половины целебных свойств нет. После покупки домашний продукт нужно обязательно прокипятить при температуре 100 градусов по Цельсию.

Хранится не более 4-5 дней.

Когда лучше всего пить

Благоприятное время для питья - перед сном. Но важно выпить не более одного стакана. По утрам можно варить каши на молоке, это поможет запустить процесс пищеварения.

Молоко - это вкусный способ оздоровления. Отказываться от него стоит лишь когда есть непереносимость или аллергия. Но и в таком случае его можно заменить соевым, рисовым, миндальным или кокосовым.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

О том, что молоко очень полезно детям, знают все. Но вот тот факт, что этот продукт приносит пользу и взрослым людям, вызывает постоянные споры. Конечно, есть люди с непереносимостью лактозы. Но большинству из нас молоко, молочные продукты очень нужны. Например, они необходимы для женского здоровья. Ну, хотя-бы тем, что содержит кальций, который, как известно, защищает костную ткань, а значит, препятствует развитию остеопороза.

Но, давайте обо всем по порядку. О том, чем полезно молоко для женщин, почему прекрасному полу нужно включать его в рацион, я вам сейчас расскажу. Еще мы с вами узнаем, как правильно выбрать самые полезные молочные продукты и поговорим о противопоказаниях по употреблению молока.

Молоко для женского здоровья

В первую очередь, молоко богато кальцием. Причем это вещество практически полностью усваивается организмом человека. Поэтому все молочные продукты считаются эффективным средством профилактики остеопороза. Как известно, это заболевание наиболее часто встречается у женщин среднего и старшего возраста. Заболевание характеризуется хрупкостью, ломкостью костей, вследствие недостатка кальция.

Очень много содержится в молоке и других необходимых организму веществ. Там есть жиры, белки, полезные углеводы. Богат продукт витаминами, минералами. Все вещества находятся в том балансе и составе, который необходим для поддержания здоровья.

Целебные свойства

Как утверждают многие эксперты, молоко эффективно снимает головную боль. Например, при мигренях готовят такое средство: вскипятите 200 мл молока, вбейте туда сырое яйцо, быстро, тщательно размешайте. Когда немного остынет - выпейте. Принимайте такой коктейль в течение недели и забудете о головной боли.

С помощью свежего молока можно избавиться от мастопатии. Для этого готовят такое средство: Вскипятите 400 мл молока, насыпьте 100 г укропного семени, а потом немного потомите на очень слабом жару (7-10 мин). Когда остынет до приемлемой температуры, пейте в течение дня по глоточку. Лечение нужно продолжать 2-3 недели.

Мы уже упоминали о ценности этого продукта при профилактике остеопороза. Так вот, к слову: ученые советуют девушкам-подросткам отказаться от сладкой модной газировки, а пить молоко. Таким образом, они сберегут свое здоровье и в старшем возрасте смогут избежать этого опасного заболевания. Дело в том, что именно в детском, подростковом возрасте костная ткань накапливает нужный ей резерв кальция. А это, как вы понимаете, является гарантией сохранения ее прочности на долгие годы.

Если говорить о том, чем полезно молоко для женщин, нельзя не отметить косметологические свойства продукта. Например, если ваша кожа отличается сухостью, или на ней появилась сыпь, раздражение, косметологи советуют проводить молочные умывания, делать маски на основе молока.

Но чтобы молоко принесло безусловную пользу для здоровья, нужен, конечно же, качественный продукт. Поэтому нужно уметь выбирать его. Давайте узнаем, как это делать:

Выбираем полезный продукт

Всем известно, что в наши дни довольно часто продукты фальсифицируют. Молочные - не исключение. Чего только не добавляют в изначально полезный продукт: разбавляют водой, кладут консерванты, добавляют соду, чтобы дольше хранилось. И много чего еще делают. Но на упаковке редко об этом пишут.

Поэтому всегда покупайте молоко известных в вашей местности производителей, в магазинах, где есть холодильники и морозильное оборудование. Перед покупкой обязательно прочитайте все сведения на упаковке: жирность, состав, метод обработки, наполнители и добавки (есть они или отсутствуют).

Также помните о том, что молоко, упакованное в плотные коробки «ТетраПак» содержит полезных веществ на порядок меньше, чем продукт с малым сроком хранения (3-4 дня). Также лучше покупать цельное молоко, без всяких ароматизаторов, добавок и сахара. Вряд ли эти напитки принесут много пользы. Ну а лучшее молоко, конечно же, деревенское. Но при покупке его на рынке, смотрите у продавца ветеринарное свидетельство, а перед употреблением обязательно кипятите.

Но будет неправильным говорить только о пользе молока. Многим его употреблять, к сожалению, нельзя. Поэтому давайте поговорим не только о его пользе, но и о противопоказаниях.

Кому противопоказано молоко?

В мире довольно много людей с дефицитом лактазы в организме. Но именно этот фермент отвечает за нормальное переваривание лактозы (сахар молока) и усвоение молока организмом. Поэтому таким людям данный продукт и все производные из него противопоказаны.

Конечно, молоко полезно для женщин. Но многие из нас страдают аллергией. Молоко же относится к основным продуктам-аллергенам. Оно содержит антиген «А», которые может вызывать очень сильную реакцию организма, даже спровоцировать развитие бронхиальной астмы. Хотя это относится ко всем людям, не только к женщинам.

Поэтому если после выпитой чашки молока у вас начался кожный зуд, появилась сыпь, тошнота, рвота, «взбунтовался» кишечник, исключите его из рациона и обратитесь к врачу.

Также молоко не стоит пить людям, склонным к кальцинозу. В этом случае молоко только спровоцирует и ускорит процесс отложения солей кальция на стенках сосудов. Будьте здоровы!

1 Состав и калорийность соевого молока
2 Соевое молоко – польза для женщин
3 Полезные свойства сухого соевого молока
4 Применение в косметологии
5 Можно ли в Пост соевое молоко
6 Как правильно выбрать и хранить продукт
7 Противопоказания и возможный вред

Соевое молоко лишь носит название продукта животного происхождения, но на самом деле таковым не является. Насколько оно полезно и какой вред может нанести, мы рассмотрим в данной статье.

Состав и калорийность соевого молока

Можно сказать, что соевое молоко – это бобы сои, ведь именно из них его и производят. В нашей стране такой напиток не очень распространен, а вот в других активно используется.

В составе обсуждаемого продукта присутствуют очень ценные аминокислоты, белки, а также витамины группы В и Е. Кроме этого, он богат минералами, среди которых: калий, железо, фосфор и довольно много кальция. Но и это еще не все. Соевое молоко – богатый источник изофлавонов и лецитина.

Обратите внимание, в отличие от обычного коровьего молока, в соевом совсем нет лактозы, поэтому оно отлично подходит людям с непереносимостью этого вещества.

Калорийность продукта невысока – 54 калории на каждые 100 грамм. Также в нем содержится всего 5,5 грамм углеводов, 3,5 грамма белка и чуть меньше двух граммов жира.

Несмотря на это, некоторые диетологи не очень хорошо относятся к напитку, так как он содержит фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению полезных веществ.

Соевое молоко – польза для женщин

Есть ли какая-нибудь польза соевого молока для женщин? На этот вопрос можно сразу же ответить положительно.

В первую очередь, фитоэстрогены в его составе – это аналоги человеческого гормона эстрогена. Его излишки в организме могут привести к раку молочной железы, но, что удивительно, гормоны, находящиеся в напитке, ведут себя наоборот и выступают в роли защиты, оказывая профилактическое воздействие.
Полезен этот продукт для женщин и во время менопаузы, которая проходит с различными неприятными симптомами. Соевое молоко избавляет от перепадов настроения, предупреждает увеличение массы тела и другие сопутствующие проблемы, налаживая гормональный баланс в организме.
Фитоэстрогены положительно влияют на кости, делая их более крепкими. Это особенно важно для женщин старше 50 лет, поскольку с этого возраста существенно возрастает риск возникновения остеопороза.
По статистике, у слабого пола чаще случается сердечный приступ, чем у мужчин. Регулярное употребление соевого молока значительно понизит риск инфаркта.

Полезные свойства сухого соевого молока

Сухое соевое молоко – это белый порошок, который получается из обычного соевого молока путем просушки. Оба продукта оказывают схожее воздействие на организм, но давайте рассмотрим, какими полезными свойствами обладает именно порошок.

Сухое вещество также не содержит лактозу, а значит, не приводит к аллергии и подходит всем.
В нем нет вредного холестерина.
Повышает иммунитет и выступает антиоксидантом.
В нем гораздо больше полезных аминокислот, чем в коровьем молоке.
Продукт не сдержит животных жиров, так как является растительным, а значит подходит для вегетарианцев.
Улучшает состояние людей, страдающих анемией, за счет входящих в его состав кальция, цинка и железа.

Применение в косметологии

Кроме того, что соевое молоко применяется для приготовления различных блюд, его еще можно использовать и для смешивания масок, кремов, пилингов.

Средство на основе соевого молока поможет нормализовать работу сальных желез, что очень хорошо скажется на жирной коже.
Маски из этого продукта защищают дерму от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей и других повреждений, оказывая омолаживающее воздействие.
Если хотите быстро убрать мешки под глазами, темные пятна и другие припухлости в области глаз, воспользуйтесь кремом или маской с соевым молоком.
Экстракт сои хорошо убирает сухость рук, ног и локтей и даже лечит некоторые кожные заболевания.

Если вы хотите сделать маску для лица и волос самостоятельно, то для этого лучше всего использовать только что приготовленный напиток. Его необходимо смешать с жирным маслом, например, оливковым, добавить желток яйца и нанести на проблемное место.

В магазинах не всегда удается найти качественный продукт, но можно сделать его самостоятельно.

Как приготовить молоко в домашних условиях:

200 грамм соевых бобов промойте и замочите на 8 часов.
Поместите их в блендер и перебейте до однородной массы с добавлением небольшого количества воды.
Выложите то, что получилось, в кастрюлю и на слабом огне держите около 15 минут до появления сливочного запаха. Остудите.

Для применения в косметологии напиток лучше не процеживать. Если же вы будете готовить еду на его основе, то молоко придется пропустить через сито или марлю.

Можно ли в Пост соевое молоко

Соя – бобовое растение, а это значит, что его молоко состоит только из растительных компонентов и вполне допустимо к употреблению во время Поста. Ведь основное требование, которое необходимо соблюдать в этот период, это отказ от пищи животного происхождения и лакомств.

Как правильно выбрать и хранить продукт

Конечно, лучше готовить напиток самостоятельно, но если нет такой возможности, то при выборе обязательно обратите внимание на состав – в нем должны быть указаны только бобы и простая вода.
Если в продукте есть дополнительные витамины и минералы – это нормально. Главное, чтобы основа была из натуральных компонентов.
Когда откроете пакет, посмотрите и на цвет молока, оно обязательно должно быть непрозрачным.

Хранить напиток можно только в холодильнике. Закрытый в герметичную упаковку, он сможет простоять около года, а вот уже распакованный пакет придется выпить в течение семи дней.

Противопоказания и возможный вред

Продукты сои считаются довольно полезными за счет большого количества содержащихся в них ценных элементов. Но кроме плюсов, в употреблении такого напитка есть и минус – вероятность возникновения проблем в работе пищеварительной системы.

Также компоненты соевого молока ухудшают передвижение крови. Это приводит к тому, что углекислый газ плохо выводится из организма, снижается усвояемость белков, железа и магния.

Основное противопоказание к употреблению обсуждаемого напитка – эстроген зависимые опухоли и вообще склонность к возникновению онкологических заболеваний. Также не рекомендуется соевое молоко беременным женщинам и детям до одного года.

Как и все другие продукты, напиток необходимо употреблять умеренно и тогда, в отсутствии противопоказаний, он окажет только положительное воздействие.

Какое молоко несет наибольшую пользу для человеческого здоровья: парное, пастеризованное или маложирное? На этот счет имеется большое количество разноречивых мнений. Мало того, на протяжении 28 лет проводилось исследование, в котором принимало участие полмиллиона человек со всего мира. Оно показало, что тот, кто ежедневно выпивал стакан этого напитка в день, мог не бояться сердечных заболеваний. А врачи настоятельно рекомендуют выпивать его тем, кто страдает от гастритов, малокровия, отравлений и туберкулеза.

Польза молока для женщин

Гарвардские ученые пришли к выводу, что женщины, регулярно потребляющие молоко, отличаются высокими показателями кальция. При этом они менее подвержены гипертонии. Стоит отметить, что те, кто принимал участие в данном исследовании, ежедневно выпивали по два стакана молочного напитка, но не залпом, а небольшими глотками. Это помогает желудку полноценно обработать молочные молекулы, предотвратив брожение.

Что касается влияния молока на состояние кожи, то оно выступает отменным увлажняющим средством, помогающее избавиться от воспалений и раздражений. Так, еще никто не отменял молочные spa-процедуры на дому. Почувствуйте себя Клеопатрой. Для этого примите ванну, предварительно влив в теплую воду литр молока.

Для беременных этот продукт очень необходим. Кальций помогает построению скелета будущего малыша. Правда, в этом случае следует строго придерживаться дозировки, дабы не нагружать почки. Будущим мамам необходимо потреблять по 2 стакана в день.

Польза и вред коровьего молока

В коровьем молоке содержится более 200 полезных веществ, включая минеральные соли, белки и жиры. В Индийских Ведах молоко считалось священным напитком. Им лечили психические расстройства, бессонницу.

В настоящее время медики советуют пить его тем, у кого есть проблемы с желудком, в т.ч. и изжога. В данном случае польза коровьего молока заключается в том, что он снижает повышенную желудочную кислотность.

К тому же оно снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

Стоит отметить, что сырое молоко содержит в себе витамин В12, благотворно влияющий на нервную систему и участвующий в процессах кроветворения. В нем насчитывается немалое количество химических элементов, препятствующих увеличению уровня холестерина в организме.

Если говорить о пользе парного коровьего молока, то в нем содержится молочный жир, состоящий из насыщенных и ненасыщенных жиров. В этом его отличительная особенность от того, что нам предлагают на прилавках магазинов. Правда в этом случае есть обратная сторона медали. Парное молоко на 90% состоит из бактерий, провоцирующих различные заболевания. Мало того, в нем может быть сальмонелла, туберкулезная палочка.

При этом коровье молоко не рекомендуется потреблять людям-аллергикам, потому как этот продукт относится к таким, что способно вызвать бронхиальную астму. К тому же его не следует пить в пожилом возрасте. Это обусловлено миристиновой кислотой, которая может заложить фундамент появления атеросклероза.

Польза и вред кислого молока

Бактерии, сквашивающие молоко, помогают более быстрому его усвоению, насыщая тем самым микрофлору кишечника «полезными» бактериями. Всем известно, что организму необходимо помогать в поддержании постоянного баланса кишечных бактерий. И с этим отлично справляются именно кисломолочные продукты.

Если вы желаете быть обладательницей сильного иммунитета. Включите в свой рацион простоквашу, ряженку и кефир. Мало того, что они даруют прекрасное настроение, им свойственно бороться с хроническими заболеваниями.

Правда, вред таких продуктов заключается в их способности вызывать дисбактериоз и различные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Чай с молоком - польза и вред

В состав зеленого чая входят катехины - сильные антиоксиданты, что делает этот напиток особенно ценным. О том, как чай с молоком влияет на человеческий организм, до сих пор ведутся исследования.

Чем полезен чай с молоком?

Молоко помогает лучше усваиваться витаминам и микроэлементам: витамину С, хрому, селену, марганцу, цинку и так далее, содержащимся в зеленом чае. И, наоборот, зеленый чай способствует более полно усваиваться питательным веществам, которые содержатся в молоке.

Польза и вред чая с молоком интересны многим людям. На самом деле этот напиток показан даже тем, кому молоко в чистом виде строго противопоказано. Это обусловлено тем, что чай благотворно влияет на пищеварительный тракт, защищая желудок от процессов брожения молока.

Чай содержит танин и кофеин, действие которых приглушается молоком. Кофеин способен стимулировать физиологические процессы и умственную деятельность. Танин имеет бактерицидные, кровоостанавливающие, ранозаживляющие и противовоспалительные свойства. А если пить чай в больших количествах, кофеин истощит нервные клетки, а танин - не даст усвоиться витаминам.

Очень полезно пить чай с молоком для восстановления сил после простудных заболеваний и пищевых отравлений. Тогда, когда организму никак не переварить тяжелую или твердую пищу, этот напиток является просто незаменимым - он взбодрит и наполнит организм веществами, необходимыми в период выздоровления.

Благодаря витаминам, антиоксидантам и микроэлементам, чай с молоком - великолепное профилактическое средство, оберегающее иммунную систему, почки и нервную систему. Также этот напиток отлично укрепляет кости, зубы и ногти. Чай с молоком содержит дубильные вещества, способствующие укреплению сосудов и антиоксиданты, помогающие в борьбе со старением клеток и предупреждающие развитие онкологических заболеваний.

Чем полезен чай с молоком для женщин?

Все просто - он помогает похудеть. Это обусловлено его мочегонным эффектом, удовлетворению чувства голода и налаживанию обмена веществ. Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо знать, как правильно пить чай с молоком. Очень важно употреблять не более 3-х чашек в день. В дополнение к этому важно правильно питаться и заниматься спортом, если есть желание избавиться от лишнего веса.

Чтобы насладиться вкусом этого потрясающего и полезного напитка, нужно знать некоторые тонкости его приготовления. На заварочный чайник объемом 0,5 литров потребуется 3 чайные ложки (с горкой) крупнолистового черного чая. Теперь важно прогреть емкость, то есть ополоснуть крутым кипятком. Положить туда чайные листы и залить их водой так, чтобы вода только покрыла заварку. Теперь нужно подождать 5 минут, долить воды до середины чайника, дать постоять еще 2-3 минуты и только потом довести количество жидкости до полного объема. Теперь необходимо вскипятить 300 миллилитров молока. В чашки налить сначала по 150 миллилитров горячего молока, а затем заваренного чая. Дополнительно разбавлять водой этот напиток не нужно, иначе можно испортить не только внешний вид напитка, но и его вкусовые качества.

Вред зеленого чая с молоком

Вреда чай с молоком нанести организму не может, поэтому можно совершенно спокойно дополнять молочными продуктами абсолютно любые чаи - черный, зеленый или белый. Не стоит только забывать о мочегонном эффекте чая с молоком. Поэтому употреблять напиток перед сном или длительной поездкой следует крайне осторожно.

Ну и, конечно же, как и многие другие пищевые продукты, чай с молоком может вызвать индивидуальную непереносимость. Поэтому начинать употреблять этот напиток лучше с небольших количеств.

Козье молоко: польза и вред для пожилых

Наверное, нет человека, который не знал бы о пользе козьего молока. Но чаще всего речь идет о рационе детей и молодых людей, которым показано любое молоко. Однако сложно найти более питательный и полезный продукт, чем козье молоко: польза и вред для пожилых также будут рассмотрены в этой статье.

Жирность козьего молока во многом превышает коровье, что отражается на калорийности. Тем не менее, продукт рекомендован к употреблению при проблемах с избыточным весом. В чем секрет такого питания? Козье молоко считается быстроусвояемым продуктом, оно насыщает организм и устраняет чувство голода. В ограниченных количествах продукт улучшает пищеварение, оказывает благоприятное воздействие на желудок, стимулирует перистальтику кишечника, нормализует стул.

Польза козьего молока для пожилых не вызывает сомнений, хотя не стоит забывать и о возможном вреде. Однако именно козье молоко более безопасно для организма людей в возрасте, чем какое-либо другое. Но даже если есть сомнения относительно пользы свежего молока, всегда можно разнообразить рацион кисломолочными продуктами: кефиром, йогуртом или творогом на основе козьего молока.

Молоко козы – питательный напиток с высоким содержанием каротина. Данный вид молока, вызывает меньше аллергии, хотя и относится к группе казеиновых продуктов. В составе козьего молока находится легкоусвояемый кальций, ради которого и необходимо включить продукт в рацион пожилых людей, испытывающих проблемы с твердостью костей.

Польза и вред козьего молока

Прекрасный сбалансированный состав делает козье молоко незаменимым продуктом в рационе ослабленных и пожилых людей. Сложно представить детское меню без полезного и питательного козьего молока. В составе продукта присутствуют следующие компоненты:

витамин А – натуральный антиоксидант;
витамин Д – отвечает за синтез гормонов и усвоение кальция;
витамины группы В – регулируют нервную деятельность, участвуют в метаболических процессах;
холин – улучшает работу ЦНС, регулирует углеводный обмен;
кальций – участвует в строении костной ткани;
натрий – участвует в процессе кроветворения;
калий – регулирует работу сердца;
магний – участвует в работе нервных волокон.

Вред козьего молока для пожилых минимален, а вот польза – неоценима. Продукт улучшает память, укрепляет костную ткань, способствует быстрому восстановлению организма, защищает желудок от эрозийных процессов, препятствует отложению холестерина, улучшает работоспособность, защищает от преждевременного старения. Молоко полезно при химиотерапии, поскольку оно нейтрализует вредное воздействие лечения.

Чай с козьим молоком усиливает лактацию и способствует похудению. Грецкие орехи с молоком полезны для укрепления потенции у мужчин. Разумеется, немалым числом качеств наделена сыворотка молочная: польза и вред, дозы приёма - все эти аспекты стоит разобрать заранее.

Козье молоко в умеренных количествах станет хорошей профилактикой атеросклероза . Продукт содержит значительно больше безбелкового азота и тиамина, чем любое другое молоко. Соли железа также находятся в высокой концентрации, а значит, козье молоко может быть рекомендовано при анемии. По усвояемости козье молоко превосходит коровье более чем в 6 раз, поэтому продукт подходит для рациона пожилых людей. При диабете нежелательно употреблять козье молоко более чем 200 мл в неделю.

Противопоказаниями к употреблению козьего молока являются:

повышенная вязкость крови,
заболевания поджелудочной железы.

Особенности употребления молока в пожилом возрасте

В козьем молоке меньше лактозы, и оно быстро всасывается, поэтому может быть использовано в пожилом возрасте для профилактики остеопороза и дефицита кальция. Лицам старше 45 лет следует употреблять только обезжиренное молоко.

Кипячение молока не является обязательной процедурой, ведь козы относятся к чистоплотным животным, которые менее подвержены болезням, чем другие млекопитающие. У них имеется природный иммунитет к туберкулезу, но все же лучше использовать пастеризованное молоко, если есть сомнения относительно качества фермерского продукта.

Употреблять в больших количествах козье молоко в зрелом возрасте не следует. 2-3 раз в неделю по 100 мл напитка будет достаточно, чтобы насытить организм необходимым кальцием и питательными веществами. Полезно употреблять кисломолочные продукты, приготовленные на основе козьего молока.

Козье молоко: рецепты

Для похудения полезно употреблять смузи из козьего молока с клубникой и медом. На стакан молока необходимо 3 ложки измельченной клубники и чайная ложка меда. Взбить блендером, употреблять в свежем виде.

Козье молоко имеет специфический вкус, который не всем нравится. Зато из молока можно делать питательный творог, который хорошо сочетается с зеленью и солью. Для приготовления творога молоко выдерживают в теплом месте, где оно закисает. Затем ставят на слабый огонь, но до кипения не доводят. Полученную массу откидывают на марлю и подвешивают, чтобы удалить излишки жидкости. Готовый творог хранят в холодильнике.

Полезные Свойства молока? И полезно ли его пить на ночь?

Lonely-Digger

Молоко содержит много полезных веществ, витаминов и минералов. О пользе молока говорит тот факт, что выпивая 0,5 литра молока в день организм получает все необходимые ему питательные вещества. Правда это относится в большей степени к парному молоку, в стерилизованом молоке полезных свойств значительно меньше.

В молоке содержится лактоза, необходимая для работы сердца, печени, почек. Основной белок молока - казеин содержит аминокислоту метионин, также полезную для печени и почек. Однако у некоторых людей в в желудочно - кишечном тракте нет фермента лактазы, которая ращепляет лактозу (молочный сахар) . Такие люди не переносят молоко, но могут употреблять в пищу кисломолочные продукты. Кисломолочные бактерии подавляют деятельность кишечной микрофлоры и благодаря этому снижают неблагопритное действие лактозы.

Из молока и молочных продуктов организм получает так необходимый ему кальций. Ведь кальций имеет свойство с возрастом вымываться из костей и кости становятся хрупкими. Кальций необходим как детскому организму для формирования скелета, так и людям пожилого возраста для профилактики остеопороза. А лактоза, содержащаяся в молоке помогает организму лучше усваивать кальций.

Полезные свойства молока усилятся если сочетать прием молока с витамином Д для усиления всасывания кальция в кишечнике. Витамином Д богата рыба, рыбий жир, икра.

Парное молоко обладает бактерицидными свойствами только в течении 3 - 4 часов после дойки. Затем в нем начинают размножаться микроорганизмы и бактерии. Сырое молоко перед употреблением необходимо кипятить, даже если вы покупаете его в проверенных местах.

При кипячении уничтожаются бактерии и большинство спор.
Стерилизация убивает все бактерии и их споры. Правда при стерилизации (нагревании до 125 - 145 градусов) разрушается витамин С и полезные белки - альбумин и глобулин. Зато такой продукт может храниться долго.

Пастеризация молока - нагревание до 74 - 76 градусов наиболее оптимальный способ обработки продукта, при пастеризации большинство витаминов сохраняется, но срок хранения пастеризованного молока значительно меньше: при темппературе от 0 до 6 градусов срок хранения не более 5 суток. Пастеризованное молоко кипятить не рекомендуется.

К полезным свойствам молока можно отнести его благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, особенно полезно молоко при гастритах (наиболее полезно козье молоко) . Полезно молоко и при нарушениях сна. Пейте перед сном молоко с медом, оно хорошо успокаивает.
Вообще молоко с медом - обладает всем комплексом целебных свойств, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма.

Пейте молоко небольшими глоточками, так как молоко может свернуться в желудке в трудноперевариваемые комки. А при пищевом отравлении наоборот выпейте молоко залпом, тогда токсичные продукты выйдут быстрее.

Разделы