Овсяные отруби: диета Дюкана. Какие отруби нужны для диеты Пьера Дюкана
Диету Пьера Дюкана невозможно соблюдать без употребления овсяных отрубей. Это обязательный продукт на каждом из этапов диеты.
Овсяные отруби достаточно калорийный продукт, поэтому их количество для каждой фазы диеты Дюкана строго ограничено. Кроме этого, в них содержится значительное количество углеводов, которые на белковой диете Дюкана способны существенно замедлить похудение. Поэтому, нужно строго придерживаться рекомендаций по потреблению овсяных отрубей на каждом из этапов диеты.
Таблица ежедневной нормы овсяных отрубей на этапах диета Дюкана.
Как правильно принимать овсяные отруби.
На диете Дюкана овсяные отруби рекомендуют использововть утром натощак запивая большим количеством воды. Это необходимо для того, что бы отруби разбухли. После этого нельзя есть 20-30 минут. В зависмости от фазы диеты используть по 1-3 столовых ложек отрубей в день. Можно принимать овсяные отруби несколько раз в день, но соблюдая те же правила, за 20-30 минут до еды и обязательно с достаточным количеством воды.
Если вам неприятно употреблять сухие отруби, можно предварительно на 20-30 минут замочить их небольшом количестве воды, а потом съесть запивая водой.
Ника Сестринская - специально для сайта сайт
Миллионы мужчин и женщин во всем мире готовы идти на любые жертвы ради того, чтобы избавиться от лишних килограммов.
Зачастую худеющие решаются на самые строгие диеты, отказываются от калорийной пищи, исключают из рациона мясные продукты и питаются только овощами.
Попытки похудеть подобным образом не приносят результатов и заканчиваются срывами, после которых потерянные килограммы возвращаются, как говорится, с друзьями.
Такую закономерность заметил французский диетолог Пьер Дюкан. Он изобрел особую систему питания, над которой работал более 30 лет. Обязательный элемент диеты Дюкана – . Ее принципы он изложил в своей книге «Я умею худеть», которая вышла в свет в 2000 году, и содержала ответ на вопрос какие продукты нужно есть на диете Дюкана и чем так полезны отруби для похудения.
С тех пор у диеты Дюкана на отрубях появилось множество последователей, которым удалось избавиться от лишнего веса и сохранить результаты.
Принцип
Как есть овсяные отруби по диете Дюкана? Ежедневно на завтрак, их можно есть в сухом виде или растворять в обезжиренном кефире или простокваше. В начале 21 века многие удивлялись, почему диета Дюкана включает в рацион отруби, какие раньше использовались для корма домашней скотины. Дюкан объяснил, в чем заключается польза отрубей для похудения.
Дело в том, что этот продукт содержит множество полезных для худеющих витаминов и минералов: антиоксиданты, омега-3, витамин С. Они снижают уровень холестерина и сахара в крови, способствуют очищению кишечника и являются профилактикой злокачественного образования толстой кишки.
Продукт особенно полезен благодаря свойству создавать ощущение сытости. При контакте со слюной и попадании в желудок масса в несколько раз увеличивается в размерах. Таким образом, всего 2 столовых ложки продукта превращаются шар величиной почти 400 грамм. В кишечнике овсяные отруби продолжают помогать желающим похудеть. Они препятствуют усвоению быстрых углеводов и не позволяют набрать лишние килограммы.
Этапы
Какие отруби нужны для диеты Дюкана? Методика предполагает употребления в пищу исключительно овсяных отрубей. Основное ее преимущество – это отсутствие необходимости в и отказе от всех привычных продуктов.
Кроме ежедневного употребления овсяных отрубей натощак, питаться необходимо по особой схеме, которая содержит 4 этапа:
Как выбрать отруби
Диетолог предлагает своим пациентам исключительно овсяный продукт. Именно он состоит из нерастворимых волокон, богатых особенно ценными для организма бета-глюкан молекулами. Только овсяные отруби обладают такими свойствами, поэтому их следует выбрать для диеты.
Какие овсяные отруби подходят для диеты Дюкана? Не стоит приобретать продукт, который продают на рынке в ведрах и мешках. Он предназначен для кормления животных. Для похудения приобретают специальные очищенные отруби. Продаются они в аптеках и магазинах диетического питания.
При покупке следует обратить внимание на помол. Неправильно измельченный продукт теряет часть своих полезных свойств. Оптимальный вариант для диеты Дюкана – овсяные отруби среднего помола.
Разрешенные и запрещенные продукты
Метод французского диетолога не подразумевает никаких разгрузок и голодовок. Есть можно так много, сколько хочется. Но рацион должен быть составлен правильно.
В меню должны входить большей частью белковые продукты с низким содержанием жира. Птицу освобождают от шкурки. Молоко, кефир и творог для диеты Дюкана приобретают исключительно обезжиренные. Фрукты разрешены только после второго этапа. Это одна из сложностей худеющих по системе питания французского диетолога. На долгое время придется полностью отказаться от сладкого.
В первой фазе разрешены только белки, затем вводят в меню крупы и овощи. Исключены картофель, свекла, морковь. Их можно включить в меню только по окончании второго этапа. Полностью противопоказаны до начала этапа «закрепление» мучные продукты, фрукты, сладости, жирное мясо, копчености, соления.
Не стоит принимать овсяные отруби при диете Дюкана исключительно, как пищевую добавку. Их также можно использовать, как ингредиент для приготовления других блюд. Благодаря отрубям последователи диеты Дюкана не лишены таких лакомств, как , и . Просто муку в этих продуктах заменяют на измельченные овсяные отруби, сахар – на стевию или другие заменители, не содержащие калорий. Для приготовления блюд используют только продукты с низким содержанием жира. От этого они не становятся менее вкусными.
Интересно! Читайте об известной и каких результатом можно достичь за 14 дней.
Противопоказания
Несмотря на эффективность и простоту диета Дюкана на отрубях имеет ряд противопоказаний. Из-за высокого содержания протеинов в рационе такую систему питания не рекомендуют лицам, страдающим заболеваниями печени и почек. Обилие белков создает дополнительную нагрузку на эти органы.
Как и любые другие диеты, данная методика запрещена беременным и кормящим женщинам. Представительницам прекрасного пола в период вынашивания ребенка и лактации не стоит урезать свой рацион. В это время им необходимы не только белки, но и жиры и углеводы.
Углеводное голодание отрицательно сказывается на состоянии нервной системы. Поэтому лицам, склонным к депрессиям, диета Дюкана на отрубях противопоказана. Ее рекомендуют людям с устойчивой психикой.
Эффективность и отзывы
Тысячам людей удалось привести свою фигуру в порядок благодаря диете Дюкана на отрубях. Существуют целые сообщества последователей такой системы. Они даже дали название блюдам, приготовленным согласно рекомендациям французского диетолога.
Худеющие делятся рецептами дю-блинов, дю-пирогов и дю-котлет. Вот несколько отзывов:
Александра, 35 лет: «Книгу «Я умею худеть» мне порекомендовала знакомая. В ней изложены все правила похудения на диете Дюкана на отрубях. Прочитала ее на одном дыхании и решила, что непременно смогу благодаря ей скинуть лишнее. Ведь это была моя давняя мечта. Выдержала все этапы, хотя иногда было сложно. Похудела на 15 килограмм и безмерно счастлива!»
Олег, 42 года: «Я не могу представить своей жизни без мяса. Поэтому диета Дюкана на отрубях для меня оказалась очень приемлемой. Немного смущали отруби, но они оказались довольно приятными на вкус. Сейчас я на 3 этапе. Скинул пока 7 кило. Чувствую себя отлично.»
Анна, 26: «Мне очень понравилась диета Дюкана на отрубях. Это так увлекательно – готовить разные диетические блюда. Овсяные отруби принимаю как в обычном виде, так и использую, как муку для выпечки. Балую себя даже тортиками. Я не только стала легче на 10 килограмм. Мне кажется, у меня даже цвет лица улучшился. Думаю, это заслуга овсяных отрубей. Они выводят шлаки и токсины из организма.»
Добиться максимальных результатов на диете Дюкана на отрубях можно следуя важным рекомендациям:
- Не забывайте употреблять натощак овсяные отруби в необходимом количестве.
- Пейте в день не менее полутора литров чистой воды. Достаточное количество жидкости особенно важно, когда в рацион входит большое количество белка.
- В распорядок дня включите легкие физические нагрузки. Это может быть получасовая прогулка или зарядка. В тренажерный зал записываться нет необходимости.
- Составляйте рацион в каждой фазе в соответствии с рекомендациями.
- Полностью исключите в первые три фазы сладости, выпечку, газированные напитки, копченые блюда и алкоголь.
- Следите за своим состоянием.
- При ухудшении самочувствия лучше отказаться от диеты Дюкана и выбрать себе другую систему питания.
История читательницы "Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца"
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило - шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Отруби в диете Пьера Дюкана занимают очень важное место. Если вы уже знакомы с этой системой, то должны знать, что во время нее особое предпочтение отдает продуктам с большим содержанием растительных и животных белков. Количество углеводов резко сокращается. По большей части при похудении такие ограничения приносят только пользу, но нашему организму для нормальной работы ежедневно нужна растительная клетчатка. Для того чтобы восполнить эту потребность, ежедневно на всех стадиях похудения и даже после достижения цели французский диетолог рекомендует съедать по несколько ложек овсяных отрубей. Именно они и станут источником клетчатки во время диеты. Задачу усложняет то, что вкус у любых отрубей (не только овсяных) не самый привлекательный, и многие ищут способ, как есть овсяные отруби по диете Пьера Дюкана, чтобы они принесли не только пользу, но и удовольствие. Давайте вместе разберем примеры, как обычно используются отруби другими людьми, которые сидят на диете Пьера Дюкана.
Как правильно есть отруби во время диеты?
Сразу стоит отметить, что единственно верного способа применения овсяных отрубей нет. Каждый из вас может выбрать для себя наиболее подходящий способ. Рекомендуется воспользоваться всеми советами, чтобы понять, в каком качестве отруби для вас будут наиболее полезны и приятны на вкус.
Самый простой и быстрый способ - это потребление отрубей в чистом виде. Чаще всего рекомендуется делать это утром. Еще до завтрака, но не съедать сразу же все количество разрешённой клетчатки. Вместо этого, дневную норму стоит разделить на две части. Одну из них съешьте утром, а вторую перед обедом. Рекомендуется запивать клетчатку обычной водой или чаем. В таком случае ее легче проглотить, а, кроме того, она сразу же набухнет в желудке.
Преимуществ отрубей в чистом виде сразу несколько. Во-первых, вы можете точно контролировать, сколько именно клетчатки съели за день. Обычно чем больше отрубей в день — тем лучше, но только не при системе Дюкана. Она сильно сокращает количество углеводов и главным образом именно из-за этого приносить такие плоды. Количество клетчатки строго контролируется. В день рекомендуется такое количество, которое позволит получить всю необходимую пользу, но при этом никак не повлияет на интенсивность похудения.
Во-вторых, если вы будете есть отруби перед главным приемом пищи, сможете без особых проблем сократить количество потребляемой пищи. К тому моменту, когда вы сядете за стол, часть вашего желудка уже будет заполнена.
Некоторые рекомендуют есть отруби в качестве перекусов между приемами пищи. Конечно, такой способ имеет место быть, но у него есть несколько недостатков. Отруби можно считать полноценным приемом пищи, а количество трапез в диете Дюкана тоже нормировано. Если использовать отруби в таком качестве слишком часто, можно снизить скорость достижения цели.
В инструкции к самим отрубям очень часто пишут, что лучше всего употреблять их вместе с напитками. Рецепт достаточно прост. Нужно взять стакан кефира, ряженки, сока, белкового коктейля и добавить в него стакана клетчатки. Пить стоит сразу же, чтобы отруби не успели набухнуть в стакане.
Выбор напитка зависит от этапа похудения. Во время Атаки лучше всего пить только кефир с минимальным процентом жира. В другие стадии похудения выбор возможных напитков значительно увеличивается во время белково-углеводных дней.
Для тех, кто не сильно любит отруби и просто не сможете есть их в таком качестве, подобный способ применения будет просто идеальным решением.
В напитках отруби все еще ощущают, поэтому если и вовсе хотите скрыть от своих вкусовых рецепторов, что регулярно едите клетчатку, стоит добавлять ее в блюда. В рецептах многих блюд по системе Дюкана указано определенное количество отрубей. Причем используются они не только для поддержания здоровья, но и как полноценный ингредиент, который дает готовому блюду определённый вкус и консистенцию.
Отруби просто незаменимы для приготовления выпечки по диете Дюкана. На их основе делают так называемый дюкановкий хлеб, один из немногих, который вы можете есть во время похудения.
Часто клетчатка входит в состав запеканок, гарниров, супов. Посмотрите готовые рецепты и вы в любом случае найдете тот, который больше всего придется вам по вкусу.
Преимущества такого способа, как есть овсяные отруби по диете Дюкана, заключаются в скрытии вкуса самих отрубей, а также в создании определённо разнообразия рациона во время похудения. Недостаток заключается в том, что в процессе приготовления отруби уже успевают несколько набухнуть, из-за чего теряют некоторые свои свойства.
При похудении важно не только, как есть отруби, но и то, сколько их нужно есть. Во время первой стадии диеты, которая называется Атака, количество отрубей ограничено 1,5 сл. л в день. Такого объема будет достаточно для того, чтобы более безопасно приготовить свой организм к дальнейшему снижению веса, а также сократить вред от самой сложной фазы похудения по Дюкану.
В каждой из дальнейших этапов количество отрубей увеличивается на 0,5 ст.л. В итоге, на стадии Стабилизации вы должны ежедневно есть уже по 3 ложки. Этой рекомендации придется придерживаться всю оставшуюся жизнь, если вы хотите больше не полнеть и никогда снова не прибегать к диете.
Отруби - это источник углеводов, по этой причине есть их в любое время нельзя. Во время похудения на ужин следует есть пищу, богатую белками. Также рекомендуется потреблять клетчатку в виде овощей, но же есть ее в чистом виде не стоит. Особенно если на вечер вы оставите всю дневную норму.
Такая рекомендация связана с тем, что в вечернее время наш организм начинает постепенно готовиться ко сну. Все метаболические процессы замедляются и для их поддержания уже не нужно много энергии. Она по большей части пойдет в жировую прослойку. Главный источник энергии - это именно углеводы. По этой причине их и ограничивают в вечернее время.
В 1980 году американскими учеными на основании проведенных исследований были сделаны выводы о том, что регулярное добавление в еду овсяных отрубей приводит к снижению уровня холестерина в крови, замедлению метаболизма сахара.
Но какую роль играют отруби в диете Дюкана? Во-первых, они обладают отличными адсорбирующими свойствами. Отруби способны поглотить воды в 25 раз больше своего изначального объема. Таким образом, попадая в желудок, они разбухают, заполняя значительный объем и создавая эффект механического насыщения.
Кроме того, отруби обладают клейкостью. Попадая в тонкий кишечник, они вбирают в себя прочие питательные вещества, полученные из пищи. Тем самым затрудняется их попадание в кровь, и значительное количество отправляется непосредственно в толстый кишечник. Такая потеря калорий и чувство быстрого насыщения обуславливают эффект похудения.
Овсяные отруби ещё недавно использовались для корма лошадей и в качестве набивки матрацев. Сейчас же это самый востребованный продукт для тех, кто хочет похудеть. Диета Дюкана вообще подразумевает обязательное и постоянное употребление отрубей овсяных.
Почему именно овсяные отруби ценятся, а не пшеничные, не ржаные? Все дело в волокнах, которые богаты бета-глюканом. Попав в рот, овсяные отруби тут же впитывают слюну, заполняют желудок посредством того, что поглощаю жидкости в 20-25 раз больше своего объема.
Отруби заполняют желудок создавая эффект насыщения. Пшеничные отруби содержат нерастворимые волокна, употреблять их вместо овсяных не рекомендуется. Но их можно употреблять при запорах и в качестве дополнения к овсяным при выпечке например.
Атака – 1,5 столовых ложки в сутки,
Круиз – 2 столовых ложки в сутки,
Консолидация – 2,5 столовых ложки в сутки,
Стабилизация – 3 столовых ложки в сутки.
Как употреблять овсяные отруби? Их можно добавлять в кефир, йогурт, первые блюда. Можно испечь хлеб из отрубей или кексы к чаю. Можно добавлять в любую выпечку: блины, пицца, печенье. В фарш для котлет можете добавить, а можете использовать как панировку для куриной грудки, смешав их со специями.
Так как мне сейчас можно две столовые ложки овсяных отрубей, то мне вполне хватает кексов к кофе. У меня получается 6 штучек на два дня. ?
Можно ли заменить отруби хлопьями? Нет, нельзя. Это разные продукты. Отруби – это оболочка зерна (не шелуха!!!), а хлопья делают из цельного зерна. Но можно сидеть на диете и без отрубей.
Кайенский перец. Ускоряет метаболизм за счет повышения температуры тела, подавляет голод, снижает риск диабета. Прекрасно обогащает омлет, курицу и даже горячее какао!
Семена горчицы. Богаты волокнами, содержат витамины группы В. Семена горчицы обжаривают, пока те не лопнут.
Имбирь. Очень замечателен в холодную погоду! К тому же снимает боль в мышцах.
Возможно, вы прочитали миллион статей на тему пользы отрубей для похудения, но так и не применили свои знания на практике. А зря! Это один из немногих действительно рабочих народных рецептов. Почему? 100 г овсяных отрубей содержат 58 г клетчатки и всего 16 г углеводов, что дает нам порядка 120 ккал энергии.
А теперь сравните это со своей любимой «полезной мукой» для выпечки, и все поймете сами. Добавляя «зерновой порошочек» в запеканки и блины мы можем значительно снизить калорийность питания, и расширить перечень блюд в меню.
А уж не из-за однообразного ли рациона вы в последний раз сорвались с диеты? Впрочем, у отрубей есть и другие полезные свойства.
Что дают нам знать отзывы об отрубях для похудения
Большая часть человечества принимает отруби отнюдь не для снижения калорийности домашней выпечки. Продукт имеет репутацию лучшего борца с запорами, так часто посещающими худеющее население. А еще порция овсяных отрубей впитывает чуть ли не в 3 раза больше жидкости, чем весит сама, поэтому способна несколько притупить чувство голода за счет наполнения желудка.
Отзывы об отрубях делятся на 3 группы:
- «я ела по ложке отрубей перед каждым приемом пищи, пила много воды и похудела». На поверку, автор отзыва, скорее всего, еще и на диете сидела, но только в отличие от ленивых дам и господ, считает изменение рациона в целях похудения чем-то естественным, не требующим пояснений и особых рекомендаций.
- «я ела отруби как в инструкции написано, но не похудела». Налицо вера во всемогущесть клетчатки, и «самопроизвольность» изменений диеты с появлением в ней хотя бы одного супер-продукта.
- «есть-то я ела, но бросила из-за сложных ощущений в ЖКТ, поэтому похудеть не успела». Налицо нездоровый фанатизм. Не надо заменять все приемы пищи отрубями, в надежде, что они отобьют у вас аппетит. Скорее всего, последний пропадет вместе с желанием продолжать отрубную диету. А еще перед началом «отрубной терапии» желательно выяснить, нет ли у вас, случаем, гастрита, колита или язвы, ведь эти нарушения работы ЖКТ, само собой, исключают «отрубные эксперименты».
Какие отруби лучше для похудения
Итак, если придерживаться диеты и применять отруби как естественный наполнитель ЖКТ и источник клетчатки, польза будет. Однако на специализированных ресурсах миллион копий сломано относительно вопроса «Какие отруби лучше для похудения?». Прежде всего, рассмотрим «тройку худших»:
- отруби – сухой завтрак. Выглядят как гранулированный корм для собачки или кошечки, но отличаются довольно приятным вкусом. Легенда гласит, что вкус дают натуральные добавки вроде свеклы, расторопши и лимона. А теперь переверните упаковку и почитайте состав. Наверняка, в дебрях расторопши затесался обычный белый сахар. Или его экзотический сменщик мальтодекстрин. Плох продукт тем, что повышает уровень глюкозы крови и вызывает бурю противоположных эффектов в организме. С одной стороны, желудок полон клетчаткой, и, вроде как, сигнализирует о сытости. С другой – колебания уровня сахара «говорят» совсем о другом. Вот и получается, что такими отрубями мы наживаем себе привычку есть на полный желудок, не более того.
- отруби в составе хлопьев и каш. Выглядят как хлопья или каши, с громким стикером « с добавкой отрубей» на упаковке. Индивидуально бесполезны как способ снизить аппетит. Конечно, кашка с отрубями полезней «растворяшки» с сахаром, однако более 90% подобной продукции на отечественном рынке - с отрубями и сахаром. Теперь вы можете прочитать предыдущий пункт про воздействие сахара на уровень глюкозы и сделать выводы сами.
- отруби в йогуртах. Все то же самое, плюс молочный сахар, искусственный подсластитель или белый сахар, загуститель, отдушки…Вы все еще считаете йогурт с отрубями и злаками подходящим для похудения продуктом?
В остальном, все отруби хороши.
Упомянутый в заголовке доктор Дюкан утверждает, что овсяные лучше, так как обеспечивают более качественный эффект наполнения желудка низкокалорийной отрубной массой, и лучше способствуют естественному очищению кишечника.
Впрочем, пшеничные отруби плохи и не малым процентом клетчатки и прочего, а тем, что провоцируют аллергию на глютен, которая в той или иной форме, мучает значительную часть взрослого населения.
Как употреблять отруби для похудения
В ответе на этот вопрос можно придерживаться нескольких стратегий.
Вместе с белковой диетой. Если уж вы сидите на ней, сделайте процесс минимально вредным для собственного ЖКТ.
Дайте организму клетчатку – 1-2 столовых ложек овсяных отрубей в день в качестве добавки к супам, посыпки в салаты или даже муки для выпечки белковых запеканок будет более, чем достаточно.
В качестве замены одного из приемов пищи. Этот вариант хорош для тех, кто уже успел нажить себе хронический запор. Отрубями (2 чайные ложки) со стаканом кефира заменяют первый завтрак или «второй» ужин. Обязательно употребление больших количеств воды в процессе применения рецепта.
- Познакомьтесь с другими дюканьщиками, которые предлагают на форуме огромное количество рецептов для облегчения жизни без хлеба. Овсяные отруби служат клетчаткой, улучшающей продвижение каловых масс по кишечнику, так как диета сопровождается запорами. Адсорбируют вредные продукты после переваривания животного белка, дают чувство насыщения. Можно использовать их не в виде отрубей, а в виде домашнего хлеба из овсяных отрубей, творога, яиц, ягод, яблок и чего душе угодно и позволено диетой. Даже расставшись с диетой Дюкана,я не рассталась с этими домашними хлебцами и уже год не употребляю покупной хлеб и булки.
- Я думаю, что если нет овсяных отрубей, вполне возможно заменить их обычными овсяными хлопьями, по сути это одно и то же, овсянка самый низкокалорийный злак.Собираюсь начать питаться по диете Дюкана, точно знаю заранее, что овсяные отруби я не смогу нигде найти, поэтому скорее всего заменю их на пшеничные отруби, во всяком случае, вкус мне очень нравится. Если же не смогу купить пшеничные отруби, просто буду добавлять в еду овсяные хлопья в таком же количестве.На диете Дюкана нельзя убирать отруби совсем, так как они помогают пищеварению, что очень важно на диете, иначе организм не будет как следует очищаться.
- Если уж истязаете свой организм этой диетой, то от замены овсяных отубей на ругие никакой разницы не будет. Все отруби имеют примерно одинкавую калорийность и эффект. Вы точно так же продолжите худеть и подрывать свое здоровье. Коварство диеты дюкана в том, что худеешь сразу, а проблемы со здоровьем вылезают гораздо позже. Так я чуть без почки не осталась, а подруга язву желудка заработала. Да даже в Википедии написано, что Диета Дюкана - самая вредная из всех популярных диет. Самое грустное, что все дюканщики с пеной у рта готовы доказывать обратное. Но ровно до той минуты как окажутся на больничной койке. Питание должно быть сбалансированным. Кушать можно и нужно все.
- Уф, тоже уже неделю как закончились овсяные отруби и нигде не могу найти. Живу пока без отрубей (пшеничные и ржаные в сыром виде не вкусные). По отзывам с сайтов дюканщиков, можно худеть и без отрубей, можно заменить на пшеничные и ржаные. Покупные хлебцы отруби не заменят. Сам Дюкан при непереносимости отрубей рекомендует заменять на 2 ложки гречки. Если в ближайшую неделю не найду овсяные отруби, подумаю о переходе на гречку (гречка в магазинах есть всегда).
Как есть овсяные отруби (Диета Дюкана)
Диета Дюкана на отрубях, рецепты и отзывы об овсянных отрубях
Пишу опять про свою диету,Первая моя диета(2мес и минус 12кг) точнее про продукты, которые я кушаю на диете.
На этой диете, НУЖНО на моем этапе съедать по 2 ст.л. овсяных отрубей. Когда я только села на эту диету. За неимением информации, или моей лени. Я кушала эти отруби, добавляя их в творог самый вкусный и родной творог каждый день!
Потом нашла в группе в контакте, кучу рецептов (если надо группу подскажу). И начала готовить печенье, тортики, оладьи, блины. Добавляя Отруби.
Если мне надо на скорую руку, а в последнее время только так и получается я готовлю из них хлебушек в микроволновке за 5 мин.
2 ст.л. Овсяных отрубей
1,5 стл. пшеничных отрубей
4,5 ст.л. кефира 1% вкусный кефирчик на моей диете
И в микроволновку на 5минут. И хороший хлебушек выходит.
Могу из него Бутерброд сделать.
Как известно, методика Дюкана включает в себя 4 этапа:
Короткую фазу «Атака» , во время которой нужно употреблять продукты с высоким содержанием белка для быстрой потери веса.
Фазу «Круиз» – чередование белково-овощных дней для достижения истинного веса.
Фазу «Консолидация» – возвращение к привычным продуктам, соблюдение сбалансированного питания.
И завершающий этап, «Стабилизация» , не предполагающий каких-либо ограничений, но с соблюдением двух правил: съедать по 3 столовые ложки овсяных отрубей и раз в неделю устраивать белковый день.
«Атака» - 1,5 ст. л. в день.
«Круиз» - 2 ст. л. в день.
«Консолидация» - 2,5 ст. л. в день.
«Стабилизация» - 3 ст. л. в день.
В чем же секрет отрубей?
Во-первых , поскольку диета насыщена белковой пищей, овсяные отруби играют роль растительной клетчатки, помогающей нашему желудку переварить такое количество белка и правильно работать.
Во-вторых , они способствуют снижению холестерина. И в-третьих, даже малое количество овсяных отрубей (примерно 15 граммов), попадая в желудок, поглощают жидкость в 25 раз больше своего объема. Набухая, отруби заполняют желудок, позволяют нам чувствовать себя сытыми, а значит, оберегают от переедания.
К тому же многочисленные исследования показали, что именно овсяные отруби играют позитивную роль в защите от рака толстой и прямой кишки, а также для профилактики диабета.
Дюкан советует есть отруби пожизненно. Но именно овсяные. Почему? На самом деле пшеничные и ржаные отруби также полезны для пищеварения, однако состоят из нерастворимых волокон, в отличие от овсяных. А растворимая клетчатка – это и есть тот самый козырь, за счет которого отруби «схватывают» сахара и холестерин и не дают им проникнуть в наш организм.
Пшеничные и овсяные отруби можно сочетать, но лучше не в чистом виде, а добавляя в домашний хлеб и другую выпечку.
Кстати, недавно доктор Дюкан заявил, что ничего страшного не произойдет, если съесть больше отрубей, чем он рекомендует. Возможно, вы просто будете чаще ходить в туалет, вот и все.