Диета на клетчатке для похудения. Быстро потерять калории

Диета с повышенным содержание клетчатки, иначе называемая F-диета (от английского слова Fibre - «клетчатка) обещает результативное снижение веса, стабильность - лишние килограммы не возвратятся, ускорение обмена веществ. Обоснованность данного действия заключается в пищевом волокне или клетчатке. Клетчатка есть в семенах и зернах, входит в состав межклеточной оболочки растений (внешние слои), которые, как правило, счищаются в процессе очистки. Поэтому настолько полезна нерафинированная пища, все содержание клетчатки сохраняет она. Раньше клетчатку называли «балластным веществом» и люди по ошибке считали ее бесполезной грубой примесью, неусвояемой организмом и ее удаляли. Сейчас же все наоборот, стараются все продукты обогащать ею.

Бывает 2 разновидности клетчатки - нерастворимая и растворимая. Вторая (пектин, гемицеллюлоза, альгиназа, смола, камедь) содержится в зерновых и бобовых - пшенице, овсе, ячмене, морских продуктах, к примеру, в капусте и во фруктах и овощах. Она отлично понижает уровень холестерина и оберегает его от многих видов рака. Первая разновидность клетчатки (лигнин, целлюлоза) тоже есть во фруктах и овощах, бобовых и зерновых растениях. Особенно много ее в коричневом рисе. Она выводит из организма токсины, чистит кишечник. Это именно та клетчатка, что помогает худеть, поскольку не растворяется в кишечнике и желудке, разбухает и сохраняет чувство сытости. А главное в ней отсутствую калории. Чтобы худеть и одновременно отлично себя чувствовать потреблять нужно обе разновидности клетчатки.

Следовать диете с повышенным содержанием клетчатки просто: кушай много овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов и природа рассортирует все сама.

Открытие

В Оксфорде во время исследований рака под руководством доктора Э. Спенсер ученые обнаружили, что чем человек больше потребляет клетчатку, тем он быстрее теряет вес. Исследования 38 000 англичанок подтвердили эту тенденцию в дальнейшем. Оказалось, что женщины имеют ИМТ примерно 21,98 (что является золотой серединой), если придерживаются вегетарианства, а те женщины, которые выбирали мясную пищу, и, следовательно, употребляли меньше клетчатки, имели ИМТ порядка 23,52.

Продукты с повышенным содержанием клетчатки заставляют нас жевать пищу более тщательно, а, соответственно, задают работу челюстям. Вы и сами, наверное, замечали, к примеру, когда ели морковь. Вы прикладывали больше усилий, чем когда ели, например булочку. В результате мы меньше употребляем пищи. Клетчатка, попав в желудок под воздействием желудочного сока, увеличивается в размерах, наполняется желудок и срабатывает рецептор насыщения. Сохраняется ощущение сытости в течение 2-х часов, и стабилизируется уровень сахара в крови.

Быстро потерять калории

Если в свой рацион ты включишь достаточное количество клетчатки, то каждый день у тебя будет уходить от 150 до 175 ккал. Чтобы сжечь столько калорий, в повседневной жизни тебе бы нужно было совершить пробежку на 20 минут. Однако за счет чего происходит это действие? Во-первых, сама клетчатка заставляет вырабатывать организм особенные кислоты, которые поглощают жиры. Во-вторых, она создает барьер для нитратов и замедляет всасывание сахара. И в результате организм усваивает не все калории, часть их из поступившей пищи вместе с клетчаткой выходит.

Ученые полагают, что увеличение количества клетчатки в ежедневном рационе - простой способ контролировать аппетит и вес. При этом ты останешься бодрой, активной, и у тебя будет достаточно сил для каждодневных тренировок. Ведь пища, богатая клетчаткой обычно содержит много жизненно необходимых элементов: минералов, витаминов, биологически активных веществ.

Сколько нужно получать клетчатки, чтобы получить желаемый результат? Рекомендованная доза в сутки - 18 г. Некоторые эксперты говорят, что желательно повысить норму до 25-35 г. Чтоб достичь 25 г в сутки диетологи советую получать 180 ккал с фруктами (к примеру, 1 яблоко + 1 апельсин + 1 банан), и не меньше 90 калорий с овощами (порция салата). А еще в рацион включать цельнозерновые хлебцы, каши. Фрукты лучше соками не заменять. Так как, к примеру, апельсиновый сок содержит всего 0,4 г клетчатки, а в апельсине в 7 (!) раз больше. Замени арахисом или попкорном чипсы.

Меню диеты

На завтрак:
вариант №1 фруктовый салат из 1 яблока, груши и персика; банка йогурта и 2 ложки льняных семян.

вариант №2

50 грамм кукурузных хлопьев с горстью малины и молоком;

вариант №3
45 грамм овсянки на воде; 1 банан, яблоко и 250 грамм клубники.

вариант №4
два цельнозерновых тоста, банан, постная ветчина.

вариант № 5
75 грамм чернослива, 1 ложка джема и масла, кекс с отрубями.

На обед:
вариант №1 150 грамм картофеля в мундире и 200 грамм салата из морской капусты.

вариант №2
150 грамм брюссельской капусты и тушеной моркови с 2 ложками сальсы; сэндвич из с кусочками курятины черного хлеба и два порезанными помидорами.

вариант №.3
200 грамм пасты из твёрдых сортов пшеницы, соус песто и 150 грамм овощного ассорти.

вариант №4
200 грамм салата из 3-х разных сортов бобовых, мягкий сыр.

вариант №5
250 гркамм супа-пюре из шпината, средний бублик с отрубями.

На ужин:
вариант №1
150 грамм овощного салата и200 грамм тушеной зеленой фасоли.

вариант №2
150 грамм трески с лимоном; 50 грамм коричневого риса 1 ложка каперсов и.

вариант №3
300 грамм обжаренных овощей, 50 грамм перловки и тофу.

вариант №4
75 грамм спагетти из твёрдых сортов пшеницы, соус из томатов, 200 грамм тушеных баклажанов.

вариант №5
80 грамм плова из чечевицы и коричневого риса и 200 грамм овощного салата с проростками злаковых.

Программа основана на потреблении продуктов растительного происхождения. В них содержится клетчатка – пищевые волокна, полезные для организма. Растительные клетки устойчивы к воздействию ферментов ЖКТ. Если рассматривать химический состав клеток, то они представляют собой неоднородную группу веществ, в которую входят лигнин, полисахариды. К клетчатке относят:

• пектины;
• альгиназу;
• целлюлозу;
• гемицеллюлозу;
• камедь;
• хитин;
• альгинаты;
• фитин;
• протопектины.

Немаловажно знать, что клетчатка для похудения бывает растворимой и нерастворимой. Особенности этих разновидностей такие:

1. Растворимая – быстро насыщает и очищает организм от тяжелых металлов. Чтобы насытить организм полезными веществами, потребляйте горох, бобовые, семена льна, овсяную кашу, яблоки, цитрусовые, орешки, красные и оранжевые овощи, ячмень, коричневый рис, морепродукты.
2. Нерастворимая – способствует опорожнению кишечника, выведению токсинов и шлаков, предупреждает развитие заболеваний толстой кишки. Содержится в овощах, семенах, орешках.

Диета, основанная на потреблении нерастворимого типа, способствует эффективному похудению. Еда при попадании в желудок не растворяется, разбухает и наполняет его, за счет чего возникает ощущение насыщения. Чтобы сохранить баланс питания, быстро сбрасывать лишние килограммы, чувствовать себя хорошо, рекомендуется потреблять как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Учитывайте, что при нехватке волокон любого происхождения в организме появляются запоры, возникают проблемы с кожей лица, развиваются онкозаболевания, желчекаменная болезнь. Благодаря своевременному поступлению таких веществ в организм происходит следующее:

• поддерживание нужной микрофлоры кишечника;
• нормализация уровня холестерина, сахара в крови;
• улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
• исключение вероятности образования камней в желчном пузыре;
• выведение шлаков и токсинов;
• расщепление жировых клеток;
• ускорение процесса опорожнения кишечника;
• насыщение нужными полезными веществами.

Клетчатка способствует ускорению процесса жиросжигания, помогает быстро избавиться от высыпаний, раздражения на коже, наладить «поставку» крови, обогащенной полезными веществами, в проблемные области. Сырые овощи, фрукты, отруби и иные продукты, богатые целлюлозой, особенно нужно потреблять беременным женщинам: ежедневная доза – 28-29 г на каждые 1000 ккал. При таком подходе будущая мама избавится от запоров, нормализует уровень глюкозы в крови, после родов не будет развиваться ожирение.

Что такое диета на клетчатке

Меню составляется преимущественно из зеленых овощей, фруктов. Потребляемая пища быстро продвигается через ЖКТ, за счет чего не появляются запоры, исключается вероятность возникновения дивертикулита (воспаление дивертикула или мешковидное выпячивание в стенках толстой кишки). Количество потребляемой клетчатки равно суточной калорийности: если увеличивается калорийность, то прибавляется и количество растительной пищи. В сутки потребляйте от 25 г клетчатки: кушайте лен, зерна, цельные злаки, огурцы, морковь, помидоры.

Длительность программы похудения – не более 3 недель. При необходимости курс проводите 3 раза в год. Такой подход поможет избежать стресса, сделает процесс похудения плавным, комфортным. Для упрощения задачи составления меню изучите особенности щадящей семидневной диеты, с помощью которой можно скинуть 2-3 килограмма:

Можно похудеть и за 5 дней. В этом случае потребляется много еды, насыщенной растительными волокнами. При возникновении аллергии на какие-то продукты замените их на другие разрешенные ингредиенты. Меню на 5 дней такое:

Рассмотрите еще два варианта диетического питания, рассчитанного на 2 недели. Составляйте рацион на меню первого диетического дня. Помимо указанных в таблице напитков, блюд, потребляйте несладкий чай, чистую воду. Меню на 1 день следующее:

Плюсы и минусы

Основной плюс этой программы похудения – интенсивное жиросжигание. Это объясняется главным образом тем, что суточная калорийность – не более 1200 ккал. Уже за неделю вы станете обладательницей красивой фигуры: удается скинуть от 5–7 кг даже при малоподвижном образе жизни. Если еще сомневаетесь в выборе диеты на клетчатке, то ознакомьтесь с ее преимуществами:

1. Используются только доступные, недорогие продукты.
2. Потребляются несложные в приготовлении блюда.
3. При лечении нормализуется функция ЖКТ, происходит очищение организма от токсинов и шлаков, снижается уровень холестерина в крови.

У любой системы есть ряд недостатков, и похудение с помощью клетчатки – не исключение. Перед ее использованием изучите следующие нюансы:

1. Программа считается сравнительно жесткой, поэтому организм будет испытывать стресс при корректировке меню.
2. Использовать систему нужно не более 2 недель, по истечении которых следует очень постепенно вводить новые продукты.
3. Есть ряд противопоказаний.
4. При увеличении потребления клетчатки могут возникнуть проблемы с ЖКТ.

Клетчатка в продуктах для похудения

Чтобы правильно скорректировать питание, изучите список разрешенных продуктов. Для упрощения составления порций в таблице представлена калорийность на 100 г каждого продукта:

Важно предварительно изучить, из чего состоят продукты. В них содержатся разные виды клетчатки:

• Целлюлоза есть в брюссельской, белокочанной капусте, брокколи, отрубях, зеленом горошке, пшеничной муке второго сорта, огурцах (особенно в их кожуре), яблоках, красном и зеленом перце, моркови.
• Гемицеллюлоза содержится в зерновых злаках, брюссельской капусте, отрубях, побегах горчицы.
• Камедь есть в бобовых, овсе.
• Пектин присутствует в яблоках, цитрусах, моркови, картошке, сухом горошке, краснокочанной и белокочанной капусте, клубнике, землянике, свежевыжатых фруктовых напитках.
• Лигнин есть в редиске, отрубях, бобовых, баклажанах, клубнике, горохе.

Запрещенные продукты

• вафель;
• сахара;
• сладостей в виде шоколада, тортов, печенья, варенья, пирожного, джема, конфет, меда;
• макаронных изделий;
• жирной рыбы;
• жирного мяса животных и птицы;
• ветчины;
• бекона;
• говяжьей печени;
• сала;
• колбасы;
• сыра;
• консервов;
• приправ, специй (можно добавлять небольшое количество куркумы);
• алкогольсодержащих и газированных напитков;
• пакетированных соков;
• фастфуда;
• манной каши;
• пельменей;
• вареников;
• копченостей;
• солений;
• винограда;
• снэковой продукции;
• оладий;
• хлебобулочных изделий в виде бубликов, булочек, сухариков из белого хлеба, пшеничного хлеба;
• варенья;
• джема;
• мороженого;
• майонеза;
• томатного соуса;
• жирного творога (18%);
• жирных сливок (35%);
• жирного молока.

Как правильно принимать клетчатку для похудения

Для достижения желаемого результата важно соблюдать определенные правила. Основные нюансы питания такие:

1. Предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом, диетологом.
2. Принимайте пищу не реже 4-5 раз в день.
3. На завтрак старайтесь кушать каши. Утром это блюдо будет хорошо усваиваться.
4. Тщательно пережевывайте еду.
5. Соблюдайте питьевой режим: суточный объем – 1-2 л. Между приемами пищи пейте чистую воду без добавок и газа.
6. Помните, что меню основывается на продуктах, богатых клетчаткой.
7. Не устраивайте поздний ужин: последний прием пищи – не позднее 19:00. Клетчатка на ночь потребляется в виде фруктов, тушеных овощей, отварного нежирного мяса, рыбы.
8. Используйте свежие продукты согласно сезонности: например, не покупайте огурцы и помидоры зимой, потому что в это время данные продукты не содержат нужного количества витаминов и клетчатки.
9. Источники клетчатки в питании – кисломолочные продукты, зеленые овощи, фрукты, зелень, каши, отруби.
10. Варите, тушите, запекайте, готовьте еду на гриле: используйте мультиварку, пароварку.
11. Уделите особое внимание приготовлению завтрака. Он должен быть питательным и легким.
12. Не потребляйте копченое, сахар, жареное, слишком жирную пищу, фастфуды, алкоголь. Откажитесь от «плохих» углеводов: выпечки, тортов, пирожных, чипсов, белого хлеба.
13. Если сильно хочется сладкого, то ешьте сухофрукты.
14. Откажитесь от курения.
15. Регулярно занимайтесь спортом, выполняйте физические упражнения.
16. Соблюдайте режим сна. Это поможет сохранить здоровье, хорошее настроение, оздоровить иммунную систему.

Меню

Кроме потребления продуктов, богатых клетчаткой, рекомендуется использовать пищевые волокна в таблетках или порошке. Разводите аптечную клетчатку в воде или кисломолочном продукте. Помните, что для эффективного и быстрого похудения важно пить большое количество жидкости: за сутки потребляется от 1,5 л чистой воды. При выборе продуктов для меню ориентируйтесь не только на содержание в них клетчатки, но и на калорийность.

Белковая диета

Используется большое количество белковой пищи, потребляется много овощей и фруктов. Составляйте рацион из диетического мяса, кисломолочной продукции, нежирной рыбы, сыра, низкокалорийного молока. Овощи и фрукты потребляются 2 раза в день. Программа похудения рассчитана на неделю. Меню на один день следующее:

• Завтрак: омлет из 2 яиц, овощной салат (150 г).
• Перекус: горсть малины.
• Обед: отварное мясо (100 г), творог (50 г), груша.
• Полдник: яблоко, кусочек сыра.
• Ужин: брокколи с отварной куриной грудкой (200 г).

Диета с пшеничной клетчаткой

Этот вид клетчатки содержится в большом количестве в отрубях. Для чистки организма и снижения веса потребляйте утром, натощак по 1 ст. л. отрубей. Чтобы скорректировать питание, воспользуйтесь примером однодневного меню:

• Завтрак: напиток из 1 ст. л. отрубей, стакана чистой воды (коктейль выпивается натощак), фруктовый салат (150 г), зеленый чай.
• Обед: запеченное мясо кролика с овощами (200 г).
• Ужин: тушеные кабачки (150 г), отварное нежирное мясо (80 г).

С кефиром для похудения

Этот система считается одной из самых строгих. Клетчатка потребляется в разведенном виде. Она используется вместе с низкокалорийным кефиром. Для чистки организма и похудения устраивайте 1-2 разгрузочных дня. Основные нюансы диеты такие:

1. Берется 1 л кефира жирностью 1%. Данный объем делится на 4 порции по 250 г.
2. В каждую порцию кефира добавляется клетчатка в виде порошка или таблеток: берется 2 ч. л. порошка или 2 таблетки.
3. Каждые 3 часа потребляйте по 250 г приготовленной смеси.

С растительной

Эффективное похудение происходит при использовании продуктов с растительной клетчаткой. Длительность программы – 1-2 недели. За это время удается скинуть 5–10 кг. Меню составляйте, ориентируясь на 1 день:

• Завтрак: салат из зеленого яблока, груши, банана, льняного масла и молока (добавьте обе заправки по 2 ч. л.).
• Обед: 4 картошки в мундире, морская капуста (100 г).
• Ужин: овощной салат (150 г), тушеная фасоль (100 г).

Как выходить из диеты

Нередко случается такое, когда после выхода из диеты человек быстро набирает вес. Чтобы это исключить, важно изучить ряд рекомендаций:

1. Вводите новые продукты через каждые 2-3 дня.
2. После диеты питайтесь овощами, фруктами, кисломолочными продуктами, кашами, морепродуктами. Включайте в рацион небольшое количество сладостей.
3. Ежедневно потребляйте не менее 1-2 л чистой воды без газа.
4. Через неделю после диеты суточная калорийность должна быть до 2000 ккал.
5. Вечером кушайте легкую пищу.
6. Устраивайте ужин не позднее 19:00.
7. Питание должно быть дробным.
8. Продолжайте регулярно заниматься спортом, выполнять физические упражнения. Выбирайте занятия, с помощью которых задействуются все группы мышц: подойдет плавание, степ-аэробика, разные виды фитнеса. Дополнительно рекомендованы баня, массаж, грязевые обертывания, контрастный душ, длительные прогулки. При таком подходе тело будет красивым, рельефным, подтянутым, повысится тонус мышц и кожи.

Противопоказания

Врачи отмечают, что при чрезмерном потреблении клетчатки происходит нарушение кислотно-щелочного баланса кишечника. Кроме того, провоцируются предраковые изменения в органах ЖКТ. Питание не рекомендовано в детском возрасте, в период лактации, беременности, пожилым людям, в послеоперационный период. Кроме того, диета запрещена, если есть:

• анемия;
• сахарный диабет;
• острые, хронические заболевания ЖКТ: язва, гастрит, энтероколит и другие недуги;
• онкозаболевания;
• нарушения психоэмоционального состояния;
• гормональные сбои.

Видео

Запор – это одно из самых распространенных заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Но при своевременной помощи и систематическом лечении его можно преодолеть. Одним из самых распространенных методов лечения является диета при запорах.

Что происходит внутри организма

Запоры возникают из-за современного образа жизни. Частые стрессовые ситуации, некачественные продукты, несвоевременное питание, а также, если человек ведет пассивный образ жизни, может привести к нарушению работы органов желудочно-кишечного тракта.

Но это далеко не все причины, почему появляется запор. Например, это может быть неправильно подобранные диеты, чрезмерное употребление белковой пищи и недостаток клетчатки.

Также неправильно подобранные лекарственные препараты или побочное действие от медикаментов может привести к данному нарушению.

Облегчить это состояние можно, если принимать природное слабительное в виде натуральной клетчатки. Для этого в свое меню следует добавить овощи, фрукты, каши, а также хлеб с отрубями, сухофрукты и бананы.

С целью профилактики необходимо принимать большое количество воды и отказаться от свежих мучных изделий или сладкого.

Для чего необходима диета при запорах

Диета при запорах – это главная лечебная терапия при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Дополнительно для более быстрого эффекта рекомендовано использовать мази, лекарства, клизму и слабительными препаратами.

Причины появления запоров

Запор может возникать по абсолютно разным причинам. Это может быть неправильное питание, нарушение работы органов пищеварительного тракта, а также органов эндокринной системы.

Главными причинами считаются:

• Если человек использует неправильные меры для похудения. Например, интенсивная миостимуляция, неправильно подобранная диета.
• Пассивный образ жизни. Если человек много времени проводит сидя, то рано или поздно это сказывается на функционировании кишечника.
• Последствия операции или наличие хронических заболеваний. Это может быть сахарный диабет, панкреатит, холецистит, гастрит.
• Гормональные нарушения. Проблемы с функционированием органов эндокринной системы. Например, проблемы с щитовидной железой или поджелудочной.

В пожилом возрасте проблемы с органами желудочно-кишечного тракта в виде запоров встречается достаточно часто. В этом случае могут причины встречаться достаточно часто, при этом даже несколько причин вместе.

Специалисты специально разработали при такой проблеме диету, которая сможет улучшить состояние организма, в общем, и ускорить отхождение каловых масс.

Дополнительно устраняются симптомы, которые возникают при запорах, а также уменьшаются процесс вздутия и накопления бактерий в организме.

В диете необходимо принимать пищу, которая способна улучшать перистальтику кишечника, уменьшить выделение газов, а также принимать продукты, которые легко и быстро перерабатываются организмом.

Основные правила употребления

Главная цель для устранения запоров заключается в том, чтобы помочь кишечнику опорожняться ежедневно. Диета помогает увеличить количество микроэлементов, витаминов, растительной клетчатки.

Необходимо, чтобы рацион состоял из 400 грамм углеводов, 120грамм жиров, белков 120 граммов и чайной ложки соли. Большинство продуктов должны состоять из клетчатки.

Правила употребления:

• Рацион. Принимать еду необходимо в небольших количествах, не менее 5 раз в день. Употреблять пищу рекомендовано каждые два часа. Человек не должен испытывать чувство голода.
• Отказ от вредных привычек. Необходимо полностью отказаться от алкогольных напитков. Они увеличивают нагрузку на почки, и обладают мочегонным действием. В противном случае возникает нарушение работы в организме, в том числе и в работе органов желудочно-кишечного тракта.
• Растительная клетчатка. Диета при запорах заключается в приеме обильного количества клетчатки. Они находятся в овощах, фруктах. Клетчатка провоцирует улучшение перистальтики кишечника. Дополнительно она помогает очистить организм от токсинов, и улучшают микрофлору кишечника.
• Обработка продуктов питания. Принимать пишу необходимо только приготовленную на пару, в духовке, вареную или после обработки в мультиварке. Для улучшения работы кишечника необходимо исключить измельченную пищу. Например, пюре.
• Температурный режим приема пищи. Еда обязательно должна теплая, но, ни в коем случае, ни горячая или холодная. Если пища будет неподходящей температуры, то это будет раздражать стенки кишечника и приводить к возникновению заболеваний.
• Большое количество жидкости. В день необходимо принимать большое количество жидкости, а именно воды. Полностью необходимо отказаться от употребления какао, чая или кофе. Именно они способны усугубить ситуацию.

Диета при запорах

При запорах назначают диету. Ее назначают при хронических проявлениях нарушения работы кишечника. В меню обязательно входят углеводы, белки, жиры, и даже соль с жидкостью.

Максимальное количество калорий, которые человек должен употреблять в сутки – 3500 Ккал.

Обязательно необходимо принимать продукты, которые помогают улучшить работу кишечника.

Такие они не должны провоцировать выработку большого количества желудочного сока, желчного пузыря, печени.

Еда должны быть не слишком измельченная. Готовить все блюда необходимо на пару, в мультиварке или запекать в духовке. Фрукты и овощи желательно принимать в сыром виде.

• Яйца, как сырые, так и вареные.
• Свежие ягоды и фрукты. Также можно отдать предпочтение сухофруктам.
• Супы или борщи, приготовленные на овощном, рыбном бульоне.
• Свежая зелень в виде укропа, сельдерея или петрушки.
• Желательно готовить блюда на растительном масле, в крайнем случае, сливочном.
• Диетическое мясо.
• Каши, приготовленные на воде. Это может быть овсянка, пшеничная, гречка. Можно добавить небольшое количество молока или сливочного масла.

Необходимо полностью исключить блюда, которые содержат обильное количество приправ, соусы, копченные или острые блюда. В том числе шоколад, кофе, чай, горчица и всевозможные жиры.

Самое распространенное меню при запорах заключается:

• Завтрак. Яйца, приготовленные всмятку. Овощной салат, заправленный подсолнечным маслом. Компот из сухофруктов.
• Спустя пару часов после завтрака необходимо перекусить яблоками или грушами.
• Обед. Овощной суп, приготовленным с маленьким кусочком мяса кролика. Овощи, приготовленные в мультиварке.
• Ужин. Овсянка с диетическим мясом. Зеленый чай.
• Перед сном необходимо за час скушать 1 банан. Но делать это категорически запрещено при гастрите с повышенно кислотностью. Можно заменить 1 стаканом кефира.

Еще одна диета при запорах

Эта диета разрешена при остром воспалительном процессе в кишечнике, туберкулезе кишечника и других острых заболеваниях.

Главное предназначение этой диеты направлено на то, чтобы максимально уменьшить воспалительный процесс и разгрузить внутренние органы. А также уменьшить газообразование и процесс гниения в кишечнике.

Необходимо уменьшить количество жиров и углеводов, которые человек принимает в течение дня.

Необходимо отказаться от продуктов, которые тяжело перевариваются и увеличивают нагрузку на печень, поджелудочную железу, усиливают и ускоряют процесс выведения желчи из организма. Также нужно максимально отказаться от сахара и сладких продуктов.

Для уменьшения нагрузки на кишечник необходимо принимать продукты только в измельченном и перетертом виде. Питаться нужно часто, но не большими порциями.

Можно кушать следующие блюда и продукты:

• Каши, приготовленные на воде. В большинстве случаев, это гречка, овсянка и пшеничная каши.
• Яйца в маленьком количестве.
• Фрукты, компоты и желе из них.
• Творог.
• Диетическое мясо в измельченном состоянии и приготовленное на пару. Например, паштет, котлеты, отварное или приготовленное в мультиварке мясо.
• Супы. Они должны быть легкими для организма и кишечника в том числе. Их можно приготовит из рыбы, мяса, овощей. Можно добавит в него фрикадельки, отварное мясо и рис.

Необходимо полностью отказаться от колбасы, молочных продуктов, мед, сладостей, мучных изделия, яйца, сухофруктов, макарон, меда.

Диета при запоре для людей в возрасте

Запор появляется очень часто у пожилых людей. Употребление лекарственных препаратов, неправильное питание, малоподвижный образ жизни, обезвоживание организма являются главными причинами появления этого состояния.

Главным методом для устранения этой проблемы является именно правильное питание и прием медикаментов со слабительным действием.

Но перед тем как принимать какие-либо меры необходимо сначала пройти тщательное обследование. Это нужно, чтобы определить есть ли в организме доброкачественные или злокачественные уплотнения.

Людям в возрасте необходимо для решения данной проблемы увеличить употребление клетчатки. Они содержатся в овощах и фруктах.

Свое утро можно начинать с овсянки с молоком. Дополнительно рекомендовано приготовить салат «Метла», который состоит из моркови и свеклы, натертой на терке и заправленной подсолнечным маслом.

Диетическое питание при хроническом запоре

Хронический запор может возникать из-за частых перееданий, нарушений работы поджелудочной железы, а также, когда пища состоит из небольшого количества раздражителей.

Меню при хроническом запоре должно быть направлено на улучшение работы перистальтики кишечника.

Блюда должны быть направлены на то, чтобы каловые массы как можно быстрее выходили из организма. Большинство из них не должны проходить тепловую обработку.

Дополнительно нужно принимать большое количество сухофруктов в течение дня. А также это могут быть овощи, овощные соки, компоты, кисломолочные продукты и всевозможные каши. Последние можно готовить и на молоке, и на воде.

Желательно максимально уменьшить употребление лекарственных препаратов. Если организм привыкнет опорожняться только после приема лекарственных препаратов, то без этого он уже не сможет.

Диета при геморрое и запоре

Геморрой является очень часто последствие хронических запоров. Он также может возникать при малоподвижном образе жизни, поднятии тяжестей или нарушения кровообращения в органах малого таза.

Диета при геморрое и запорах состоит из продуктов, которые должны стимулировать улучшение кровотока в этой области. Принимать их необходимо с целью профилактики лечения.

Необходимо в таком случае принимать большое количество клетчатки. Она помогает размягчить каловые массы, уменьшить количество холестерина, очистить организм от шлаков и гораздо быстрее вывести из организма каловые массы.

С целью лечения необходимо соблюдать режим правильного питания. Это нужно для того, чтобы его максимально разгрузить. Необходимо стараться питаться в одно и то же время, точно также как и опорожнять кишечник.

При наличии узлов геморроя необходимо принимать большое количество каши, фруктов, овощей, каши и другие кисломолочные продукты.

Принимать пищу при данной проблеме необходимо не меньше, чем 6 раз в день. Но порции обязательно должны быть маленькими.

Принимать можно следующие продукты:

• Каши. Их можно готовить и на воде, и на молоке.
• Овощи. В тушенном или сыром виде.
• Фрукты. Они могут быть как свежими, так и в засушенном виде.
• Отруби.
• Кисломолочные продукты.

Необходимо максимально отказаться от продуктов, которые скрепляют. Например, это могут быть: рис, хлеб, сдоба, жареные, острые, соленые, жирные, копченые блюда, чай алкогольные напитки, блюда из картофеля.

Запор как последствия диеты

В большинстве случаев, запор появляется как следствие обезвоживания организма. Практически все диеты приводят к максимальному обезвоживанию организма.

Также, например, белковая диета перегружает работу поджелудочной железы, а также других органов желудочно-кишечного тракта.

При углеводной диете происходит наоборот расслабление кишечника. Устранить эту проблему можно при помощи употребления продуктов с клетчаткой. Это могут быть каши, свежие овощи, черный хлеб и отруби.

Желательно принимать овощи и фрукты без термической обработки. Принимать мучное и сладкое категорически запрещено.

Меню для решения проблем с кишечником моет состоять из следующих блюд и продуктов:

Завтра. Можно приготовить овсянку на молоке. Добавить салат «Метла» для улучшения работы кишечника с самого утра. Дополнительно в этот салат можно натереть одно яблоко.

Готовить кефир лучше всего в домашних условиях. Кисломолочный продукт, который продается в магазинах, в большинстве случаев, содержит огромное количество консервантов и могут даже навредить организму.

Диетическое питание при запорах у взрослых

Такая диета имеет несколько особенностей. Необходимо обогатить организм нужными микроэлементами и витаминами, а также клетчаткой, которая ускорит процесс выведения каловых масс из вашего организма.

Необходимо большое количество воды, чтобы вывести из организма лишние шлаки и токсины.

Кушать нужно часто, но маленькими порциями. Желательно, чтобы запустить и ускорить процесс выведения каловых масс из организма принимать обильное количество клетчатки.

Можно также делать теплые ванны для расслабления организма, а после – круговой массаж живота.

Необходимо отказаться полностью от вредных привычек. Можно делать через день разгрузочные дни.

• Овсянка и яблоки.
• Обезжиренный йогурт, яблоки и чернослив.
• Яблоки, запеченные в духовке. Можно с творогом.
• Отварная фасоль с добавлением зеленого горошка.
• Борщ на овощном бульоне.

Кому необходимо соблюдать диету

Диетическое питание помогает очистить и избавить организм от лишних токсинов, шлаков, которые человек накапливает. А также уменьшить нагрузку на кишечник.

После исключения полностью продукты, которые приводят к нарушению работы органов желудочно-кишечного тракта, человек чувствует значительное облегчение и прилив новых сил.

Иногда диета заключается в лечении последствий нарушения микрофлоры после употребления антибиотиков.

Параллельно улучшается качество кожи, нормализуется вес, улучшается качество волос и кожи. Диету применяют не только для лечения организма, но и с целью профилактики.

Также ее необходимо соблюдать беременным женщинам. Это связано с тем, что происходят гормональные проявления или плод начинает давить на внутренние органы.

Принимать лекарственные препараты в это время не рекомендовано, поэтому диеты будет самым лучшим вариантом.

Чем может закончиться запоры, которые не лечат

Если человек имеет проблемы с работой кишечника, то возможны следующие последствия:

• Появления заболеваний прямой кишки. Например, геморрой или трещины.
• Образование полипов на стенках кишечника.
• Возникновение доброкачественных и злокачественных опухолей.
• Непроходимость в кишечнике.

Меню перед колоноскопией: что можно есть?

При колоноскопии необходима тщательная подготовка. Если внутри кишечника много кала, врач может не увидеть важных вещей, таких как полипы или опухоли, поэтому обследование нужно будет проводить еще раз. Подготовка к колоноскопии – это достаточно длительный процесс. Пациентам перед процедурой нужно помнить о следующих вещах:

• Необходимо ограничить свой рацион питания и принять препараты для очищения толстого кишечника.
• Нужно изменить обычный прием препаратов, таких как Аспирин, Плавикс и Клопидогрель, противовоспалительных средств, кроворазжижающих препаратов, средств от сахарного диабета и рыбьего жира.
• Необходимо тщательно придерживаться всех рекомендаций врача.

Диета перед колоноскопией

Что нельзя есть?

В подготовке к проведению исследования важную роль играет питание, его изменение и ограничение. Необходимо таким образом изменить рацион, чтобы кишечник к колоноскопии был очищен от каловых масс. С этой целью за 4 – 5 дней до проведения процедуры нужно ограничить в меню продукты с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновые продукты, орехи, сухофрукты, сырые фрукты и овощи с кожурой, бобовые и дикий рис).

Что можно есть перед обследованием?

Можно употреблять молоко, сыр, творог, сметану, йогурт, белый хлеб и рис, нежирное мясо, рыбу и морепродукты, яйца, фруктовый сок без мякоти, яблочное пюре, дыни, абрикосы и персики, приготовленные фрукты и овощи без кожуры, сливочное масло, маргарин, майонез, растительные масла, супы и бульоны, чай, кофе, какао и мед. Необходимо пить много жидкости.

За один день до колоноскопии рекомендуется бесшлаковая диета, состоящая из одной лишь жидкости и не содержащая твердых продуктов. Они легко перевариваются и не оставляют шлаков в кишечнике. Поскольку такой рацион не может обеспечить человека достаточным количеством калорий и питательных веществ, ее не следует соблюдать дольше нескольких дней.

Бесшлаковая диета помогает поддержать водный баланс, обеспечить некоторые важные электролиты (например, калий и натрий) и минимальное количество энергии. В рацион питания можно включить:

• Воду (обычную, газированную или ароматизированную).
• Фруктовые соки без мякоти (например, яблочный или виноградный).
• Фруктовые напитки (например, фруктовый пунш или лимонад).
• Газированные напитки.
• Желе.
• Чай или кофе (без молока или сливок).
• Спортивные напитки.
• Процеженный томатный или овощной сок.
• Прозрачный, обезжиренный бульон.
• Мед или сахар.
• Фруктовый лед.

Любые продукты, не входящие в этот список, употреблять нельзя. Врач также может попросить пациента избегать напитков с красным цветом.

Обычное меню бесшлаковой диеты выглядит примерно так.

• 1 чашка желе;
• 1 чашка чая или кофе без сливок или молока;
• при желании – сахар или мед.

Второй завтрак:

• 1 стакан фруктового сока без мякоти;
• 1 чашка желе.

• 1 стакан фруктового сока без мякоти;
• 1 стакан воды;
• 1 чашка бульона;
• 1 чашка желе.

• 1 порция фруктового льда;
• 1 чашка чая или кофе (без сливок и молока), безалкогольного напитка;
• при желании – сахар или мед.

• 1 стакан фруктового сока без мякоти;
• 1 чашка бульона;
• 1 чашка желе;
• 1 чашка чая или кофе (без сливок и молока).

Соблюдение такой диеты поддерживает чистоту кишечника и уменьшает нагрузку на пищеварительный тракт, сохраняя водный баланс во время подготовки к колоноскопии. В день колоноскопии после полуночи не нужно ничего есть или пить. Однако пациентам, принимающим препараты для снижения артериального давления, можно запить их небольшим количеством воды.

Диета после колоноскопии

После обследования кишечник пациента пуст. Многие пациенты не могут сразу же перейти на свое обычное питание. Нужно соблюдать следующие советы.

• Водный баланс. После процедуры организм может быть немного обезвожен, так как подготовка к ней приводит к потере большого количества жидкости из пищеварительного тракта. Поэтому пациенту нужно употреблять много воды и электролитов, чтобы восстановить их баланс в организме. Не следует пить спиртное в течение 12 часов после колоноскопии.
• Легкие продукты питания. Эти продукты легко перевариваются в кишечнике, они легки для желудка. К ним принадлежат фруктовые соки и овощные супы. Не следует употреблять тяжелую жирную пищу. Действие седативных препаратов может привести к тошноте и рвоте, осложнить жевание твердой пищи.
• Диета для уменьшения объема каловых масс. Сразу после колоноскопии врач может назначить соблюдение диеты для уменьшения объема каловых масс, чтобы не раздражать кишечник сразу после обследования. Эта диета с невысоким содержанием клетчатки.
• Пробиотические продукты. Пробиотики, содержащие хорошие бактерии, которые необходимы для здоровья толстого кишечника, полезны для пациента. Эти хорошие бактерии могут помочь бороться с плохими микроорганизмами. Пробиотики помогают оптимизировать пищеварение.

Список продуктов, хорошо подходящих людям после колоноскопии:

• бананы, дыни и яблоки – они содержат небольшое количество клетчатки, что помогает кишечнику восстановиться после обследования;
• даньхуатан – суп с клочками яиц;
• ягоды (ежевика, клубника);
• овощи, содержащие небольшое количество клетчатки (капуста, шпинат).

Что нельзя есть после колоноскопии?

После проведения обследования нужно:

• воздержаться от продуктов, которые тяжело жевать или трудно проглотить;
• избегать продуктов, содержащих глютен (пшеница, ячмень);
• не употреблять продуктов с высокой степенью обработки;
• ограничить молокопродукты, мясо и другие источники белков;
• воздержаться от сладкой или подслащенной еды.

Гастрит и панкреатит – недуги воспалительного характера, которые поражают слизистые поверхности желудка, а также поджелудочную. Такое заболевание считается более популярным среди прочих недугов органов ЖКТ, особенно часто диагностируется у людей возрастной категории 30+.

Как показывает статистика, у мужчин гастриты и панкреатиты встречаются чаще, чем у женщин. Но более неутешительна статистика по отношению детей - с каждым годом все чаще от недуга страдают дети от 3 лет. Причин для развития гастрита и панкреатита очень много, но наиболее провокационным считается употребление нездоровой пищи. Чтобы снизить риск развития панкреатита и гастрита, ознакомьтесь со списками продуктов, которые будут подробно описаны далее в статье.

По каким причинам развивается гастрит и панкреатит?

Панкреатит может развиваться на фоне:

• Чрезмерного употребления вредных продуктов, которые заставляют работать поджелудочную железу в усиленном темпе.
• Частого употребления спиртных напитков, которые оказывают токсическое воздействие на стенки желудка.
• Неправильный режим питания.
• Перенесенное в детском возрасте заболевание «свинка» (это вирусное поражение, которое часто влечет за собой образование панкреатита хронического характера).

При обострении гастрита и панкреатита, как и любого заболевания другого внутреннего органа, для максимального ускорения процесса выздоровления, нужно снизить на него нагрузку, обеспечив комфортными условиями и покоем. При заболеваниях желудка и ЖКТ в целом такого покоя можно добиться путем подбора «здоровых» продуктов и правильного их сочетания и употребления. Диета при гастрите и панкреатите практически не имеет отличий, поэтому ниже будут представлены универсальные советы и рекомендации, которые помогут правильно спланировать меню, чтобы рацион был максимально разнообразным и вкусным.

Рекомендации по употреблению пищи при гастрите и панкреатите

Чтобы диета при обострении заболевания показала наибольший эффект, следует соблюдать такие советы:

• Питаться нужно, как минимум 5 раз в день, маленькими порциями, а между основными приемами пищи делать перекусы.
• Кушать нужно без спешки, тщательно пережевывая пищу.
• Стоит исключить перекусы на ходу и сухомятку.
• Последняя трапеза должна состояться за 2 часа до сна.

При панкреатите и гастрите нужно максимально щадящее питание, ведь такие недуги и их обострения сопровождаются образованием язв и эрозии на слизистых поверхностях желудка.

Поэтому, разрабатывая меню, нужно учесть некоторые тонкости относительно методов приготовления продуктов, а именно:

• Тепловая обработка продуктов должна выполняться при помощи пара, варки, также допускается тушение.
• Что либо жарить, даже с минимальным количеством масла, категорически запрещается.
• Перед употреблением пищи, ее нужно тщательно измельчать при помощи погружного блендера или обычного мелкого сита.
• Варка мяса должна производиться на двух бульонах.

Разрешенные и запрещенные продукты при панкреатите и гастрите

Как мы уже говорили, чтобы больному с гастритом или панкреатитом было комфортно придерживаться диетического питания, его меню должно быть максимально разнообразным и состоять только из здоровых витаминных продуктов. Ниже в таблице указан развернутый список разрешенных и запрещенных продуктов для больных на панкреатит или гастрит.

Дозволено при гастрите и панкреатите

Запрещено при гастрите и панкреатите

В завершение хотелось бы добавить, что гастрономические ограничения при гастрите и панкреатите не призваны для потери веса. Это лишь необходимая мера, которая позволит снизить нагрузку на систему пищеварения и ЖКТ в целом. Если больной откажется соблюдать диетический рацион, медикаментозное лечение будет напрасным, задумайтесь об этом!

Cодержание:

Почему важно есть продукты, содержащие клетчатку, если она не усваивается в кишечнике?

Пищевые волокна могут быть двух типов: растворимые и нерастворимые. Каждая из этих групп обладает уникальными свойствами и играет особую роль в нормальном функционировании организма человека.

• Растворимые пищевые волокна – широко распространены в природе и содержатся в большинстве фруктов и овощей. Попадая в кишечник, растворимые пищевые волокна превращаются в гель. Растворимые пищевые волокна играют важную роль в нормализации обмена и глюкозы в организме человека (см. ниже).
• Нерастворимые пищевые волокна встречаются, главным образом, во внешней оболочке (шелухе, кожуре, кожице) овощей, фруктов, злаков и орехов. В кишечнике человека нерастворимые пищевые волокна впитывают воду и значительно увеличиваются в объеме. Благодаря этому кал становится более объемным, но более мягким и легче выводится из кишечника.
  Кроме того, являясь сильным абсорбентом, клетчатка впитывает в кишечнике различные вредные вещества. Прикрепленные к молекулам целлюлозы эти вещества не могут всасываться в кровь и выводятся из организма вместе с калом.

Если пища состоит в основном из легкоусвояемых продуктов и содержит мало клетчатки, то после ее переваривания в толстом кишечнике остается только небольшое количество «пищевых остатков». Эти пищевые остатки образуют очень плотный и сухой кал, небольшого объема, который прилипает к стенкам кишечника.

Выведение такого кала, как правило, происходит медленно и требует очень напряженной работы кишечника.

Каким должен быть нормальный стул (кал)?

Главная цель диеты богатой клетчаткой – это обеспечение нормального функционирования кишечника и формирования мягкого стула, который без труда выводится из организма.

Понятие нормального стула включает: консистенцию, частоту и легкость его выведения.

В истории многих людей, страдающих , почти всегда можно выделить длительный «стаж» запора, при этом, довольно часто эти люди считают, что у них совершенно нормальный стул. Причина их заблуждения становится понятной, если принять во внимание тот факт, что понятие о «нормальном стуле», а также стиль (привычки) питания формируются в детстве и во многом заимствуются от родственников и окружающих людей.

Человек может всерьез считать, что проблемы с выведением стула это «нормально» или что они являются следствием наследственной предрасположенности, так как «точно такие же проблемы есть и у его родителей». В действительности, причиной запора в большинстве случаев является неправильное питание, ставшее привычным еще с детства.

Какое количество клетчатки должны потреблять взрослые люди, подростки и дети?

Для нормальной работы кишечника взрослого человека ежедневно необходимо 20-35 г. клетчатки (примерно 20-25 г для женщин и 30-35 для мужчин).

Дети и подростки ежедневно нуждаются в количестве клетчатки равному их возрасту в годах + 5 (например, семилетний ребенок должен получать каждый день 12 граммов клетчатки (7+5)).

Сколько нужно съесть растительной пищи, чтобы получить необходимое количество клетчатки?

30-35 г растительных волокон, необходимые для нормального функционирования кишечника взрослого человека содержатся примерно в 1-1,5 кг. растительных продуктов, с высоким и средним содержанием клетчатки (см ниже).

Это значит, что для обеспечения достаточного поступления растительных волокон, основу рациона человека должны составлять растительные продукты, содержащие большое количество пищевых волокон.

Руководство по налаживанию питания (диеты) с высоким содержанием растительной клетчатки

Ниже будут представлены подробные рекомендации относительно того как можно эффективно организовать питание (диету) с достаточным содержанием клетчатки. Эти инструкции будут особенно полезны для людей, которые понимают важность организации здорового питания и хотели бы обогатить свой рацион продуктами с высоким содержанием клетчатки, но не знают с чего начать и как это сделать.

Шаг 1. Определите настоящее положение дел

В течение нескольких дней (лучше всего в течение 1 недели) записывайте все продукты, которые вы потребляете в течение дня и их примерное количество.

По мере составления списка отмечайте в нем продукты растительного происхождения (вы можете даже подсчитать примерное количество клетчатки, которое вы получаете в день с этими продуктами, используя таблицу в конце статьи). Это поможет вам понять, сколько пищевых волокон вы потребляете в день.

Шаг 2. Составьте план изменений

Имея под рукой список продуктов с высоким содержанием клетчатки, представленный в конце статьи и составленный вами список продуктов, которые вы потребляете каждый день – посмотрите, какие продукты из вашего рациона с низким содержанием клетчатки вы можете заменить на продукты, содержащие большое количество клетчатки.

Шаг 3А. Изменяйте ваш рацион

Зная, какие продукты вы можете и хотите заменить – начните перемены. Однако, не торопитесь изменить все за один день. Очень резкая смена диеты и потребление сразу большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки может вызвать боли в животе и вздутие живота (именно по этой причине многие люди почти полностью исключают из своего рациона такие продукты чрезвычайно богатые пищевыми волокнами как фасоль, горох, капуста). Дайте вашему кишечнику время постепенно приспосабливаться к изменению рациона.

Введение продуктов с высоким содержанием растительной клетчатки удобнее всего начать с завтрака. Применив рекомендации, описанные в шаге 2, постарайтесь заменить некоторые продукты с низким содержанием пищевых волокон на продукты, которые содержат много клетчатки.

Через несколько дней попробуйте изменить состав вашего обеда, а еще через несколько дней измените ужин.

Разные люди могут по-разному реагировать на одно и то же количество пищевых волокон, поэтому, не обращайте большого внимания на математические расчеты общего содержания клетчатки в вашем рационе, а ориентируйтесь на собственное самочувствие.

Целью изменения вашего рациона должно быть не потребление конкретного количества (например, 30 г.) клетчатки в день, а достижение состояния хорошего самочувствия, в частности, становление регулярного и легкого опорожнения кишечника (см. выше каким должен быть нормальный стул ).

Шаг 3В. Старайтесь пить как минимум 8 стаканов (по 250 мл) воды в день

Как уже было сказано выше, в кишечнике пищевые волокна впитывают воду, как губка и именно благодаря этому кал людей потребляющих достаточное количество клетчатки остается мягким. Если стараться есть пищу богатую пищевыми волокнами, но пить мало воды, эффект может быть противоположным: кал станет плотным.

В течение нескольких дней записывайте количество и тип жидкости, которую вы потребляете.

Если при подсчете количества потребляемой жидкости вы заметите, что потребляете меньше 2 литров жидкости в сутки и/или что основное количество жидкости вы потребляете в виде молока, кофе, чая, напитков, содержащих алкоголь – то лечение запора в вашем случае будет разумно начать именно с обеспечения поступления в организм достаточного количества воды:

• Кроме любых напитков и жидкой пищи, пейте не менее 8 стаканов по 250 мл. воды в сутки
• Постарайтесь, ограничить потребление чая, кофе и алкогольных напитков, так как они обладают мочегонным действием и могут усиливать запор. Если вы не хотите полностью отказываться от этих напитков – пейте дополнительно по 1 стакану воды, после каждой порции этих напитков.
• Старайтесь ограничить потребление молока и молочных продуктов, особенно если вы заметили, что они могут усиливать у вас запор.

Применение клетчатки с целью снижения веса - это не только эффективно, но и полезно, ведь она налаживает работу пищеварительного тракта. Именно поэтому врачи-диетологи настоятельно рекомендуют вводить в рацион больше фруктов и овощей, так как они богаты клетчаткой. О том, что такое клетчатка, как ее применять для похудения и какие диеты существуют на её основе - читайте далее в статье.

Что это такое?

Клетчатка - это грубые растительные волокна. Визуально это то, что остается после приготовления фреша, то есть это жмых. Она необходима организму, так как нормализует пищеварение. Клетчатка бывает двух типов:

• Растворимая . При взаимодействии с жидкостью такие волокна растворяются и образуют желеобразную массу, которая является благоприятной средой для формирования полезных бактерий. При набухании клетчатка наполняет желудок, что дает чувство насыщения на длительный период. Растворимые волокна содержатся во многих фруктах, бобовых, ячмене, овсе и морских водорослях.
• Нерастворимая . При взаимодействии с водой в желудке такая клетчатка ускоряет процесс опорожнения, вымывая токсины и лишний холестерин из организма. Содержится во фруктах, овощах, зерновых и бобовых.

Без клетчатки кишечник становится «ленивым», а в кровь поступает большое количество шлаков.

Как помогает похудеть?

Растительные волокна не только благоприятно воздействуют на весь организм, но и помогают похудеть. Это обусловлено следующими свойствами клетчатки:

• способствует очистке кишечника от шлаков и токсинов, впитывая их как губка;
• восстанавливает микрофлору кишечника и стимулирует его перистальтику, облегчая прохождение пищи и предотвращая запоры;
• улучшает пищеварение и ;
• способствует более качественному усвоению водорастворимых витаминов;
• притупляет голод, давая чувство насыщения на долгое время, поскольку набухает и занимает большую часть желудка, который подает в мозг сигнал о насыщении;
• растворимая клетчатка препятствует всасыванию углеводов и жиров из еды, связывая их и выводя из организма, за счет чего удается сократить калорийность рациона, а также снизить уровень сахара в крови.

Разновидности клетчатки

Основными видами клетчатки для похудения считаются:

Целлюлоза . Это органическое соединение, которое активно «собирает» воду, расширяя стенки толстой кишки и способствуя продвижению каловых масс. Содержится в таких продуктах, как:

• пшеничная мука грубого помола;
• отруби;
• все виды капусты;
• бобовые;
• морковь;
• перец;
• кожура яблок и огурца.

Лигнин . Это вещество, которое снижает уровень холестерина и усвояемость пищевых волокон, улучшает прохождение пищи через кишечник. Содержится в таких продуктах, как:

• отруби;
• клубника;
• редис;
• горох и другие бобовые.

Гемицеллюлоза . Как и целлюлоза, впитывает в себя воду и способствует легкой дефекации. Ее содержат:

• отруби;
• неочищенные зерна злаковых;
• брюссельская капуста;
• свекла;
• зеленые побеги горчицы.

Камедь . Снижает усвоение жиров, дает длительное насыщение, уменьшает всасывание в кровь сахаров. Содержится в овсянке и овсяных продуктах, сушеных бобовых.

Пектин . Отличается способностью впитывать в себя вредные вещества и выводить их из организма, повышает иммунитет. Содержится в таких продуктах, как:

• яблоки;
• цитрусовые фрукты;
• морковь;
• ягоды;
• бобовые;
• картофель;

Просто включив в свой рацион продукты, которые содержат перечисленные типы клетчатки, можно ускорить процесс сжигания жира.

Покупная клетчатка

Суточная доза клетчатки - не менее 25 г. Ее можно получить из 1 кг овсяных хлопьев, 500 г фасоли стручковой, более 2 кг капусты. Так, получить всю дозу из продуктов питания достаточно сложно, поэтому можно воспользоваться покупной клетчаткой. Ее можно найти на прилавках магазинов или в аптеках. Самую популярную продукцию рассмотрим далее.

Сибирская клетчатка

Одна из самых популярных покупных клетчаток. Она очищает организм и обогащает его всеми необходимыми микроэлементами и витаминами. Продукт полностью натурален, то есть не содержит добавок, ароматизаторов, красителей. Состоит из волокон растительного происхождения, полученных из сибирских ягод, фруктов и злаков, в том числе из следующих продуктов:

• орехов кедровых;
• кожицы пшеничного или ржаного пшена;
• рябины;
• яблока;
• черники;
• абрикоса.

Гербалайф (Herbalife)

Идеальная клетчатка для похудения. Она снижает показатель плохого холестерина и усвоение жира, способствует пищеварению, очищает организм, содействует естественному выведению гнилостных остатков из кишечника. В состав входит:

• пектин яблочный;
• целлюлоза;
• натрий олеат;
• овсяные хлопья;
• пищевые волокна апельсинов;
• L-карнитин.

СибТар

Это пшеничные отруби, которые представляют собой комплекс пектина и целлюлозы. Не содержат ароматизаторов и химикатов. В состав входят:

• очищенные диетические пшеничные отруби;
• натуральные ягоды;
• травы;
• орехи;
• пчелиный мед, воск, прополис.

Специальная технология, по которой готовят продукт, позволяет сохранить все минералы, витамины и органические вещества, содержащиеся в исходных составляющих.

Клетчатка льна (Semina Lini)

Сбалансированный комплекс, который помимо семян льна содержит:

• лигнаны;
• растворимые и нерастворимые волокна;
• жирные кислоты омега-3.

Продукт отличается низким содержанием углеводов и отлично подходит худеющим и диабетикам.

Как принимать для похудения?

Для того чтобы похудеть с помощью клетчатки, важно соблюдать следующие правила:

• Максимально обогатить рацион натуральными растительными волокнами. Употреблять больше каш, сырых, отварных и печеных овощей и фруктов. Ввести в меню цельнозерновой хлеб, хлебцы и заварной .
• Вводить в рацион покупную клетчатку. Если она в порошке, ее можно добавлять в белковые , каши, кефир и т. п. Начинать рекомендуется с 5-10 г в сутки, постепенно доведя дозу до 50-150 г. Следует принимать клетчатку за 10-15 минут до приема пищи. Это подготовит пищеварительный тракт к перевариванию пищи и создаст чувство насыщения, поэтому удастся избежать переедания.

В случае с употреблением клетчатки важную роль играет питьевой режим. Так, пить необходимо 1,5-3 литра воды в сутки, можно .

5 диет на клетчатке

Диет на растительных волокнах существует немало. Мы подобрали для вас самые эффективные варианты.

Кефирная

Такой вариант диеты рассчитан на 2 недели. Каждый день следует выпивать 4 стакана , добавляя 2 ч. л. покупной клетчатки. Помимо кефира, суточный рацион составляет 1 фрукт и 2 овоща (суточная масса съеденных продуктов не должна превышать 200 г). Следует отметить, что на данной диете кефир можно заменить йогуртом.

Низкоуглеводная

Принцип данной диеты состоит в том, что в рацион вводятся только белковые продукты с низким содержанием углеводов. длится до 2-х недель.

Вариант меню:

1. Завтрак . 1 стакан йогурта, в который добавить 1 ст. л. покупной клетчатки, и чашка чая.
2. Ланч . Кусочек сыра.
3. Обед . Порция супа из морепродуктов и 100 г отварного нежирного мяса.
4. Полдник . Стакан кефира низкой жирности, в который добавить 1 ч. л. клетчатки.
5. Ужин . Порция и несколько отварных яиц.

Белковая

В отличие от предыдущего варианта, такая также обогащена фруктами и овощами, поэтому употреблять покупную клетчатку не требуется.

Примерное меню:

• Завтрак . Омлет из нескольких яиц, порция овощного салата.
• Ланч . Малина (100 г).
• Обед . Кусочек отварного мяса или другое , порция творога и фруктовый салат.
• Полдник . Яблоко среднего размера и ломтик сыра.
• Ужин . Отварная куриная грудка с брокколи.

Соблюдать такой рацион можно до 14 дней.

Диета К-фактор

Основополагающий принцип диеты - учет суточного употребления клетчатки. В этом может помочь приложение Fat Secret. Необходимо употреблять не менее 25 г волокон в сутки, что удастся с соблюдением следующих правил:

• на завтрак и обед съедать крупы с высоким содержанием клетчатки (это может быть гречка, коричневый рис, овсянка), однако, их можно заменить ломтиком цельнозернового хлеба;
• каждый прием пищи дополнять порцией салата из рукколы, капусты, стручковой фасоли, зеленых салатных овощей (также отлично подойдёт );
• салат можно заменить порцией тушеных овощей (кабачков, фасоли стручковой, брокколи);
• между приемами пищи перекусывать зелеными яблоками, грейпфрутами и ягодами.

Без сахара и соли

Строгое правило данной диеты - полное исключение сахара и соли. Рацион обогащен продуктами, богатыми клетчаткой, поэтому дополнительное применение покупного препарата не требуется.

Примерное меню:

1. Завтрак . Порция бурого риса, пара отварных яиц, салат из шпината с добавлением помидоров, зеленый чай.
2. Ланч . 100 г творога с фруктами или ягодами.
3. Обед . Овощной суп, кусочек нежирного отварного мяса, 100 г отварной стручковой фасоли.
4. Полдник . Два запеченных яблока среднего размера с .
5. Ужин . Кусочек отварной рыбы и тушеные овощи.

Диета с добавлением сухой клетчатки

К любому приему пищи в данной диете добавляется 1,5 ст. л. покупной клетчатки.

Примерное меню:

1. Завтрак . Порция овсяной каши на молоке, приправленная чайной ложкой меда, чай без добавления сахара.
2. Ланч . Стакан обезжиренного кефира, яблоко.
3. Обед . Порция овощного супа, ломтик отрубного хлеба, 100 г натурального творога.
4. Полдник . Порция нежирного творога с сухофруктами, зеленый чай без добавления сахара.
5. Ужин . Отварное яйцо, овощной , приправленный растительным маслом.
6. Перед сном . Стакан кефира.

Жесткая

Рацион обогащен растительной клетчаткой, длительность - 1-2 недели. Количество приемов пищи - 3.

Примерный рацион:

• Завтрак . Салат из яблока и персика с добавлением 2 ч. л. льняного масла, заправленный молоком.
• Обед . Отварной картофель в мундире и порция морской капусты.
• Ужин . Салат фруктовый и отварная стручковая фасоль.

На пшеничной клетчатке

Диета прекрасно очищает организм, срок - 2-3 недели в зависимости от самочувствия.

Примерный рацион:

1. Натощак . Ложка пшеничных отрубей, разведенная кипяченой водой.
2. Завтрак . Салат из фруктов и чай без сахара.
3. Обед . Порция запеченного мяса с овощами.
4. Ужин . Ломтик нежирного мяса и тушеные кабачки.

Недельная диета на клетчатке

В течение 7 дней требуется соблюдать меню, которое состоит из продуктов, содержащих клетчатку. Предполагается также употребление покупного продукта.

1. Завтрак . Порция овсяной каши на воде с ложкой тыквенных семечек и 2 ст. л. покупной клетчатки. Чашка натурального кофе с чайной ложкой сгущенного молока.
2. Ланч . Стакан кефира или ряженки (по вкусу) с добавлением клетчатки. Большой грейпфрут.
3. Обед . Гороховый суп на бульоне из филе индейки, 2 отрубных хлебца. Ломтик отварной трески. Чашка чая.
4. Полдник . Горсть орехов, банан и 100 г натурального йогурта без добавок.
5. Ужин . Запеченный в фольге карп с добавлением лимонного сока и большая порция салата из натертой свеклы, моркови и редьки, заправленного нерафинированным маслом и присыпанного семечками льна.
6. Перед сном . Стакан ряженки (кефира) с 2 ст. л. клетчатки.

1. Завтрак . Белковый омлет с добавлением нежирного молока. Стакан смузи из творога и ягод с добавлением клетчатки.
2. Ланч . Кофе без сахара с хлебцами или козинаками из кунжутных семечек.
3. Обед . Порция супа из зеленой фасоли, цветной капусты и куриных желудочков. Ломтик цельнозернового хлеба. Творожное суфле и стакан простокваши с клетчаткой.
4. Полдник . Чай и фруктовый салат.
5. Ужин . Запеченная скумбрия, на гарнир - порция тертой моркови, присыпанной семечками кунжута. Томатный сок.

1. Завтрак . Порция овса, сдобренного сухофруктами. Половина булочки с отрубями, большая чашка кофе с молоком.
2. Ланч . Стакан смузи из обезжиренного творога, ряженки, ягод и 3 ст. л. клетчатки.
3. Обед . Половинка цыпленка, запеченная в фольге (без кожицы). На гарнир - порция бурого риса и салат из и яблок, сдобренный лимонным соком.
4. Полдник . Небольшое количество семечек, чашка травяного чая.
5. Ужин . Чечевичный суп-пюре с кусочком нежирной говядины. Булочка из отрубей. Стакан напитка, приготовленного из клетчатки, зелени, яблок и сельдерея.
6. Перед сном . Стакан нежирного кефира с 2 ст. л. клетчатки.

Меню этих 3 дней берется за основу и составляется меню на неделю с различными вариациями.