Роль цинка в организме человека. Цинк и его роль в организме

Цинк является важным микроэлементом, он играет важную роль в более чем 100 ферментативных реакций в организме. Недостаток этого минерала не должен быть существенным, глобальным, чтобы повредить здоровью. Даже его незначительный дефицит может привести к повреждению ДНК клеток.

Дефицит цинка — фактор риска появления многих заболеваний.

Большинство людей не думают и не догадываются о том, что имеют дефицит этого минерала. Дефицит цинка у людей является значительной проблемой для большинства стран в мире.
Всемирная организация здравоохранения сообщает, что распространенность дефицита цинка составляет 31%.

Почему люди не застрахованы от дефицита цинка в организме?

Дефицит цинка оценивается как один из факторов риска в возникновении заболеваний во всем мире.

Особенно часто слаборазвитые страны страдают от высоких показателей смертности из-за дефицита цинка, так как он связан с диареей и пневмонией у детей.

Дефицит цинка был причиной 176000 случаев смерти от диареи, 406000 смертей от пневмонии и 207000 случаев смерти от малярии в Африке, Восточном Средиземноморье и Юго-Восточной Азии.

Регулярный прием цинка требуется всем людям, чтобы жить. Поэтому цинк называют одним из «основных» микроэлементов.

Ведь цинк присутствует в каждой клетке, органе, кости, ткани и жидкости человека.

Большие количества цинка отмечаются в простате и семенной жидкости у мужчин.

Функции цинка в организме человека.

1. Цинк необходим для

• защиты от окислительного повреждения,
• помогает при заживлении ран
• делает ДНК
• помогает с образованием гемоглобина
• играет незаменимую роль в эффективной защите против инфекций. Низкие уровни цинка связаны с более высокими показателями различных заболеваний.

Симптомы недостатка цинка

Наиболее распространенные симптомы дефицита цинка являются следующие:

1. Нарушение неврологических функций

Этот минерал необходим для роста и нейропсихологических характеристик. Низкий его уровень связаны с нарушением внимания и моторных функций у детей, которые сохраняются и в зрелом возрасте.

2. Слабый иммунитет.

Цинк необходим для поддержания иммунной функции. Он важен для:

• Роста Т-клеток и дифференциацию белых кровяных клеток, которые должны отразить болезнь.
• Апоптоз (запрограммированную смерть клетки), чтобы убить опасные бактерии, вирусы и раковые клетки.
• Транскрипции генов, для экспрессии генов.
• Для выполнения защитных функций наших клеточных мембран.

3. Диарея.

Это заболевание возникает из-за дефицита цинка и является основной проблемой здравоохранения в развивающихся странах. Почти 2 миллиона детей заболевают каждый год диареей в развивающихся странах. Однако добавки цинка становятся эффективными только при лечении детей старше 6 месяцев.

4. Аллергия к продуктам питания и факторам внешней среды.

Хронический стресс приводит к усталости надпочечников и может привести к дефициту кальция, магния и цинка в организме. А дефицит цинка способствует повышению уровня гистамина.

Цинк является фактором, от которого зависит, как ваше тело сохраняет гистамин.

Недостаток цинка способствует тому, что больше гистамина будет выпущено в жидкости, окружающие ткани.

Это важно по двум причинам:

1) Избыток гистамина в теле человека будет производить многие из симптомов, связанных с аллергией (насморк, чихание, крапивница и т.д.).

2) Высокий уровень гистамина увеличивает чувствительность ко всем аллергическим реакциям.

5. Истончение волос.

«Волосы стали тонкими». Так говорят многие женщины, а мужчины с тоской фиксируют, что начали лысеть.

Эти явления отмечают люди с усталостью надпочечников, недостатком цинка, связанным с гипотиреозом.

1) гормоны щитовидной железы необходимы для поглощения цинка.

2) если у человека обнаруживается выпадение волос от недостаточности цинка из-за гормонов щитовидной железы, то впоследствии, состояние волос может не улучшиться при приеме препаратов тироксина, если добавки цинка не принимаются.

6. Дырявый кишечник.

Это состояние впервые было описано более 70 лет назад.

Дырявый кишечник «убивает» ваше здоровье, вызывая

• нарушение всасывания питательных веществ,
• кожные заболевания,
• аллергии,
• аутоиммунные заболевания,
• проблемы со щитовидной железой.

Исследования ученых показывают, что добавление цинка может на самом деле «залатать» дырявый кишечник у пациентов болезнью Крона.

7. Угри и сыпь.

Дырявый кишечник вызывает различные проблемы кожи, сыпь, акне. При добавках цинка в достаточных количествах заболевания кожи проходят

8. Необъяснимая потеря веса.

9. Нарушение менструального цикла.

10. Появление белых пятен на ногтях.

11. Куриная слепота.

12. Псориаз.

13. Депрессия.

Дефицит цинка факторы риска

Люди со следующими заболеваниями наиболее подвержены дефициту цинка:

1. Алкоголизм.

При алкоголизме отмечается плохая абсорбция (поглощение) цинка. При чрезмерном употреблении алкоголя возникает риск дефицита цинка.

2. Диабет.

У диабетиков отмечается дефицит цинка. Но врачи считают, что такие больные должны использовать добавки цинка осторожно, потому что большие дозы могут опасно понизить сахар в крови.

3. Гемодиализ.

При гемодиализе больные также находятся в опасности для дефицита цинка. Им могут потребоваться добавки цинка.

4. Ревматоидный артрит (РА).

Больные РА поглощают меньше цинка, им могут потребоваться добавки цинка.

5. ВИЧ (вирус иммунодефицита человека)/СПИД.

6. Беременные и кормящие грудью детей женщины.

Им требуются добавки цинка.

7. Пожилые люди старше 65 лет.

8. Люди, которые принимают препараты (тетрациклин и хинолоновые антибиотики, бисфосфонаты).

С одной стороны, эти лекарства снижают поглощение цинка, а с другой стороны этот цинк снижает эффективность препаратов.

9. Строгие вегетарианцы.

Чем более строгие вегетарианцы, тем больше им требуется добавок цинка. Основными продуктами питания вегетарианцев являются зерновые и зернобобовые культуры. Высокие уровни фитиновой кислоты в этих продуктах уменьшают всасывание цинка.

Как работает цинк в организме человека

Были проведены многочисленные исследования, которые выяснили биохимические механизмы действия цинка. О некоторых из них я вам коротко расскажу.

1) В эксперименте на цинк-дефицитных мышах с сепсисом было показано, что цинк отвечает за остановку производства воспалительного белка, известного как сывороточный амилоид А.

Без регулирующего воздействия цинка, воспаление выходит из-под контроля и вызывает катастрофические сбои в работе.

Цинк играет важную роль в антиоксидантной защите, защите от окислительного повреждения от свободных радикалов. Которые могут нанести вред ДНК.

Это очень важно, когда в нашей пище и воде содержатся пестициды, тяжелые металлы и другие химические вещества.

В одном исследовании у здоровых мужчин с низким диетическим потреблением цинка были обнаружены повреждения их ДНК.

3) Дефицит цинка способствует росту заболеваемости и аутоиммунных заболеваний.

Такой вывод сделан в одном недавнем исследовании, опубликованном в научном медицинском журнале «Nutrition» (В переводе означает Питание).

Польза для здоровья цинка

1. Здоровье глаз.

Цинк необходим для перевода витамина А в его активную форму. Адекватное потребление продуктов, содержащих цинк, могут помочь улучшить ночное зрение.

Люди, получавшие добавки цинка, на 80% менее склонны к развитию возрастной макулярной дегенерации, что является основной причиной слепоты.

2. Цинк при простуде и иммунной функции.

Организм нуждается в цинке для активации Т-клеток, которые имеют решающее значение для правильного функционирования иммунной системы.

Люди с дефицитом цинка, как правило, более чувствительны к различным заболеваниям.

3. Цинк для лечения акне и заживления ран.

Цинк необходим для целостности кожных покровов. Если у вас ожог, имеются раны, травмы или предстоит операция – принимайте добавки цинка или рассмотрите вопрос об увеличении потребления продуктов с высоким содержанием цинка для ускорения заживления ран.

Цинк необходим для лечения акне, потому что этот минерал поддерживает желудочно- кишечный тракт, состояние которого влияет на кожу.

4. Цинк для мужского репродуктивного здоровья.

Дефицит цинка может привести к ухудшению подвижности и количеству сперматозоидов.

В одном исследовании измеряли количество и качество спермы у мужчин с разным количеством цинка в их диете.
Это исследование показало, что даже короткие периоды тяжелой недостаточности цинка могут привести к снижению качества и количества спермы.

Кроме того, цинк играет большую роль в здоровье предстательной железы, и может даже предотвратить рак простаты.

5. Цинк может защитить от рака, болезней сердца и Альцгеймера.

Исследователи считают, что цинк играет определенную роль в отражении различных видов рака, в том числе пищевода, молочной железы и рака простаты.

Кроме того, цинк может помочь защитить от болезней сердца и болезни Альцгеймера.

В слудующей статье я расскажу, какие продукты содержат цинк и рекомендуемые суточные дозы добавок для разных групп людей.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога.

Сложно переоценить роль, которую играет цинк в организме человека. Этот микроэлемент является важнейшим участником обменных процессов, а также существенно влияет на здоровье в целом. Его уникальность состоит в том, что в организм должно поступать ровно столько вещества, сколько ему нужно.

Дефицит цинка в организме имеет такие же негативные последствия, как его переизбыток. Поэтому очень важно, чтобы человек получал лишь действительно необходимое количество, не создавая риска его чрезмерной концентрации в крови.

Значение для организма

Роль цинка в организме человека сложно переоценить. Он выполняет целый ряд важнейших функций:

• контролирует работу сальных желёз, усиливает количество вырабатываемых гормонов и увеличивает скорость восстановления клеток, тем самым способствуя общему улучшению состояния кожи;
• останавливает процесс воспаления, помогает ранам быстрее зажить;
• укрепляет зубы и кости;
• помогает лучше усваивать витамин А;
• активизирует генерирование остаточного количества гормонов предстательной железы;
• помогает расщеплять углеводы, жиры и белки;
• способствует нормальному функционированию множества органов;
• укрепляет иммунитет человека, вырабатывая полезные антитела, важные гормоны и лейкоциты;
• помогает правильному функционированию головного мозга;
• способствует укреплению нервной системы, предотвращая её перегрузки;
• , укрепляет сетчатку глаза;
• снижает уровень сахара в крови.

Такое количество важных функций обуславливает степень важности микроэлемента для людей.

Необходимая суточная доза и возможный вред от неправильного употребления

Зная, для чего же нужен цинк в организме, очень важно принимать во внимание вред, который он может нанести:

• взаимодействие с микроэлементом в форме чистого металла не наносит вреда человеку, но если он соединяется с другими веществами, появляется опасность для здоровья;
• не стоит использовать оцинкованные столовые приборы – если вода долго стояла в такой ёмкости или пища приготовлена в подобной посуде, появляется риск серьёзного отравления;
• слишком большое количество цинка оказывает негативное воздействие на организм, ухудшается степень усваиваемости таких важных микроэлементов, как медь или железо.

При этом следует учитывать, что переизбыток микроэлемента невозможен, если получать его из пищи. Отравление может наступить, если неправильно употреблять лекарственные препараты с содержанием цинка. Считается, что оно наступило, если содержание микроэлемента в организме человека превышает 150 г.

Все люди должны получать цинк в разных количествах. При этом необходимая суточная доза зависит от таких факторов как возраст, пол и индивидуальные особенности организма:

• ребёнку в возрасте от 0 до 13 лет необходимо от 2 до 8 мг;
• детям подросткового возраста – от 9 до 11 мг;
• взрослым – 15 мг, но если человек болеет или имеет регулярные физические нагрузки, необходимое количество в сутки доходит до 25 мг;
• в период вынашивания ребёнка требуется 18 мг, во время грудного вскармливания – 19 мг.

Польза для мужчин

От цинка зависит количество вырабатываемого тестостерона, поэтому отсутствие достаточного процента микроэлемента может стать причиной половой несостоятельности мужчины. Однако у него не только пропадает половое влечение, но и ухудшается общее состояние. Вот зачем организму цинк нужен в достаточном количестве и почему это важно для всех представителей мужского пола. Кроме того, его нехватка может стать причиной аденомы простаты и других неприятных заболеваний мочеполовой системы.

Польза для женщин

Влияние цинка на женский организм сложно переоценить. Именно его достаточное количество отвечает за хорошее состояние кожи лица, а также её быстрое восстановление, с его помощью тело выглядит ухоженным. Данный микроэлемент избавляет от угрей, обеспечивает крепкие ногти и густые здоровые волосы, позволяя сохранить красоту.

Кроме того, цинк играет важную роль в половой жизни женщины. Именно он отвечает за уровень влечения к противоположному полу, а также обеспечивает выработку смазки. Нехватка может стать причиной проблем в интимной жизни партнёров.

Ещё одна важная функция микроэлемента – облегчение болезненных ощущений в период менструаций. Именно он играет решающую роль в стабилизации гормонального фона, от которого во многом зависит самочувствие во время месячных и состояние здоровья в целом.

Особенное значение цинк имеет во время вынашивания ребёнка. Вместе с другими важными микроэлементами он способствует нормальному течению беременности и предотвращает возникновение различных осложнений. Новорождённые также нуждаются в достаточном количестве цинка. Особенно это касается младенцев мужского пола, среди которых процент смертности из-за недостатка вещества особенно высок. Вот для чего нужен цинк людям всех возрастов независимо от пола!

Признаки дефицита и его последствия

Нехватка цинка в организме может стать причиной целого ряда болезней. Именно поэтому крайне важно вовремя распознать его дефицит.

Недостаточность микроэлемента у детей характеризуется:

• отставанием в общем развитии;
• поздним половым созреванием.

Что касается взрослых, у них отсутствие достаточного количества цинка можно заподозрить, если человек часто страдает от:

• появления угрей, которые с трудом поддаются лечению;
• заболеваний простудного характера;
• повышенной сухости кожи;
• чрезмерного выпадения волос;
• импотенции;
• отсутствия аппетита;
• снижения остроты зрения;
• проблем с памятью;
• повышенного уровня холестерина;
• ухудшения способности клеток к регенерации.

Если вовремя не пополнить дефицит микроэлемента, недостаток цинка в организме может стать причиной:

• атеросклероза;
• онкологии;
• приступов эпилепсии;
• цирроза печени.

Также можно заподозрить необходимость в дополнительном пополнении цинка, если на ногтях обнаружились небольшие пятна белого оттенка.

Возможные причины дефицита

Нехватка микроэлемента оказывает серьёзное негативное воздействие на организм человека. Чтобы его предотвратить, следует знать факторы, которые ведут к уменьшению количества цинка.

• Вредные привычки. Употребление сигарет или алкоголя может привести к плохому усвоению поступающего микроэлемента.
• Чрезмерное употребление чая и/или кофе становится причиной острой потребности в цинке.
• Перенесённые заболевания могут также стать причиной дефицита микроэлемента. Особенно это касается болезней таких органов, как желудок и кишечник.
• Лекарственные препараты, обладающие мочегонным эффектом, повышают потребность организма в цинке.

Также следует учитывать, что с возрастом затрудняется полноценное усвоение микроэлемента, поступившего из продуктов питания.

Признаки переизбытка

Неосторожное употребление цинка создаёт риск его переизбытка. Заподозрить это можно, если у вас:

• участились головные боли;
• появляются приступы тошноты;
• ухудшилось работа пищеварительного тракта и/или печени;
• стали выпадать волосы и слоиться ногти;
• ослаб иммунитет.

Важно: если употреблять продукты исключительно натурального происхождения, риск чрезмерного поступления микроэлемента в организм минимален.

Употребление правильной пищи

Получать цинк в достаточном количестве, не опасаясь переизбытка, можно из продуктов растительного происхождения:

• различных орехов;
• злаковых культур;
• семян тыквы;
• бобовых;
• грибов;
• чеснока;
• моркови;
• различных круп;
• яблок;
• спаржи.

Неправильное питание нередко становится причиной необходимости восполнения цинка. Если человек при этом ещё и мало двигается, риск резко увеличивается. Особенно это опасно для представителей мужского пола, которым зачастую грозит простатит. Именно недостаточное количество цинка является наиболее распространённой причиной данного заболевания.

Таким образом, выбор правильных продуктов и ведение здорового образа жизни – это отличная профилактика нехватки данного микроэлемента.

А учитывая, какой эффект оказывает его дефицит, стоит максимально внимательно следить за уровнем его поступления. Для этого нужно периодически сдавать специальный анализ, который покажется количество микроэлемента в крови. Учитывая степень влияния цинка на организм, следует проявлять особую осторожность в определении его концентрации.

Даже при отсутствии внешних признаков недостатка либо перебора микроэлемента, желательно регулярно сдавать кровь.

Среди металлов, ионы которых входят в состав органических соединений, важное место принадлежит цинку. Биохимики внесли его в группу микроэлементов, чье содержание в клетке не превышает 0,0001 %. Катионы цинка можно встретить как в животных, так и в растительных организмах, где он входит в состав биологически активных веществ, например, таких как гормоны и ферменты, нуклеотиды, липиды и сложные эфиры. Роль цинка в организме человека многообразна: он необходим для правильного обмена веществ, нормального протекания иммунных процессов, осуществления репродуктивной функции. В данной статье мы подробнее рассмотрим свойства соединений, содержащих микроэлемент цинк, а также приведем примеры, иллюстрирующие его значение в поддержании гомеостаза человеческого организма.

Атом цинка как комплексообразователь

Большинство ферментов, обеспечивающих проведение реакций клеточного метаболизма, представляют собой комплексные вещества и содержат ионы железа, магния, меди, цинка. В биохимии они называются металлоорганическими соединениями. Роль цинка в организме человека заключается в том, что он, являясь центральным ионом, входит в состав молекул гормонов, ферментов и других биологически активных веществ, например инсулина, лактатдегидрогеназы, антипротеазного белка крови. Рассмотрим их свойства далее.

Регуляция гликолиза

Одним из этапов энергетического обмена в клетке является гликолиз - бескислородное расщепление глюкозы - основного энергетического вещества клетки. Он осуществляется в присутствии фермента лактатдегидрогеназы и приводит к превращению углевода в молочную кислоту. Избыточное содержание лактата отравляет цитоплазму клетки, для расщепления этого вещества до безвредной пировиноградной кислоты в цитозоле синтезируется цинксодержащий фермент. Его действие приводит к нейтрализации молочной кислоты в клетках сердечной мышцы, нефронах и миоцитах, освобождая цитоплазму от токсина, что подтверждает важную роль цинка в организме человека. Содержание лактатдегидрогеназы в крови используется в диагностике заболеваний, сопровождающихся патологическим усилением обмена веществ, в частности расщепления глюкозы, например, таких как рак печени, желудка, легких, воспалительных процессов почек и дегенеративных изменений в мышцах.

Роль цинка в развитии иммунной системы

Лимфатические узлы, вилочковая железа, красный костный мозг, небные миндалины вырабатывают клетки, обладающие выраженным защитным эффектом против бактерий, вирусов, чужеродных белков и токсинов. Уровень развития иммунной системы решающим образом влияет на состояние здоровья человека и во многом зависит от своевременного формирования защитных элементов: антител, интерферонов, фагоцитов, лимфоцитов, макрофагов. Как установили биохимические исследования, все вышеперечисленные вещества и клетки, борющиеся с инфекционным началом, образуются при непосредственном участии микроэлемента. Важная роль цинка в организме человека заключается в том, что он участвует в формировании Т-лимфоцитов и клеток-киллеров. Они несут основную нагрузку в обезвреживании болезнетворных бактерий и вирусов, вызывающих такие тяжелые заболевания, как туберкулез, пневмония, синдром иммунодефицита и т. д. Кроме того, ионы цинка активируют клеточные гены, отвечающие за своевременную ответную реакцию на стрессовые факторы внешней среды и повышение сопротивляемости организма к ним. Также и гормоны вилочковой железы - тимозин, тимопоэтин и тимулин- становятся активными в присутствии комплексных частиц цинка, что способствует усилению иммунных процессов.

Механизм воздействия микроэлемента на вирусную инфекцию

Чтобы расширить представление о том, какую роль играет цинк в организме человека, рассмотрим его функции в блокировании репликации нуклеиновых кислот и синтеза белковых молекул вирусов. Результаты микробиологических исследований подтвердили факт направленного антивирусного эффекта ионов цинка на возбудителей таких болезней, как герпес, энцефалит, грипп. В частности, микроэлемент способствует выделению в кровь различных видов интерферонов, что помогает на ранних стадиях заболевания купировать стремительное размножение вирусных частиц. В особенности это касается процессов трансляции белков возбудителя, которые оказываются заблокированными. Таким образом, биологическая роль цинка в организме человека заключается в его ярко выраженном противовирусном эффекте, обеспечивающем способность клеток противостоять патогенным агентам.

Как цинк регулирует репродуктивные функции человека?

Способность к размножению и продолжению рода - важнейшее свойство всех видов живых организмов. Для женского организма цинк необходим в период беременности, а его дефицит проявляется в симптомах предменструального синдрома: мигрени, появлении отеков и болевых спазмов. Микроэлемент является наиболее значимым для правильного развития мужской половой системы и фертильности гамет - сперматозоидов. Маскулинный тип формирования тела, нормальное функционирование половых желез - яичек и простаты, жизнеспособность спермы - такова роль цинка в организме мужчины. Цинк в виде комплексообразователя входит в состав важнейшего полового гормона - тестостерона, отвечающего за весь процесс сперматогенеза, репродуктивные свойства и либидо мужчины.

Рост организма и его зависимость от органических соединений цинка

Известно, что передняя доля гипофиза вырабатывает гормон соматотропин, от которого зависят физиологические процессы роста костной ткани. Наряду с гормоном роста в гипоталамусе происходит молекул, представляющих собой полипептиды и называемых соматомединами. Они содержат атомы цинка и вместе с соматотропином поступают в кровь, влияя на процессы остеогенеза. Избыточное количество ростовых факторов приводит к таким заболеваниям, как гигантизм и акромегалия (непропорционально длинные конечности), а недостаток гормонов вызывает карликовость. Все вышеприведенные факты подтверждают решающую роль цинка в организме ребенка, процессы роста которого контролируются цинксодержащими гормонами.

Функции фермента карбоангидразы

В процессах катаболизма в клетках и межклеточной жидкости накапливается избыточное количество продуктов распада: уксусного альдегида, сложных эфиров, углекислого газа. Во избежание интоксикации в ферментную группу организма входит карбоангидраза. Она содержит комплексный ион цинка и усиливает реакцию взаимодействия вредных веществ с водой. В результате гидратации токсины нейтрализуются до безвредных для клетки соединений, например угольной кислоты. Фермент наряду с эритроцитов всех млекопитающих, а не только человека. Карбоангидраза, содержащая цинк и находящаяся в красных кровяных тельцах, активизирует разложение токсичных кислых солей карбонатной кислоты, которые накапливаются в крови вследствие внутреннего дыхания, до воды и углекислого газа. Этот факт доказывает чрезвычайно важную роль цинка в жизнедеятельности живых организмов.

Поджелудочная железа - один из главных органов пищеварительной системы, вырабатывает целый арсенал жизненно важных энзимов и гормонов, одним из которых является инсулин. Он содержит две белковые цепи, способные связываться с ионами цинка. В таком состоянии инсулин воздействует на глюкозу, находящуюся в плазме крови. Он снижает ее избыток, появляющийся после приема углеводов, содержащихся в хлебе, картофеле, кондитерских изделиях. Гормон вырабатывается поджелудочной железы, и при его недостаточном выделении у человека развивается сахарный диабет. Важная роль цинка в организме человека заключается еще и в том, что инсулин, содержащий его, также влияет на обмен белков и липидов, приводя к депонированию жира в сальнике и подкожной жировой клетчатке.

Чем опасен для здоровья человека?

Ранее мы установили факт присутствия микроэлемента в виде центрального атома комплексных органических соединений, представленного в молекулах различных ферментов. Особое место среди них принадлежит биологически активным веществам - карбоксипептидазам, содержащим ионы цинка. Энзимы входят в состав панкреатического сока и необходимы для нормального переваривания пищи в двенадцатиперстной кишке и тонком кишечнике. Они также участвуют в синтезе важнейших гормонов, контролирующих обмен веществ: вазопрессина, окситоцина, инсулина. Доказано влияние цинксодержащих карбоксипептидаз на механизмы свертывание крови, репарацию тканей, функции размножения. Очевидно, что отражается на самочувствии и имеет следующие симптомы: резкое снижение иммунитета, подверженность депрессивным состояниям, нарушения в работе пищеварительной системы, аномалии в развитии репродуктивной функции. Все это может привести к необратимым изменениям в организме человека.

Значение правильного питания в профилактике дефицита цинка

Отличительной особенностью микроэлемента является то, что он медленно усваивается органами пищеварения из продуктов растительного и животного происхождения: говядины, молока, арахиса, тыквенных и кунжутных семян. Снижает всасывание цинка ворсинками эпителия тонкого кишечника избыточное содержание в химусе грубой клетчатки, фолиевой кислоты и ионов меди, кальция и кадмия, являющихся антагонистами цинка. Суточная потребность микроэлемента составляет для детей - от 3 до 7 мг, женщин - 8 мг, мужчин - 11 мг. Кратко роль цинка в организме человека можно охарактеризовать следующим образом: находясь в поджелудочной железе, гонадах, печени, лимфоцитах и мышцах, микроэлемент является жизненно необходимым для правильного протекания метаболических реакций, функционирования пищеварительной, эндокринной и половой систем человека.

Большое влияние на функционирование организма производит цинк.

Это химический элемент, находящийся в периодической системе под номером 30, это метал серо-белого цвета, имеющий свойство тускнеть при взаимодействии с воздухом и окисляться.

Специалисты называют его минорным или же микроэлементом, потому что он нужен организму в малых количествах, при этом его роль неоценима.

Чем важен цинк в организме:

1. Цинк берет участие в формировании здоровья взрослых и детей. Он является значимым иммуностимулятором, так как берет участие в возникновении иммунных реакций, активируя Т-лимфоциты, а они в свою очередь выискивают и дезактивируют возбудителей болезней, производящие атаки на человеческий организм каждодневно. Высококвалифицированные врачи советуют принимать цинк содержащие препараты и продукты во время всплесков инфекционных болезней.
2. Цинк необходим для мужчин, их здоровья; микроэлемент обеспечивает мужскую фертильность. Он нужен для выработки эякулята и половых гормонов, гарантирует подвижность мужских половых клеток, что необходимо для оплодотворения, способствует успешному усвоению витамина Е, который необходим при продуцировании тестостерона, а также способствует нормальной деятельности предстательной железы. Кроме выработки тестостерона берет участие в выработке гормонов роста и инсулина.
3. Увеличенное количество цинка нужно употреблять во время беременности и детям. Цинк берёт участие в восстановлении и увеличении новых клеточек. Развивающийся плод нуждается в нем, микроэлемент уменьшает риск унаследованных патологий.
4. Влияет на состояние кожного покрова, ногтевых пластинок и волос. Возникновение перхоти, сухость, ломкость и вылезание волос, акне – признаки нехватки в организме цинка
5. Стимулирует выработку более 100 энзимов в человеческом теле.
6. Отвечает за обоняние и аппетит, активируя ту часть мозга, которая отвечает за данные функции. Повышает аппетит, чем помогает в борьбе с анорексией.
7. Отвечает за зрение, так как большое количество цинка находится в сетчатке глаз. С возрастом количество микроэлемента снижается, как следствие, падает зрение и может возникать катаракта.
8. Цинк обладает противовоспалительными свойствами: так сульфат цинка используют в лечении болезней глаз, цитрат цинка – составляющая зубных паст, которая эффективна для профилактики гингивита.
9. Минерал предотвращает возникновение старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Участвует в обмене глюкозы, поэтому важен для больных сахарным диабетом. Окись цинка пользуется популярностью как антисептик и средство для борьбы с воспалениями.
10. Если лечат анорексию, то прибавка веса происходит быстрее, если одновременно назначаются препараты цинка.

Без нужного количества цинка человек плохо выглядит, а в поздней стадии дефицита и плохо чувствует себя. Недостаток практически не заметен на ранних стадиях, проявления имеет далеко зашедший дефицит.

Он имеет признаки, очень похожие на те, которые появляются при недостаточном потреблении витаминов группы В и железа.

Так какие же признаки возникновения дефицита цинка и почему он может возникать?

Если человек нормально питается, то цинк попадает в организм с продуктами питания (а он есть во многих продуктах, рассмотрим ниже).

Признаки дефицита цинка у человека

Признаки дефицита цинка:

• тусклые, тонкие, выпадающие, волосы;
• сухая кожа;
• частые простудные заболевания, герпес, заеды, воспаления в уголках рота;
• анемия;
• диарея;
• медленное заживление ран,
• импотенция,
• ослабленное обоняние и сниженная восприимчивость вкуса;
• потеря аппетита;
• куриная слепота;
• угревые высыпания на коже.

Также недостаток микроэлемента цинка проявляется в виде надмерной раздражительности, сильной утомляемости.

Длительные депрессии, потеря в весе, аллергические заболевания, низкое количество инсулина – всё это свидетельствует о недостаточном количестве цинка.

Уровень цинка в организме определяется по его количеству в сыворотке крови, непосредственно в крови и в волосах.

Почему возникает недостаток минерала?

Если человек употребляет в пищу большое количество кальция, то это на половину уменьшает усвоение цинка. Его усвоение снижается также при нарушении работы щитовидной железы, печени, почек.

Под действием тяжёлых металлов цинк имеет способность выводиться и покидать организм.

Нормы и дозировки

Существуют общепринятые нормы потребления цинка:

1. Так для женского организма суточная доза 12 мг.,
2. для мужского – 15 мг.,
3. для детского – 10 мг.
4. Необходим микроэлемент беременным женщинам и кормящим матерям в количестве соответственно 15 и 16 мг.

Цинк присутствует во многих продуктах, он не является редкостным.

Где содержится цинк в продуктах?

Имеется большой список продуктов, которые имеют в своём составе большее или меньшее количество цинка.

Обратите внимание!

Важно отметить, что микроэлемент, находящийся в продуктах животного происхождения, усваивается намного лучше, чем с продуктов растительного происхождения.В них возникают особые соединения между фосфором и цинком – фетаты, они стойкие и из-за этого плохо усваиваются и всасываются в кровь.

Продукты лидеры:

• Содержится цинка больше всего в устрицах (78мг. на 100 гр. продукта),но устрицы в России употребляют в пищу не так часто.
• На втором месте по количеству цинка находятся и проростки (16,7 мг. на 100 гр.).
• Потребность человеческого организма в цинке большая, но она полностью покрывается, если каждый день употреблять цельнозерновые продукты, мясо.
• Много его в говядине (12,3 мг.), немного меньше в баранине (9 мг.), свинине (6 мг.), поэтому желательно каждый день съедать 120 гр. мяса, это восполнит суточную дозу.
• Немного меньше (3-8,5мг.) находится цинка в говяжьей печени и в мясе многих видов рыб, особенно морских.
• Все морепродукты богаты на наличие цинка в своём составе. Бобовые (красная , горох, чечевица) – кладезь микроэлемента. 7,5 мг. на 100 гр. находится в грибах.

Цинк присутствует во многих продуктах, используемых в повседневной жизни.

Передозировка цинка в организме

Если употреблять большое количество продуктов и витаминов, содержащих микроэлемент, это чревато негативными последствиями, может возникнуть тяжелые отравления.

При этом могут возникать разлады желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, желудочные боли), а также головные боли, шум в ушах, бессонница, ухудшение памяти.

Избыток цинка предотвращает нормальное усвоение других макро- и микроэлементов, например: магния, кальция, железа.

Влияние цинка на процессы, происходящие в теле человека, сложно переоценить. Польза цинка для мужчин и женщин проявляется немного по-разному, но представители обеих групп должны внимательно следить за полноценным насыщением организма этим элементом. Дефицит вещества может привести к серьезным негативным последствиям, которые легче предупредить, чем потом вылечить. При появлении симптомов недостатка продукта следует немедленно обратиться к врачу. Специалист подскажет, как правильно скорректировать питание и какие витаминные комплексы следует пропить.

Цинк – описание и источники элемента

В сутки организм человека, независимо от пола и возраста, должен получать не менее 15 мг цинка. При правильно выстроенной схеме питания этот показатель будет выдерживаться без проблем. Дефицит вещества обычно испытывают люди, которые придерживаются жестких диет или перенесли заболевания органов пищеварительного тракта, печени, щитовидной железы. Иногда его недостаток возникает у беременных и кормящих женщин. В этих случаях он наиболее опасен, ведь явление может сказаться на состоянии ребенка.

Совет: В рационе современного человека основным источником цинка являются продукты животного происхождения. По этой причине дефицит элемента очень часто отмечается у вегетарианцев и веганов. Для профилактики негативных последствий сторонникам этих движений следует лучше планировать свой рацион или дополнительно принимать минеральные комплексы.

Важное для организма человека вещество встречается во многих продуктах питания. Врачи рекомендуют восполнять запасы цинка именно с помощью пищи, т.к. под влиянием вспомогательных компонентов химический элемент будет лучше усваиваться пищеварительной системой. В качестве основных источников элемента могут выступать:

• Морепродукты.
• Яичные желтки.
• Молочные и кисломолочные изделия.
• Овсянка, гречневая крупа.
• Семечки и (в особенности, кедровые).

Стоит учесть, что нехватку вещества может спровоцировать обилие очень соленой или сладкой пищи в рационе. Если не избавиться от вредных привычек в питании и не ввести соответствующие корректировки в меню, даже употребление минеральных комплексов не защитит от проблем.

Польза цинка для организма взрослых и детей

Человеку сложно оценить пользу цинка, когда он регулярно поступает в организм, и все процессы протекают нормально. Многие задумываются о его свойствах только тогда, когда появляются неприятные последствия недостатка вещества. А ведь всего один этот элемент выполняет в теле огромную работу:

• Происходит обновление клеток кожи, нормализуется процесс образования кожного сала, угнетаются воспалительные процессы, затрагивающие эпидермис. Цинк необходим для поддержания нормального состояния волос и ногтей, более быстрого заживления мелких ранок.
• Угнетается активность вирусов и бактерий. Элемент принимает участие в работе фагоцитов, чье действие направлено на уничтожение патогенных микроорганизмов.
• Укрепляется иммунитет, т.к. цинк является иммуномодулятором натурального происхождения. Продукт стимулирует развитие лимфоцитов, необходимых для борьбы организма с инфекциями.
• Химический элемент обладает свойствами антиоксиданта. Он принимает участие в чистке тканей от токсинов и свободных радикалов.
• Цинк стимулирует работу мозга, улучшает внимание и укрепляет память. Его поступление в организм в достаточном количестве улучшает настроение и сон.
• Вещество обостряет все чувства, в особенности, обоняние и вкус. Его недостаток притупляет ощущения и восприятие.

В период беременности к рекомендованным суточным 15 мг цинка нужно прибавить еще 3 мг, а при грудном вскармливании – 4 мг. Микроэлемент очень быстро выводится из организма людей, больных сахарным диабетом, поэтому их суточная доза вещества должна быть согласована со специалистом.

Польза цинка для мужчин и женщин

Цинк является одним из важнейших элементов в организме половозрелых женщин и мужчин. Его дефицит может привести к бесплодию, проблемами в сексуальной жизни и просто плохому самочувствию.

• Женщины. В подростковом возрасте элемент стимулирует развитие репродуктивной системы. Его нехватка провоцирует позднее созревание, может стать причиной сниженной функциональности матки и яичников. В более позднем возрасте вещество необходимо для поддержания красоты и предупреждения раннего климакса.
• Беременные женщины. Нехватка цинка в этот период может привести к выкидышу, гестозу, преждевременным родам и дефициту массы тела новорожденного.
• Мужчины. Продукт оказывает существенное влияние на состояние половой системы. Если он не поступает в организм в достаточных количествах, начинаются воспалительные процессы в предстательной железе. Со временем это может привести к простатиту и даже раку. По мнению врачей, дефицит цинка может являться одной из причин мужского бесплодия.

Перед тем как начать использовать минеральные комплексы, нужно посоветоваться с врачом, независимо от причины. Цинк в сочетании с различными витаминами и минералами может давать разные результаты.

Признаки и последствия дефицита цинка

О возможном дефиците цинка в организме следует задуматься при появлении одного или нескольких симптомов из перечня:

1. Торможение в росте у детей и подростков.
2. Задержка полового созревания.
3. Медленное заживление ранок и порезов.
4. Ухудшение памяти, слуха, обоняния, искажение вкуса.
5. Снижение половой функции у мужчин и невозможность забеременеть у женщин.
6. Появление угрей, выпадение волос, расслоение ногтевых пластин.
7. Повышенный уровень холестерина в крови.
8. Сниженная сопротивляемость к вирусным и бактериальным инфекциям.

Рассматривая особенности химического элемента, нужно учитывать не только пользу цинка, но и вред. Избыток вещества в организме, как и его дефицит, не приведет ни к чему хорошему. Подобные передозировки сопровождаются тошнотой, слабостью, сильной головной болью и даже обмороками. Не стоит принимать лекарственные комплексы, если к этому нет показаний.