Что делать чтобы зубы были здоровыми. Диета от стоматолога: что есть, чтобы зубы были крепкими? Лучшие продукты для здоровья зубов

К сожалению, многие исследования показывают, что у большинства современных людей есть различные проблемы с зубами: кариес, плохая эмаль, проблемы с деснами. Почему так происходит? Ведь многие пациенты жалуются своим стоматологам, что используют хорошие средства для гигиены рта, ухаживают за полостью рта, но результата все равно нет. Ответ на этот вопрос прост – недостаточно полагаться только на хорошую зубную пасту, ведь здоровье наших зубов зависит и от того, что мы едим.

Мы заботимся о своих зубах не только ради хорошего эстетического вида. Ведь красивая белоснежная улыбка – это не самое главное. Стоит понимать, что зубы выполняют важные функции для нашего организма – они принимают участие в процессе пищеварения, в звукообразовании, в правильном строении нашего лица и тому подобное. Поэтому очень важно заботиться о своих зубах постоянно, чтобы они оставались здоровыми.

Немного об анатомии зуба

Прежде чем рассказать о том, как сохранить здоровыми зубы, нужно понять, что из себя представляет зуб. Зуб – это такой же человеческий орган, как печень, нога или рука. Как и любой орган, зуб имеет специфическое строение, которое позволяет ему выполнять свои функции. Внутри зуба располагается пульпа – мягкая ткань, в которой содержатся нервы, клетки, кровеносные сосуды. Все это вместе образует основное вещество зуба – дентин. Дентин по своей структуре очень твердый (гораздо тверже кости). Снаружи зубы покрыты цементом (в области корня), а видимая часть зуба покрыта эмалью. Эмаль является самым твёрдым образованием в нашем теле. Она на 95% состоит из солей кальция, что и придает ей такую прочность. Но именно поэтому она такая уязвимая перед кислотами.

Кальций

Основной составляющей наших зубов является кальций. Именно поэтому очень важно употреблять достаточное количество этого элемента с пищей. Кальций в больших количествах содержится в сметане, твороге, рыбе, свекле, молоке, морковке, редисе, салате, фасоли, бобовых, шпинате, винограде, апельсинах, меде, миндале, клубнике, а также в кожице всех овощей и фруктов. Также кальций содержится в таком блюде, как холодец.

К сожалению, не все продукты, которые мы покупаем в супермаркете, обогащены кальцием в достаточном количестве. К тому же, чтобы это вещество сохранялось в продуктах, их нужно правильно готовить. И далеко не каждый человек учитывает все эти нюансы. Поэтому, чтобы восполнить недостающий в организме кальций, время от времени рекомендуется принимать аптечные препараты, в которых он есть. Например, глюконат кальция.

Стоит отметить тот важный факт, что для нормального усвоения кальция необходим витамин Д. Этот витамин содержится в рыбе, в печени и рыбьем жире. Однако основное его количество мы получаем из ультрафиолетовых лучей. Наш организм синтезирует витамин под их воздействием. Поэтому очень важно проводить много времени под солнышком и даже зимой полезно выходить на улицу днем.

Так как в зимнее время витамина Д не хватает, рекомендуется принимать специальные витаминные добавки. Есть хороший фармацевтический препарат «Кальций Д3 Никомед». Он помогает укрепить кости и восполнить баланс кальция и витамина Д3.

Фосфор

В зубах кальций находится не в свободном состоянии. Он связан с фосфатами в гидрокси- и фторапатитах. Если бы фосфора не было бы в составе зуба, то эмаль и дентин не были бы такими прочными, а значит, зубы бы не смогли бы нормально функционировать. Именно поэтому стоматологи рекомендуют следить и за тем, чтобы в организм поступало с пищей достаточное количество фосфора. Кроме того, очень важно учитывать и тот факт, что фосфор и кальций могут усваиваться организмом только в том случае, если в пище они содержатся в определенных пропорциях. Фосфор содержится в таких продуктах питания: орехи, чечевица, злаки, сельдерей, зеленый горошек, рыба, соя, печень трески, мясо.

Фтор

В эмали только что прорезавшегося зуба содержатся гидроксиапатиты (соли фосфора и кальция) на белковой основе. Спустя какое-то время в эту структуру проникают ионы фтора, которые образуют в подповерхностном слое эмали фторапатиты. Фторапатиты обладают противокариозным действием и они устойчивые к кислотам. Фтор содержится в воде. Поэтому основную его часть мы получаем именно из нее. По этой причине в тех регионах, где в местной воде содержится мало фтора или не содержится его вовсе, люди чаще страдают от кариеса.

Самостоятельно мы не может обогатить воду фтором. Поэтому некоторые страны осуществляют централизованное фторирование питьевых ресурсов. В России также некоторые продукты, молоко и воду фторируют. Для этого в продукты добавляют фторированную соль. Иногда, когда наблюдается серьезный недостаток фтора в организме, стоматолог назначает специальные фторсодержащие таблетки. Но их нужно принимать строго по инструкции, иначе их переизбыток может привести к серьезному отравлению организма.

Почему портятся зубы?

Самое распространенное заболевание зубов – это кариес. Он возникает в результате вымывания солей кальция из эмали зубов. Основную роль в этом процессе играют бактерии в полости рта. Они размножаются в зубном камне и зубном налете. Именно поэтому очень важно ухаживать за полостью рта, чтобы предотвратить образование зубного налета и размножение бактерий. Немалую роль в этом играет правильное питание.

Очень вредны для зубной эмали углеводы, которые содержаться в сладостях, сахаре, крахмале. Поэтому нужно постараться как можно меньше кушать макаронных изделий, хлебобулочных изделий, выпечки, варенья, кондитерских изделий и тому подобное. Такие продукты надолго задерживаются в естественных углублениях зубов и являются пищей для бактерий. В результате образуются кислоты, разъедающие зубную эмаль. Зубы теряют кальций, а бактерии проникают глубже в эмаль и развивается кариес.

Советы от стоматологов по правильному питанию

Чтобы предотвратить развитие кариеса, необходимо правильно питаться:

1. Сократите прием углеводов, которые играют главную роль в развитии кариеса. Для этого просто ограничьте употребление вышеописанных продуктов или же замените их на более полезные сладости. Например, вместо сахара можно использовать мед, вместо сладостей – сухофруты.
2. Необходимо увеличить потребление растительной клетчатки. Клетчатка содержится в овощах и фруктах. В ней не размножаются вредные бактерии в полости рта. Кроме того, клетчатка очень полезна для кишечника – она его очищает.
3. Не стоит забывать и о механической роли фруктов и овощей для зубов. Очень полезно скушать целиком яблоко или морковку. Жесткая пища естественным образом очищает зубки и позволяет им оставаться намного дольше здоровыми.
4. Многие продукты увеличивают образование слюны: мясные бульоны, кислые фрукты и овощи. Благодаря тому, что они вызывают повышенную продукцию слюны, они оказывают противокариозное воздействие. Слюна смывает бактерии и содержит антибактериальное вещество – лизоцим. Также в слюне содержится кальций, который проникает в зубную эмаль и укрепляет ее.

Конечно, все эти правила по здоровому для зубов питанию не означает, что вам стоит полностью отказаться от сладостей и шоколада. Просто после их употребления нужно очищать ротовую полость. Рекомендуется тщательно почистить зубы с пастой после того, как вы съедите сладость. Если же нет такой возможности, то просто прополощите рот водой. Можно также воспользоваться жевательной резинкой. Ее нужно жевать не менее 5–10 минут после еды.

Не секрет, что зубы капризны и требуют ухода. Специалисты утверждают, что каждому необходимо знать - что любят и чего не любят наши зубы. Составить список продуктов, которые полезны или вредны для зубов, совсем несложно.

Зубы не любят: сладкое и сахар, жесткую пищу, фруктовые косточки, ореховую скорлупу, сухари. А также отсутствие надлежащего ухода и гигиены полости рта. Зубы любят: молочные продукты и сыр, рыбу, фрукты и овощи, черный хлеб. Поклонники здорового питания могут вздохнуть спокойно, а вот любители перекусов и гамбургеров должны быть начеку, потому, что только в здоровой еде содержатся все необходимые для зубов витамины и минеральные вещества. Но больше всего зубам «по душе» надлежащий уход: подходящие именно им зубные пасты, щетки, ополаскиватели и спреи.

К сожалению, не всегда есть возможность соблюдать «диету для зубов». Поэтому нужно восстанавливать здоровую бактериальную среду в полости рта с помощью специальных средств. Очень важно правильно подобрать и зубную щетку. Если нет проблем с зубами и дёснами, пользуйтесь щёткой со щетиной средней жесткости, например такую, как LACALUT DUO clean . Если же зубы чувствительны, а дёсны кровоточат, лучше приобрести щётку с мягкой щетиной. Тут вам идеально подойдет щетка LACALUT sensitive . Следует помнить, что зубная щетка не способна удалить весь налет, тут ей на помощь может придти зубная нить.

Подбирать зубную пасту и ополаскиватель нужно индивидуально, исходя из ваших проблем с зубами. Например, если у вас чувствительные зубы - применяйте пасту, а также

То, что попадает к нам в рот, то, что мы едим, влияет на весь организм. Конечно, влияет наш рацион и на зубы. Иногда совершенно неожиданным образом. Как — рассказывает практикующий врач-стоматолог Елена Любкина .

Камни

Одна из самых важных проблем — зубной камень. И тут питание может оказать очень большое влияние. Как он образовывается? Допустим, вы поели, поели что-то мягкое, обволакивающее, например, конфеты или печенье, на зубах начали образовываться бляшки. А потом вы еще на ночь не почистили зубы: забыли. И бляшка закрепилась на зубе, поверхность стала шершавой, к ней уже легче прилипать другим микроскопическим остаткам пищи. Если, допустим, у вас состав слюны минеральный, то процесс происходит быстрее. Мягкая бляшка превращается в плотную, постепенно нарастает камень.

Под зубным камнем может развиваться кариес, под ним создается отличная среда для размножения микроорганизмов, бактерий. Еще зубной камень опасен тем, что, увеличиваясь в размерах, он может давить на слизистую, продавливая десну. Десна деформируется, зуб начинает шататься, в самых сложных случаях вы можете его потерять.

Чтобы избежать такого сценария, нужно, во-первых, регулярно чистить зубы и ходить к стоматологу. Во-вторых, включить в свой рацион твердые овощи и фрукты. Морковь, яблоки, сельдерей, твердые груши, репа, все, что нужно кусать и жевать. Активное жевание провоцирует активное слюноотделение, а слюна очищает зубы. Самоочищение для полости рта — очень большой помощник.

Возьмем жвачку. Она полезна всего несколько минут после того, как вы начали ее жевать. Потому что она провоцирует слюноотделение, и зубы очищаются. Они очищаются слюной, жевательная резинка сама по себе зубы не очищает, нет никакого эффекта ластика. В то же время в жевательной резинке есть сахар или его заменители, ароматизаторы. Лучше вместо жвачки съесть яблоко. Эффект будет точно такой же, тоже запустится процесс самоочищения зубной полости, но при этом яблоко содержит много полезных веществ.

Кроме того, жесткие фрукты и овощи оказывают механическое действие, они массируют зубы и десны, даже могут снимать наросшие бляшки и налет.

Взрослые зубы, если у вас нет каких-то особенных проблем, морковь и прочие овощи повредить не могут. Даже если зубы чувствительные.

Кальций

Для зубов очень полезны кальций, фтор, другие микроэлементы. Вот только исследования говорят, что кальций плохо усваивается нашим организмом. Я бы рекомендовала для восполнения запасов кальция есть домашний натуральный творог, сметану, можно сочетать их с растительными источниками кальция, например, с кунжутом. Витамины в таблетках я не рекомендую своим пациентам, кальций из них так же плохо усваивается, а натуральные продукты полезнее таблеток.

Кислота

Интересный момент: цитрусовые полезны. В том числе и для зубов. Они содержат много витаминов и минералов. Но если вы будете есть много апельсинов, то кислотность в ротовой полости будет повышаться. А это для зубов вредно. Усугубить дело может отбеливающая паста, там содержится перекись водорода. Очень кислая среда делает эмаль проницаемой, чувствительность зубов увеличивается. Но если убрать цитрусовые в больших количествах и заменить пасту на ту, что подходит для чувствительных зубов, то через неделю ситуация изменится и чувствительность пройдет.

Красители

Самый злостный краситель — это кофе. Если вы постоянно его пьете, то зубы станут ощутимо темнее. Так что пациентам, которые хотят отбелить зубы, я рекомендую отказаться от кофе и от сигарет. Чай черный тоже оказывает окрашивающий эффект. А вот красное вино не такой сильный краситель, в основном налет от него сходит после чистки зубов. В случае с кофе чистка не поможет, все равно останется легкий тон.

Кола и сладкое

Вредны для зубов хлебобулочные изделия, сладости: булочки, плюшки, конфеты и прочее. Все изделия, которые имеют мягкую волокнистую структуру, начинают сразу прилипать к зубам.

Очень вредна кола и другие сладкие напитки. В них очень много сахара и кислоты. Они могут влиять на эмаль, увеличивать ее чувствительность, проницаемость. Особенно если вы забываете чистить зубы, едите сладкое, а потом «полируете» сверху газировкой: это большое испытание для эмали.

Когда я училась, мы ставили опыты: клали пластмассовую расческу в емкость с газированной водой. Через неделю пластмасса становилась мягкой. То же происходит и с зубами.

Определимся сначала с тем, что вредно для наших зубов: каких продуктов стоит если не избегать, то употреблять меньше, чтобы снизить их негативное воздействие на зубы.

Наталья Елисеева – стоматолог с 20-летним стажем работы. Наталья является приверженцем такого направления как био-стоматология, выступает за разумное применение современных технологий, качественных материалов и методик, которые подсказаны природой и физиологией человека.

Сахар

Он содержится во всех сладких продуктах: конфеты, шоколад, выпечка, жвачки, газированные напитки и т.д. Само по себе «сладкое» зубы не портит, а вот продолжительность его пребывания на ваших зубах влияет на их состояние. Например, если вы едите на обед углеводы (картофель, рис, хлеб), а потом запиваете все это сладким чаем с пирожным – это перебор. Возникает непрерывное воздействие углеводов на ваши зубы, что, в конечном итоге, пагубно скажется на них. Должна быть, так называемая, «культура потребления углеводов»: не есть сладкое на ночь, не устраивать перекусов между приемами пищи сладким, обязательно полоскать рот после еды или использовать жевательную резинку.

Кислое

Не меньше вредит зубам кислота, например, у любителей есть лимоны «живьем» риск возникновения кариеса намного больше, чем у тех, кто такой привычки не имеет. Кислота, содержащаяся, например, в цитрусовых, соках может нанести разрушительный вред по эмали ваших зубов. Запомните, во избежание негативных последствий свежевыжатые соки всегда следует пить через трубочку.

Чай, кофе, вино

Все эти напитки, любимые большинством, имеют привычку вызывать либо потемнение эмали, либо окрашивают зубы. К тому же, все они вызывают сухость во рту, тем самым уменьшая количество слюны, которая обладает бактерицидным действием, что в свою очередь может привести к кариесу.

Теперь попробуем разобраться, на чем стоит делать акцент в своем питании, если вы преследуете цель – здоровье зубов.

Для зубов полезны витамин С и такие микроэлементы как фтор, кальций, железо. Недостаток витамина С скажется не только на пониженном иммунитете, но и на состоянии зубов в целом, ведь им будет грозить такое неприятное заболевание как цинга. Поэтому самый простой и эффективный способ лечения – это профилактика и употребление живых витаминов, содержащихся в овощах, фруктах, злаковых, бобовых и прочих продуктах.

Витамин С содержится практически во всех овощах и фруктах, особенно им богаты цитрусовые, яблоки и капуста.

Один из самых полезных продуктов для наших с вами зубов – это творог. В нем убойная доза столь необходимого нашим зубам кальция . Начинать свое утро с творога – это не только вкусно, но и правильно. Кроме того, кальцием богаты твердые сорта сыра, рыба, сухофрукты, грецкие орехи, миндаль и обычная зелень (салат, петрушка, укроп).

Здоровым зубам нужен фтор , а это значит, что вам не следует исключать из своего рациона отварной картофель, гречневую крупу, морскую рыбу.

Также не забывайте о железе и витаминах группы В, А и Е. Железом богаты яблоки, витамины группы В содержаться в овсяной каше и красной фасоли, а витамин Е – это натуральные масла и орехи. Здоровые зубы немыслимы без понятия о правильном, сбалансированном питании. К тому же не забывайте, что проще всего извлечь витамины именно из продуктов питания. Пускай в вашем рационе преобладают такие продукты, как рыба, творог, цитрусовые, овощи, зелень, картофель, морковь, яблоки, брокколи, шпинат. Ни в коем случае не забывайте о сыре – он не только источник кальция, но настоящая палочка-выручалочка для ваших зубов, ведь этот продукт обладает потрясающей способностью восстанавливать эмаль зубов. Если жевать кусочек сыра, не вырабатывается кислота, т.е. никакого вреда зубам, только польза.

Каждый из нас мечтает о красивой белозубой улыбке, вот почему очень важна регулярная гигиена и уход за полостью рта. При ненадлежащем уходе, вы рискуете получить целый ряд неприятных стоматологических проблем, таких как заболевания дёсен, различные инфекции, истончение костной ткани, а также и других болезней (инсульты, инфаркты и многие другие). Тщательная чистка зубов и профилактический осмотр у стоматолога раз в полгода помогут вам предотвратить всё это. Кроме того, этими нехитрыми действиями вы сможете обеспечить хорошую гигиену ротовой полости.

Ниже представлен список, состоящий из 10 полезных советов, которые следует взять на вооружение, если вы хотите, чтобы ваши зубы были здоровыми и красивыми.

1. Тщательная чистка

Это самый лёгкий и доступный способ содержать свою ротовую полость в чистоте. Всё, что вам требуется, - это держать свою зубную щётку под углом в 45 градусов к линии дёсен. То есть обе линии дёсен, а также поверхность зубов должны плотно соприкасаться с щетиной щётки. Сомкните челюсти вместе и с помощью движений «вперёд-и-обратно», «вверх-вниз» начните чистить наружную поверхность зубов. Не следует чересчур сильно давить на зубную щётку - вы можете повредить десны. Для очищения внутренней поверхности зубов, расположите щётку так же под углом в 45 градусов к линии дёсен и зубам. Движения те же самые: «вверх-вниз», «вперёд-и-обратно». Не забудьте про язык и нёбо - часто именно они являются основной причиной неприятного запаха изо рта (плохая гигиена способствует активному размножению бактерий, которые, в свою очередь, вызывают запах изо рта).Чистить зубы рекомендуется минимум дважды в день, для предотвращения чрезмерного накопления кислоты - результата процесса расщепления пищи бактериями. Если же, по какой-либо причине, вы не можете провести полноценное очищение полости рта, то будет полезно прополаскивать рот водой, после каждого приёма пищи. Таким образом, вы удалите остатки еды из зубов, лишив бактерии питательного субстрата.

2. Зубная нить

Многие скажут, что это слишком нудно и утомительно - пользоваться флоссом после каждого перекуса или приёма пищи. Многие просто забывают, другие пренебрегают этой простой процедурой. А зря. Ведь только зубная нить может проникнуть в самые труднодоступные места, в отличие от самой профессиональной щётки или ополаскивателя. Зубная нить отлично очищает межзубное пространство, снимает налёт, удаляет остатки пищи. Стоматологи рекомендуют пользоваться зубной нитью хотя бы один раз в день.

3. Откажитесь от курения

Поверьте, ваши зубы скажут вам огромное спасибо! Во-первых, отказ от курения спасёт вас от возможного рака полости рта, а также различных пародонтальных осложнений. Во-вторых, вы уменьшите употребление леденцов, жвачек, чая, кофе, так как уже не будет необходимости маскировать табачный запах. Это тоже большой плюс для состояния зубов.

4. Ограничьте потребление газированных напитков, кофе, алкоголя

Дело в том, что все эти напитки содержат много фосфора. А он, хоть и является полезным минералом для полости рта, в большом количестве вызывает дефицит кальция, что влечёт за собой серьёзные проблемы с зубами и дёснами. Кариес тоже развивается из-за нехватки кальция в организме. Также эти напитки часто имеют в своём составе различные добавки, такие как кукурузный сироп и пищевые красители - они очень вредны для зубной эмали. Даже самая белоснежная улыбка быстро потускнеет, если вы не ограничите употребление сладкой газировки, кофе и алкоголя. Молоко - вот что нужно для укрепления эмали, питания зубной ткани. Не стоит забывать и про чистую воду - она напитает ваше тело живительной влагой и поможет сохранить здоровье зубов.

5. Для здоровья полости рта необходим кальций и другие витамины

Для поддержания красивой улыбки необходим кальций. Много кальция. Этот минерал очень важен не только для зубов, но и для костей. Включите в свой рацион молоко, свежевыжатый апельсиновый сок, йогурт, брокколи, творог и другие молочные продукты. Вы можете подумать о дополнительном приёме пищевых добавок и комплексов витаминов, но только после консультации с врачом. Запомните: для зубов и дёсен полезны кальций и витамин D. Витамин B играет важную роль в защите полости рта: он предотвращает кровоточивость и растрескивание дёсен. Медь, цинк, йод, железо и калий также необходимы для полноценной гигиены рта.

6. Регулярно посещайте своего стоматолога

Необходимо посещать стоматолога как минимум дважды в год, для профилактического осмотра и проведения гигиенических процедур. Кроме того, необходимо время от времени делать рентгеновский снимок полости рта, чтобы исключить или обнаружить какие-то патологии.

7. Используйте ополаскиватель для полости рта

Не все ополаскиватели помогают. Необходимо подобрать именно ту жидкость, которая подойдёт вам. Например, ополаскиватели Листерин содержат диоксид хлора, который очень полезен для зубов, потому что он убивает бактерии, снимает налёт и предотвращает появление неприятного запаха изо рта. Конечно, одним ополаскивателем вы не сможете добиться идеальной гигиены полости рта, но как завершающий штрих, после ежедневных манипуляций зубной щёткой и флоссом, отлично подойдёт.

8. Если вас беспокоит зубная боль

Если у вас заболел зуб, не откладывайте визит к стоматологу. Врач диагностирует причину боли и устранит её. Не стоит дожидаться, пока незначительный дискомфорт перерастёт в большую проблему.

9. Проблемы с зубами могут спровоцировать серьёзные заболевания

Всем нам следует с большим вниманием относиться к состоянию полости рта, ведь именно зубы и дёсны являются показателем уровня общего здоровья. Проблемы с зубами могут привести к диабету, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, различным инфекциям, а также дефектам речи и неспособности пережёвывать пищу. Кривые зубы вызывают воспалительные процессы дёсен, которые, в свою очередь, могут стать причиной потери зубов. Запомните: ровные зубы не только для красоты.

10. Обязательно чистите язык

Язык следует чистить ежедневно. С помощью специальной щёточки для языка, вы сможете удалить болезнетворные бактерии с его поверхности, которые являются причиной многих заболеваний и инфекций. Кроме этого, вследствие жизнедеятельности бактерий на шероховатой поверхности языка появляется неприятный запах изо рта (галитоз).