Овсяные отруби для похудения от дюкана. Овсяные отруби рецепты дюкана атака

Главная

Прыщи

Оглавление [Показать]

Всех начинающих дюкановцев беспокоит два вопроса: как продержаться без углеводов и как заставить себя съесть положенные 1, 5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Выход есть - готовить супер-простую и очень вкусную лепешку из отрубей по Дюкану.

В книге у маэстро она называется галетой, а все потому что во Франции это национальное блюдо. Обычно галету едят на завтрак с завернутым внутрь жареным яйцом. Иногда галету использую в качестве основы для открытого пирога с фруктами и ягодами, но поскольку от пирогов нам придется воздержаться, проявим фантазию!

Лепешка по Дюкану прекрасна не только сама по себе, но и как основа для канапе и бутербродов, как корж для торта или пиццы. Вариантов ее использовать - масса. Базовый рецепт лепешки по Дюкану очень прост. Количество ингредиентов дается на одну лепешку, по желанию можно взять в 2 - 3 раза больше ингредиентов и испечь больше лепешек. Они отлично хранятся в холодильнике.

Помните, что обязательно нужно следить за допустимым количеством отрубей. На Атаке должно быть не более 1, 5 столовых ложек на брата. Значит можно съесть чуть больше половины базовой лепешки. На Чередовании - целую.

Нам понадобится:

1,5 столовые ложки овсяных отрубей.
1 столовая ложка любых других отрубей (ржаных или пшеничных).
1 столовая ложка обезжиренного мягкого творожка или йогурта без сахара. Можно взять обезжиренный кефир.
1 яйцо.
Соль.

1. Взбить яйцо с солью (или специями), добавить творог или кефир и отруби. Подождать минут 10 пока они набухнут.
2. Смазать антипригарную сковородку парой капель оливкового масла, прогреть и вытереть поверхность салфеткой.
3. Вылить смесь, поджать пока подрумянится и перевернуть.

Главный плюс дю-лепешки даже не в том, что готовится она на раз - два. А в том, что сделать ее можно любой по вкусу. Добавляем пол чайной ложки солода, немного молотого кориандра и тмина и получаем ржаную лепешку Дюкана по вкусу напоминающую бородинских хлеб. Добавив сухой орегано, базилик, любые французские травы получаем вкуснейшую пряную лепешку, которая отлично подойдет в качестве основы для бутербродов с рыбой или мясом. Или добавляем корицу, ванилин и жидкий подсластитель и у нас готов коржик для торта по Дюкану. Добавив чайную ложку какао получаем шоколадную лепешку. Как видите, играть можно бесконечно.

Рецепт лепешки по Дюкану с начинками.

Намазать лепешку обезжиренным творожком, выложить малосольный лосось, посыпать укропом и положить сверху еще одну лепешку. На нее снова намазать творожок, выложить слой лосося и положить еще лепешку. Можно сделать желаемое количество слоев. Но съесть на Атаке все равно можно столько бутербродиков, сколько содержит 1, 5 столовые ложки отрубей!

Приготовить пряную лепешку из овсяных отрубей, смазать ее томатной пастой. Завернуть в нее пару ломтиков помидора, огурца, зелень и кусочки куриной грудки, приготовленной на гриле. Разрезать пополам. Получается не хуже лаваша!

Овсяные отруби по Дюкану являются важным фактором похудения. Однако многих последователей французского доктора ставит в тупик вопрос: «А как их принимать»? Жевать сырыми проблематично. С чем готовить - непонятно. Как высчитать норму? Постараемся разобраться. Пренебрегать советом знаменитого диетолога нельзя, ведь он точно знает, как похудеть!

Диета Дюкана: отруби, полезные свойства, дневная норма

Долгое время в нашей стране клетчатка считалась бесполезной пустышкой. Сложно представить, но ее целенаправленно удаляли из продуктов питания! Логика была проста: раз какое-то вещество не переваривается в желудке, значит, нечего ему там и делать.

Времена прошли, взгляды диетологов изменились, а клетчатка была реабилитирована. Сегодня в аптеках и магазинах здорового питания красуются целые ряды коробочек с отрубями, которые те же диетологи теперь рекомендуют употреблять в пищу. Чем конкретно они полезны?

Отруби содержат много полезных веществ. Кальций, калий, магний, медь, селен и многие другие элементы дарят нам здоровье и бодрость, а витамины А, В и Е продлевают молодость.
Другие важные микроэлементы, которых в данном продукте предостаточно, попадают в кровь и очищают ее от холестериновых бляшек и излишков сахара.
Отруби благотворно влияют на почки.
В желудке они впитывают в себя токсины и вредные вещества, препятствуя их поступлению в организм.
Продвигаясь по пищеварительному тракту, разбухшие отруби счищают с его стенок непереваренные остатки пищи и так называемые шлаки. Вы словно раз за разом проходитесь по своему кишечнику жесткой губкой для посуды, но бережно и безболезненно!

Но отрубями, как и любым продуктом, важно не злоупотреблять. Каждой из трех фаз диеты Дюкана соответствует определенное количество.

Атака – 1,5 ст. л.
Круиз – 2 ст. л.
Стабилизация – 2,5 – 3 ст. л.

Не думайте, что повышение дозы спровоцирует ускоренное похудение. Скорее всего, вы получите лишь запор или вздутие. Не занимайтесь экспериментами, слушайте мудрые советы доктора Дюкана!

Отруби – какие предпочесть?

Ячменные, пшеничные, рисовые, ржаные, гречишные… Видов отрубей существует едва ли не столько же, сколько самих злаков. Надо ли зацикливаться на каком-то одном из них, когда у вас под рукой такое богатство? И да, и нет. Разнообразие не вредит никогда, поэтому добавлять по чайной ложечке то одного, то другого вида не возбраняется. Вы просто получите больше полезных минералов и витаминов. Но основой похудения по-прежнему остаются овсяные отруби.

Как вводить в диету Дюкана отруби?

Вариантов немало.

Заварить кипятком или теплым молоком, дать слегка разбухнуть и съесть. Невкусно, зато просто.
Добавить в йогурт или кефир.
Сварить с кашей.
Всыпать в запеканку из творога.
Смешать с фаршем.
Использовать, как панировку для мясных блюд. Например, для рецептов с куриным мясом.
Добавлять в салаты во время «Круиза» - второго этапа диеты Дюкана.
Отруби рецепты предлагают так же вводить в тесто для хлеба, лепешек, печенья, блинов или… пиццы.

Каша из отрубей по Дюкану

Вам понадобится:

200 мл молока;
1,5 ст. л. овсяных отрубей;
2 ч. л. сахарозаменителя;
ванилин или корица;
по желанию добавьте 1 ч. л. пшеничных отрубей.

Приготовление

Поставьте кастрюльку с молоком на плиту и подогрейте.
Постоянно помешивая, всыпьте все указанные ингредиенты.
Доведите молоко до кипения.
Выждите пару минут и перелейте почти готовую кашу в тарелку.
Дайте постоять еще немного. И принимайтесь за еду.

Другой способ использования знаменитых овсяных отрубей Дюкана - слегка обжарить их на сковородке с мелко порубленным луком и вмешать в готовую гречневую кашу. Для тех, кто не любит сладкого, это отличный вариант. Кроме того, 1-2 ложки оливкового масла диетой разрешены. Но при жарке используйте его по минимуму!

Дюкан: лепешка из отрубей

Лепешка или галета из отрубей - очень полезное изобретение. Ее можно есть вместо хлеба. Можно намазать сыром по рецепту Дюкана или паштетом из печени и сделать бутерброд. Можно использовать, как основу для пиццы! Была бы фантазия.

Вам понадобятся:

1,5 ст. л. овсяных отрубей;
1 ч. л. пшеничных или любых других;
яйцо;
2 ст. л. кефира;
половинка чайной ложки разрыхлителя;
30 г твердого сыра;
немного зелени для красоты;
соль.

Приготовление

Взбейте яйцо.
Добавьте отруби и кефир.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Соедините с тестом вместе с разрыхлителем, солью и рубленной зеленью.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут.
Дайте остыть и нарежьте на порционные кусочки.

Хлеб из отрубей по Дюкану

Как только освоите приготовление каши с отрубями и выпечку лепешек или, например, печенья по Дюкану, переходите к рецептам посложнее. А если вы уже опытная кулинарка, то и без предварительной подготовки справитесь с диетическим хлебцем. Это совсем не трудно.

Вам потребуется:

2 ст. л. овсяных отрубей;
1 ст. л. отрубей пшеничных;
2-3 ст. л. молока;
яйцо;
10 г дрожжей;
соль или сахарозаменитель, если желаете получить сладкий хлеб.

Приготовление

Дрожжи смешайте с подогретым молоком.
Яйцо взбейте с солью или сахаром. Добавьте в молоко.
Дайте смеси постоять 10-15 минут.
Тем временем измельчите отруби с помощью кофемолки и всыпьте в смесь молока и яиц.
Аккуратно перемешайте, переложите в форму для выпекания.
Оставьте на 45-60 минут, чтобы тесто поднялось.
Выпекайте хлеб три четверти часа в разогретой до 180 градусов духовке.
Дайте остыть, и вы легко извлечете свеженькую буханку из формы.

Видео-рецепт: еще один вариант хлеба для диеты Дюкана

Миллионы мужчин и женщин во всем мире готовы идти на любые жертвы ради того, чтобы избавиться от лишних килограммов.

Зачастую худеющие решаются на самые строгие диеты, отказываются от калорийной пищи, исключают из рациона мясные продукты и питаются только овощами.

Попытки похудеть подобным образом не приносят результатов и заканчиваются срывами, после которых потерянные килограммы возвращаются, как говорится, с друзьями.

Такую закономерность заметил французский диетолог Пьер Дюкан. Он изобрел особую систему питания, над которой работал более 30 лет. Обязательный элемент диеты Дюкана – отруби. Ее принципы он изложил в своей книге «Я умею худеть», которая вышла в свет в 2000 году, и содержала ответ на вопрос какие продукты нужно есть на диете Дюкана и чем так полезны отруби для похудения.

С тех пор у диеты Дюкана на отрубях появилось множество последователей, которым удалось избавиться от лишнего веса и сохранить результаты.

Принцип

Как есть овсяные отруби по диете Дюкана? Ежедневно на завтрак, их можно есть в сухом виде или растворять в обезжиренном кефире или простокваше. В начале 21 века многие удивлялись, почему диета Дюкана включает в рацион отруби, какие раньше использовались для корма домашней скотины. Дюкан объяснил, в чем заключается польза отрубей для похудения.

Дело в том, что этот продукт содержит множество полезных для худеющих витаминов и минералов: антиоксиданты, омега-3, витамин С. Они снижают уровень холестерина и сахара в крови, способствуют очищению кишечника и являются профилактикой злокачественного образования толстой кишки.

Продукт особенно полезен благодаря свойству создавать ощущение сытости. При контакте со слюной и попадании в желудок масса в несколько раз увеличивается в размерах. Таким образом, всего 2 столовых ложки продукта превращаются шар величиной почти 400 грамм. В кишечнике овсяные отруби продолжают помогать желающим похудеть. Они препятствуют усвоению быстрых углеводов и не позволяют набрать лишние килограммы.

Этапы

Какие отруби нужны для диеты Дюкана? Методика предполагает употребления в пищу исключительно овсяных отрубей. Основное ее преимущество – это отсутствие необходимости в изнурительных голодовках и отказе от всех привычных продуктов.

Кроме ежедневного употребления овсяных отрубей натощак, питаться необходимо по особой схеме, которая содержит 4 этапа:

Первый этап Пьер Дюкан назвал «Атака». В этот период уходит несколько килограммов за короткий срок. Длится этап от двух до 5 дней в зависимости от начального веса. В меню в эти дни входит помимо овсяных отрубей белковая нежирная пища. Это может быть постное мясо или рыба, обезжиренные молочные продукты, яйца. Жиры и углеводы полностью исключены. Ежедневная доза отрубей – полторы столовых ложки.
Второй этап носит название «Круиз» или «Чередование». На завтрак едят 2 столовых ложки овсяных отрубей ежедневно. Кроме того в меню входят белки и углеводы. Питание следует чередовать. Два дня в рационе только белковая пища, следующие два дня разрешены и углеводы. Длится этап до тех пор, пока худеющий не достигнет желаемого результата.
Очередной этап диеты Дюкана на отрубях назвали «Консолидация». Основное правило – придерживаться принципов здорового питания и употреблять на завтрак 2.5 столовых ложки отрубей. Длительность этого этапа зависит от количества сброшенных килограммов. На каждый потерянный килограмм веса приходится 10 дней диеты.
Последняя фаза диеты – «Стабилизация». Принцип питания, изобретенный Пьером Дюканом – это не просто диета, а образ жизни. Диетолог рекомендует на протяжении всей жизни завтракать 3 столовыми ложками овсяных отрубей, а один день в неделю устраивать разгрузку на чистых белках. Это поможет сохранить полученные от диеты результаты.

Как выбрать отруби

Диетолог предлагает своим пациентам исключительно овсяный продукт. Именно он состоит из нерастворимых волокон, богатых особенно ценными для организма бета-глюкан молекулами. Только овсяные отруби обладают такими свойствами, поэтому их следует выбрать для диеты.

Какие овсяные отруби подходят для диеты Дюкана? Не стоит приобретать продукт, который продают на рынке в ведрах и мешках. Он предназначен для кормления животных. Для похудения приобретают специальные очищенные отруби. Продаются они в аптеках и магазинах диетического питания.

При покупке следует обратить внимание на помол. Неправильно измельченный продукт теряет часть своих полезных свойств. Оптимальный вариант для диеты Дюкана – овсяные отруби среднего помола.

Разрешенные и запрещенные продукты

Метод французского диетолога не подразумевает никаких разгрузок и голодовок. Есть можно так много, сколько хочется. Но рацион должен быть составлен правильно.

В меню должны входить большей частью белковые продукты с низким содержанием жира. Птицу освобождают от шкурки. Молоко, кефир и творог для диеты Дюкана приобретают исключительно обезжиренные. Фрукты разрешены только после второго этапа. Это одна из сложностей худеющих по системе питания французского диетолога. На долгое время придется полностью отказаться от сладкого.

В первой фазе разрешены только белки, затем вводят в меню крупы и овощи. Исключены картофель, свекла, морковь. Их можно включить в меню только по окончании второго этапа. Полностью противопоказаны до начала этапа «закрепление» мучные продукты, фрукты, сладости, жирное мясо, копчености, соления.

Не стоит принимать овсяные отруби при диете Дюкана исключительно, как пищевую добавку. Их также можно использовать, как ингредиент для приготовления других блюд. Благодаря отрубям последователи диеты Дюкана не лишены таких лакомств, как блинчики, торт и пицца. Просто муку в этих продуктах заменяют на измельченные овсяные отруби, сахар – на стевию или другие заменители, не содержащие калорий. Для приготовления блюд используют только продукты с низким содержанием жира. От этого они не становятся менее вкусными.

Читайте об известной монодиете на гречневой каше и каких результатом можно достичь за 14 дней.

Противопоказания

Несмотря на эффективность и простоту диета Дюкана на отрубях имеет ряд противопоказаний. Из-за высокого содержания протеинов в рационе такую систему питания не рекомендуют лицам, страдающим заболеваниями печени и почек. Обилие белков создает дополнительную нагрузку на эти органы.

Как и любые другие диеты, данная методика запрещена беременным и кормящим женщинам. Представительницам прекрасного пола в период вынашивания ребенка и лактации не стоит урезать свой рацион. В это время им необходимы не только белки, но и жиры и углеводы.

Углеводное голодание отрицательно сказывается на состоянии нервной системы. Поэтому лицам, склонным к депрессиям, диета Дюкана на отрубях противопоказана. Ее рекомендуют людям с устойчивой психикой.

Эффективность и отзывы

Тысячам людей удалось привести свою фигуру в порядок благодаря диете Дюкана на отрубях. Существуют целые сообщества последователей такой системы. Они даже дали название блюдам, приготовленным согласно рекомендациям французского диетолога.

Худеющие делятся рецептами дю-блинов, дю-пирогов и дю-котлет. Вот несколько отзывов:

Александра, 35 лет: «Книгу «Я умею худеть» мне порекомендовала знакомая. В ней изложены все правила похудения на диете Дюкана на отрубях. Прочитала ее на одном дыхании и решила, что непременно смогу благодаря ей скинуть лишнее. Ведь это была моя давняя мечта. Выдержала все этапы, хотя иногда было сложно. Похудела на 15 килограмм и безмерно счастлива!»

Олег, 42 года: «Я не могу представить своей жизни без мяса. Поэтому диета Дюкана на отрубях для меня оказалась очень приемлемой. Немного смущали отруби, но они оказались довольно приятными на вкус. Сейчас я на 3 этапе. Скинул пока 7 кило. Чувствую себя отлично.»

Анна, 26: «Мне очень понравилась диета Дюкана на отрубях. Это так увлекательно – готовить разные диетические блюда. Овсяные отруби принимаю как в обычном виде, так и использую, как муку для выпечки. Балую себя даже тортиками. Я не только стала легче на 10 килограмм. Мне кажется, у меня даже цвет лица улучшился. Думаю, это заслуга овсяных отрубей. Они выводят шлаки и токсины из организма.»

Добиться максимальных результатов на диете Дюкана на отрубях можно следуя важным рекомендациям:

Не забывайте употреблять натощак овсяные отруби в необходимом количестве.
Пейте в день не менее полутора литров чистой воды. Достаточное количество жидкости особенно важно, когда в рацион входит большое количество белка.
В распорядок дня включите легкие физические нагрузки. Это может быть получасовая прогулка или зарядка. В тренажерный зал записываться нет необходимости.
Составляйте рацион в каждой фазе в соответствии с рекомендациями.
Полностью исключите в первые три фазы сладости, выпечку, газированные напитки, копченые блюда и алкоголь.
Следите за своим состоянием.
При ухудшении самочувствия лучше отказаться от диеты Дюкана и выбрать себе другую систему питания.

Все мы любим вкусно покушать. Но в некоторых случаях приходится сдерживать себя и отказывать во вкусных кексиках или вафлях… Что же делать, если Вы сидите на диете, но мечтаете о чем-то сладеньком?

Наверняка вы слышали о диете Дюкана. Так вот, этот гений придумал специальные рецепты, которые будут низкокалорийными, а также помогут организму справляться с борьбой с лишними килограммами.

Прекрасным вариантом для вас могут стать овсяные отруби - рецепты Дюкана все их содержат в себе.

Овсяные отруби очень полезны для организма, Дюкан, конечно же, это знал, поэтому включил их в свои рецепты. Сегодня мы предложим Вам несколько блюд на основе овсяных отрубей, которые утолят жажду сладостей и не навредят фигуре.

7 Комментариев| Сентябрь 30, 2013

Вам уже известно, что овсяные отруби считаются главной основой популярной диеты для похудения Пьера Дюкана. Кроме этого, вы знаете, что они могут предотвратить болезнь - диабет, на данный момент овсяные отруби являются единственным продуктом, который способствует снижению лишнего веса.

Овсяные отруби хорошо влияют на здоровье организма:

Когда была конференция в Мадриде, в которой участвовал Пьер Дюкан, испанская молодая студентка, которая сидела на заднем ряде аудитории, спросила у него: «Какой продукт, который доступный каждому современному потребителю, есть очень полезным, с вашей точки зрения?»

Немного подумав, он ответил то, что пришло ему первое в голову: «Овсяные отруби!». И к его великому удивлению, выяснилось, что данная студентка не слышала никогда о таком виде продукта!

В самолете, на обратном пути во Францию, доктор Дюкан размышлял о своем поспешном ответе. Он, как известно, задумался и о других разных важных продуктах, например, брокколи считается наилучшим продуктом для того, чтобы предотвратить рак, помидор богатый на ликопен, киви – это продукт, который побил все рекордны по содержанию витамина С, лосось содержит полезные вещества - масло омега-3, а также соя полезна женщинам в период менопаузы. Когда он поразмышлял, в итоге решил, что правильно то, что овсяные отруби стоят в списке самых полезных продуктов на первой строке, ведь, их полезные свойства могут превзойти все вышеперечисленные.

Во-первых, овсяные отруби - это продукт питания, который с легкостью помогает сбрасывать вес. К тому же, данная пища помогает хорошо снизить уровень холестерина, а также замедляет метаболизм сахара. Плюс к этому, она помогает регулировать кишечный тракт, а это предотвратит развитие рака у толстой кишки. И еще одним преимуществом овсяных отрубей, с точки зрения, немаловажных, вкусовых качеств, является то, что используя овсяные отруби можно приготовить очень вкусные и к тому же неожиданные блюда для диетического питания, такие как хлеб, блины, пироги, оладьи и даже тесто для пиццы.

Как же этот простой продукт для питания как шелуха от зерна, которую ранее использовали для корма лошадей, стала одним из самых полезных пищевых продуктов на всей Земле и отметим - «единственным продуктом, который действительно способствует хорошему похудению»?

Ключ к успеху этого продукта заключается в довольно высоком содержании в нем так называемой клетчатки. А клетчатка в овсяных отрубей чрезмерно богата молекулами под названием «?-глюкана».

Известно, что во Франции сегодня овсяные отруби на пике моды. Исследования и наблюдения доктора Пьера Дюкана за 5 лет (последнее) дали ему четкое понимание механизмов борьбы с лишним весом. К тому же, снизить вес еще проще, употребляя овсяные отруби. Первым свойством является ощущение сытости. Второе свойство считается намного важнее, потому что благодаря овсяным отрубям в кишечнике, мы можем легко потерять калории.

Сколько рекомендуется употреблять овсяных отрубей именно на моей фазе диеты Дюкана?

1,5 ст. ложки на день - «Атака».

2 ст. ложки на день - «Круиз».

2,5 ст. ложки на день - «Закрепление».

3 ст. ложки на день - «Стабилизация».

Натуральные 100% овсяные отруби является основой диеты Дюкан. Они могут замедлять сахарный метаболизм, снижать уровень холестерина, а также количество тех или иных потребляемых калорий, кроме этого, овсяные отруби - это продукт, который действительно помогает похудеть.

Исследования, которые были проведены в последние года, показали, что питательная ценность данного продукта зависит от способности их вязкости и поглощения, благодаря которым они являются впитывающей губкой. ффективность и полезность овсяных отрубей во многом зависит от вида их обработки, то есть от размола и просеивания.

Овсяные отруби и их положительное влияние на снижение веса и здоровья человека

Сегодня всем известно огромное количество положительных отзывов на счет овсяных отрубей. то и предотвращение разнообразных сердечно сосудистых заболеваний, и заболевание диабета, и регулирование кишечного тракта. Уже на протяжении 9 лет популярная диета Дюкана основывается только на овсяных отрубях.

Интересный факт: исследования показали, что стул у людей, которые употребляют овсяные отруби, содержит намного больше калорий, чем у тех, кто их не ест. то свойство связано с их измельчением (то есть размером частичек), а также качеством просеивания. Потому что, овсяные хлопья, у которых или слишком грубый или слишком мелкий помол, теряют большее количество своих полезных свойств. Иными словами можно сказать так, что овсяные отруби не все одинаковые, а ведь много из них измельчаются и просеиваются традиционным обыкновенным образом, что делает пригодными их для любого кулинарного использования, но никаким образом не для улучшения здоровья.

Отметим, что для целей, которые беспокоятся о своем здоровье, довольно сильное значение имеет как помол, так и просеивание, а ожидаемый результат может предоставить лишь средний помол и достаточно тщательное просеивание.

Юлия
Добрый день! Не понятно,в каком виде надо употреблять отруби? В сыром? Геркулес подходит?
Татьяна
Геркулес не подходит. Для похудения нужно употреблять овсянку, но никак не овсяные хлопья, пользы от них в похудении нет. Дюкан пишет об употреблении овсяных отрубей. Они продаются в упаковках, на которых так и написано Овсяные отруби. Их можно употреблять с обезжиренными кисломолочными продуктами, а также добавлять в другие блюда.

http://vk.com/id61756371 Астанда Чачхалия

Отруби Дюкана Диета Дюкана отруби обзор

Скажите пожалуйста а зелень употреблять можно на первом этапе???

Айрис

В нашем городе я не нашла именно овсяные отруби, нашла отруби расторопши и отруби льняного семени, на упаковке написано все то же, что я прочла об овсяных отрубях, могу ли я эти продукты принимать вместо овсяных отрубей?

Наталья

В нашем городе я встречала только одну точку где продают овсяные отруби (фасованные). На вид как молотые овсяные хлопья. Как по внешним признакам можно избежать подделки. Подскажите пожалуйста

http://vk.com/id110623418 Алла Герасимович

нужные хлопья продаются на Комаровском рынке там,где бакалея Опытные не рекомендуют российские и белорусские Всем успехов!!)

http://vk.com/id258774424 Славомир Мачок

В магазинах Призма. на любой вкус и цвет. Стоят копейки. И финские также.

http://vk.com/id204670056 Анна Чернецкая

Девчонки, я надыбала овсяные отруби пр-ва Финляндия. Продаются они в спец. магазинах для спортсменов. Лично я брала в переходе возле ун-га Беларусь. Стоят не очень дорого. За 700 гр. отдала около 32000.

http://vk.com/id253351652 Оксана Оксана

это не дорого? 1000 $ за 700 гр?)

http://vk.com/id73940146 Анна Прилуцкая

бел. рублей, это около 3уе

Новые Публикации

Отруби на диете Дюкана – секреты сытости и стройности

Когда Пьера Дюкана во время конференции в Мадриде спросили, какой из доступных современному потребителю продукт можно считать самым полезным, он не задумываясь ответил – овсяные отруби. И действительно, отруби в диете Дюкана занимают важное место. В фазе «атаки» рекомендуется употреблять по 1,5 столовых ложки отрубей в день, на «круизе» - 2 ст.л., на «консолидации» - 2,5 и, наконец, на «стабилизации» - 3 ст.л. Чем же полезен этот продукт?

Овсяные отруби для диеты Дюкана – источник здоровья

По мнению Пьера Дюкана, есть много продуктов, которые могли бы служить профилактикой множества заболеваний. Например, брокколи содержит антиоксиданты, рыбий жир имеет в своем составе омега-3, киви - витамин С. И только овсяные отруби обладают всеми этими полезными свойствами сразу.

Овсяные отруби для диеты Дюкана – самый подходящий продукт, оказывающий комплексное действие на организм:

Овсяные отруби снижают уровень холестерина в крови, благодаря чему используются в профилактических целях в терапии сердечно-сосудистых заболеваний;
Отруби препятствуют всасыванию сахара, что применяется в терапии сахарного диабета;
Отруби улучшают моторику кишечника, что служит профилактикой ректального рака.

Отруби диеты Дюкана для похудения

Помимо вышеперечисленных свойств овсяные отруби способствуют похудению. Это обусловлено тем, что в состав отрубей в большом количестве входят бета-глюкан молекулы, которые, в свою очередь, воздействуют на пищеварительный тракт на двух уровнях.

Во-первых, овсяные отруби по диете Дюкана вызывают естественное ощущение сытости. Дело в том, что они впитывают жидкость как губка, многократно увеличиваясь в объеме. Например, одна столовая ложка овсяных отрубей, соединяясь со слюной или водой, увеличивается до размера 375-граммового шара, который заполняет существенный объем желудка и вызывает механическое чувство сытости. Заедая небольшую порцию продуктов ложкой отрубей, вы сможете избавиться от чувства голода, даже будете съедать мало продуктов.

Во-вторых, действие овсяных отрубей по диете Дюкана, продолжается в кишечнике. Они замедляют усвоение быстрых углеводов и связывают холестерин. В результате этого, вы получаете с пищей намного меньше калорий, и, следовательно, худеете.

Однако исследования показали, что далеко не все овсяные отруби для диеты Дюкана подходят. Эффективность этого продукта может меняться в зависимости от того, как сильно измельчены и насколько качественно просеяны отруби.

Так слишком грубый или слишком мелкий помол приводят к потере полезных свойств продукта. А если отруби недостаточно просеяны, субстанция, которая образуется в результате подобной обработки, будет пропускать больше простых сахаров. Поэтому классические кулинарные отруби вам не подойдут.

Какие овсяные отруби для диеты Дюкана выбрать в таком случае? Вам понадобится продукт со средним помолом и высоким качеством просеивания, упаковка таких отрубей будет маркироваться индексом M2bisB6.

Как употреблять отруби?

Как употреблять отруби на диете Дюкана? Пьер Дюкан предлагает добавлять этот продукт в состав блюд, тщательно рассчитывая количество с учетом порций. Вот несколько простых рецептов, используя которые вы поймете, как есть отруби на диете Дюкана.

Хлеб Дюкана. В рецепт входят 2 ст.л. овсяных и 1 ст.л. пшеничных отрубей, которые рекомендуется перемолоть, смешать с 1/2 пакетика разрыхлителя, 1 ст.л. жидкого нежирного творога и 1 яйцом. Это тесто выпекается в течение 4 минут в СВЧ-печи.

Галета Дюкана. Готовится еще проще – на 1 яйцо берется 2 ст.л. овсяных отрубей и 1 ст.л. пшеничных отрубей, все это размешивается с щепоткой соли, а затем добавляется 1,2, ст.л. кефира. Лепешка выпекается до готовности, причем, по желанию в нее можно добавить плавленый сыр.

Зная, сколько и как употреблять отруби на диете Дюкана, вы можете готовить самые разнообразные блюда. В основном, они используются как альтернатива муке. Из отрубей можно приготовить печенье, кекс, блины, тесто для пиццы, можно даже добавить их в фарш для котлет. Главное, чтобы их общее количество соответствовало рекомендованному на день в соответствии с вашей фазой диеты Дюкана.

Овсяные отруби являются важной составляющей диеты доктора Дюкана. Они представляют собой оболочку (не шелуху!) зерна овса. Не так давно отруби использовались только в качестве набивки для матрасов и служили кормом для лошадей. Сегодня же это признанный учеными единственный продукт, действительно способствующий похудению.

Чем полезны отруби? Почему нужно есть именно овсяные отруби?

В 1980 году американскими учеными на основании проведенных исследований были сделаны выводы о том, что регулярное добавление в еду овсяных отрубей приводит к снижению уровня холестерина в крови, замедлению метаболизма сахара. С того момента этот незамысловатый продукт получил всеобщее признание и стал сметаться с полок супермаркетов.

Но какую роль играют отруби в диете Дюкана? Во-первых, они обладают отличными адсорбирующими свойствами. Отруби способны поглотить воды в 25 раз больше своего изначального объема. Таким образом, попадая в желудок, они разбухают, заполняя значительный объем и создавая эффект механического насыщения. Кроме того, отруби обладают клейкостью. Попадая в тонкий кишечник, они вбирают в себя прочие питательные вещества, полученные из пищи. Тем самым затрудняется их попадание в кровь, и значительное количество отправляется непосредственно в толстый кишечник. Такая потеря калорий и чувство быстрого насыщения обуславливают эффект похудения.

Отруби способствуют нормальной работе кишечного тракта, что очень актуально при белковой диете.

Как есть овсяные отруби и когда?

Овсяные отруби Дюкан рекомендует кушать на каждом этапе системы. Их можно добавлять в йогурт и кефир, готовить кашу, испечь из них кексы, хлеб, печенье, блины и даже пиццу. Хорошо добавлять отруби в блюда из мясного фарша - котлеты, тефтели, рулеты и пр. Никаких ограничений по времени употребления этого продукта нет. Кушать овсяные отруби можно во время любого приема пищи.

Сколько можно есть овсяных отрубей?

На вопрос соблюдающих диету Дюкана Как есть овсяные отруби? мы ответили. Но возникает следующий: «Сколько их можно и нужно есть?» Количество этого продукта строго регламентировано для каждого этапа системы.

Дневные нормы употребления овсяных хлопьев: 1. Атака - 1,5 ст. л.2. Круиз - 2 ст. л.3. Консолидация - 2,5 ст. л.4. Стабилизация - 3 ст. л.

Превышать вышеуказанные объемы нельзя, поскольку это сразу увеличивает калорийность. Также нельзя заменять овсяные хлопья, допустим, пшеничными.

Итак, совершенно ясно, что на диете Дюкана овсяные отруби обязательны к употреблению. Они чрезвычайно полезны и к тому же может быть очень вкусны, если подключить кулинарную фантазию.

Интересности:

Овсяные отруби для здоровья и похудения. Польза и вред

Ирина19.03.2014Овсяные отруби для здоровья и похудения. Польза и вред

Дорогие читатели, сегодня на блоге я предлагаю поговорить про овсяные отруби для нашего здоровья и похудения. Когда в очередной раз речь заходит о том, как принести пользу своему организму, далеко не в последнюю очередь мы думаем о своем питании. Не зря еще Гиппократ сказал: «Ты есть то, что ты ешь». Сегодня эта фраза чаще бытует в интерпретации «Мы есть то, что мы едим». О пользе здорового питания писано-сказано уже очень много. И истина чаще всего находится в простоте. Именно простые продукты могут быть очень полезными.

Я сразу попрошу обратить внимание, что сегодня речь пойдет именно об овсяных отрубях, а не про овсяные хлопья. Попрошу этим проникнуться и прежде всего не путать их. Овсяные отруби - это своего рода универсальные чистильщики нашего организма. Поговорим об их пользе, как принимать, все тонкости, которые мы с вами должны знать.

О том, чем полезны отруби вообще мы уже говорили на блоге в статье Польза отрубей. Теперь же более конкретно разберемся в свойствах именно овсяных отрубей. Тем, кто заботится о стройности своей фигуры, этот продукт знаком как составляющая диеты для похудения. И правда – овсяные отруби благотворно сказываются на обменных процессах. И о том, как можно похудеть с помощью овсяных отрубей, мы сегодня тоже поговорим. Но для начала предлагаю познакомиться с ними поближе.

Овсяные отруби. Состав.

Как и любые другие отруби, овсяные – это продукт, образующийся после переработки зерна. От зерна убрали твердую оболочку – это и есть сами отруби. Если сказать по – простому, овсяные отруби - это шелуха зерна. Зерно после это становится обдирным, т.е. чистым. А вот хлопья сами делаются из зерна. Обратите внимание, когда покупаете такие хлопья. Если туда не добавлены отруби, то мы просто используем достаточно высококалорийный углеводистый продукт.

О полезных свойствах овсяных отрубей знал еще Гиппократ, отдавая должное этому продукту, как прекрасному средству для очистки желудка нормализации деятельности ЖКТ. Через много веков о пользе овсяных отрубей говорят все. А их состав проанализирован с целью определить положительное влияние каждого составляющего вещества на человеческий организм.

Итак, в состав овсяных отрубей входят:

клетчатка (до 20%), которая и играет роль «спасателя» для нашего желудочно-кишечного тракта
?-глюкан (водорастворимая форма) – содержащееся в клетчатке вещество, которое снижает уровень холестерина, связывая жирные кислоты
аминокислоты
витамины – А, C, D, T, K, групп B, H, PP
лютеин, зеаксантин - полезны для зрения
ликопин – антиоксидант, предотвращающий излишнее накапливание холестерина
минеральные вещества – кальций, магний, калий, кремний, фосфор, железо, йод и еще много других

Чем полезны овсяные отруби?

Глядя на богатый состав овсяных отрубей, не трудно догадаться, что их употребление – это вклад в собственное здоровье. Но, даже если не вдаваться в подробности положительного влияния каждой составляющей, можно с полной уверенностью говорить об очистительных особенностях овсяных отрубей. Содержащиеся в них грубые волокна – как такой «веник», «метелка» для нашего кишечника. Все ненужное и собравшееся «выметается» благодаря грубым волокнам, которые, не перевариваясь, чистят ЖКТ. Большая польза и в том, что кроме чисто «технического» очищения происходит еще и выведение токсинов и шлаков, осуществляется своеобразная программа «детокс», нормализуется работа печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Очищение организма для похудения - просто необходимая процедура для тех, кто желает избавиться от лишнего веса.

Овсяные отруби. Польза для здоровья.

В них есть растительных белок.
Большое содержание грубых пищевых волокон, клетчатки в овсяных отрубях – причина, по которой их рекомендуют употреблять при запорах. А грубые волокна не перевариваются, не всасываются, они разбухают в нашем кишечнике, пропитываясь водой, и выносят с собой 10% холестерина, часть токсических веществ, часть свободных радикалов.
Та же клетчатка борется с «плохим» холестерином благодаря способности связывать желчные кислоты, нейтрализуя их канцерогенные свойства. Поэтому овсяные отруби рекомендуют включить в рацион для профилактики атеросклероза.
Полезны овсяные отруби и при сахарном диабете. С их помощью снижается скорость расщепления крахмала и даже «выравнивается» гликемический индекс потребляемых продуктов.
Широко известна польза овсяных отрубей для похудения. Во-первых, клетчатка обеспечивает чувство сытости надолго, а во-вторых стимулирует перистальтику кишечника, не давая калориям полностью усвоиться, а значит, и «отложиться в запасах».
Богатый витаминами состав отрубей из овса делает их отличным продуктом для улучшения иммунитета. Полезные вещества благоприятствуют отменному самочувствию, повышают защитные функции организма.
Содержащиеся в овсяных отрубях калий и магний незаменимы для сердечно-сосудистой системы. Они обеспечивают своевременное выведение жидкости из организма, расширяют сосуды, борются с проявлениями гипертонической болезни.

Овсяные отруби для похудения

Популярность овсяных отрубей как продукта для похудения стала расти относительно недавно. В чем заключается их работа в деле достижения стройности и изящности? Главная ценность овсяных отрубей – способность наладить работу желудочно-кишечного тракта. А уж в этом объемном понятии соединяются несколько «направлений»:

Получая достаточное количество клетчатки, которая заполняет желудок, организм получает ощущение сытости, причем надолго. Аппетит снижается. Вывод: не приходится часто кушать, особенно быстро перекусывать тем, что попалось «под руку».
Та же клетчатка активизирует обменные процессы, «подгоняя» перистальтику кишечника. А значит, всасывание питательных веществ, а с ним и усвоение калорий уменьшается. Вывод: потребляемые калории не успевают отложиться в «ненужных» местах.
Содержащиеся в овсяных отрубях полезные вещества налаживают работу желудочно-кишечного тракта в целом, избавляя от проблем с желудком и предотвращая запоры. Вывод: налаженная работа ЖКТ – залог здоровья и правильного обмена веществ.
Овсяные отруби «чистят» кишечник, избавляя от скопившегося «груза», кроме того, абсорбируют скопившиеся токсины и незамедлительно выводят их из организма. Вывод: очищенный, не обремененный шлаками организм, с легкостью расстается с лишними граммами и килограммами.
Калорийность овсяных отрубей . И это еще низкокалорийный продукт. Если сравнить с овсяными хлопьями, калорийность которых более 300 ккал на 100 граммов, то в овсяных отрубях калорийность всего 120-160 ккал на 100 граммов.

Как выбрать овсяные отруби?

Обратите внимание на упаковку. Она должна быть неповрежденной, герметичной.
Внешний вид. Отруби не должны слипаться. Потрясите просто упаковку. Они должны рассыпаться внутри упаковки.

Как хранить овсяные отруби?

Как только вы открыли пакет с отрубями, пересыпьте их в стеклянную или керамическую банку, плотно, герметично закройте (обязательно!) и храните так в холодильнике.

У кого остались вопросы, предлагаю посмотреть еще интересный видеоматериал про овсяные отруби. Рассказано и про полезные их свойства, и для здоровья, и для похудения.

Овсяные отруби. Диета Дюкана.

Заслуженная популярность овсяных отрубей сделала их «героями» многих диет. В частности широко известной диеты Пьера Дюкана. Соблюдая ее правила, необходимо регулярно употреблять в пищу отруби из овса. Рекомендует диета Дюкана отруби овсяные и в качестве отдельного продукта и как составляющую многих блюд.

Овсяные отруби. Как принимать с пользой для здоровья и для похудения?

Самый простой способ – просто добавлять отруби в вашу еду. Посыпать каши, добавлять в супы, салаты, даже в котлеты, если вы их будете готовить, в соки, в напитки, в молочные продукты и в выпечку. Попробуйте даже в сырники их добавить немного, очень вкусно получается.

Чаще всего можно встретить советы употреблять отруби непосредственно в сухом виде, просто во время еды. Все верно, такой способ предполагает «заедать» завтрак, обед и ужин ложкой отрубей. Причем сначала это должна быть чайная ложка трижды в день, а постепенно увеличить дозу до одной столовой ложки трижды в день после еды. Главное правило – запивать большим объемом жидкости, да и в течение всего дня не ограничивать себя в питье.

Но есть еще и более адаптированный метод употребления овсяных отрубей, предполагающий прохождение трех фаз.

Первая фаза – в течение десяти-двенадцати дней употребляйте заваренные отруби. Одну чайную ложку залить третью стакана кипятка. Дать остыть и процедить, оставшуюся гущу разделить на три приема.

Вторая фаза – длится две недели и предполагает также употребление заваренных овсяных отрубей, но несколько в другой пропорции и дозировке. Две столовые ложки отрубей заливаются половиной стакана кипятка. Охлаждаем, процеживаем, едим гущу, разделив ее на три приема.

Третья фаза – продолжается уже два месяца. И в этот период овсяные отруби употребляются в сухом виде – по две чайные ложки трижды в день во время еды.

Для разнообразия можно заливать овсяные отруби кефиром и принимать в таком виде. Кстати, такой способ – это отличное меню для разгрузочного дня.

Овсяные отруби. Вред. Противопоказания.

Собираясь попробовать овсяные отруби «в деле», проанализируйте, нет ли у вас проблем со здоровьем. Такие проблемы с желудком как гастрит или язвенная болезнь в острой фазе являются прямым противопоказанием для приема овсяных отрубей. Если воспалительный процесс постепенно угасает, можно с осторожностью начинать прием отрубей сочень малых доз и согласия лечащего врача.

Нельзя употреблять овсяные отруби при каких бы то ни было повреждениях слизистой желудка – эрозии, спайки.

Прямым противопоказанием к употреблению овсяных отрубей является прием каких бы то ни было лекарств. Отруби попросту абсорбируют все активные вещества из лекарственного препарата. Интервал между приемом лекарств и отрубей – не менее шести часов.

Овсяные отруби. Рецепты

Каша холодная из овсяных отрубей. Две столовые ложки отрубей заливаются стаканом кефира. Оставить смесь на ночь. Утром разделить приготовленную кашу на три порции и съесть в течение дня.
Тесто диетическое . 2 столовые ложки овсяных отрубей соединить с 1,5 столовой ложки творога (лучше нежирного) и одним яйцом (можно брать только белок). Тщательно перемешать и использовать для выпечки лепешек, пирогов, пиццы.
Печенье хрустящее с овсяными отрубями. 1 белок куриного яйца, 1 ст.л.холодной кипяченой воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. с горкой овсяных отрубей, 2,5 ст.л. муки (можно взять овсяную грубого помола) и? ложка соды. Сначала взбиваем белок с водой, содой и растительным маслом. Добавляем к смеси муку и отруби. Полученное тесто должно быть эластичным и хорошо поддаваться формовке. Раскатываем его в пласт толщиной до 5 мм и вырезаем с помощью формочек для печенья фигурки. Помещаем противень в разогретую до 220° духовку и ждем, когда тесто зарумянится до золотистого цвета.

Если вы захотите приготовить лепешку из овсяных отрубей, предлагаю посмотреть видеоматериал.

Вообще же рецептов, где одной из составляющих блюда являются овсяные отруби достаточно много. В основном это выпечка и каши. Хотя их также можно использовать в качестве добавки к овощным салатам, добавлять в тесто для блинчиков или оладьев или добавлять в мясной фарш.

Где купить овсяные отруби?

Овсяные отруби можно найти и в магазинах, и в аптеках. И все продается даже в небольших городах. Если вы в супермаркете – ищите их на полках, где продаются продукты для диетического питания. Довольно часто можно встретить овсяные отруби в аптеке. А моя знакомая молодая мамочка совершенно случайно нашла их в магазинах детского питания на прилавках с детскими кашами. Так что, как говорится, «кто ищет, тот всегда найдет». Вот такие полезности на сегодня.

Новости на блоге.

Выращиваем зелень на подоконнике.

О чем хочется всем нам напомнить? Не забудьте, что на своем блоге я в ближайшее время буду проводить очень простой и для всех понятный конкурс «Огород на подоконнике». Сейчас занимаюсь анонсом. Сразу после того, как завтра проведу свой вебинар, займусь всем. А пока начинайте фотографировать весь ваш процесс выращивания зелени. Напомню, что не так давно мы с вами говорили о том, как можно вырастить кресс-салат на своем подоконнике. Если вы не видели этот материал, читайте об этом здесь . Следите за новостями. В ближайшее время мы будем учиться выращивать зеленый лук, петрушку, укроп и шпинат.

Выращивайте зелень и получайте призы. Все призы будут денежные.

Мой душевный подарок на сегодня Horowitz - Chopin Waltz op. 64 n°2 Потрясающай запись. Посмотрела на дату: 1978 год. Концерт из Белого дома.

Желаю всем стройности, красоты, здоровья, прекрасного весеннего настроения. Берегите себя и своих близких.

Овсяные отруби Дюкан не только разрешает, но всячески поощряет их употребление. Но в строго ограниченном количестве. Зерновая шелуха, обладающая кладезем полезных свойств, служит отличным подспорьем для худеющих на белковой диете: насыщает, питает и помогает… вовремя очиститься. Какие овсяные отруби можно на Диете Дюкана, а какие категорически запрещены - разберемся!

Оболочка зерна, который обычно производители отметали как ненужный мусор, в наше время ценится выше, нежели само зерно. Ведь она содержит до 90% всей пищевой ценности овса и состоит из полезной клетчатки - нерастворимых пищевых волокон. О пищевой ценности мы еще поговорим, что же касается грубой клетчатки, то стоит разобраться подробнее.

Калорийность обычных овсяных хлопьев - 117 ккал, калорийность овсяных отрубей - всего 74 ккал.

Какие отруби можно на Дюкане

Отруби бывают ржаные, пшеничные, гречишные, льняные и овсяные. Но Дюкана отруби - только овсяные. В составе должно быть написано исключительно «овсяные отруби» или «oat bran». Больше никаких добавок, максимум - соль! Иногда, по причине того, что у худеющих не получается найти овсяные отруби в магазине, доктор разрешает заменить их на пшеничные или на гречневую крупу. Но это исключительные случаи. Если идет замена овсяных отрубей на что-либо другое, то необходимо в процессе диеты внимательно наблюдать за динамикой снижения веса. Вес стопорится или снижается не так хорошо, как должен по прогнозам? Стоит на время отказаться от добавок, заменяющих овсяные отруби.

Отруби проверенных производителей

Купить овсяные отруби сегодня можно где угодно. В гипермаркетах крупных городов они есть практически всегда либо в отделе круп и каш, либо в отделе здорового питания. Неплохо дела обстоят с отрубями и в малых городах. Сегодня можно заказать доставку из интернет-магазинов или поискать производителя на месте.

Внимательно смотрите состав. В нем не должно быть ничего, кроме овсяных отрубей. Ягоды, ароматизаторы, сахар, фруктоза, перемолотые сухие овощи, специи - лишние добавки. К запрещенным относятся и экструдированные отруби, так как при их изготовлении нарушается нужная структура шелухи.

1. Такие отруби могут содержать примеси: рубленые колоски, солому и прочий мусор. Внимательно посмотрите на фото. Настоящие овсяные отруби дюкана имеют вид рубленной оболочки зерна желтовато-серого цвета. Никаких травинок там быть не должно.

2. В отрубях, фасованных в непроверенных условиях, может образовываться плесень. Она может образоваться и в коробках у мировых производителей из-за неправильной транспортировки и хранения, но здесь риск минимален. Если почувствовали странный привкус у продукта - откажитесь от его употребления. Здоровье дороже.

Сколько можно овсяных отрубей на Дюкане?

Норма отрубей по дюкану четко прописана в его рекомендациях: на атаке 1, 5 столовые ложки в день, на чередовании - 2 столовые ложки, на закреплении - 2, 5 столовые ложки, на стабилизации - 3 столовые ложки.

Худеющие отмечают, что из-за дефицита углеводов, всегда есть желание съесть больше отрубей, чем положено. Чем это грозит? В первую очередь, замедлением прогресса. Конечно, всегда есть исключения и на форумах отмечаются люди, которые могут себе позволить и 4 ложки отрубей. При этом вес сбрасывает отлично. Но чаще всего избыток все же тормозит процесс, поэтому лучше придерживаться рекомендаций.

Удивительно, но существует и вред овсяных отрубей. Превышение суточной нормы может нарушить пищеварение. Врачи диетологи рекомендуют не более 30 - 50 граммов шелухи в сутки, иначе урчание, вздутие, позывы в туалет или, наоборот, запор обеспечены. Людям с язвой желудка и гастритом грубая клетчатка запрещена, так как может вызвать приступ заболевания.

Существует и обратная сторона медали. Некоторые не могут в себя «запихнуть» и 1 ложку в сутки. В этом случае, можно прибегнуть к помощи рецептов, в которых отруби играют главную роль. Это разнообразит скудный рацион, а норма будет выполнена.

Блюда с отрубями:

Выпечка: хлеб с отрубями, осяноблин, булочки.
Каша из овсяных отрубей.
Добавлять в суп для густоты (уха, куриный).
Залить кефиром или йогуртом и дать настояться.

Как правильно употреблять отруби

Как угодно! Единственный нюанс, они требуют большого количества жидкости, так как разбухают в желудке, увеличиваясь в 2 - 3 раза в объеме. Поэтому отруби лучше либо запивать водой, чаем, кефиром, йогуртом, либо готовить из них блюда: пудинги, пироги, блинчики. Не забывайте, что на этой диете необходимо пить много воды, не менее 1, 5, а то и все 2 литра в день.

Польза овсяных отрубей заключается не только в их способности наполнять желудок и вычищать все лишнее. В них содержатся витамины и минералы. Главная ценность шелухи - в ней есть все витамины группы B, а так же А, С, D, Е, РР, Н, К, бета-каротин, ликопин и лютеин. Значит, волосы, зрение, кожа и нервная система будут поддержаны во время белковой диеты.

Кроме того, овсяные отруби снижают гликемический индекс продуктов. Но на Дюкане продукты с высоким ГИ и так не приветствуются, но это подходит для сидящих на других диетах. Шелуха абсорбирует все (впитывает в себя), пища усваивается медленнее, сахар в крови «не скачет». Возьмите на заметку.

3 главных правила употребления ОО:

Не превышать норму, прописанную Дюканом.
Пить много воды.
Используйте рецепты с отрубями.

Овсяные отруби для похудения - хороший помощник, но плохая основа. На одних только отрубях далеко не уедешь. Всегда помните о норме и не превышайте ее. Но и не занижайте. Хороший вам результатов.

Такую закономерность заметил французский диетолог Пьер Дюкан. Он изобрел особую систему питания, над которой работал более 30 лет. Обязательный элемент диеты Дюкана – . Ее принципы он изложил в своей книге «Я умею худеть», которая вышла в свет в 2000 году, и содержала ответ на вопрос какие продукты нужно есть на диете Дюкана и чем так полезны отруби для похудения.

Принцип

Этапы

Какие отруби нужны для диеты Дюкана? Методика предполагает употребления в пищу исключительно овсяных отрубей. Основное ее преимущество – это отсутствие необходимости в и отказе от всех привычных продуктов.

Как выбрать отруби

Разрешенные и запрещенные продукты

Не стоит принимать овсяные отруби при диете Дюкана исключительно, как пищевую добавку. Их также можно использовать, как ингредиент для приготовления других блюд. Благодаря отрубям последователи диеты Дюкана не лишены таких лакомств, как , и . Просто муку в этих продуктах заменяют на измельченные овсяные отруби, сахар – на стевию или другие заменители, не содержащие калорий. Для приготовления блюд используют только продукты с низким содержанием жира. От этого они не становятся менее вкусными.

Интересно! Читайте об известной и каких результатом можно достичь за 14 дней.

Противопоказания

Эффективность и отзывы

Худеющие делятся рецептами дю-блинов, дю-пирогов и дю-котлет. Вот несколько отзывов:

Добиться максимальных результатов на диете Дюкана на отрубях можно следуя важным рекомендациям:

Не забывайте употреблять натощак овсяные отруби в необходимом количестве.
Пейте в день не менее полутора литров чистой воды. Достаточное количество жидкости особенно важно, когда в рацион входит большое количество белка.
В распорядок дня включите легкие физические нагрузки. Это может быть получасовая прогулка или зарядка. В тренажерный зал записываться нет необходимости.
Составляйте рацион в каждой фазе в соответствии с рекомендациями.
Полностью исключите в первые три фазы сладости, выпечку, газированные напитки, копченые блюда и алкоголь.
Следите за своим состоянием.
При ухудшении самочувствия лучше отказаться от диеты Дюкана и выбрать себе другую систему питания.

История читательницы "Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца"
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило - шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Кроме того, отруби обладают клейкостью. Попадая в тонкий кишечник, они вбирают в себя прочие питательные вещества, полученные из пищи. Тем самым затрудняется их попадание в кровь, и значительное количество отправляется непосредственно в толстый кишечник. Такая потеря калорий и чувство быстрого насыщения обуславливают эффект похудения.

Овсяные отруби ещё недавно использовались для корма лошадей и в качестве набивки матрацев. Сейчас же это самый востребованный продукт для тех, кто хочет похудеть. Диета Дюкана вообще подразумевает обязательное и постоянное употребление отрубей овсяных.

Почему именно овсяные отруби ценятся, а не пшеничные, не ржаные? Все дело в волокнах, которые богаты бета-глюканом. Попав в рот, овсяные отруби тут же впитывают слюну, заполняют желудок посредством того, что поглощаю жидкости в 20-25 раз больше своего объема.

Отруби заполняют желудок создавая эффект насыщения. Пшеничные отруби содержат нерастворимые волокна, употреблять их вместо овсяных не рекомендуется. Но их можно употреблять при запорах и в качестве дополнения к овсяным при выпечке например.

Атака – 1,5 столовых ложки в сутки,

Круиз – 2 столовых ложки в сутки,

Консолидация – 2,5 столовых ложки в сутки,

Стабилизация – 3 столовых ложки в сутки.

Как употреблять овсяные отруби? Их можно добавлять в кефир, йогурт, первые блюда. Можно испечь хлеб из отрубей или кексы к чаю. Можно добавлять в любую выпечку: блины, пицца, печенье. В фарш для котлет можете добавить, а можете использовать как панировку для куриной грудки, смешав их со специями.

Так как мне сейчас можно две столовые ложки овсяных отрубей, то мне вполне хватает кексов к кофе. У меня получается 6 штучек на два дня. ?

Можно ли заменить отруби хлопьями? Нет, нельзя. Это разные продукты. Отруби – это оболочка зерна (не шелуха!!!), а хлопья делают из цельного зерна. Но можно сидеть на диете и без отрубей.

Кайенский перец. Ускоряет метаболизм за счет повышения температуры тела, подавляет голод, снижает риск диабета. Прекрасно обогащает омлет, курицу и даже горячее какао!

Семена горчицы. Богаты волокнами, содержат витамины группы В. Семена горчицы обжаривают, пока те не лопнут.

Имбирь. Очень замечателен в холодную погоду! К тому же снимает боль в мышцах.

Возможно, вы прочитали миллион статей на тему пользы отрубей для похудения, но так и не применили свои знания на практике. А зря! Это один из немногих действительно рабочих народных рецептов. Почему? 100 г овсяных отрубей содержат 58 г клетчатки и всего 16 г углеводов, что дает нам порядка 120 ккал энергии.

А теперь сравните это со своей любимой «полезной мукой» для выпечки, и все поймете сами. Добавляя «зерновой порошочек» в запеканки и блины мы можем значительно снизить калорийность питания, и расширить перечень блюд в меню.

А уж не из-за однообразного ли рациона вы в последний раз сорвались с диеты? Впрочем, у отрубей есть и другие полезные свойства.

Что дают нам знать отзывы об отрубях для похудения

Большая часть человечества принимает отруби отнюдь не для снижения калорийности домашней выпечки. Продукт имеет репутацию лучшего борца с запорами, так часто посещающими худеющее население. А еще порция овсяных отрубей впитывает чуть ли не в 3 раза больше жидкости, чем весит сама, поэтому способна несколько притупить чувство голода за счет наполнения желудка.

Отзывы об отрубях делятся на 3 группы:

«я ела по ложке отрубей перед каждым приемом пищи, пила много воды и похудела». На поверку, автор отзыва, скорее всего, еще и на диете сидела, но только в отличие от ленивых дам и господ, считает изменение рациона в целях похудения чем-то естественным, не требующим пояснений и особых рекомендаций.
«я ела отруби как в инструкции написано, но не похудела». Налицо вера во всемогущесть клетчатки, и «самопроизвольность» изменений диеты с появлением в ней хотя бы одного супер-продукта.
«есть-то я ела, но бросила из-за сложных ощущений в ЖКТ, поэтому похудеть не успела». Налицо нездоровый фанатизм. Не надо заменять все приемы пищи отрубями, в надежде, что они отобьют у вас аппетит. Скорее всего, последний пропадет вместе с желанием продолжать отрубную диету. А еще перед началом «отрубной терапии» желательно выяснить, нет ли у вас, случаем, гастрита, колита или язвы, ведь эти нарушения работы ЖКТ, само собой, исключают «отрубные эксперименты».

Какие отруби лучше для похудения

Итак, если придерживаться диеты и применять отруби как естественный наполнитель ЖКТ и источник клетчатки, польза будет. Однако на специализированных ресурсах миллион копий сломано относительно вопроса «Какие отруби лучше для похудения?». Прежде всего, рассмотрим «тройку худших»:

отруби – сухой завтрак. Выглядят как гранулированный корм для собачки или кошечки, но отличаются довольно приятным вкусом. Легенда гласит, что вкус дают натуральные добавки вроде свеклы, расторопши и лимона. А теперь переверните упаковку и почитайте состав. Наверняка, в дебрях расторопши затесался обычный белый сахар. Или его экзотический сменщик мальтодекстрин. Плох продукт тем, что повышает уровень глюкозы крови и вызывает бурю противоположных эффектов в организме. С одной стороны, желудок полон клетчаткой, и, вроде как, сигнализирует о сытости. С другой – колебания уровня сахара «говорят» совсем о другом. Вот и получается, что такими отрубями мы наживаем себе привычку есть на полный желудок, не более того.
отруби в составе хлопьев и каш. Выглядят как хлопья или каши, с громким стикером « с добавкой отрубей» на упаковке. Индивидуально бесполезны как способ снизить аппетит. Конечно, кашка с отрубями полезней «растворяшки» с сахаром, однако более 90% подобной продукции на отечественном рынке - с отрубями и сахаром. Теперь вы можете прочитать предыдущий пункт про воздействие сахара на уровень глюкозы и сделать выводы сами.
отруби в йогуртах. Все то же самое, плюс молочный сахар, искусственный подсластитель или белый сахар, загуститель, отдушки…Вы все еще считаете йогурт с отрубями и злаками подходящим для похудения продуктом?

В остальном, все отруби хороши.

Упомянутый в заголовке доктор Дюкан утверждает, что овсяные лучше, так как обеспечивают более качественный эффект наполнения желудка низкокалорийной отрубной массой, и лучше способствуют естественному очищению кишечника.

Впрочем, пшеничные отруби плохи и не малым процентом клетчатки и прочего, а тем, что провоцируют аллергию на глютен, которая в той или иной форме, мучает значительную часть взрослого населения.

Как употреблять отруби для похудения

В ответе на этот вопрос можно придерживаться нескольких стратегий.

Вместе с белковой диетой. Если уж вы сидите на ней, сделайте процесс минимально вредным для собственного ЖКТ.

Дайте организму клетчатку – 1-2 столовых ложек овсяных отрубей в день в качестве добавки к супам, посыпки в салаты или даже муки для выпечки белковых запеканок будет более, чем достаточно.

В качестве замены одного из приемов пищи. Этот вариант хорош для тех, кто уже успел нажить себе хронический запор. Отрубями (2 чайные ложки) со стаканом кефира заменяют первый завтрак или «второй» ужин. Обязательно употребление больших количеств воды в процессе применения рецепта.

Познакомьтесь с другими дюканьщиками, которые предлагают на форуме огромное количество рецептов для облегчения жизни без хлеба. Овсяные отруби служат клетчаткой, улучшающей продвижение каловых масс по кишечнику, так как диета сопровождается запорами. Адсорбируют вредные продукты после переваривания животного белка, дают чувство насыщения. Можно использовать их не в виде отрубей, а в виде домашнего хлеба из овсяных отрубей, творога, яиц, ягод, яблок и чего душе угодно и позволено диетой. Даже расставшись с диетой Дюкана,я не рассталась с этими домашними хлебцами и уже год не употребляю покупной хлеб и булки.
Я думаю, что если нет овсяных отрубей, вполне возможно заменить их обычными овсяными хлопьями, по сути это одно и то же, овсянка самый низкокалорийный злак.Собираюсь начать питаться по диете Дюкана, точно знаю заранее, что овсяные отруби я не смогу нигде найти, поэтому скорее всего заменю их на пшеничные отруби, во всяком случае, вкус мне очень нравится. Если же не смогу купить пшеничные отруби, просто буду добавлять в еду овсяные хлопья в таком же количестве.На диете Дюкана нельзя убирать отруби совсем, так как они помогают пищеварению, что очень важно на диете, иначе организм не будет как следует очищаться.
Если уж истязаете свой организм этой диетой, то от замены овсяных отубей на ругие никакой разницы не будет. Все отруби имеют примерно одинкавую калорийность и эффект. Вы точно так же продолжите худеть и подрывать свое здоровье. Коварство диеты дюкана в том, что худеешь сразу, а проблемы со здоровьем вылезают гораздо позже. Так я чуть без почки не осталась, а подруга язву желудка заработала. Да даже в Википедии написано, что Диета Дюкана - самая вредная из всех популярных диет. Самое грустное, что все дюканщики с пеной у рта готовы доказывать обратное. Но ровно до той минуты как окажутся на больничной койке. Питание должно быть сбалансированным. Кушать можно и нужно все.
Уф, тоже уже неделю как закончились овсяные отруби и нигде не могу найти. Живу пока без отрубей (пшеничные и ржаные в сыром виде не вкусные). По отзывам с сайтов дюканщиков, можно худеть и без отрубей, можно заменить на пшеничные и ржаные. Покупные хлебцы отруби не заменят. Сам Дюкан при непереносимости отрубей рекомендует заменять на 2 ложки гречки. Если в ближайшую неделю не найду овсяные отруби, подумаю о переходе на гречку (гречка в магазинах есть всегда).

Как есть овсяные отруби (Диета Дюкана)

Диета Дюкана на отрубях, рецепты и отзывы об овсянных отрубях

Пишу опять про свою диету,Первая моя диета(2мес и минус 12кг) точнее про продукты, которые я кушаю на диете.

На этой диете, НУЖНО на моем этапе съедать по 2 ст.л. овсяных отрубей. Когда я только села на эту диету. За неимением информации, или моей лени. Я кушала эти отруби, добавляя их в творог самый вкусный и родной творог каждый день!

Потом нашла в группе в контакте, кучу рецептов (если надо группу подскажу). И начала готовить печенье, тортики, оладьи, блины. Добавляя Отруби.

Если мне надо на скорую руку, а в последнее время только так и получается я готовлю из них хлебушек в микроволновке за 5 мин.

2 ст.л. Овсяных отрубей

1,5 стл. пшеничных отрубей

4,5 ст.л. кефира 1% вкусный кефирчик на моей диете

И в микроволновку на 5минут. И хороший хлебушек выходит.

Могу из него Бутерброд сделать.

Разделы