Салат с колбасой и кукурузой. Салат с кукурузой, колбасой, огурцом и яйцом

Представленные в этой подборке блюда отличаются свежим взглядом на принятое использование классических салатных ингредиентов, дополненных неожиданными деталями.

Каждый из рецептов, без сомнений, можно вносить в тетрадь (блокнот), где хранятся списки лучших блюд, предназначенных для особых случаев, праздничного стола.

Потрясающе интересным получается салатик, приготовленный по этому рецепту, ведь кинза и кленовый сироп - такое сочетание редкость, но именно оно как нельзя лучше подходит для рисовой основы салата и деликатесной колбасной нарезки в нем.

Что до сухарей и орешков, которые служат завершающим лакомым штрихом, то их, по желанию, можно дополнить мелко нарезанными сухофруктами (изюм, курага).

Ингредиенты:

• 180 г сырокопченой колбасы;
• 130 г кукурузы из банки;
• оливковое масло;
• 1 средний свежий томат;
• 60 г грецких орехов;
• 90 г сухого бурого риса;
• свежая зелень кинзы;
• 2 ломтика батона;
• 100 г грецкого ореха;
• 3 ст. л. кленового сиропа.

Приготовление:

• колбасу нарежьте полупрозрачными ломтиками;
• томат нарежьте кубиками;
• батон смажьте оливковым маслом и подсушите в духовке;
• орехи поджарьте на сухой сковороде;
• измельчите батон и орешки в крошку;
• рис отварите в подсоленной воде;
• мелко порубите кинзу, добавьте ее к оливковому маслу, отмеренному для заправки салата, добавьте также кленовый сироп, перемешайте;
• соберите вместе рис, кукурузу, колбасу и томат, влейте соус, перемешайте, посыпьте салат орехово-сухарной крошкой и подайте на стол.

Видео по теме:

Салат с полукопченой колбасой и кукурузой

Созданный по этому рецепту салат можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин: сытно и очень вкусно, есть немного свежих фруктов и пикантного сыра. И хотя его рекомендуется подавать вот так, с тостами, это не обязательно: не менее вкусен он будет также в тарталетках либо профитролях. Еще можно завернуть в кусочек лаваша. А кому-то, быть может, он понравится в сочетании с несладкими мягкими (бельгийскими) вафлями.

Ингредиенты:

• 260 г полукопченой колбасы;
• 130 г консервированной кукурузы;
• 1 спелый банан;
• 160 г консервированного ананаса;
• майонез;
• 1 свежий апельсин;
• несколько ломтиков хлеба для тостов;
• сливочное масло;
• 230 г сыра с плесенью (рассыпчатого);
• натуральный йогурт.

Приготовление:

• банан нарежьте кубиками;
• апельсин очистите от шкурки, косточек и пленок и разрежьте каждую дольку на несколько частей;
• йогурт и майонез перемешайте в пропорциях 1:1;
• ананас нарежьте небольшими кусочками;
• сыр покрошите вилочкой;
• колбасу нарежьте кубиками;
• перемешайте кукурузу, сыр, ананас, банан, колбасу и апельсин, добавьте соус;
• ломтики хлеба разрежьте каждый на 4 части (лучше сделать не квадраты, а треугольники), смажьте с обеих сторон сливочным маслом и поджарьте на сковороде;
• разложите салат по тарелкам, дополнив каждую порцию румяным хлебом. Подайте на стол.

Салат с сыром, копченой колбасой и кукурузой

Необыкновенность этого салатика объясняется просто - кабачковая икра пикантна и очень вкусна, особенно в сочетании с гречневой крупой, замещающей в данном случае классический ингредиент рис. Оригинальность позволяет даже поставить блюдо на праздничный стол.

Ингредиенты:

• стакан кабачковой икры;
• майонез;
• 160 г твердого сыра;
• 1 небольшая морковь;
• 2 пресных (пшеничных) блинчика;
• 230 г копченой колбасы;
• сметана;
• 140 г кукурузы из банки;
• 100 г сухой гречневой крупы.

Приготовление:

• гречку отварите в подсоленной воде;
• колбасу нарежьте кубиками;
• блины сверните рулетом и нарежьте «лапшой»;
• майонез и сметану соедините в пропорциях 1:1;
• сыр натрите на крупной терке;
• морковь отварите и нарежьте кубиками;
• выложите на блюдо половину гречки, сверху промажьте кабачковой икрой, продолжите слоем из трети колбасы и половины кукурузы, добавьте сливочный соус;
• сделайте новым слоем блинчик, затем проложите морковь и кабачковую икру;
• добавьте слой из половины сыра, потом половины гречки, сливочный соус, треть колбасы, оставшиеся кукурузу, кабачковую икру, сыр и наконец колбасу;
• поставьте салат, чтобы пропитались слои, на полчаса в холодильник.

Видео по теме:

Салат из копченой колбасы, кукурузы и яиц

Приготовленный по этому рецепту салатик безупречно подходит для сытного перекуса в летнее время года, ведь так многое в нем ярко сообщает о наступлении времени урожая - ревень, редиска… По вкусу в соус вместе майонеза можно добавить кефир и/или творожный сыр (но в этом случае желательно выдавить в них несколько зубчиков чеснока, добавить по щепотке черного и душистого молотого перца).

Ингредиенты:

• 230 г копченой колбасы;
• 3 отварных яйца;
• 160 г консервированной кукурузы;
• сметана;
• 4 небольших редиски;
• пучок листового салата;
• 1 средняя картофелина;
• 1 крупный свежий томат;
• майонез;
• соль;
• 1 копченое филе курицы;
• несколько черешков ревеня.

Приготовление:

• яйца нарежьте кубиками;
• ревень нарежьте небольшими кусочками;
• редис нарежьте кружочками;
• салат порвите руками;
• колбасу нарежьте кубиками;
• картофель отварите и нарежьте кубиками;
• перемешайте майонез и сметану в пропорциях 1:1;
• мясо птицы нарежьте мелкими кусочками;
• соберите вместе кукурузу, курицу, томат, редиску, колбасу, зелень, картофель, яйца и ревень, посолите салатик, добавьте соус и отнесите на стол.

Дома есть колбаса, пачка сухариков и пара яиц, вкупе с банкой кукурузы – отлично! Салат с копченой колбасой и сухариками и кукурузой – идеально для любого стола. А если гости уже стучат в дверь, салат фасоль, кукуруза, сухарики, колбаса выручит не хуже, чем .

При этом салат из фасоли и кукурузы и колбасы не нужно даже долго шинковать, что-то отваривать и перемешивать, как, например, в . Уникальность продуктов в том, что они готовы к употреблению по отдельности, а если смешать, да заправить, получится изумительный салат из фасоли и кукурузы и колбасы. Добавками в салат фасоль, кукуруза, сухарики колбаса может быть пекинская капуста, огурец, яйцо, маслинки или оливки с каперсами. В общем, открывайте шкафы, смотрите, что есть на полке и делайте необычный салат соломка с кукурузой, копченой колбасой и сухариками.

Салат Соломка с кукурузой, копченой колбасой и сухариками

Что нужно:

• 200 гр. копченой колбаски;
• 1 маленькая баночка кукурузы;
• 1 свежая морковка;
• 1 пачка сухариков со вкусом копчености или колбасы;
• 200 гр. подкопченного плавленого колбасного сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• Специи – по вкусу.

Чтобы сделать салат соломка с сухариками кириешками, кукурузой, сыром и копченой колбасой, понадобится терка для моркови по-корейски или очень острый тонкий нож и масса терпения.

Однако, салат с копченой колбасой и сухариками и кукурузой того стоит. Итак, салат с копченой колбасой, сыром и сухариками кириешками, кукурузой, как делать:

1. Очистить морковь, натереть на терке или порезать очень тонкими ломтиками;

2. Колбасу порезать так же, с сыром поступить подобным образом. Слишком мягкий сыр лучше чуть подморозить;

3. Быстро смешать все ингредиенты, заправить специями и майонезом.

Добавлять сухарики в блюдо нужно только в последнюю очередь, иначе хлеб размокнет и будет невкусно. Кстати, неплохо получается этот салат с полукопченой колбасой и кукурузой отварной. Замороженную кукурузу отварить в крутом кипятке примерно 5 минут, сразу откинуть на сито и охладить. Если хочется разнообразия, добавляйте в салат с полукопченой колбасой и кукурузой огурец, яйцо отварное. Пекинская капуста также будет неплохим дополнением как ингредиент и как украшение. Нет кукурузы, берите банку фасоли и делайте салат с фасолью, сухариками и копченой колбасой.

Салат с фасолью, сухариками и копченой колбасой

Ингредиенты:

• 1/2 пучка пекинки;
• 2 вареных яйца;
• 100 гр. колбасы;
• 1 пачка кириешек или белых сухариков;
• 1 большая банка белой фасоли;
• 1 вареная картофелина;
• Специи, майонез – по вкусу.

Добавление картофеля в салат с фасолью, сухариками и копченой колбасой прибавит блюду сытности. А вот подавать кушанье лучше в сырных корзинках.

Их делать просто, потребуется лишь 3 ломтика плавкого сыра и 3 формочки (стаканы). Как делать корзинки, чтобы подать салат фасоль, кукуруза, кириешки, колбаса:

1. Ломтики сыра положить на дно перевернутого стакана, убрать все в микроволновку, включенную на самую большую мощность;

2. Дождаться момента оплывания сыра по форме, вытащить заготовки и дать сыру остыть;

3. Снять сырные корзинки со стаканов и наполнить салатом.

А чтобы сделать салат, фасоль, кукуруза, кириешки, колбаса, пекинская капуста, огурец, яйцо режутся, смешиваются с сухариками и заправляются майонезом. Съедобная подача приводит в восторг и тут совсем неважно, что в сырных корзинках «неторжественный» салатик, блюдо буквально «улетает» со стола.

Салат с кукурузой, консервированной, колбасой и сыром – идеальная находка для хозяйки. Снизить калорийность можно, поменяв заправку или разбавив сытные ингредиенты большим количеством овощей. Например, очень хорош салат с вареной колбасой, горошком и кукурузой и яйцами с огурцом. Но чтобы продумать подачу, сделаем из огурца лодочки. Итак, салат с кукурузой консервированной и горошком и вареной колбасой и сыром и яйцами.

Салат с кукурузой консервированной, колбасой и сыром

Ингредиенты:

• 2 крупных свежих огурца;
• 100 гр. вареной колбасы;
• 1 ст. л. кукурузы;
• 1 ст. л. горошка;
• 2 куриных яйца вареных;
• 100 гр. тертого твердого ароматного сыра;
• 6 маслин без косточки;
• 1 маленькая вареная морковка;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. сметаны;
• Специи – по вкусу.

Пекинская капуста, как огурец может служить украшением для подачи. Но неплохо и нарубить немного пекинки в салат колбаса, сыр, огурец, яйцо, кукуруза, горошек.

Для начала нужно подготовить «посуду»:

1. Огурцы промыть, разрезать вдоль пополам очень ровно и вычистить ложкой сердцевину предельно тщательно, оставив лишь тонкие стенки;

2. Серединку огурца нашинковать, как и колбаску, морковку, яйца;

3. Смешать ингредиенты, добавив кукурузу и горошек;

4. Маслины порезать (оставив часть для украшения), добавить к салату, заправить сыром, специями и сметаной с майонезом.

Сметану и майонез лучше добавлять понемножку, чтобы салат колбаса, сыр, огурец, яйцо, кукуруза был лишь «смазан» соусом, а не плавал в нем. Подперчить и подсолить кушанье, уложить в лодочки из огурца и украсить свежей зеленью, маслинами и томатами черри. Можно брать за образец подачу любого кушанья, например, рецепт салата из копченой колбасы и кукурузы идеально смотрится в таких съедобных «порционках». А вот есть лучше ножом и вилкой, отрезая кусок огурца. Красивая подача и вот обычный рецепт салата из копченой колбасы и кукурузы с сухариками или чипсами превращается в закуску для самого изысканного фуршета. Экспериментируйте и приятного аппетита!

Этот салат – что-то вроде «упрощенного» Оливье. Всего несколько продуктов и отсутствие вареных овощей позволяют приготовить салат гораздо быстрее, чем традиционный Оливье. А вкус у такой «облегченной» вариации получается замечательным.
Салат с кукурузой, огурцом, колбасой и яйцом – готовится легко, продукты хорошо сочетаются, салат получается нежным и аппетитным. Украсить салат можно измельченной петрушкой или зеленым луком. Для более сытной закуски перед подачей на стол, в салат можно добавить сухарики.
Для праздничного оформления салат можно сервировать салат при помощи формы в виде круга, квадрата или сердца.

Вкус Инфо Праздничные салаты

Ингредиенты

• ветчина или вареная колбаса 200 г;
• кукуруза 300 г;
• крупный огурец 1 шт.;
• яйца - 2 шт;
• майонез 2-3 ст. л. ;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Вместо колбасы можно использовать и мелко нарезанное отварное филе курицы.
Огурец можно взять свежий, соленый или маринованный – все зависит от индивидуального вкуса.
Консервированную кукурузу можно заменить на горошек.

Как приготовить салат: кукуруза, колбаса, огурец и яйцо

Колбасу нарежем кубиками или брусочками.


Яйца отварим вкрутую. Для этого зальем их холодной водой и варим при умеренном кипении. Через 10 минут после закипания горячую воду сольем. Затем зальем холодной водой до остывания. Готовые яйца нарежем кубиками.


Огурец нарежем кубиками или на четыре части вдоль, а затем нарежем поперек кусочками толщиной 4-5 мм. Не забудьте снять с огурца кожуру, если он горчит. С маринованных или соленых огурцов после нарезания нужно слить жидкость.

Смешаем все ингредиенты для салата с кукурузой. Добавим соль, перец, приправы.


Заправим салат майонезом. Блюдо готово.


Если вы не любите майонез, можете использовать в качестве заправки сметану. А в менее калорийном варианте заправкой служит растительное масло с лимонным соком или уксусом.
Небольшой совет по выбору консервированной кукурузы: выбирать лучше тот продукт, который был изготовлен летом или в начале осени. Такая кукуруза будет самой сочной и вкусной, ведь закручивали ее свежей, практически сразу после сбора урожая.

Ежедневно многие хозяйки встают перед проблемой, что же приготовить на обед или ужин. Среди закусок большой популярностью пользуются различные салаты, а один из самых простых – с колбасой и кукурузой. Главное достоинство закуски – доступность ингредиентов и быстрое приготовление. Раньше блюдо готовили только по праздникам, но сегодня его делают чаще, включая в ежедневное меню. Порадуйте своих близких изумительно вкусным салатом, приготовленным из простых продуктов на скорую руку.

Общие принципы приготовления салата из колбасы и кукурузы

Чтобы сделать салат с кукурузой и колбасой нужно правильно выбрать и подготовить необходимые ингредиенты:

1. Кукуруза используется консервированная, что облегчает кулинарный процесс, освобождая от необходимости замачивать, отваривать зерна.
2. Колбасу изначально клали вареную, но сейчас многие рецепты предполагают добавление копченого продукта.
3. Кроме вышеперечисленных продуктов в состав компонентов могут входить яйца, овощи, свежая зелень, консервированный горошек, фасоль, рис, чипсы и т. д. Нарезать и подвергать их термической обработке необходимо согласно рецептуре.
4. Традиционная заправка для закуски – майонез, специи добавляются по вкусу.

Рецепт

Приготовить салаты из колбасы и кукурузы сможет не только опытная хозяйка, но даже холостяк, далекий от кулинарного искусства. Тем же, кто готовит такое угощение впервые, можно придерживаться пошаговых мастер-классов с фото. Большинство рецептов такой холодной закуски – настоящая палочка-выручалочка, которую можно использовать перед скорым приходом гостей, ведь многие продукты из списка ингредиентов всегда найдутся в холодильнике запасливой хозяйки.

Слоеный салат с кукурузой и колбасой

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 290 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Этот салат с колбасой и кукурузой самый простой, на приготовление не потребуется много времени. Его можно предложить даже детям. Сделайте блюдо за два-три часа до подачи к столу, чтобы слои успели пропитаться майонезом. Особую пикантность угощению придают чеснок и морковь по-корейски, добавляя легкую горчинку и ароматные нотки. Такой салат за яркие красочные цвета называют «Осенний».

Ингредиенты:

• кукурузные зерна – 1 банка (б);
• колбаса (копченая), сыр твердых сортов – по 250 г;
• морковка корейская – 200 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• чеснок – 3 зуб;
• майонезный соус.

Способ приготовления:

1. Желтки отделить от белков, натереть на терке по отдельности, проделать то же самое с сыром.
2. Колбаску, огурец мелко порезать.
3. Желтки соединить с выдавленным чесноком, сыром, перемешать.
4. Выкладывать продукты в прозрачный салатник, чередуя с майонезом в таком порядке: морковка, сыр с яичными желтками, колбаска, огурцы, яичные белки, кукурузные зерна.

Салат из кукурузы и копченой колбасы с обжаренными овощами

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 308 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Такой салат из кукурузы и копченой колбасы имеет более мягкий, нежный вкус благодаря обжаренным овощам. Готовится он тоже быстро, что позволяет в короткий срок накормить всю семью сытным обедом, ужином. Чтобы снизить калорийность, замените заправку из майонеза сметаной. Свежая зелень придаст блюду не только красивый внешний вид, но еще и восхитительный аромат.

Ингредиенты:

• кукурузные зерна – 1 б.;
• сервелат – 220 г;
• морковка – 2 шт.;
• лук белый – 1 шт.;
• масло постное – для жарки.

Способ приготовления:

1. Луковую головку почистить, нашинковать полукольцами, пожарить до приобретения золотистого оттенка на сковороде с раскаленным маслом.
2. Добавить натертую морковку, жарить до мягкости, остудить.
3. С кукурузы слить жидкость, сервелат нарезать соломкой.
4. Все компоненты соединить, посолить, заправить, перемешать.

С капустой

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 270 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Данный салат с кукурузой и копченой колбасой будет очень сочным, свежим и вкусным, благодаря капусте. Чтобы эти качества действительно присутствовали, выбирайте кочан свежего овоща или замените пекинской капустой. Лук лучше предварительно замариновать, чтобы стал мягче, но если не хотите тратить время, используйте обычный белый лук, обдав его кипятком.

Ингредиенты:

• сервелат – 320 г;
• кукурузные зерна – 1 б.;
• капуста (белокочанная) – 300 г;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• лук белый – 1 шт.;
• вода – 100 мл;
• уксус 9% – 2 ст. л.;
• сахарный песок – 1,5 ч. л.;
• соль – 5 г;
• майонезный соус – 250 мл.

Способ приготовления:

1. Измельченный лук смешайте с уксусом, сахаром, водой, оставьте мариноваться.
2. Яйца отварите, охладите, почистите, порежьте кубиками вместе с колбаской.
3. Капусту нашинкуйте, присолите, пожмите руками, чтоб пустила сок.
4. Маринованный лук соедините с остальными компонентами, добавьте майонез, вымешайте. Украсьте петрушкой.

Оливье с кукурузой

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 137 ккал/100 г.
• Предназначение: заправка.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Если привычный Оливье вам уже поднадоел, приготовьте для разнообразия салат из колбасы и кукурузы с добавлением горошка, куриного филе. Благодаря большому количеству разнообразных продуктов блюдо получается изумительно вкусным, сытным, а его красочный внешний вид сразу же вызывает аппетит. Огурцы можно добавлять любые, но лучше, когда есть и свежие и корнишоны.

Ингредиенты:

• кукуруза, горошек – по 1 б.;
• картошка, яйца куриные (вареные) – по 5 шт.;
• колбаса полукопченая – 300 г;
• морковка – 2 шт.;
• лук белый – 1 шт.;
• филе курицы – 250 г;
• огурцы (средние) – 4-5 шт.;
• майонезный соус, сметана – по 200 г;
• чеснок – 3 зуб;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• перья зеленого лука, укроп.

Способ приготовления:

1. Морковку, картофель отварите, охладите, почистите.
2. Порежьте все кубиками вместе с отварным филе, желтками, белками, колбасой, огурцами, луком.
3. С горошка, кукурузы слейте сок, зелень мелко нашинкуйте.
4. Сделайте соус, смешав майонез со сметаной, маслом, выдавленным чесноком и любимыми специями.
5. Соедините все компоненты в глубокой миске, перемешайте, поставьте пропитываться в холодильник.

Салат с кукурузой и копченой колбасы с добавлением фасоли

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 207 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Этот рецепт салата из колбасы и кукурузы станет отличным угощением праздничного стола, поскольку выглядит очень аппетитно. Внешне закуска получается яркой, а если посыпать ее сверху измельченной зеленью, то перед вами предстанут все краски лета. Лук лучше обдать кипятком, чтоб избавить от горечи, пикантные ароматно-вкусовые нотки блюдо получит от чеснока.

Ингредиенты:

• фасоль красная, кукурузные зерна – по 200 г;
• колбаса полукопченая – 150 г;
• томаты – 2 шт.;
• лук белый – 0,5 шт.;
• чеснок – 1 зуб;
• специи, майонезный соус – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С кукурузы, фасоли слейте жидкость.
2. Колбасу порежьте соломкой, луковицу – мелкими кубиками, помидоры – крупными, чеснок измельчите.
3. Соедините все продукты в салатнике, приправьте, перемешайте с майонезом.

С сухариками

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 235 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Салат из колбасы и кукурузы, приготовленный по такому рецепту получается невероятно хрустящим, вкусным. Сухарики выбирайте с любым привкусом, который вам больше нравится. Данный продукт лучше добавлять перед подачей угощения к столу, чтоб он не размок и сохранил свои качества. К тому же, сухарики сразу привлекут детей, поэтому вам не придется прикладывать усилия, чтоб их накормить.

Ингредиенты:

• колбаска копченая – 130 г;
• кукуруза – 180 г;
• яйцо (отварное) – 4 шт.;
• огурец соленый – 3 шт.;
• сухарики – 50 г;
• перья зеленого лука – 30 г;
• майонезный соус – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Желтки, белки, огурцы, лук нарежьте маленькими кубиками, колбаску – соломкой.
2. Объедините все компоненты, заправьте, перемешайте. Перед тем, как подать к столу, добавьте сухарики.

С оливками

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 176 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Необычным свежим вкусом обладает салат с добавлением оливок. Блюдо будет очень сытным, но при этом легким, поскольку в рецепте нет жирных высококалорийных продуктов. Если же в качестве заправки взять низкопроцентную сметану, то угощение вполне подойдет для ужина. Колбаску выбирайте настоящую, из мяса, дешевый соевый продукт испортит вкус салата и аппетит.

Ингредиенты:

• пекинка – 220 г;
• колбаса (вареная) – 200 г;
• оливки (без косточек) – 100 г;
• кукурузные зерна – 1 б.;
• помидоры – 4 шт.;
• яйцо куриное (вареное) – 3 шт.;
• соль, майонезный соус – по вкусу;
• зелень укропа.

Способ приготовления:

1. Белки, желтки порезать кубиками, колбасу и капусту – соломкой, томаты – средними кусочками, оливки – пополам, укроп измельчить.
2. Смешать все компоненты в глубокой миске, приправить, перемешать.

С макаронами

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 183 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Такой салат уже сложно назвать обычной закуской, скорее это полноценное второе блюдо, вкусное и сытное. Угощение получается очень высококалорийным, поэтому учитывайте данный факт, если следите за фигурой. Макароны лучше выбирать мелкие, чтоб они примерно совпадали по размеру с остальными продуктами. Отдавайте предпочтение макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы, они не станут куском теста в салате.

Ингредиенты:

• колбаса (вареная) – 250 г;
• макаронные изделия – 200 г;
• лимон, болгарский красный перец – по 1 шт.;
• кукурузные зерна – 1 б.;
• зеленый лук, майонезный соус – по 50 г;
• масло постное – 2 ч. л.
• специи.

Способ приготовления:

1. Макаронные изделия сварить до готовности, промыть, добавить растительное масло, тщательно вымешать.
2. Перец почистить, порезать вместе с колбасой маленькими кубиками. Лук измельчить.
3. Из лимона выдавить сок, смешать с майонезом, перцем, солью.
4. Соединить все компоненты, заправить, вымешать. Подавать порционно в креманках, посыпав зеленым лучком.

С морковью по-корейски

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 9 персон.
• Калорийность: 187 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Такой салат получил название «Козел в огороде», поскольку содержит много овощей, бобовых и свежей зелени. Все ингредиенты имеют яркие цвета, поэтому блюдо выглядит на столе очень красочно и аппетитно. Сухарики, заявленные в рецепте, лучше приготовить самостоятельно, добавив любимые специи, приправы. Так готовое угощение получится полезнее, без консервантов и усилителей вкуса.

Ингредиенты:

• свекла (вареная), огурцы свежие, морковка по-корейски – по 300 г;
• кукурузные зерна – ½ б.;
• колбаска копченая (ветчина) – 0,5 г;
• майонезный соус, сухари (ржаные, белые) – по 200 г;
• специи – по вкусу;
• свежая зелень – 70 г.

Способ приготовления:

1. Огурчики, свеклу и колбаску порезать тонкой соломкой.
2. На большом плоском блюде раскладываем по секторам каждый ингредиент в виде разноцветных лепестков.
3. По центру наливаем майонез, сделав из него также сетку на каждом компоненте салата.
4. Сверху угощение посыпаем мелко порубленной зеленью. После подачи перемешиваем на глазах у гостей.

С грибами

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 154 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Дополнительную вкусовую нотку и потрясающий аромат кукурузно-колбасному салату придадут грибочки, обжаренные в сметане. Этот ингредиент делает вкус угощения особенно нежным, мягким. Помимо грибов, в набор продуктов входят картофель, яйца и колбаска, благодаря которым закуска становится более сытной. С таким блюдом, ваши домочадцы не останутся голодными.

Ингредиенты:

• кукуруза – 0,5 б.;
• шампиньоны (консервированные) – 1 б.;
• шампиньоны свежие, колбаса вареная – по 350 г;
• картошка, яйца (куриные) – по 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук белый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зуб;
• сметана – 3 ст. л.;
• перья зеленого лука – 50 г;
• зелень, майонезный соус – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свежие грибочки измельчить, обжарить, добавить мелко порубленный лук, а затем сметану. Тушить до готовности.
2. Морковь с картошкой, яйцами сварить, почистить, натереть на терке. Колбаску порезать тонкой соломкой, зелень – измельчить.
3. Приготовить соус из майонеза и выдавленного чеснока.
4. Укладывайте продукты в такой последовательности, чередуя с соусом: картофель, жареные грибы, яйца, кукурузные зерна, морковь, колбаса, зелень.
5. Сверху «посадить» маринованные грибы, как будто они растут на поляне.

Видео