Каша пшенная с тыквой на воде. Пшенная каша с тыквой на воде с яблоком

Главная

Кожные заболевания

Сытная пшенная каша с яркими кусочками тыквы у многих ассоциируется с беззаботным детством: такое давали в детском саду или готовила бабушка. Если вам нравится специфический сладковатый вкус тыквы, повторить рецепт можно в домашних условиях без всяких проблем.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Пшено с тыквой - классическое сочетание. Блюдо можно сделать на молоке и на воде, сладкое и соленое (с сыром и специями), с фруктами, в горшочке, ассорти из круп (рисово-пшенную кашу). Оно подходит для завтрака для всей семьи.

В мультиварке

Легкий, питательный завтрак готовится быстро без участия хозяйки. Возьмите небольшую тыковку, промытое пшено, молоко, подготовьте в соответствии с рецептом – накормите всю семью. Каши в мультиварке получаются особенно ароматными и наваристыми, практически как из русской печи.

В духовке

Традиционно тыквенную кашку готовят на плите, но можно потомить ее в духовке. Крупа пропитывается ароматами и янтарным цветом овоща, блюдо обретает мускатно-медовый привкус. Запекать и подавать можно в горшочках, добавлять специи: ванилин или корицу.

Рецепт пшенной каши с тыквой

Начните с выбора качественной тыковки: она не должна быть слишком большой, лучше, если ее мякоть будет ярко-оранжевого цвета – это говорит о большом содержании бета-каротина. Очистите ее от семян и волокнистой серединки, срежьте кожуру. Нарежьте тыквенную мякоть кубиками, отварите в подсоленной воде на протяжении 30 минут. Отдельно сварите пшено, промойте. Соедините все компоненты, добавьте молоко, приправьте по вкусу и доведите до готовности.

На молоке

Время: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 314 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Простейший пошаговый рецепт приготовления полезного угощения предусматривает наличие всего трех ингредиентов и сорока минут свободного времени, после чего на вашем обеденном столе появится ярко-оранжевая, ароматная тыквенная каша с пшеном на молоке. После получаса варки обязательно потомите емкость с кашкой в духовом шкафу.

Ингредиенты:

молоко – 1 литр;
пшенная крупа – 200 г;
тыквенная мякоть – 500 г;
соль, сахар – на вкус.

Способ приготовления:

Нарежьте тыквенную мякоть мелкими кубиками или натрите на терке с крупными ячейками.
Нагрейте молоко, опустите в него овощные кубики, варите 15 минут на среднем огне.
Промойте пшено под теплой водой, процедите. Добавьте крупу к остальным компонентам, немного посолите, добавьте по вкусу сахар и варите 15 минут.
Разогрейте духовку до 130С, потомите блюдо 25-30 минут до готовности. Подавайте к столу, положив сверху ломтик сливочного масла.

На воде

Время: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 51 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Диетический, постный вариант будет не менее вкусным. Сливочное масло можно заменить растительным, например, оливковым.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 350 г;
пшено – 200 г;
вода – 1 л;
соль, сахар – на вкус.

Способ приготовления:

Подготовьте овощ, порежьте мякоть кубиками. Залейте водой в кастрюле.
Поставьте на плиту и варите на среднем огне 10 минут, чтобы овощ слегка разварился.
Подготовьте пшенную крупу: промойте, обдайте кипятком, добавьте в кастрюлю.
Приправьте, подсолите, аккуратно перемешайте, чтобы кусочки овоща не развалились.
Варите еще 20 минут, периодически помешивая. Когда испарится вода, накройте емкость полотенцем, потомите 30 минут и подавайте к столу.

В горшочке

Время: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 312 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если вы предпочитаете готовить полезные, питательные блюда, то попробуйте сделать такой вариант. Каша из тыквы с пшеном в горшочке имеет некоторые особенности изготовления: горшочек с ингредиентами нельзя ставить в очень горячую духовку и запекать при высокой температуре – блюдо должно томиться. Не наполняйте емкости доверху – выкипающий сок будет пригорать.

Ингредиенты:

сливочное масло – 30 г;
пшено – 300 г;
молоко – 800 мл;
тыквенная мякоть – 300 г;
сахар – 15 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Подготовьте тыквенную мякоть: срежьте с овоща кожуру, удалите волокна и семечки, порежьте овощ кусочками. Промойте ее под водой и обсушите.
Промойте крупу, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
На дно формы положите кусочки овоща, крупу, сахар и соль. Масло можно положить сейчас или в самом конце.
Долейте молоко так, чтобы оно покрывало ингредиенты.
Накройте горшочки крышками и томите в духовке 30 минут. Если хочется получить золотистую корочку, то за 5 минут до окончания запекания откройте крышку.

Время: 60 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 298 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Запеканка из тыквы с пшеном дополняется изюмом, корицей, орехами – это очень удачный вариант сытного полезного завтрака.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 400 г;
вода – 600 мл;
пшено – 300 г;
изюм – горсть;
оливковое масло – 20 мл;
сахар – 40 г;
корица – щепотка;
семечки для украшения.

Способ приготовления:

Тщательно промойте пшено, залейте крутым кипятком, отварите до готовности, предварительно подсолив.
Тыквенную мякоть натрите на терке с крупными ячейками, потушите с растительным маслом, добавьте по вкусу сахар и корицу.
Смажьте форму, выложите половину каши, разровняйте. Следующим слоем будет тыквенное пюре, за ним снова слой пшенки.
Отправьте запеканку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут. Готовое угощение переверните, посыпьте семечками и изюмом.

Пшенная каша с замороженной тыквой

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 78 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Не у всех хозяек под рукой есть всегда свежая тыква. Очень удобно осенью нарезать мякоть кубиками и заморозить, чтобы при случае использовать, даже предварительно не размораживая.

Ингредиенты:

молоко – 200 мл;
тыквенная мякоть – 200 г;
масло сливочное – 40 г;
мед жидкий – 20 г;
соль – щепотка;
пшено – 150 г.

Способ приготовления:

Переберите крупу, промойте в горячей воде.
Вскипятите молоко на режиме «Выпечка», добавьте замороженные тыквенные кусочки, подсолите, готовьте 5 минут.
Положите промытое пшено, перемешайте, готовьте на режиме «Тушение» 7-10 минут.
Положите ломтик сливочного масла, продолжайте варить в том же режиме 20 минут.
Добавьте мед, сахар по вкусу, подавайте к столу.

Пшенная каша, запеченная в тыкве

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 219 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Душистая пшенная каша, уложенная в выскобленную тыкву и запеченная в духовке, пропитывается ароматами специй. Для приготовления возьмите среднюю тыковку без повреждений, аккуратно срежьте «крышку», удалите семечки и волокнистое содержимое. Далее овощной горшочек заполняется содержимым и запекается. При подаче присыпьте угощение орешками.

Ингредиенты:

орешки – горсть;
средняя тыковка – 1 шт.;
пшено – 300 г;
масло – 30 г;
сахар – 30 г;
мед – 1 ст. л.;
корица, апельсиновая цедра – щепотка;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Перед тем, как приготовить блюдо, переберите, промойте пшенную крупу, насыпьте ее в подготовленный тыквенный горшочек.
Добавьте корицу, апельсиновую цедру, немного соли, подсластите, перемешайте и выложите сверху брусочки масла.
Налейте молоко – оно должно покрыть ингредиенты в горшке из тыквы.
Накройте крышечкой емкость, поместите на противень, на который предварительно налейте немного воды.
Отправьте в духовку на полтора часа. Готовое блюдо полейте медом, посыпьте орешками.

С изюмом

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 197 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.

Простой, домашний рецепт приготовления полезного, сытного завтрака состоит из привычных компонентов и насыщает на весь день. Каша дополняется изюмом, его можно заменить курагой или черносливом. Лучше готовить в керамической посуде, чтобы сохранить все витамины.

Ингредиенты:

тертая тыквенная мякоть – 300 г;
изюм – 70 г;
сахар – 50 г;
молоко – 100 мл;
курага – горсть;
вода – 1 л;
пшено – 1 ст.

Способ приготовления:

Натрите тыквенную мякоть на терке со средними ячейками. Курагу промойте и нарежьте. Рецепт пшенной каши с тыквой и изюмом можно дополнить сушеным ягодами, цукатами, орехами.
Залейте пшено крутым кипятком, поставьте вариться на 20-25 минут до полуготовности.
Введите тыквенную мякоть, сухофрукты, добавьте сахар.
Как только масса закипит, налейте молоко, варите до готовности.

С курагой

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 328 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Яркие оранжевые ингредиенты блюда прекрасно поднимают настроение в дождливый осенний день и заряжают энергией и позитивом. Блюдо подходит абсолютно всем: тем, кто на диете (для похудения), в пост, при диабете (только нужно исключить или заменить сахар).

Ингредиенты:

курага – горсть;
пшенная крупа – 150 г;
топленое молоко – 600 мл;
ванилин – щепотка;
сливочное масло – 30 г;
тыквенная мякоть – 650 г;
соль, приправы – щепотка.

Способ приготовления:

Промойте курагу, поместите в емкость, добавьте к ней промытое, ошпаренное пшено.
Тыквенную мякоть порежьте кубиками, выложите сверху.
Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, долейте молоко, добавьте сахар (или заменитель), масло.
Томите под закрытой крышкой еще 10 минут.

С яблоками

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 316 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Добавьте спелые яблоки кисло-сладких сортов, среднюю тыковку с ярко-оранжевой мясистой мякотью и приготовьте солнечное, яркое угощение. Дополните готовое блюдо жидким медом или корицей, можно добавить немного тертого имбиря.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 200 г;
пшено – 200 г;
яблоки – 2 шт.;
корица, мед – по вкусу;
сливочное масло – 30 г;
щепотка соли.

Способ приготовления:

Порежьте яблоки и мякоть овоща кубиками.
Залейте пшено кипятком (800 мл), подсолите, поставьте вариться на протяжении 7-10 минут.
Как только крупа разварится, добавьте яблоки и тыквенные кубики, томите на слабом огне еще 15-20 минут.
За некоторое время до готовности положите мед, корицу, сливочное масло. Подержите блюдо под закрытой крышкой и подавайте к столу.

С мясом

Время: 90 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 369 ккал.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Этот вариант приготовления каши пшенной (с тыквой с мясом) порадует мужчин. Сытное, калорийное блюдо готовят без молока, на воде, добавляя любимые специи и приправы. Если не хочется использовать жирные сорта мяса, возьмите индюшиную грудку или телятину.

Ингредиенты:

морковка – 1 шт.;
телятина – 350 г;
пшено – 1,5 ст.;
растительное масло – 70 мл;
тыквенная мякоть – 400 г;
луковица – 1 шт.;
вода – 600 мл;
соль, специи – на вкус.

Способ приготовления:

Нарежьте промытое мясо порционными небольшими кусочками.
Лук и морковь очистите, порежьте кубиками.
Тыквенную мякоть нарежьте брусочками или произвольно.
Промойте пшено под проточной водой, ошпарьте, чтобы ушла горечь.
В глубокую толстостенную кастрюлю налейте масло, разогрейте и обжарьте лук с морковкой до мягкости.
Добавьте мясо, подрумяньте 2-3 минуты.
Долейте кипящую воду, приправьте, посолите, накройте крышкой и томите до готовности мяса.
Положите в жаркое тыквенные кубики, потушите 5 минут, добавьте пшено. Готовьте при минимальной температуре под закрытой крышкой еще 20 минут.
Проверьте готовность жаркого, если нужно, долейте жидкость и немного потомите.

Как сварить пшенную кашу с тыквой вкусно – секреты приготовления

Перед тем, как сделать вкусное, витаминное блюдо, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями профессиональных поваров:

Чтобы пшенка с тыквой была не только вкусной, но и сохранила все полезные вещества, в старину ее готовили в глиняной посуде, в печи. В домашних условиях кашу можно томить при минимальной температуре в духовом шкафу.
Перед варкой пшенную крупу обязательно промывают, ошпаривают кипятком, еще раз промывают и откидывают на сито. Иногда для верности лучше проварить ее отдельно, а затем переложить в емкость к остальным компонентам.
Блюдо будет особенно нежным, если при подаче добавить ложку сливочного масла.
Старайтесь не готовить слишком долго, чтобы не потерять все полезные микроэлементы и витамины.

Видео

Пшенная каша с тыквой

Ищете быстрое, вкусное и малокалорийное блюдо? Смотрите наш фирменный семейный рецепт пшенной каши с тыквой на воде, а также пошаговые фото и видеорецепты.

40 мин

150 ккал

5/5 (2)

Недавно я с удивлением обнаружила, что даже на очень популярных кулинарных сайтах собрано мало хороших рецептов постных и малокалорийных блюд. Что поделать, не уважает наш народ изделия «без жирка», но что делать тем, кто следит за своим здоровьем, соблюдает диету или пост? Пришлось мне углубиться в чтение бабушкиной книги рецептов. В ней я с удовлетворением обнаружила отличное, включающее в себя пошаговый процесс и фото, руководство по приготовлению пшенной каши с тыквой на воде.

Быстренько изготовив пробную партию, я поняла, что не прогадала – каша быстро и практически незаметно исчезла со стола. В итоге я решила, что будет просто преступно скрывать такое чудесное блюдо от населения.
Сегодня я представлю вам бабушкин вариант чудесной пшенной каши со сладкой тыквой, которая совершенно точно понравится вашим близким и гостям.

Знаете ли вы? Многие задаются вопросом: чем полезна пшенная каша с тыквой? Если честно, пользу и вред рассчитать довольно легко, поскольку пшенная крупа давно известна как источник необходимых для правильной работы организма минералов и витаминов. Это делает даже простейшую кашу с тыквой на воде ценнейшим продуктом с низкой калорийностью, которым можно и нужно потчевать даже маленьких детей. Что до негативных сторон, то они тоже могут присутствовать, если у вас имеется индивидуальная непереносимость данного ингредиента.

Ингредиенты и подготовка

Кухонная техника

Как сварить пшенную кашу с тыквой? Начнем с подготовки необходимой в этом деле посуды и приборов. Возьмите:

кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 950 мл;
вместительную форму для запекания (например, сотейник либо жаровню с крышкой);
2-3 отреза марли длиной от 30 см;
несколько глубоких мисок объемом от 500 до 900 мл;

чайные ложки;
разделочную доску;
столовые ложки;
мерную посуду или весы кухонные;
несколько полотенец льняных или хлопчатобумажных;
дуршлаг;
самый острый на кухне нож.

Кроме вышеперечисленного, вам обязательно понадобится блендер или кухонный комбайн с измельчителем, чтобы облегчить вашу работу и ускорить время приготовления каши.

Вам понадобятся

Основа:

Дополнительно:

15 мл подсолнечного масла.

Знаете ли вы? Если есть желание, в кашу можно добавить различные интересные добавки, которые положительно повлияют на вкус и аромат готового блюда. К примеру, я часто добавляю к стандартной рецептуре пропаренный изюм, нарезанные на кусочки цукаты, а также мягкие сухофрукты. Кроме того, пшено лучше всего выбрать посвежее, ибо я очень не рекомендую использовать старую и залежавшуюся крупу – она придаст очень неприятный привкус вашему изделию.

Последовательность приготовления

Подготовка

Пшено высыпаем в глубокую миску и тщательно промываем под проточной водой несколько раз.
Затем откидываем его на дуршлаг, затянутый марлей, и даем немного просохнуть.
После этого помещаем пшено в кастрюлю, заливаем 200 мл воды и подогреваем на плите.
Помешивая, доводим массу до кипения и сразу же снимаем кастрюлю с огня.
Снова помещаем пшено на дуршлаг с марлей, сливаем жидкость и подсушиваем кашу.
Тыкву разрезаем надвое, хорошенько промываем, удаляем все семечки и кожуру.
После этого нарезаем ее на довольно крупные кусочки при помощи острого ножа.
Нарезанную тыкву помещаем в чашу блендера или кухонный комбайн.
На довольно высокой скорости измельчаем тыквенную мякоть приблизительно 3 минуты.
Появившийся сок сливаем при помощи дуршлага и марли.
Важно! У новичков могут возникнуть вопросы о том, как правильно варить пшенную массу для каши с тыквой на первом этапе. Отвечаю: именно варить ее не надо, ваше дело – нагреть воду с крупой до появления пузырей и не помешивать при этом. Такая термическая обработка пшена поможет вашей будущей каше лучше запечься в духовке и не прилипнуть к форме.

Приготовление

Сделано! Теперь вы знаете, как готовить идеальную, очень вкусную пшенную кашу с тыквой и сможете радовать этим исключительно полезным блюдом своих домашних и знакомых в любой момент.

В моем понимании тыква никак не ассоциируется со сладостью и десертом, из нее в наших краях готовят только серьезные и сытные блюда. Поэтому пшенную кашу сегодня готовим по восточному рецепту, но она все равно получается в меру сладкой и очень нежной. Вкусовую нотку можно придать любимыми специями или готовыми приправами для мяса, курицы и т.д.

Для приготовления пшенной каши с тыквой на воде возьмем все продукты по списку.

Пшено промыть несколько раз и залить холодной водой минут на 40. Это нужно для того, чтобы каша сварилась очень быстро.

Тыкву и лук очистить и нарезать некрупными кусочками. Лук я резала мелкой соломкой, а тыкву - соломкой покрупнее.

В растительном масле обжарить лук до едва золотистого цвета.

Добавить тыкву и жарить, помешивая, минут пять. Посолить, посыпать перцем и специями.

Слить воду с пшена и добавить его в казан.

Залить свежей водой в пропорции 1:4 или чуть меньше. Если вы любите вязкую кашу, то делайте так же. Если нравится каша посуше, то пропорции воды нужно уменьшить. На 150 граммов пшена я взяла около 600 граммов воды, взвешивала все в граммах. Довести до кипения на сильном огне, снять пену, уменьшить огонь, чтобы кипение было слабым, и варить под приоткрытой крышкой 10-12 минут.

Через 10 минут кашу перемешать и дать ей дойти под плотно закрытой крышкой на малом огне, еще 5-7 минут. Попробуйте и, если нужно, еще подсолите. Следите, чтобы каша не подгорела.

Пшенная каша на воде с тыквой готова. Подать ее хорошо с домашними соленьями. Приятного!

Попробуйте этот вкусный и проверенный рецепт пшенной каши с тыквой. Это лучший завтрак, какой только можно придумать, как для деток, так и для взрослых. Пшенная каша с тыквой позаботиться о здоровье, даст энергию на целый день, защитит от болезней и стрессов. Готовится кашка несложно, получается нежной и ароматной. По желанию можно готовить тыквенную пшенную кашу на воде, можно с молоком, добавлять изюм, орешки или корицу.

Ингредиенты:

1 стакан пшена
500 гр. тыквы
2,5 стакана воды
1-2 ст. молока
2-3 ст.л. сахара
щепотка соли
40 гр. сливочного масла
изюм (по желанию)
корица (по желанию)

Для пшенной каши нам понадобится грамм 500 тыквы. Тыкву выбираем оранжевую и сладкую. Поскольку тыква - плотный овощ с довольно крепкой кожурой, привлекаем на кухню помощников из сильной половины, чтобы помогли разрезать и почистить тыкву.
Тыкву режем кубиками, можно довольно крупными. Некоторые предпочитают тереть тыкву на терку, но это довольно утомительно, дальше я открою секрет, как без малейших усилий измельчить тыкву буквально за минуту.

Итак, порезанную тыкву заливаем водой, нам потребуется 2,5 стакана воды. Варить тыкву в молоке нет смысла, она лучше разваривается в обычной воде.

Ставим кастрюлю на огонь, варим тыкву 15 минут. Про истечение этого времени тыквенные кусочки теряют свою плотность и твердость. Если вы хотите, чтобы в пшенной каше не было кусочков тыквы или чтобы кусочки были небольшими, то давим тыкву обычной давилкой для картошки.

Я обычно оставляю небольшое количество тыквенных кубиков не давленными, остальные давлю.
Следующий шаг - к проваренной тыкве добавляем пшено. Очень важный момент: крупу предварительно следует перебрать, т.к. в пшене довольно часто попадаются камешки, кусочки земли и пр.
Чтобы пшенная каша с тыквой получилась вкусной, крупу следует не просто помыть, а залить крутым кипятком, а затем слить воду. Уходит вся пыль и, что важно, уходит горечь, присущая пшену.

После добавления пшена к тыкве, кладем щепотку соли, а затем продолжаем варить кашу на медленном огне под крышкой. Варим 15 минут, присматриваем, чтобы кашка не пригорела.
Обычно к этому времени пшено практически готово, добавляем масло и сахар по вкусу. На масле экономить не стоит, именно масло смягчает вкус пшена, делает пшенную кашу с тыквой нежной.

Количество сахара зависит от сладости тыквы, так что пробуем. Важно не переложить, чтобы тыквенная каша не получилась приторной.

И завершающий момент - обязательно в пшенную кашу с тыквой добавляем молоко (кипяченое или пастеризованное, чтобы не свернулось). Сколько лить молока, зависит от того, какую кашу вы любите, жидкую или густую. Я обычно лью довольно много молока, т.к. пшено потом еще доходит и дополнительно берет жидкость.

Провариваем кашу пару минут, по желанию добавляем изюм или корицу. Выключаем огонь, оставляем кашку минут на 15-20, чтобы настоялась.

Вот и все, вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова, подаем с молоком. Кто хочет, тот запивает кашу молочком, кто хочет - добавляет в кашку, как на фото))))). Также смотрите,

Пшенная крупа относится к категории питательных и сытных круп, с обилием витаминов и минералов. При этом она не настолько популярна, как рис или . Чаще всего, о пшенной крупе вспоминают во времена церковных постов. Однако важно знать, что такое блюдо станет отличным решением для завтрака. Пшенная кашка питательна, сытна и полезна. Кроме того, если приготовить ее с различными дополнительными компонентами, она станет очень насыщенной, вкусной и ароматной.

Отличным дополнением к ней станет тыква. Такое сочетание является очень своеобразным, но вкусным. Это блюдо сможет занять достойное место в вашем постном меню, если вы замените сливочное масло на растительное либо оливковое. Если вы хотите сварить подобную кашку детям, тогда стоит после выпаривания воды влить небольшое количество молока, чтобы придать пшенке особый вкус. Однако, чаще всего, ее варят именно на воде.

Тыква	700 гр
Вода	2 стакана
Пшено	1,5 стакана

Приготовление

Процесс приготовления пшенной каши с добавлением не займет слишком много времени. Итак, необходимо следовать следующим этапам:

1. Для начала необходимо подготовить овощ, тщательно вымыть его, очистить от семян, нарезать на маленькие кубики.

2. Порезанную тыкву нужно сложить в кастрюлю, залить указанным количеством воды и варить под неплотно закрытой крышкой на протяжении 10 минут, чтобы она стала мягкой.

3. Пока тыква отваривается, промойте пшено (рекомендуется делать это очень тщательно и несколько раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной). Можно также для ускорения процесса варки пшена окатить его кипятком два раза. Это поможет ему набраться дополнительным количеством воды.

4. Как только овощ приготовится до нужного состояния, добавьте к нему промытое пшено, посолите и тщательно, но аккуратно, перемешайте (чтобы кусочки тыквы под давлением ложки не развалились).

5. Кашу нужно варить приблизительно 20 минут, периодически перемешивая, чтобы она не пригорела ко дну кастрюли. Как только испарится большая часть воды, снимите кашу с огня и поставьте под полотенце или в любое теплое место примерно на полчаса, чтобы пшенная (еще есть в рецепте) крупа окончательно уварилась. Можно (по желанию) перед этим добавить кусочек сливочного масла.

Разделы