Роль меди в организме человека. Медь — большая медицинская энциклопедия

Медь представляет собой важнейший и даже жизненно необходимый элемент для человеческого организма. Данный минерал играет важную роль в процессе создания гемоглобина. Для того чтобы восполнить суточную потребность данного минерала в организме необходимо знать в каких продуктах содержится медь.

Наибольшее количество микроэлемента накапливается в печени, что говорит об отсутствии необходимости ежедневного пополнения меди, если в организме присутствует достаточное количество данного минерала.

Основные функции меди в организме

• Участвует в образовании гемоглобина в организме человека, в чём её не может заменить ни один другой минерал;
• Входит в состав меланина, который отвечает за процессы пигментации кожи и волос, а также является составляющим нервных волокон;
• Принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма;
• Обладает противовоспалительными свойствами;
• Образует коллаген, являющийся белковым каркасом для костей человека, а также придаёт коже гладкость, упругость и эластичность, предотвращая старение кожи и появление морщин;
• Предотвращает развитие остеопороза и переломы кости;
• Укрепляет стенки сосудов и стимулирует иммунитет, принимая участие в антиоксидантной защите человеческого организма;
• Усиливает активность гормонов гипофиза, нормализуя работу эндокринной системы;
• Стимулирует выделение ферментов и желудочного сока, что благоприятно влияет на процесс пищеварения.

В каких продуктах содержится медь

В животных и растительных продуктах питания медь имеет широкое распространение. Большее количество данного микроэлемента содержится в растительных продуктах, выращенных на удобренной почве сернокислой медью. Получить избыток данного минерала, употребляя содержащие его продукты питания даже в большом количестве, невозможно. Передозировку данного минерала можно получить, принимая лекарственные препараты, содержащие данный минерал, при несоблюдении рекомендуемых дозировок.

Растительные источники меди

• Овощи – белокочанная и пекинская капуста, морковь, редис, болгарский перец, листья салата, свекла, картофель, тыква, баклажаны;
• Фрукты – авокадо, абрикос, груша, апельсин, лимон, мандарин, памело, свити, грейпфрут, ананас;
• Сухофрукты – чернослив;
• Ягоды – крыжовник, земляника, смородина;
• Семечки и орехи – миндаль, грецкий орех, кунжут, фундук, семена подсолнечника и тыквы;
• Проростки и бобовые – соя, зелёный горошек, фасоль, чечевица;
• Злаки – гречка, пшено, овсянка, пшеница, макаронные изделия и хлеб пшеничных сортов;
• Шоколад, грибы, и пивные дрожжи.

Животные источники меди

• Субпродукты – печень, почки;
• Морепродукты – креветки, осьминог, кальмары;
• Рыба – треска.

Суточные нормы меди

В организме человека, для нормального функционирования внутренних органов и систем, ежедневно должно содержаться не менее 3 мг меди. Половина данного количества минерала необходима для мышц и костей, 10% — необходимо для печени, в которой и производится метаболизм данного элемента. Проведённые исследования содержат данные о том, что большее количество населения потребляют с продуктами питания меньшее количество меди, чем положено, что составляет всего 1 мг в день.

Суточная норма меди для детей

Для детей суточная потребность меди рассчитывается в зависимости от возраста:

• 1-3 года – 1 мг;
• 4-6 лет – 1,5 мг;
• 7-12 лет – 2 мг;
• 12-18 лет – 2,5 мг.

Суточная норма меди для женщин

Потребность в меди для женщин возрастает в период беременности и лактации, а также при обильных менструациях. Избыток меди в женском организме может привести к длительному отсутствию менструации.

• От 18 и старше – 3 мг;
• Период беременности и лактации – 3-3,5 мг.

Суточная норма меди для мужчин

Суточная потребность в меди увеличивается при работе с токсическими веществами: анилином, ртутью, свинцом, которые препятствуют усвоению данного микроэлемента.

• От 18 и старше – 3 мг.

Видео из интернет

Недостаток меди в организме

Недостаток меди в организме человека возникает очень редко, так как данным микроэлементом богаты многие растительные и животные источники питания, что позволяет получить необходимую дозировку даже при несбалансированном питании. Нехватка меди часто наблюдается у недоношенных детей в возрасте до года.

Причины недостатка меди:

• Наследственная нехватка ферментов, содержащих в составе данный микроэлемент;
• Введение коровьего молока в питание ребёнка до года;
• Недостаток белка.

Нехватка данного минерала в организме человека приводит к повышенной утомляемости, плохому настроению и постоянным головным болям. Также выпадение волос, слабый иммунитет и кожная сыпь представляют собой симптомы нехватки меди в организме.

Если дефицит данного микроэлемента не восполнить вовремя, то могут возникнуть следующие последствия:

• Гипохромная анемия (нарушение синтеза гемоглобина в костном мозге);
• Заболевание и нарушение иммунной системы;
• Развитие атеросклероза и повышение уровня холестерина;
• Ранний остеопороз, заболевание суставов;
• Бронхиальная астма, туберкулёз, эмфизема лёгких и сахарный диабет;
• Сосудистые расстройства организма, приводящие к разрыву аорты;
• Изменение пигментации кожи.

Передозировка меди в организме

Передозировка меди в организме человека встречается редко. Данное состояние сопровождается болями в мышцах, депрессией, бессонницей, частой раздражительностью. Переизбыток данным микроэлементом возникает вследствие нарушения обмена веществ и отравления токсическими веществами, которые содержат данный элемент.

Избыток микроэлемента может быть вызван следующими заболеваниями:

• Болезнь почек;
• Хронический бронхит;
• Инфаркт миокарда;
• Шизофрения.

Также чрезмерное употребление алкоголя (особенно пива) может вызвать избыток минерала в организме, что влечёт за собой необратимые последствия. Переизбыток меди представляет собой опасное состояние, которое характеризуется преждевременным старением организма человека, бессонницей и постепенным развитием эпилепсии.

Препараты меди

Препараты меди представляют собой лекарственные средства, содержащие ферменты, которые участвуют в проводимости железа через слизистую оболочку кишечника. Данные препараты способствуют очищению тканей организма, защищая, таким образом, внутренние органы и системы от повреждений.

Способы приготовления препаратов меди в домашних условиях:

• Для приготовления лечебного раствора меди необходимо взять металлическую монету или пластину и оставить в воде от 10 до 12 часов;
• Для приготовления препарата следует взять пятикопеечную медную монету, залить 2 стаканами воды и кипятить на медленном огне десять минут.

Употреблять подобные препараты следует по 1-4 чайных ложки несколько раз в день, в зависимости от течения болезни. Во время эпидемии инфекционных заболеваний рекомендуется употреблять данные средства вместе с витамином C, что способствует разрушению молекул вируса.

МЕДЬ (Cuprum, Cu ) - химический элемент I группы периодической системы Д. И. Менделеева, является незаменимым микроэлементом, необходимым для нормальной жизнедеятельности человека, всех животных и растений. М. - важная составная часть металлопротеидов (см.), регулирующих окислительно-восстановительные реакции процессов клеточного дыхания, фотосинтеза, усвоения молекулярного азота. Нарушение обмена М. в организме человека может стать причиной развития серьезных заболеваний (микроцитарная и гипохромная анемия, заболевания нервной системы и т. д.). Сульфат меди используется в медицине в качестве лекарственного средства; кроме того, в биол, и мед. исследованиях используются изотопы 64 Cu, 66 Cu и 67 Cu. В условиях промышленного получения М. или контактов с ее производными она представляет собой значительную профвредность.

В продуктах питания растительного и животного происхождения содержится различное количество М. Так, напр., в зернах пшеницы содержится 5,6-16,7, а в листьях чая - 15 мкг/кг М. В скелетных мышцах овец содержится 1,5 мг/кг, крупного рогатого скота - 0,8 мг/кг, свиней - 0,7 мг/кг, в печени этих же животных 80, 60 и 9 мг/кг М. соответственно.

Особенно богаты М. орехи, грибы, бобы сои, кофе, печень животных.

Атомный номер М. 29, атомный вес (масса) 63, 546. М. представляет собой мягкий вязкий металл красного цвета. Плотность М. равна 8,96 г-см 3 , t° кип 2600°, t° пл 1083°. М- может находиться в одно-, двух- и реже трехвалентном состоянии, образуя соответственно одновалентные (напр., Cu 2 O - закись меди) и двухвалентные, наиболее распространенные (напр., CuO - окись меди) соединения. Известны также трехвалентные соединения M. (Cu 2 O 3). Соединения М. хорошо растворимы в воде, органических растворителях (изоамиловый спирт, гексанол, бензол), но соединения М., содержащие серу, образуют нерастворимые сульфиды М.

Благодаря своим физ.-хим. свойствам М. в процессах обмена веществ занимает одно из ведущих мест. Приобретая или теряя электрон (при изменении валентности), ион М. может служить как донором, так и акцептором электронов в окислительно-восстановительных реакциях. Кроме этого, ионы М. по сравнению с ионами других металлов активнее взаимодействуют с аминокислотами, нуклеотидами, нуклеиновыми к-тами, белками и ферментами, образуя устойчивые комплексы (см. Комплексные соединения). В большинстве медьсодержащих металлопротеидов ионы М. присоединены настолько прочно, что не удаляются даже при диализе и могут быть удалены только при повреждении структуры белка или при замещении их соединением, образующим еще более прочную связь.

М. входит в структуру или в состав активного центра многих металлопротеидов растений и животных: пластоцианина хлоропластов, полифенолоксидаз, лакказы, аскорбатоксидазы, галактозооксидазы, аминооксидаз, церулоплазмина, цитохромоксидазы, дофамин- бета-гидроксилазы, супероксиддисмутазы, ксантиноксидазы, тирозиназы, гемоцианина, тирозинйодиназы, а также обнаруживается в составе других белков, функция которых в организме окончательно не установлена. Содержание М. в металлопротеидах колеблется от 0,2% до 0,8%, причем на одну молекулу белка приходится от одного до восьми атомов М., а в гемоцианине даже до 250 атомов.

Качественное и количественное определение М. в биол, материале требует соблюдения правил «металлостерильности», т. е. высокой хим. чистоты посуды и реактивов, которые не должны содержать даже следов М., т. к. в тканях и жидкостях растений и животных М. присутствует в количествах меньших, чем в дистиллированной воде. Поэтому для приготовления реактивов и мытья посуды используют специально приготовленную деионизированную («безмедную») воду. Из исследуемого материала М. извлекают специфическими комплексообразующими реагентами, взаимодействующими с М. (диэтилдитиокарбамат, дитизон, купроин, батокупроин, купризон), и в водной или органической среде проводят спектрофотометрическое количественное определение М. при 420-610 нм (см. Спектрофотометрия). Для определения М. разработаны также методы атомно-абсорбционной спектрометрии, нейтронно-активационного анализа, электрометрического титрования (см. Потенциометрическое титрование), эмиссионной спектрографии, позволяющие обнаружить следовые количества не только М., но и других металлов в биол, объектах.

Биологическое значение меди

Биол, и мед. значение М. чрезвычайно велико. Потребность в М. (как и в других металлах) для живых организмов строго определена и генетически детерминирована. Как недостаточное, так и избыточное поступление М. в организм приводит к нарушению жизненно важных функций.

В организме взрослого человека содержится 100-150 мг М. Мышцы и кости содержат 50%, а печень 10% всей М. организма. Печень, мозг, сердце и почки содержат большое количество М. (в мкг/г сухого веса: 18,9; 21,9; 14 и 11,9 соответственно). М. в небольших количествах имеется в легких, кишечнике, селезенке, эндокринных железах, коже, волосах. Содержание М. в крови в среднем составляет ок. 100 мкг%, в эритроцитах и лейкоцитах 60 мкг% М. находится в составе супероксиддисмутазы, а в плазме крови 98% всей М. находится в церулоплазмине.

У новорожденных детей содержание М. в печени, мышцах и других тканях в 10-20 раз выше по сравнению с содержанием М. в этих же тканях взрослых людей. Увеличение содержания М. в тканях плода происходит за счет организма матери, т. к. при беременности всасывание М. увеличивается, а ее выведение снижается, составляя 27% от всей поступившей в организм М. У детей содержание М. в органах и тканях достигает уровня взрослого к 6-12 мес.

С пищей человек ежедневно получает 2-5 мг М. (потребление менее 2 мг в сутки приводит к отрицательному балансу М.), из которых усваивается не более 30% (до 1,6 мг). Остальное количество проходит через жел.-киш. тракт, превращаясь в толстой кишке в нерастворимые соединения, которые выводятся с калом. Из всосавшегося количества М. ок. 80% (0,5-1,3 мг) выводится с желчью, через кишечник выводится ок. 16% (0,1-0,3 мг) и с мочой - ок. 4% (0,01-0,06 мг). Небольшое количество М. выделяется также с потом.

Всасывание М. происходит в основном в тонкой кишке. В слизистой оболочке тонкой кишки имеется белок - металлотионеин, который образует комплекс с М. Предполагается, что этот белок выполняет две функции в поддержании гомеостаза М.: связывает М. в клетках слизистой оболочки кишечника и выполняет защитную функцию, препятствуя избыточному поступлению М. и других микроэлементов из кишечника в кровь. Транспорт М. через клеточные мембраны осуществляется аминокислотами. После всасывания в кишечнике М. транспортируется в печень аминокислотами и альбумином (альбумин сыворотки крови человека связывает два иона М. на одну молекулу белка, видовые различия в структуре альбумина животных определяют различную способность этого белка связывать М.). Всосавшаяся М. быстро исчезает из крови и концентрируется в печени, а затем вновь поступает в кровь в составе церулоплазмина, синтез к-рого происходит в печени. Церулоплазмин транспортирует М. в клетки организма для синтеза медьсодержащих белков и ферментов, участвует в процессах обмена железа, а также обеспечивает динамическое равновесие концентрации биогенных аминов в крови. Содержание М. в крови и тканях зависит от потребления ее с пищей и от состояния жел.-киш. тракта.

У человека при дефиците М. нарушается обмен железа (снижается его всасывание и утилизация), биосинтез фосфолипидов (поражается нервная система как результат демиелинизации нервных стволов), остеобластическая активность, образование эластической ткани сосудов, т. к. М. необходима для синтеза коллагена и эластина, нарушается пигментный обмен (изменяется цвет кожи и строение волос).

Влияние избытка М. на человека не изучено, однако известно, что у животных избыток М. в результате нарушения питания или действия эндогенных факторов (кумулирование М.) вызывает сложный симптомокомплекс, сопровождающийся снижением активности и биосинтеза ряда ферментов, нарушением функций большинства органов и систем и характерными признаками отравления.

Все патол, состояния, связанные с нарушением обмена М., можно разделить на заболевания, приводящие к увеличению (гиперкупремия) и снижению (гипокупремия) концентрации М. в крови. У здоровых людей концентрация М. в крови относительно постоянна и увеличивается только при беременности и стрессе. Гиперкупремия, а следовательно, и гиперцерулоплазминемия встречаются гораздо чаще, чем гипокупремия. Концентрация М. в крови увеличивается при острых и хрон, воспалительных заболеваниях, при шизофрении, алкоголизме, ревматизме, бронхиальной астме, заболеваниях почек, печени, инфаркте миокарда, при некоторых типах анемий, лимфогранулематозе, лейкемии, злокачественных новообразованиях, при хрон, инфекционных заболеваниях и после обширных оперативных вмешательств.

Гипокупремия характеризуется низким содержанием М. и церулоплазмина в крови. Гипокупремия возникает при квашиоркоре, генерализованном нарушении белкового обмена в детском возрасте (гипопротеинемия), наследственных заболеваниях: гепато-церебральной дистрофии (см.) и синдроме Менкеса. Это заболевание было описано в 1962 г. и характеризуется умственной отсталостью, отставанием в росте, наличием патол, строения волос, нарушением мышечного тонуса и снижением температуры тела до 34-35°. Исследования выявили у больных аномальное строение стенки артерий (в т. ч. и в мозге), нарушение структуры метафизов длинных костей, резкое снижение концентрации М. в крови, печени и мозге. Активность церулоплазмина, ахминооксидаз (лизилоксидаз) соединительной ткани, дофамин-бета-гидроксилазы, супероксиддисмутазы и тирозиназы резко сжижена. Установлено также нарушение образования дисульфидных связей в полипептидных цепях кератина волос. Характер наследования болезни рецессивный, сцепленный с X-хромосомой, поэтому все выявленные больные мужского пола. В основе болезни лежит наследственное нарушение всасывания М. в кишечнике. Заболевание заканчивается смертью в возрасте до 3 лет. Введение М. per os не приводит к увеличению концентрации М. и церулоплазмина в крови, однако внутривенное введение М. вызывает возрастание оксидазной активности церулоплазмина и других ферментов, для синтеза которых необходима М.

Медь радиоактивная

Природная М. состоит из смеси двух стабильных изотопов - 63 Cu (69,1%) и 65 Cu (30,9%). Кроме того, имеется 11 искусственных радиоактивных изотопов М. с массовыми числами от 57 до 68 (из них два изомера с одинаковыми массовыми числами 58 Cu и 58m Cu). В биол, и мед. исследованиях (роль М. в кроветворении, диагностика гепатоцеребральной дистрофии, нейтронно-активационный анализ биопсийного материала для диагностики ряда заболеваний печени, ревматизма и др.) используются изотопы 64 Cu, 66 Cu и 67 Cu с периодом полураспада 12,8 часа, 5,1 мин. и 58,5 часа соответственно. 64 Cu с периодом полураспада 12,8 часа получают гл. обр. в ядерном реакторе (см. Реакторы ядерные). Этот радионуклид (см. Изотопы) обладает сложным спектром излучения: бета-минус (38%) с энергией 0,573 Мэв, бета-плюс (18%) с энергией 0,656 Мэв, e- 1,33 Мэв, гамма-излучение с энергиями 1,34 Мэв (0,5%) и 0,511 Мэв (38%) и характеристическое рентгеновское излучение никеля, образующегося в результате электронного захвата (43%). Для лиц, работающих с 64 Cu, в качестве среднегодовой допустимой концентрации в воздухе рабочих помещений принята величина 10 -9 кюри/л; для отдельных лиц из населения: в атмосферном воздухе - 3,6*10 -11 кюри/л, в воде 2.1 10 -7 кюри/л. Минимально значимая активность на рабочем месте - 100 мк кюри.

Препараты меди

Меди сульфат (Cupri sulfas, Cuprum sulfuricum; син. медь сернокислая, медный купорос, ГФ X, сп. Б), CuSO 4 -5H 2 O. Синие кристаллы или мелкокристаллический порошок того же цвета с металлическим вкусом, без запаха, медленно выветривающиеся на воздухе. Хорошо растворим в воде, особенно горячей (1:3), в глицерине (1:4) и нерастворим в 95% этаноле. Р-ры имеют слабокислую реакцию. Сульфат М. при местной аппликации взаимодействует с белками, образуя с ними солеобразные альбуминаты. Этим объясняются его вяжущее и прижигающее действие, а также бактерицидные и фунгицидные свойства препарата. В малых концентрациях, не вызывающих образования альбуминатов, он оказывает бактериостатическое действие, объясняющееся блокированием SH-фермен-тов. При конъюнктивитах сульфат М. в виде 0,25% р-ра используют в качестве глазных капель, при уретритах, вагинитах в виде 0,5% р-ра применяют для промываний и спринцеваний. При трахоме конъюнктиву, переходные складки и внутреннюю поверхность верхнего века прижигают сульфатом М. или его сплавом с нитратом калия, квасцами и камфорой в виде специального карандаша. В качестве антидота сульфат М. используют при ожогах кожи и слизистых оболочек белым фосфором. В этих случаях место поражения кожи обрабатывают 5% р-ром этого препарата. Лечебный эффект наступает в результате инактивации повреждающего агента за счет образования нерастворимой фосфористой М. Происходит также частичное восстановление сульфата М. в металлическую М., образующую экранирующую пленку на поверхности частиц белого фосфора. При ожогах белым фосфором слизистой оболочки пищеварительного тракта сульфат М. назначают внутрь в дозе 0,3-0,5 г (в половине стакана теплой воды) и промывают желудок 0,1% р-ром этого же препарата. Сульфат М. иногда используют как рвотное средство рефлекторного действия. С этой целью его назначают внутрь в виде 1% р-ра в количестве 15- 50 мл (высшая доза для этой цели 0,5 г меди сульфата). Препарат вызывает значительное раздражение слизистой оболочки желудка, поэтому как рвотное назначается сравнительно редко. При приеме внутрь больших доз сульфата М. может развиться острое отравление, сопровождающееся местными изменениями со стороны жел.-киш. тракта (ожоги слизистых оболочек), а также гемолизом, поражением печени и почек (резорбтивное действие препарата). С целью обезвреживания невсосавшегося препарата применяют ферроцианат калия, образующий с М. нерастворимое соединение. Для предотвращения токсического действия сульфата М. на организм назначают унитиол (см.).

Сульфат М. улучшает всасывание железа в кишечнике, повышает концентрацию сывороточного железа за счет мобилизации его из депо, способствует синтезу гемоглобина. Клин, данные показывают, что назначение препаратов М. больным гипохромной анемией повышает терапевтическую эффективность железосодержащих соединений. В этой связи сульфат М. назначают при гипохромных анемиях для стимуляции процессов кроветворения по 5-15 капель 1% р-ра 2-3 раза в день. В связи с раздражающим действием сульфата М. на слизистые оболочки его дают больному в молоке после еды. С этой же целью используют комбинированный препарат - таблетки гемостимулина. В их состав входят: кровь сухая пищевая, железа лактат, сульфат М. Однако комплексные препараты, содержащие М., железо и кобальт, назначаемые внутрь больным с различными видами анемии, используются редко. В ряде случаев они вызывают диспептические явления, которые проходят самостоятельно. При поносе и рвоте назначать их не рекомендуется.

Имеются указания на терапевтический эффект сульфата М. не только при гипохромных анемиях, но и при других заболеваниях. Так, при лечении витилиго этот препарат назначают внутрь по 5-15 капель 0,5-1% р-ра 3 раза в день во время приема пищи в сочетании с кортикостероидами и фурокумаринами.

Отмечается положительный результат лечения экземы сульфатом М. в комплексе с витаминами. В течение 10 дней такие больные получают 3 раза в день по 15 капель 1% р-ра сульфата М. в молоке и одновременно 0,5 г аскорбиновой к-ты утром натощак и 0,5 г никотиновой к-ты 3 раза в день.

Микродозы М. успешно используют в комплексном лечении больных склеромой. В этих случаях внутрь назначают по 20 капель 0,1% р-ра сульфата М. 3 раза в день с молоком после еды. Одновременно такие больные получали стрептомицин, лидазу, витаминотерапию. Положительные результаты лечения острого афтозного стоматита отмечены при обработке слизистой оболочки полости рта этих больных 1% р-ром сульфата М.

Высшая разовая доза сульфата М. внутрь 0,5 г (для взрослых!). Хранят в хорошо укупоренной таре.

Меди цитрат (Cupri citras; син. медь лимоннокислая); (Cu 2 C 6 H 4 O 7) 2 5H 2 O. Светло-зеленый порошок, плохо растворимый в воде, легко растворимый в минеральных к-тах и в водном р-ре аммиака. Применяют в виде глазной мази (1- 5%) при трахоме и конъюнктивите.

Профессиональные вредности

Источником промышленного получения М. являются медьсодержащие руды, которые представлены наиболее часто сульфидами (халькопиритом - CuFeS 2 , борнитом - Cu 5 FeS 4 , халькозином - Cu 2 S, ковеллином - CuS) и окисленными минералами: карбонатами [малахитом - Cu 2 (OH) 2 CO 3 , азуритом - Cu 3 (OH) 2 (CO 3) 2 ] и окислами (купритом - Cu 2 O, меланконитом - CuO).

Человек контактирует с М. при добыче и обогащении руд, получении черновой меди, при использовании М. и ее соединений в промышленности и сельском хозяйстве. Избыточное поступление М. в организм оказывает токсическое действие, одной из причин к-рого является угнетение SH-ферментов. Токсическое действие простых соединений М. более выражено, чем комплексных. У рабочих, занятых обработкой изделий из М. и ее сплавов или при контакте с медьсодержащими фунгицидами, возможно острое отравление, проявляющееся ознобом, кратковременным повышением температуры, заканчивающимся проливным потом. При более длительной лихорадке характерны явления со стороны жел.-киш. тракта - тошнота с жаждой, сладкий вкус во рту, слюнотечение, рвота. Такая «медная» или «медно-протравная» лихорадка по клин, картине напоминает литейную лихорадку (см.).

В случаях приема перорально быстровсасывающихся соединений М. отмечают металлический вкус во рту, обильное слюнотечение, тошноту, рвоту; рвотные массы имеют сине-зеленый цвет. Отмечают схваткообразные боли в животе, понос с примесью крови, при этом фекалии приобретают черный цвет. Резко выражено гемолитическое действие М. - гемолиз, появление гемоглобина в моче, желтуха; в моче белок и гиалиновые цилиндры. Возможны симптомы уремии: слабость, головокружение, затрудненное дыхание. Может наблюдаться и «медно-протравная лихорадка» - озноб, температура до 39°, проливной пот, резкая слабость.

Неотложная терапия при остром отравлении М. - щелочные ингаляции, внутривенное введение р-ра глюкозы с аскорбиновой к-той, внутрь - крепкий сладкий чай. По показаниям - сердечные средства, кислород, тепло.

Длительное воздействие пыли медных руд может приводить к развитию у рабочих пневмокониоза (см.). При совместном действии с кварцем металлическая медь, ее окислы усиливают силикотический процесс в легких, специфически поражая сосуды и способствуя развитию воспалительной реакции. Для мелкодисперсных аэрозолей М. более характерно общее токсическое действие, проявляющееся функциональными изменениями печени, почек, нервной системы, жел.-киш. тракта.

Предельно допустимая концентрация в воздухе рабочей зоны для металлической меди -1 мг/м 3 (в т. ч. среднесменная ПДК - 0,5 мг/м 3), для кремнемедистого сплава - 4 мг/м 3 , для медно-никелевой руды - 4 мг/м 3 , для медно-сульфидных руд (при содержании в пыли менее 10% кристаллической двуокиси кремния) - 4 мг/м 3 .

Меры предупреждения профзаболеваний и интоксикаций. Для предотвращения выделения пыли в воздух рабочей зоны необходима герметизация процессов дробления руд и транспортировки сыпучих материалов, местная вытяжная вентиляция, увлажнение материала (бурение с промывкой, мокрое дробление, подача влажной шихты), внедрение более совершенных технол, процессов на медеплавильных заводах - обжиг в кипящем слое, электролитическая плавка, при сварочных работах - применение автоматической сварки под флюсом и в среде защитных газов неплавящимся вольфрамовым электродом. Для защиты органов дыхания от пыли используют респираторы (см.), при сварочных работах - маски с принудительной подачей воздуха.

Определение меди в пробе пыли производится по реакции ионов Cu 2+ с диэтилдитиокарбаматом (образуется комплексное соединение, окрашенное в желтый цвет).

Медь в судебно-медицинском отношении

Отравления М. носят случайный характер и происходят в промышленности, сельском хозяйстве и быту, когда препараты, содержащие М., могут попасть в организм через дыхательные пути и перорально. Смертельная доза сульфата М. - 10 г. При вскрытии трупа человека, погибшего от отравления медьсодержащими веществами, и гистол, исследовании диагностируются явления раздражения слизистой оболочки полости рта (иногда ее синеватая окраска), желудка и кишечника, особенно толстой кишки; выраженная дистрофия печени, миокарда, почек; гнойный бронхит, мелкоочаговая пневмония.

Суд.-хим. обнаружение М. во внутренних органах основано на ее выделении из минерализата в виде диэтилдитиокарбамината М., переведении М. вновь в водную фазу соляной к-той, а затем определении ионов М. при помощи качественных цветных реакций. Количественное определение производится комплексометрическим титрованием, а при малых количествах - колориметрическим определением диэтилдитиокарбамината М. Чувствительность методов обнаружения М. при суд.-хим. определениях - 0,4 мг в 100 г ткани органа. При количественном определении М. во внутренних органах следует учитывать ее естественное содержание в ткани этих органов.

Библиография: Биологическая роль меди, под ред. В. В. Ковальского, М., 1970; Кацнельсон Б. А. и др. О влиянии примеси медьсодержащих соединений к пыли кварца на развитие экспериментального силикоза крыс, Гиг. труда и проф. заболев., №3, с. 30, 1969; Луценко Л. А., Кочеткова Т. А. и Титова И. Н. Значение низких концентраций для экспериментальной оценки и нормирования рудных пылей, обладающих фиброгенным и токсическим действием, в кн.: Гиг. труда в горнодобывающей промышленности, под ред. А. П. Шицковой, с. 69, М., 1978; Машковский М. Д. Лекарственные средства, ч. 2, с. 355, М., 1977; Молекулы и клетки, пер. с англ., под ред. Г. М. Франка, в. 4, с. 136, М., 1969; Нормы радиационной безопасности (НРБ-76), М., 1978; Полинг Л. и ПолингШ Химия, пер. с англ., с. 31 и др., М., 1978; Ш в а й к о в а М. Д. Токсикологическая химия, с. 318, М., 1975; H о 1 t-z m a n N.A. Menkes’ kinky hair syndrome, a genetic disease involving copper, Fed. Proc., v. 35, p. 2276, 1976; Lede-r e г С. М., Hollander J. M. a. P e r- 1 m a n I. Table of isotopes, N. Y. a. o., 1967; Menkes J. H. a. o. A sex-linked recessive disorder with retardation of growth, pecular hair, and focal cerebral and cerebellar degeneration, Pediatrics, v. 29, p. 764, 1962; Radioaktive Isotope in Klinik und Forschung, hrsg. v. K. Fellinger u. H. Vetter, Bd 9, Miinchen-B., 1970 ;Trace elements in human health and disease, ed. by A. S., Prasad, v. 1, N. Y., 1976.

A. М. Шапошников; Г. А. Аврунина (рад.), B. А. Бабичев (фарм.), Л. А. Луценко (гиг), Е. 3. Бронштейн (суд.).

Медь (Cuprum, Сu) - это химический элемент первой группы . Пор. номер 29, атомный вес 63,546, валентность +2, +1, плотность 8,9; t° плавления 1083°. В организме медь находится в связанном с белками состоянии. Наиболее богата медью . Соединения меди, обладающие вяжущим и бактериостатическим действием, применяются в медицине. Отравления соединениями меди - см. Отравления, таблица.

Препараты меди . Сульфат меди (Cupri sulfas, Cuprum sulfuricum; синоним медный купорос) применяют в качестве вяжущего и антисептического средства (см.) при лечении конъюнктивитов в виде глазных капель (0,25% раствор), а также для при трахоме в виде глазных карандашей (сплав сульфата меди, нитрата калия, квасцов и камфоры). Слабые растворы (0,25- 0,5%) используют при лечении острых воспалительных заболеваний кожи. При ожогах производят обильное смачивание обожженного участка 5% раствором сульфата меди. В случаях отравления белым фосфором, принятым внутрь, назначают внутрь 0,3-0,5 г сульфата меди в 1/2 стакана воды и промывают желудок 0,1% раствором. 0,25-0,5% растворы используют для , промываний при , спринцеваний. Высшая разовая доза - 0,5 г (однократно - как рвотное).

Цитрат меди (Cupri citras, Cuprum citricum; синоним медь лимоннокислая) применяют в виде глазной мази (1-5%) при трахоме и конъюнктивитах. Для лечения используют также мазь офтальмол (Ophthalmolum), содержащую 5 частей цитрата меди, 6 частей ланолина безводного и 89 частей вазелина.

Медь (Cuprum, Cu) - химический элемент I группы периодической системы Д. И. Менделеева. Пор. номер 29, ат. вес 63,54. Валентность положительная, обычно 2 или 1. Содержится в минералах [самородная медь, куприт Cu 2 O, медный блеск Cu 2 S, малахит Cu 2 CO 3 (OH) 2 ], в воде (в виде ионов), живых организмах и почве. Уд. вес 8,9, t°пл 1083°. Медь обладает очень высокой тепло- и электропроводностью и широко применяется в технике, часто в сплавах с цинком (латунь) и оловом (бронза). Реагируя с серной кислотой, медь дает сульфат меди (CuSO 4), кристаллизующийся из воды в виде медного купороса (формула CuSO 4 ·5H 2 O). Известны два хлорида меди: желтый CuCl 2 и бесцветный CuCl. В организме медь в основном связана с белками (церулоплазмин и гемокупреин крови, дыхательный фермент цитохромоксидаза и др.). Наиболее богата медью печень (5 мг/кг веса; это количество меняется при заболеваниях печени). У некоторых моллюсков, ракообразных и пауков найден медепротеид гемоцианин, выполняющий функцию переноса кислорода, подобно гемоглобину высших животных. См, также Микроэлементы.

Препараты меди . Препараты, содержащие соли меди, обладают вяжущим, бактериостатическим и фунгистатическим действием, которое обычно выражено более, чем бактериостатическое (тем не менее широкого практического применения в медицине эта сторона действия меди не нашла). Элементарная медь оказывает слабое олигодинамическое действие.

Сульфат меди (Cuprum sulfuricum; синоним медный купорос) применяют в качестве вяжущего и антисептического средства в виде глазных капель (0,25%) при конъюнктивитах, а также в виде глазных карандашей для лечения трахомы. Он используется при ожогах кожи фосфором (пораженные участки смачивают 5% раствором сернокислой меди; при этом происходит образование нерастворимой фосфористой меди и частичное восстановление сернокислой меди в элементарную, которая образует на поверхности частиц фосфора пленку). При отравлении белым фосфором, принятым внутрь, промывают желудок 0,1% раствором сульфата меди или назначают его внутрь в количестве 0,3-0,5 г на 1/2 стакана воды. Иногда сульфат меди используют как рвотное средство (10-30 мл 1% раствора внутрь). Высшая разовая доза для взрослых - 0,5 г.

Цитрат меди (Cuprum citricum) применяют в виде 1 - 5% глазной мази при трахоме и конъюнктивитах. Он входит в состав офтальмола (мазь, содержащая 5 ч. цитрата меди, 6 ч. безводного ланолина и 89 ч. вазелина), применяемого для лечения трахомы.

В идеале человеческие органы и ткани должны быть обогащены всеми нужными для полноценного развития минералами и витаминами. Но что делать, если какого-то важнейшего компонента не хватает или он находится в недостаточном количестве.

Некоторые виды металлов играют большую роль для здоровья и качества жизни человека. Одним из таких элементов является Cu. Это вещество находится в составе многих продуктов. А его нехватка для самочувствия чревато серьезными проблемами. В этом случае индивиду рекомендуют принимать определённые препараты или добавить в рацион ряд компонентов, богатых представленным веществом.

Медь для организма человека: функции

Cu вовлечен во многие процессы, присутствуя в таких значимых ферментах:
биологического катализатора, вырабатывающего - вещества противовоспалительного типа, который оберегает нас от влияния свободных радикалов, увеличивает стойкость к токсинам вирусов, объединяя микробные яды и усиливая влияние антибактериальных препаратов. Cu, отличаясь противовоспалительным характером, уменьшает признаки аутоиммунных патологий, в частности, ревматоидного артрита. гистаминаза, управляющего обмена гистамина; эумеланина, феомеланина, нейромеланина задействованных в продуцировании натуральной пигментации волос и кожного покрова.

С помощью Cu происходит синтез фосфолипидов, которые находятся в клетках. Они сохраняют миелин, который нейтрализует нервные соединения клеток. Cu регулируют деятельность нейромедиаторов.

Cu задействован в утилизации жиров, углеводов, в образовании простагландина и помогает оптимальной деятельности и активизации инсулина. Простагландин контролирует сокращение миокарда, регенерацию тканей, кровяное давление.

Задействован в выделении красных тельц. Cu добывает Fe из запасов, помогает его усвоению и выделению гемоглобина. Элемент задействован в транспортировке кислорода к мышечным тканям. В период интенсивной физнагрузки усиливается кровообращение.
Cu укрепляет иммунитет. В ходе развития воспалительного процесса в крови вырабатывается 2 фермента, в структуре которых имеется Cu - церулоплазмин и супероксиддисмутаз.
Действительно медь для организма весьма значимый компонент, и ее количество следует время от времени восполнять.

Продукты богатые медью

Утверждением на вопрос, в каких продуктах содержится медь больше всего, может стать неоднозначное рассуждение на тему, так как Cu - элемент не дефецитный.
Большинство каш могут похвастаться значительным количеством металла. Первыми в ряду круп стоят пшенка, гречка и овсянка. Пшеничный хлеб тоже один из первых в данной категории. Лапша из твердых сортов пшеницы - еще один продукт богатый элементом. Недаром сейчас и раньше во все времена говорили как полезна говяжья печень, а также печень трески. Ведь в них очень много Cu. Дары моря, в частности Cu много особенно в креветках и кальмарах. Фундук и грецкий орехи. Большинство представительниц прекрасного пола легко восполняют норму элемента, просто кушая любимейшее яство - шоколад. Какао тоже можно включить в меню. Грибы и ягоды богаты Cu.

Препараты меди для приема внутрь

Необходимость в Cu увеличивает риск возникновения определённых патологий: цирроза печени, гастритов и язвы желудка, онкологических заболеваний. При сбоях экскреции желчи и холестазе доза потребления элемента становится меньше. При недостатке элемента рекомендовано принимать витамины с медью, которые помогут пополнить ее запас.

Нехватка меди в организме

Признаки нехватки элемента:

• нарушается образование гемоглобина, замедляется усваеваемость Fe, угнетается кроветворение, развивается анемия;
• нарушения в деятельности щитовидки - гипотиреоз;
• нарушается функция сердечно-сосудистой системы;
• увеличивается риск появления ишемической болезни сердца, кардиопатии;
• появляются аневризмы стенок артерий;
• чаще развиваются аллергии, астмы;
• процесс дегенерации миелиновой оболочки нервных волокон, повышается риск возникновения рассеянного склероза;
• у девочек - удлиняется пубертатный период, нарушаются месячные;
• у взрослых особ женского пола - невозможность оплодотворения;
• нарушаются пигментации кожного покрова;
• теряется цвет волос;
• снижение иммунитета;
• ускоряется процесс старения;
• синдром дыхательных расстройств у младенцев;
• нарушается липидный обмен.

Такой серьёзный перечень подтверждает лишний раз, что недостаточное количество этого элемента является очень ощутимым ударом для здоровья. Так что нужно чрезвычайно следить за этим, обращаясь при таких аномалиях к специалисту.

В организме человека находится от 75 до 150 мг меди. Из них 45% входит в состав мышечной ткани, 20% - в состав клеток печени, еще 20% находится в костной ткани, остальное распределено по всему организму.

Потребность в меди в сутки

Ежедневно человек должен принимать 1.5-3 мг меди, но не превышать верхний допустимый уровень, составляющий 5 мг.

При каких условиях возрастает потребность в меди?

Потреблять больше меди нужно беременным женщинам и женщинам, кормящим ребенка грудью.

Полезное влияние меди на организм

Гемоглобин и миоглобин синтезируются благодаря взаимодействию меди и железа (Fe), также благодаря им образовываются новые клетки эритроцитов. Медь участвует в управлении процессами дыхания и нервной деятельностью организма, помогает синтезировать белки, аминокислоты и АТФ. Обмен железа не будет происходить без участия меди.

Медь продуцирует пигменты кожи и принимает участие в образовании эластина и коллагена. Медь помогает вырабатываться эндорфину, а этот известный всем гормон радости снимает боль и поднимает настроение.

Взаимодействие меди с другими элементами организма

Если в организме содержится слишком много меди, то всасываемость цинка (Zn) может быть нарушена. При переизбытке железа (Fe) ухудшается обмен меди, а молибден (Mo), к примеру, может выводить слишком много меди из организма. Медь окисляет витамин C с последующей выработкой белка коллагена.

Признаки недостатка меди в организме

При нехватке меди в организме сильно страдают волосы и кожа: кожа теряет пигментацию, а волосы часто выпадают. Люди с дефицитом меди часто болеют инфекционными заболеваниями, у них бывают частые поносы, сыпь, тошнота. Депрессия и постоянная усталость наряду с анемией – явные признаки недостатка меди. Если недостаток меди значительный, то у человека могут возникнуть внутренние кровотечения, появятся нарушения соединительной и костной ткани, а также повысится уровень холестерина.

Признаки переизбытка меди

Переизбыток меди не менее опасен, чем ее недостаток. При излишнем количестве меди человек быстро стареет, у него могут выпадать волосы, таких людей мучает бессонница, может развиться эпилепсия и возникнуть умственная отсталость. У женщин переизбыток меди влияет на менструальный цикл.

Почему может возникнуть дефицит меди в организме?

На всасываемость меди в желудке может влиять желток яйца и фитиновые вещества. Алкоголь также способствует плохому усвоению меди организмом.

Продукты, содержащие медь

Повысить уровень меди в организме можно, употребляя в пищу свиную или говяжью печень, ведь она содержит от 3000 до 4000 мкг меди. Креветки пополнят ваш организм 850 мкг меди, осьминог на 435мкг, чечевица и гречка – на 650 мкг, арахис и фундук на 1250 мкг.

Значительно поднять уровень меди в организме помогут макаронные изделия, гречка и овсянка, соответственно на 700, 660 и 500 мкг. Любители грецких орехов и фисташек получат около 500-600 мкг меди во время употребления этих продуктов.