Можно ли есть кленовые листья. Заготовка кленовых листьев и семян

Acer platanoides
Таксон : семейство Сапиндовые (Sapindaceae )
Другие названия : клён обыкновенный, клён платановидный
English : Norway Maple

Ботаническое описание клёна остролистного

Большое распространение в широколиственных лесах имеют различные виды клёнов. Чаще других здесь встречается клён остролистный, или клён обыкновенный,- дерево до 30 м высотой, с серой корой. Молодые побеги - красноватые. Листья у клёна - темно-зеленые, крупные, супротивные, на длинных черешках, пальчато-пятилопастные. Лопасти трех- пяти выемчатозубчатые с заостренными верхушками. Листовые пластинки пронизаны многочисленными жилками разной толщины. Кленовые цветки собраны в желтовато-зеленые пучковидные соцветия, чашечка и венчик пятираздельные. Плод клёна плоский с двумя крылышками, распадается на два орешка. Цветет клён весной до распускания листьев, в апреле-мае, плодоносит в сентябре.

Места произрастания

Клён остролистный растет в широколиственных лесах и реже - в смешанных, разводится в садах и парках для озеленения. Распространен клён в европейской части России, на Кавказе.

Сбор и заготовка

В лечебных целях используют листья, сок и побеги клёна. Листья заготавливают в первой половине лета, подвяливают на солнце и сушат па чердаке или в сушилке. Плоды клёна собирают зрелыми. Сушат в сушилке или в духовке при температуре 50-60 °С. Хранят в мешочках или закрытой деревянной таре.

Химический состав клёна остролистного

Установлено, что в листьях содержатся углеводы, алкалоиды, альдегиды (альфа-гексеновый, бета-гекссновый), органические кислоты (уксусная, янтарная, фталевая), полиизопропены (сквален), каучук, каротиноиды (альфа-каротин, бета-каротин, эпоксид ксантофилла и др.), азотсодержащие соединения (метиламин и др.), витамины С (до 268 мг/%), фенолкарбоновые кислоты (салициловая, галловая), дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы, высшие жирные кислоты, липиды (фитиниллиноленат) и другие вещества. В семенах найдены циклотолы, каучук и жирное масло.

Фармакологические свойства клёна остролистного

Настой или отвар листьев обладает , антисептическим, противовоспалительным, жаропонижающим, ранозаживляюшим, обезболивающим действием. Антибактериальные свойства проявляются в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий и вирусов.

Применение клёна в медицине

Препараты из клена применяются при почечнокаменной болезни, заболеваниях почек, мочевого пузыря, желтухе, как противорвотное и тонизирующее средство. А также при заболеваниях верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта. Отвар листьев пьют после родов, чтобы вышло детское место.

Лекарственные препараты клёна

Настой листьев клёна : залить стаканом кипятка 1 ст. л. свежих или сухих листьев, настоять 30 мин в теплом месте, принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день.
Измельченные свежие листья клёна прикладывают к ранам и язвам для их заживления, предварительно обработав их любым антисептическим средством, распаренные листья прикладывают на фурункулы. Свежее сырье прибинтовывают каждый день. Курс лечения - 5-7 дней.
Сладкий кленовый сок пьют при цинге, как общеукрепляющий напиток.
После дуба, березы и сосны клён - лидер среди других деревьев по содержанию в нем биоэнергии, способной быстро восстанавливать энергию человека. Энергия клёна остается постоянной с весны до осени. Общаться с кленом лучше всего рано утром, после восхода солнца. Клёны чувствуют себя прекрасно среди берез, осин, дубов.

Использование клёна в хозяйстве

Клён остролистный широко высаживается в садах, парках и вдоль дорог городов. Декоративен всё время вегетации. Даёт обильную поросль от пня. Хорошо выдерживает пересадку и городские условия, ветроустойчив. В пределах ареала - одна из главных пород для садово-паркового строительства в России. Ценится за большие размеры, густую крону, стройный ствол, орнаментальную листву. Применяется для одиночных и аллейных посадок, красочных групп. Особенно эффектен осенний наряд на фоне хвойных деревьев. В садовой культуре с давних времён.
Клён - медонос. Представляет большое значение для пчеловодства как раннее медоносное и пыльценосное растение. Кленовый мёд относится к светлым сортам с прекрасными вкусовыми качествами. С 1 га цветущего клёна остролистного пчёлы добывают 200 кг мёда.
Древесина используется для поделок и в мебельном производстве.
Листья использовали как красители для шерсти.

Немного истории

На Земле немало деревьев, стволы которых содержат сладкие соки, но особенно много его весной у сахарного клёна (Acer saccharum ), растущего в Северной Америке. Сок этот содержит до 20% сахара. Задолго до открытия Америки индейцы занимались сбором сладкого сока и приготовлением из него сахара. Это дерево стало своеобразной эмблемой страны - кленовый лист украшает герб и национальный флаг Канады.

Фотографии и иллюстрации

Кленовый лист прекрасен не только своим внешним видом, но и целебными свойствами.

Клен, кленовые листья: описание

Большинство из кленов — деревья высотой 10-40 м. Есть среди них и кустарники высотой 5-10 м.

Клен в основном листопадное растение. Однако есть и виды вечнозелёных (в Южной Азии и в Средиземноморском регионе).

Описание кленового листа у различных видов растения может оличаться.

Листья у клена супротивные, у многих видов дланевидные (пальчатые). На каждой лопасти 3-9 жилок, одна из которых посередине. Есть несколько видов с листьями сложно-пальчатыми, сложно-перистыми, даже с перистым жилкованием или же без лопастей.

У небольшого количества видов клена листья — трилистники (серый, трёхцветковый, маньчжурский и клён Максимовича). Ясенелистный клён имеет сложно-перистые, состоящие из трёх, пяти, семи и даже больше листиков. У граболистного клёна листья самые простые и с жилкованием перистым, напоминающие грабовые.

Места произрастания кленовых деревьев

Клен широко распространен в Северном полушарии (полярные области Европы и Северной Америки, тропические районы Центра Америки и Южной Азии). Преобладают в основном в умеренных широтах.

В тропических районах известны всего лишь несколько видов клена, а в Южном полушарии один — лавровый. На самом севере Африки клёны обитают вдоль берега Средиземного моря. В Австралиии и в Южной Америке — отсутствуют вообще.

В России около двадцати видов клёнов. Особенно хорошо произрастают остролистный, полевой, татарский и белый клёны. Обитают они в основном в европейской части России. Отсутствуют они в Сибири. В российскую Красную книгу внесен Клён японский.

На южных территориях клёны в основном распространены в горных районах, и в основном на высоте до 3000 м над уровнем моря Гималайских гор. Небольшое количество видов растет и на равнине. Практически они растут поодиночке или маленькими группами.

Использование в медицине и в других целях

В народной медицине широко используется лечение кленовыми листьями и не только. Применяют молодые листья (сок), семена, ветки клена и кору корней.

И кулинария широко использует сок сахарного клена. Из него готовят сироп и сахар.
Используют ветки, семена, листья и древесину этого дерева даже в магии.

Молодые кленовые листья дают сок — вкусный и очень полезный для организма напиток. Прекрасно утоляет жажду и обладает хорошими тонизирующими свойствами. Самые первые упоминания о клене есть в народных "лечебниках". Это относится к XVI-XVII векам. Практикой показано, что кленовый сок помогает от 45 заболеваний.

Целебные свойства растения известны давно. Клен (и его части) широко используется в медицине и в целительстве.

Чем целебны кленовые листья?

1. Молодые листья имеют клейкий, белого цвета, приятный по вкусу сок, богатый витамином С.

2. Он обладает противоцинготными, общеукрепляющими и мочегонными свойствами.

3. Семена и листья обладают желчегонным, мочегонным, антисептическим, ранозаживляющим, противовоспалительным, тонизирующим, а также обезболивающим действием.

4. Хорошим вяжущим свойством обладает кора веток и корней клена.

5. У весеннего кленового сока аналогичные березовому соку свойства.

6. Кленовые листья (отвар) используют для лечения артрита и сосудов.

7. Это снадобье прекрасно дробит камни в мочевом пузыре и почках.

8. Кленовку (сладкий кленовый сок) пьют при цинге и при болях в поясничной области (простреле). В состав сока входит вещество, которое по своим свойствам напоминает антибиотики.

В некоторых местностях Канады и России, где проживают выходцы из России и Украины, сок клена применяют как средство для обработки неглубоких ран. Возможно, существуют у этого сока и дезинфицирующие свойства.

Кроме сока, весной еще заготавливают и кору для лечебных целей.

Осенние кленовые листья

Осенью кленовые листья приобретают желтые и красно-оранжевые расцветки вперемежку с оставшимися летними зелеными. Причем каждая жилка листика может иметь свой цвет. Один маленький листок может иметь около 6 цветов.

Кленовый лист осенью необыкновенно красив. Он может быть желтым, красным, оранжевым. Встречаются пестрые, пятнистые. В период опадания фантастически красивых кленовых листьев становится необыкновенно сказочно в лесу и в парках.

А как прекрасны золотистые пейзажи в период яркой осени с кленовыми лесами!

Многие художники и фотографы пополняют свои коллекции работ прекрасными произведениями именно в это время года: натюрморты, пейзажи.

Призваны быть королями, то Клён по праву может стать балагуром и арлекином в их владениях.

Широко улыбаясь, жонглируя множеством рук, разгорается Клён, пока не сгинет в буром огне, чтобы вновь первым ожить в будущем году.

Огненный Клён всегда был символом чистой энергии, источником добра и душевного равновесия. «Явор» в русских писаниях, он привносил волшебство в деревенские сказки и былины в непростую деревенскую жизнь.

названия Клёна

Латинское название этого великолепного дерева – «Acer», что означает «острый».

Первые упоминания Клёна появились в летописях в XV веке на старославянском языке. Однокоренные слова встречаются в польском, хорватском и скандинавских языках, поэтому точно судить о корнях происхождения слова не представляется возможным.

Команда «Лесных» предложила следующую гипотезу возникновения имени этого дерева.

Клён – не что иное, как видоизмененное слово «Клин». Так как по своим свойствам это хрупкое с виду дерево прочнее дуба, его использовали для расщепления пней и в качестве клина. Вполне возможно, благодаря этим особенностям Клён получил свое современное имя.

Где растет Клён?

В мире существует около 150 видов Клёна, при этом в России произрастает только 25. Самые распространенные виды – остролистный Клён, Клён полевой и Клён белый.

Распространен преимущественно в Северном полушарии, хотя его вечнозеленые собратья встречаются в тропиках.

В России обитает в смешанных лесах, не образовывая чисто кленовых лесов. Очень любит освещенные места, поэтому этих балагуров можно найти на опушках и окраинах леса.

В нашей стране наибольшее распространение получил Остролистный Клён.

Высотой может достигать 30 метров. В среднем этот представитель семейства Кленовых может прожить до 200 лет, тогда как его брат канадский Клен является настоящим долгожителем и живет до IV – V веков.

Кора спелого Клена имеет серый оттенок. Диаметр дерева доходит до полутора метров.

Листья Клёна ни с чем не спутаешь. Крупные и жилистые, они имеют по пять лопастей с остроконечными долями.

Осенью листья наливаются янтарным огнем, пока не опадут. Уже после листопада, семена, похожие на стрекоз, опадают, чтобы дать жизнь новым побегам.

Древесина Клёна имеет белый цвет со слегка золотым отливом. Хорошо окрашивается, поэтому ценится в столярных мастерских.

Когда цветет Клён?

Весной в мае, на ветках Клёна появляются небольшие желто-зеленые цветки – репетиция красок. Цветение длится полторы недели, прежде чем на дереве появятся первые листья.

С цветением Клёна связано много примет.

Одна из них заключается в том, что если береза начнет цвести раньше Клёна, стоит ждать сухого лета. Если Клён цветет раньше Березы, лето будет дождливое.

Лечебные свойства Клёна

Побеги и листья Клёна одновременно являются желчегонным, мочегонным и антисептическим средством.

Всем известный сок Клёна используют при лечении цинги, атеросклероза, а также для укрепления иммунитета при авитаминозе и для восстановления нервной системы.

Отвар из листьев Клёна принимают при почечно-каменной болезни и при воспалительных заболеваниях печени.

При глубоких ссадинах, язвах и порезах свежие измельченные листья Клёна помогут восстановить кожные покровы и усилят действия антисептических средств.

Семена и цветки клена являются хорошим средством против расстройств кишечника и желудка.

Кленовый сироп – лакомство, прославившее Канаду, но не каждый знает, что и в России существуют кленовые фермы, на которых выращивают деревья для добычи сока. Одна из таких ферм находится под Санкт-Петербургом.

Так как Клён является ценнейшим медоносом, пасеки, расположенные возле таких ферм, получают прекрасный мед.

Клён является прочнейшим деревом, поэтому используется мастерами для мелкой резьбы по дереву. Гарантируя небольшое количество сколов, Клен позволяет создавать неповторимые детальные узоры и гравюры.

Благодаря своим акустическим особенностям, белый Клён используется при изготовлении деталей гитар и смычковых инструментов. Клён славится тем, что придает звуку яркость.

Благодаря своей твердости и износостойкости в танцевальных классах незаменимым атрибутом является Кленовый паркет.

Мастера искусства нанесения узоров на мебель маркетри ценят Кленовый шпон за его неповторимые рисунки, которые получаются при срезе шпона с корневой части.

Клён растет очень быстро и за год может вырасти на целых два метра.

В старину самая важная часть прялки изготавливалась по возможности из Клёна. Благодаря своей крепости и однородной структуре, Клён позволял изготовить гребень с тонкими и длинными зубьями. Эти гребни сохранились в музеях и некоторых избах и по сей день.

Материалом для Троянского коня из греческой мифологии послужил именно Клён.

Один из самых старых Кленов в странах бывшего СССР находится в Киеве в ботаническом саду. Его возраст составляет 150 лет.

В Японии и Китае лист Клёна символизирует любовь.

В тропиках встречаются никогда не желтеющие вечнозеленые Клёны.

В XIX веке в России существовала традиция продевания ребенка между ветвями Клёна. Клён считался обладателем магической силы, и часть этих сил передавалась ребенку, после чего его ждала удивительная и долгая жизнь.

С 70-х годов Клён до сих пор является незаменимой основой досок для скейтборда и лонгборда.

Кленовые листья являются замечательным украшением городских улиц в осенний период.

Однако помимо красоты листья этого дерева обладают целебными свойствами. Поэтому лечение кленовыми листьями применяется в традиционной и народной медицине.

Кроме этого, дерево клена относится к подпитывающим деревьям, которые делятся с человеком своей живительной энергией.

Свойства кленовых листьев. Листья клена содержат немало дубильных веществ, аскорбиновую кислоту, алкалоиды и каротин. Благодаря такому составу кленовые листья обладают такими свойствами, как ранозаживляющее, противовоспалительное, противомикробное, мочегонное, жаропонижающее, обезболивающее, общеукрепляющее, тонизирующее, противорвотное.

Заготовка кленовых листьев и семян. советует собирать лишь молодые листья клена. Их необходимо немного подвялить на солнце и просушить в сушилке или на чердаке.

Семена надо заготавливать по мере созревания и сушить в сушилке или духовке при температуре 50-60 градусов. Сырье можно сберегать в мешочках или плотно закрытой деревянной посуде на протяжении двух лет.

Лечение кленовыми листьями: рецепты.

1. При ранах и язвах. Сначала обработайте рану или язву любым антисептиком, после чего приложите к ране свежие истолченные листья клена и прибинтуйте. Меняйте повязку каждый день на протяжении 5-7 дней.

2. При болях в печени и селезенке. Полезно делать припарки из листьев и молодых побегов клена, которые надо отваривать с уксусом.

3. Струпья и язвы на волосистой части головы. Спалите кору клена и разведите слабый раствор золы, которым и надо мыть голову.

4. При надо взять 12 г измельченной коры клена на стакан воды, довести до кипения и прокипятить 5 минут. Оставить настояться на протяжении часа и процедить. Пить настойку надо трижды в день по четверти или трети стакана.

5. Настой для лечения почечных колик, заболеваний почек и мочевого пузыря, при бронхите и простуде помогает отхождению мокроты, снимает воспаление, тонизирует, для промывания гнойных и труднозаживающих ран.

Настой готовится из 1 ч. л. измельченных семян, 2 ст. л. листьев и 1 ст.л. коры клена. Сырье перемешивается и заливается 250 мл кипятка. Настаивается на протяжении часа на водяной бане. Пить настой надо 4 раза в день по 50 мл.

6. При заболеваниях почек, , бронхитах, фарингитах, ларингитах, ОРЗ, герпесе и заболеваниях полости рта применяют настой клена.

Для приготовления настоя измельчают листья и семена клена и смешивают в равном количестве. Отделяют 1 ст. л. смеси и заливают стаканом кипятка.

Ставят в закрытую эмалированную посуду на водяную баню и кипятят полчаса, после чего оставляют настояться еще 45 минут.

После процеживания надо отжать и довести объем до первоначального кипяченой водой. Пить по 2 ст. л. за 20 минут до приема пищи 4 -5 раз в день.

7. При импотенции и простатите поможет настойка из молодых листьев клена, заготовленных в июне. Для приготовления настойки листья измельчают с помощью мясорубки и отжимают сок. Отделяют 70 мл сока и добавляют к нему 30 мл 96%-ного этилового спирта, применяемого в консервации. Пить перед приемами пищи по 5-10 капель на протяжении 3-4 недель.

8. При желтухе, рвоте, цинге, почечнокаменной болезни, как мочегонное и тонизирующее средство можно использовать отвар кленовых листьев. Возьмите для его приготовления 1 ст. л. свежих или сухих листьев и заварите стаканом кипятка.

Поставьте настояться полчаса на горячей плите, но не доводите до кипения. После процеживания остудите и пейте 3-4 раза в день по четверти стакана.

9. Для лечения суставов, при остеохондрозе, подагре, артрите, для снижения холестерина в крови . Соберите 270 листьев клена, привяжите за черешки и высушите. Этого количества хватит для полного курса процедур.

Берите по три высушенных листа и заливайте 1,5 стаканами холодной воды. Доведите до кипения и остудите. Отвар пьется по полстакана за 15 минут до еды в течение месяца. После недельного перерыва курс опять повторяется, и так три раза.

Лечение кленовыми листьями от болей в груди: