Что такое кетогенная диета. Кетогенная диета для похудения и оздоровления

Главная

ЛОР-заболевания

Данная методика похудения основана на практически полном исключении из рациона углеводов.

Действие кетогенной диеты объясняется тем, что в отсутствии углеводов в качестве основного источника энергии организм начинает использовать жиры.

В результате расщепления жиров образуются кетонные тела, которые в дальнейшем используются организмом для извлечения энергии. Это состояние называется кетозом.

Углеводы в свою очередь хранятся в печени и мышцах в виде гликогена, после того как организм полностью исчерпает их запасы и наступает состояние кетоза.

Основной целью данной диеты является ускорение процесса расходования гликогена, поскольку следующим этапом будет уже сжигание жиров. Для этого необходимо употреблять пищу богатую белками и жирами.

Для многих людей низкоуглеводные диеты ассоциируются со слабостью и чувством вялости. На самом деле необходимо лишь подождать пока организм пройдет адаптацию.

В состоянии кетоза человек чувствует себя энергичным и не испытывает при этом слабости. Это объясняется тем, что кетоны способны поддерживать стабильный уровень инсулина в крови.

Довольно часто рацион кетогенной диеты сравнивают с различными жировыми диетами, которые также направлены на снижение веса.

Длительность данной методики похудения составляет 6 дней, причем для каждого из них существуют определенные правила, соблюдение которых позволит достичь максимального результата.

1-3 день кетогенной диеты являются голодными. В эти дни разрешается употреблять только воду, это может быть как обычная питьевая вода, так и минеральная (негазированная). Количество жидкости разрешенной к употреблению не ограниченно. Строго запрещено употреблять различные сладкие, газированные напитки и соки. Для данного этапа лучше всего подойдет постельный режим.

На 4-6 дни диеты разрешается постепенно вводить в рацион пищу, порции должны составлять ¼ часть от тех которые Вы съедали раньше. Кроме этого необходимо придерживаться определенного соотношения белков, жиров и углеводов, а именно 4 к 1, то есть 4 части должны составлять жиры, а 1 часть белки и углеводы.

При составлении меню кетогенной диеты для похудения следует полностью отказаться от круп, мучных и макаронных изделий, картофеля, моркови, свеклы и фруктов.

Представляем Вашему вниманию один из вариантов меню кетогенной диеты на дни последующие за голоданием.

Завтрак – два отварных куриных яйца, 55 граммов сливочного масла и стакан кофе с 15 граммами жирных сливок.

Второй завтрак – овощной салат из свежих огурцов и лука, заправленный растительным маслом и 150 граммов любого нежирного мяса.

Обед – две сосиски, четверть помидора и 1,5 столовые ложки майонеза.

Полдник – небольшой кусочек белкового хлеба, смазанный сливочным маслом и стакан кофе с 15 граммами жирных сливок.

Ужин – отварная куриная грудка, половина порции зеленой стручковой фасоли заправленной растительным маслом и 10 граммов сливочного масла.

Это всего лишь один из вариантов меню кетогенной диеты для похудения, на самом деле возможны и другие пищевые сочетания. В рацион разрешается включать салаты из постного мяса, щи с жирной сметаной, свинину, обжаренную с помидорами на сливочном масле, или яичницу с куриной грудинкой.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Согласно отзывам о кетогенной диете, ее основным плюсом является, конечно же, достигнутый результат. При этом многие отмечают, что ограничение калорийности рациона переносится достаточно легко.

Кроме этого кетоны являются отличным источником энергии для работы головного мозга.

В своих отзывах о кетогенной диете специалисты обращают внимание на то, что ее соблюдение снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Минусом данной диеты является ее непродолжительность и снижение в плазме крови уровня свободного тестостерона.

В первые дни соблюдения кетогенной диеты возможно снижение уровней умственной и физической активности, поскольку организму требуется время для того чтобы отказаться от глюкозы и начать использовать вместо нее кетоновые тела. Обычно полная перестройка организма наступает на 3-5 день диеты.

Поскольку основной принцип кетогенной диеты это полный отказ от углеводов, возможно замедление работы кишечника, вызванное недостатком клетчатки, которая является сложным углеводом. Для того чтобы этого избежать, диетологи рекомендуют включить в рацион зеленые овощи и листья салата, в составе которых имеется достаточное количество грубых пищевых волокон.

В погоне за стройным и подтянутым телом женщины ищут всё новые варианты для . Таким вариантом для многих может стать , разработанная изначально в лечебных целях. Сегодня обсудим кетогенную диету, её плюсы и минусы.

Суть и варианты диеты

Суть диеты в том, что при недостатке углеводов, практически исключаемых из рациона, снижается уровень инсулина в крови и запускается процесс сжигания жиров. При этом поглощение жиров и белков не позволяет испытывать резкое чувство , как при других диетах.
Кетогенная диета - это потребление малого количества углеводов при высоком содержании в рационе жиров и умеренном употреблении белков. Такой метод заставляет для получения энергии сжигать не глюкозу, в которую преобразовываются углеводы, а жиры.

Базовый вариант, не требующий пополнения углеводов в организме. Суть метода в умеренном поглощении белка, большом - жиров, а также минимального количества углеводов.
Такой режим питания могут использовать люди с сидячим образом жизни, которые нечасто или не напряжённо занимаются , люди с высокой инсулинорезистентностью (нарушение реакции клеток тканей на инсулин).

Эта система включает краткие отступления от правил, то есть иногда позволительно употреблять углеводную пищу для запаса гликогена в мышечных тканях, во избежание истощения при его нехватке.
ЦКД допускает регулировать длительность таких углеводных интервалов, ориентируясь на индивидуальные потребности и самочувствие. Подходит спортсменам, людям, ведущим активный образ жизни.

Знаете ли вы? Одним из первооткрывателей низкоуглеводной диеты считается гробовщик Уильям Бантинг. Страдая от избытка веса, Бантинг создал собственную программу для похудения и написал об этом книгу в 1863 году. Примечательно, что книга до сих пор актуальна и популярна.

ТКД позволяет пополнять углеводный запас во время интервала между . Суть в том, чтобы насытить организм глюкозой для , а в перспективе должно быть длительное подавление выработки кетоновых тел (промежуточное звено в углеводно-белково-жировом обмене).

Метод подходит активно тренирующимся, при больших физических нагрузках на организм.
В лечебных целях сегодня врачи назначают эту диету детям и взрослым при болезнях , при эпилепсии в частности. При некоторых видах используется действие диеты на инсулиноподобный фактор роста 1.

Назначают ее при очень большом , когда он уже угрожает и . В мире спорта диета популярна и показана спортсменам тех видов, где требуется выносливость: триатлон, велогонки, марафонский бег.

Действительно ли эффективна?

К преимуществам и эффективности кетоновой диеты для относят действительно быстрое сжигание жира. Женский организм быстро приспосабливается к новым правилам обмена веществ и легко избавляется от лишних жировых подкожных отложений и килограммов.
Эффект достигается отсутствием чувства , что при других диетах приводит к срыву и, как правило, ещё большему набору . К тому же после окончания диеты организм не пытается опять накопить и вернуть утраченное, об этом говорят многие отзывы.

Говоря о несомненной результативности КД, следует упомянуть и о недостатках.

По словам профессора педиатрии и клинической психиатрии Южно-Каролинского университета Рассела Баркли, углеводы, содержащиеся в зерновых, бобовых и (употребление которых при КД ограничивается), необходимы для питания нашего , функционирования многих систем и внутренних органов, для кроветворения. Поэтому кратко- или среднесрочная низкоуглеводная диета вполне эффективна, но не в длительном применении, и желательно под контролем или хотя бы после консультаций с врачами-специалистами. Нужно заметить, что к этому мнению присоединяются многие врачи, в том числе .

Основные правила «стандартного» питания

Рассмотрим по пунктам правила, которых нужно придерживаться:

Менять свой режим нужно обязательно после консультации с участковым терапевтом и .
Суточная норма килокалорий - 2200, большая часть из них жиры, за ними белки, углеводов около 20 г в день, без учёта клетчатки.
Придерживаться желательного списка (он представлен ниже).
Употребление большого количества воды, снижение употребления напитков с .
Регулярные занятия спортом, можно в домашних условиях. или пешие прогулки в обязательном порядке.
Нормальный . Он должен быть полноценным, не менее 7 часов в сутки.
Не затягивать диету более чем на 3 недели, это может привести к опасным изменениям в организме.
При неприятных или пугающих симптомах немедленно обращайтесь к врачу.

Знаете ли вы? Впервые препарат для подавления аппетита был разрешён официально в США госсаннадзором за качеством продуктов и медикаментов в 1959 году. Назывался препарат «Phentermine». Впоследствии об этом решении пожалели и отменили его, так как препарат стал вызывать привыкание. Это неудивительно, потому что действующим веществом был амфетамин.

Строгого перечня продуктов как такового нет, есть рекомендуемые к употреблению и те, которые желательно ограничить.

Среди основных продуктов в рационе должны присутствовать следующие:

и пасты из них;
птица и всех видов;
(оливковое, авокадо, льняное, арахисовое, кокосовое);
морепродукты и ;
, сливочное масло, сливки;
натуральный , ;
с большим содержанием клетчатки, чем углеводов (болгарский перец, помидоры);
специи и пряности не запрещены.

Есть ли запреты?

Желательно максимально ограничить потребление хлебобулочных изделий, сладостей (особенно шоколада), крахмала (кукурузы и картофеля), круп, таких как рис и кус-кус, зерновых сухих завтраков, бобовых и сладких фруктов.

Важно! Среди строгих запретов, пожалуй, стоит упомянуть газированные напитки, особенно если диета носит лечебный характер.

Примерное меню на неделю

Кетодиета хороша тем, что практически не исключает наиболее употребляемых продуктов и позволяет питаться разнообразно. Представляем вам пример недельного меню в кетоновой диете для женщин, желающих .

Завтрак : глазунья с беконом, .
Обед : суп-пюре из , бифштекс свиной, салат с , помидорами и капустой.
Полдник : 50 г орехов или семечек.
Ужин: вареное куриное филе с квашеной капустой.

Вторник

Завтрак : сырники из творога, .
Обед: со сметаной, запечённые со специями телячьи рёбра, тушёная капуста.
Полдник : ломтик , 3–5 оливок.
Ужин : жареная индейка, отварная, .

Среда

Завтрак: сарделька, жареные кабачки, .
Обед: крем-суп из зелёных овощей с плавленым сыром, свиная отбивная, салат с капустой, отвар травяной.
Полдник: варёное с .
Ужин: запечённая жирных сортов на подушке из лука, салат с помидорами и .

Четверг

Омлет с ветчиной и болгарским перцем, чай.
Обед: куриный суп, говяжья отбивная, огурец.
Полдник: цветная капуста в кляре.
Ужин: жареная треска, салат из пекинки, чай.

Пятница

Завтрак: творожная запеканка, чай.
Обед: борщ с говядиной, жареные баклажаны, помидор.
Полдник: йогурт.
Ужин: жюльен с грибами и курицей, огурец, чай.

Суббота

Завтрак: яичница с колбасой, ломтик сыра, чай.
Обед: уха, телячий ростбиф, салат из зелени, и сыра фета.
Полдник: орехи и .
Ужин: тушеные свиные рёбра с овощами.

Воскресенье

Завтрак: две варёных сосиски с кабачковой икрой.
Обед: , запеченная свинина, огурцы и руккола.
Полдник: айран.
Ужин: жареная рыба в кляре, салат с морепродуктами.

Побочные эффекты и противопоказания

Кетогенная диета без контроля может быть опасна для здоровья, поэтому полное руководство для желающих , расстроенное сознание, (повышенный ацетон), дискомфорт в органах пищеварения, тошнота.

В этом случае необходимо сразу обратиться к врачу. Возможно, вашему организму данный метод не подходит либо вы превысили оптимальное время применения диеты.

КД противопоказана при заболеваниях почек и , врождённом нарушении метаболизма, энцефалопатии, болезнях сердца и сосудов.

Подытожим: то, что делается с умом, учитывая особенности организма и здоровья, консультируясь со специалистами, - может быть полезно в борьбе с лишним весом.

Любая диета с ограничением тех или иных продуктов требует взвешенного подхода. Худейте правильно и будьте здоровы!

Кетогенная диета – эффективный метод похудеть и снизить риски развития многих заболеваний. Как показывают многие исследования, кето диета намного превосходит диету с низким содержанием жиров и люди, соблюдающие ее, могут потерять почти в 2-3 раза больший вес. Более того, эта диета позволяет похудеть, не считая при этом каждый съеденный грамм и не следя особо за употребляемыми продуктами и не испытывая чувства голода. При этом улучшаются некоторые показатели здоровья, включая уровень холестерина и сахара.

Какие продукты можно есть

Планирование своего рациона питания всегда полезно. Решив питаться по кето диете, всегда нужно составлять план меню. От того, что вы будете есть, зависит насколько быстро вы войдете в кетоз и насколько будет полезна эта диета.

Самым главным при составлении плана меню – ограничить употребление углеводов, не более 15-25 граммов в день. Для этого нужно ограничить определенные продукты, богатые углеводами: пшеничный хлеб, макаронные изделия, крупы, картофель, бобовые и другое.

Не ешьте много рафинированных продуктов. Основной рацион питания должен состоять из рыбы, мяса, яиц, масла, орехов и других продуктов. Итак, что можно есть при кетогенной диете. Это:

Мясо: бекон, курица, красное мясо, ветчина, стейки мясные или рыбные, индейка;

Жирная рыба: форель, лосось, скумбрия, тунец;

Яйца: куриные, перепелиные;

Сыр: твердый сыр, сливочный, чеддер, козий, моцарелла и другие

Орехи и семена: льняное семя, грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки и прочее;

Растительные масла: оливковое, кокосовое, масло авокадо, сливочное масло;

Авокадо или свежеприготовленный гуакамоле;

Ягоды: малина, ежевика, клубника и другие ягоды с низким гликемическим индексом;

Овощи: помидоры, лук, перец, брокколи и другие;

Листовые овощи: шпинат, руккола, пекинская капуста и другие;

Приправы: соль, перец, различные травы и специи;

Подсластители: стевия, эритрит и прочие с низким содержанием углеводов.

Продукты, которые нельзя есть

К таким продуктам относятся все, в которых содержится много углеводов, сахара и крахмала. Их нужно ограничивать. Это:

Газированные напитки;

Фруктовые соки;

Коктейли;

Конфеты и любые сладости, включая мед, сахарные сиропы;

Мороженое;

Торты, пирожные;

Крупы и зерновые;

Ягоды и фрукты, кроме небольших порций. Нельзя есть бананы, яблоки, апельсины и прочее;

Бобовые: фасоль, чечевица, горох и прочее;

Корнеплоды: картофель, батат, морковь, пастернак и т.д;

Продукты с низким содержанием жира или диетические продукты: обезжиренное молоко, творог и т.д.;

Приправы и соусы, содержащие сахар;

Рафинированные масла;

Алкоголь;

Безалкогольные диетические напитки.

Примерное меню питания на неделю при кетогенной диете

Со временем вы сами хорошо усвоите и запомните, какие продукты можно есть, а что нужно исключить. Но пока такого опыта питания нет, вот примерное меню на неделю.

Понедельник

Завтрак: ветчина, 1-2 яйца, салат из помидоров.
Обед: Салат с курицей и сыром фета, заправленный оливковым маслом.
Ужин: Лосось (форель) со спаржей, приготовленный в масле.

Вариант 2

Завтрак: салат из говядины с луком, специями и овощи, обжаренные на сливочном или оливковом масле, травяной чай со стевией или кофе со сливками;
Обед: запеченная рыба с соусом из сливочного масла, цветная капуста, поджаренная на сливочном или оливковом масле, зеленый салат с сыром и маслом, вода или несладкий напиток;
Ужин: отбивная из свинины с салатом из капусты, обжаренной в масле с тмином, зеленый салат с маслом, травяной чай или вода;

Завтрак: яйцо, омлет с томатами, базиликом и козьим сыром.
Обед: миндальное или другое оеховое молоко, арахисовое масло, какао или молочный коктейль со стевией.
Ужин: Фрикадельки из мяса, твердый сыр и овощи.

Вариант 2

Завтрак: Жирный молочный коктейль, например, на основе арахисового масла или молочный с клубникой или другими ягодами.
Обед: Салат из креветок с авокадо, заправленный оливковым маслом.
Ужин: Свиные отбивные с твердым сыром, капуста брокколи и зеленый салат.

Вариант 2

Завтрак: свиная колбаса, яйцо, 2 столовые ложки сливочного сыра, травяной чай или кофе со сливками;
Обед: копченая индейка с кабачками, обжаренными на сливочном или оливковом масле, зеленый салат с маслом, вода или другой напиток;
Ужин: лосось со сливочным соусом, 2 стакана шпината, обжаренного с луком и чесноком, салат Ромен, вода, чай или кофе.

Завтрак: Омлет с авокадо, сладким перцем, сальсой, луком и специями.
Обед: горсть орехов и стебель сельдерея с гуакамоле и сальсой.
Ужин: Курица, фаршированная соусом песто и сливочным сыром, овощи.

Вариант 2

Завтрак: яичница из 2 яиц с 3 ломтиками бекона, зеленый салат, кофе или травяной чай;
Обед: салат с ветчиной, курицей, яйцами, обжаренным беконом и сыром, низкокалорийный десерт с оливками, вода, напиток без сахара;
Ужин: чизбургер с мясом, овощами и зеленью, гуакамоле из половинки авокадо, чай или вода.

Завтрак: жирный йогурт без сахара с арахисовым маслом, какао-порошком со стевией.
Обед: Жареная говядина, приготовленная на оливковом или кокосовом масле, обжаренные овощи.
Ужин: бутерброд с ветчиной или беконом, яйцом и любым сыром.

Вариант 2

Завтрак: омлет с ветчиной и сыром с половинкой авокадо, поджаренный на масле тост, чай;
Обед: куриные крылья, 2 яйца, 10-20 оливок, зеленый салат, чай или кофе со сливками;
Обед: Запеченная куриная ножка или бедро, отварная брокколи со сливочным маслом, вода или напиток без сахара;
Ужин: стейк из рыбы или мяса, салат из помидоров, огурцов и салатной зеленью, посыпанный обжаренным беконом и сыром, теплый говяжий бульон, чай без сахара.

Завтрак: омлет с ветчиной, сыром и овощами.
Обед: ломтики ветчины с сыром и орехами.
Ужин: жирная рыба с белым мясом, яйцо и шпинат, приготовленные на кокосовом масле.

Вариант 2

Завтрак: Шоколадный белковый коктейль, 2 яйца;
Обед: Сэндвич с ветчиной и сыром, домашний майонез или горчица, салат из помидоров, вода или другой напиток;
Ужин: рыба, запеченная в фольгированных пакетах с маслом, травами и специями, салат с помидорами, огурцами, редисом, заправленный соусом или маслом, вареная брокколи или цветная капуста, чай с лимоном.

Воскресенье

Завтрак: Жареные яйца с ветчиной или беконом и грибами.
Обед: Бутерброд с сальсой, гуакамоле и сыром.
Ужин: Мясной стейк и яйца с салатом.

Вариант 2

Завтрак: куриный или овощной суп, чай или кофе;
Обед: Салат из курицы или тунца с крошками бекона, зеленым луком, измельченным сельдереем и специями, вода или чай;
Ужин: свиная поджарка, салат с помидорами, огурцами, зеленым луком и редисом, заправленный маслом или соусом, чай с лимоном

Чем можно перекусить

Если вы проголодались между приемами пищи, то можно перекусить:

Добавки при кето диете

В принципе никакие добавки при кетогенной диете можно не принимать. Но некоторые окажутся полезными. К ним относятся:

Масла со среднецепочечными триглецеридами. Они обеспечивают энергию и помогают увеличить уровень кетонов, что особенно важно на первоначальном этапе. К таким маслам относят:

Кокосовое масло;
Пальмоядровое масло (не просто пальмовое масло);
Жирные молочные продукты;

Минеральные добавки: соль и биодобавки с минералами, которые важны на первоначальном этапе для минерального баланса;

Специальные добавки для кето;

Молочная сыворотка, богатая молочным белком.

Лучший выбор на этой диете – темно-зеленые листовые овощи и салаты. Большинство блюд должно быть с содержанием белка и жира. Поэтому мясо всегда рекомендуется дополнять салатом из разрешенных овощей и сыром.

Нужно помнить, что кето диета – диета с высоким содержанием жиров, умеренным белком и низким содержанием углеводов. Потребление питательных веществ должно составлять примерно:

Жиров – 70 %;

Белка – 25 %;

Углеводов – 5 %.

Как правило, в повседневной жизни диетологи рекомендуют потреблять около 20-30 граммов чистых углеводов. Но чем ниже будет их значение и уровень глюкозы, тем лучше будут результаты. Если кето диета для похудения, рекомендуется следить сколько потребляется чистых углеводов. Чистые углеводы – это углеводы в продуктах минус общее количество клетчатки.

Кетогенная диета может отлично подходить для людей с избыточным весом, диабетом и для улучшения обменных процессов в организме. Менее подходящей она считается для спортсменов или для желающих увеличить мышечную массу.

В целом, употребление большого количества жира, умеренного количества белка и небольшого количества углеводов может оказать огромное влияние на здоровье:

Снизить уровень холестерина;
Потерять избыточный вес;
Понизить уровень сахара в крови;
Увеличить энергетический потенциал;
Улучшить настроение.

Читайте

Кетогенная диета отличается малым содержанием углеводов и высокой жирностью, что подразумевает обширную пользу для здоровья.

Более двадцати исследований показали, что этот вариант диеты помогает сбрасывать вес и улучшает состояние организма. Кетогенные диеты могут оказать благотворное влияние на диабет, рак, эпилепсию и болезнь Альцгеймера.

Данная статья представляет собой подробное руководство для тех, кто только начинает свой путь к кетогенной диете. Здесь содержится всё, что вам нужно знать.

Что такое кетогенная диета?

Кетогенная диета, часто называемая просто Кето, это низкоуглеводная и жирная диета, во многом схожая с диетой Аткинса и другими рационами с малым количеством углеводов.

Она включает в себя резкое сокращение приема углеводов и замену их жирами. Подобные изменения помещают организм в метаболическое состояние под названием кетоз.

Когда подобное происходит, процессы сжигания жира для производства энергии в организме становятся невероятно эффективными. Это также превращает жиры в кетоны в печени, что позволяет накапливать энергию для мозга.

Кетогенные диеты оказывают массивное влияние на снижение уровня кровяного сахара и инсулина. Это, в совокупности с увеличением количества кетонов, оказывает значительную пользу для здоровья.

Итог: Кетогенная диета (кето) это низкоуглеводная, с большим содержанием жира, диета. Она снижает кровяной сахар и уровень инсулина, заставляет обмен веществ человека работать с жирами и кетонами, а не углеводами.

Различные виды кетогенной диеты

Существует несколько известных вариантов кетогенной диеты. Среди них:

Стандартная диета (СКД): Это крайне низкоуглеводная, высокожирная и умереннобелковая диета. Как правило, она подразумевает 75% жира, 20% белка и всего 5% углеводов.
Циклическая кетогенная диета (ЦКД): Этот вариант включает в себя высокоуглеводные периоды. Например, на пять стандартных дней диеты приходится по два высокоуглеводных дня.
Направленная диета (НКД): Такой рацион позволяет вам добавлять углеводы к питанию до и после тренировок.
Высокобелковая кетогенная диета: Она во многом схожа со стандартным вариантом, но включает в себя большее количество протеина. Соотношение обычно составляет 60% жира, 35% белка и 5% углеводов.

Тем не менее, только стандартный и высокобелковый варианты интенсивно изучались. Циклическая и направленная кетогеновые диеты являются более продвинутыми, и первоначально использовались бодибилдерами или атлетами.

Информация в этой статье, по большей части, относится к стандартной кетогеновой диете (СКД), хотя многие описанные принципы применяются и в отношении остальных вариантов.

Итог: Существуют разные варианты кетогеновой диеты. Стандартная диета - самая изученная и рекомендуемая.

Кетогенная диета помогает вам терять вес

Данный вид диеты эффективен на пути к потере веса и снижению риска заболеваний. На самом деле, исследования подтверждают, что кетогенная диета предпочтительнее, чем диеты с заниженным содержанием жира.

Более того, такое питание настолько полноценное, что вы сможете терять вес без подсчета калорий или внимательного изучения принимаемой пищи.

В результате одной научной работы было обнаружено, что люди, сидевшие на кетогенной диете, теряли в 2,2 раза больше веса, чем приверженцы низкожирных диет и ограничений по калориям. Также улучшались уровни триглицерида и полезного холестерина.

Другое наблюдение показало, что участники испытаний, которые придерживались кетогенной диеты, теряли в три раза больше веса, чем те, кто использовал Великобританскую диету для диабетиков.

Есть несколько причин, по которым данная диета имеет преимущества перед низкожирной. Одно из таких преимуществ заключается в увеличенном употреблении белка, что оказывает различное положительное влияние.

Увеличение числа кетонов, снижение кровяного сахара и улучшение инсулиновой чувствительности также играют ключевую роль.

Итог: Кетогенная диета может помочь потерять намного больше веса, чем питание, отличающееся низким содержанием жира. Это часто происходит без чувства голода.

Кетогенная диета для болеющих диабетом и расположенных к нему

Диабет характеризуется изменениями в обмене веществ, высоким уровнем сахара и нарушениями в работе инсулина.

Кетогенная диета может помочь в потере лишнего жира, что крепко связано с диабетом второго типа, преддиабетом и метаболическим синдромом.

Одно исследование доказало, что кетогенная диета улучшает чувствительность к инсулину на 75%. Опыты, проводимые над пациентами с вторым типом диабета, показали, что 7 из 21 участника были способны прекратить прием лекарств от диабета.

В более раннем исследовании кетогенная группа сбросила более 11 кг, что можно выгодно сравнить с 7 кг, потерянными высокоуглеводной группой. Это также подразумевает под собой пользу для здоровья, если связать потерянный вес с диабетом второго типа.

К тому же, 95,2% участников кетогенной группы были способны отказаться от медикаментозного лечения, в то время как процент в высокоуглеводной группе составил лишь 62.

Итог: Кетогенная диета улучшает чувствительность к инсулину и приводит к потере веса. Это способствует резкому улучшению диабета второго типа и преддиабета.

Другая польза для здоровья при кетогенной диете

Такой вид диеты часто используется в качестве инструмента воздействия на неврологические заболевания, такие как эпилепсия.

Изучения показали, что диета приносит пользу разным аспектам здоровья человека:

Болезни сердца: Кетогенная диета влияет на такие факторы риска, как жир, высокий холестерин, давление и кровяной сахар
Онкология: Диета недавно начала использоваться в качестве лекарства от рака и медленнорастущих опухолей
Болезнь Альцгеймера: Такое питание уменьшает симптоматику Альцгеймера и замедляет развитие болезни
Эпилепсия: Исследования показали, что кетогенная диета вызывает массивное сокращение эпилептических судорог у детей
Болезнь Паркинсона: В результате научной работы было обнаружено, что диета помогает бороться с симптомами болезни Паркинсона
Синдром поликистозных яичников: Кетогенная диета помогает снизить уровень инсулина, что играет ключевую роль в синдроме поликистозных яичников
Травмы мозга: Опыты на животных показали снижение влияния сотрясений и ускорение выздоровления мозга при кетогенной диете
Акне: Низкий инсулин и уменьшенное поедание сахара и фабричной еды помогают бороться с акне.

Однако, следует помнить, что изучения в этих сферах далеки от своего завершения.

Итог: Кетогенная диета предоставляет организму различную пользу, особенно связанную с обменом веществ, неврологией и заболеваниями, основанными на уровне инсулина.

Пища, которую стоит избегать

Если кратко, то любая еда с большим количеством углеводов должна быть исключена из рациона. Здесь приведен список продуктов, от которых нужно избавиться или сократить потребление при кетогенной диете:

Продукты с сахаром: Газировка, соки, смузи, торты, мороженое, конфеты и прочее.
Зерновые или крахмалы: Пшеничные продукты, рис, макароны, крупы и другое.
Фрукты: Все фрукты, кроме небольших порций ягод вроде клубники.
Бобовые и фасоль: горох, нут, фасоль, чечевица.
Корнеплоды и клубнеплоды: картофель, сладкий картофель, морковь, пастернак и т.д.
Маложирные и диетические продукты: Они прошли много стадий обработки и чаще всего содержат много углеводов.
Некоторые приправы и соусы: Они часто содержат сахар и нездоровый жир.
Вредные жиры: Сократите употребление обработанного овощного масла, майонеза и пр.
Алкоголь: В связи с содержанием углеводов, многие алкогольные напитки могут вывести вас из состояния кетоза.
Диетические продукты без сахара: Они часто наполнены сахарными спиртами, что влияет на уровень кетона. Такая еда также обычно сильно обработана.

Итог: Избегайте углеводных продуктов, таких как злаки, сахара, бобовые, рис, картофель, конфеты, соки и даже большинство фруктов.

Продукты, которые нужно есть

Большинство ваших приемов пищи должны вертеться вокруг этих продуктов:

Мясо: красное мясо, стейки, ветчина, колбаса, сосиски, бекон, курица и индейка.
Жирная рыба: лосось, форель, тунец и макрель.
Яйца: ищите богатые Омега-3 цельные яйца.
Масло и сливки: Ищите продукты, полученные при травяном кормлении.
Сыры: Необработанные сыры (чеддер, козий, сливочный, синий и моцарелла).
Орехи и семена: миндаль, грецкий орех, льняные и тыквенные семечки, чиа.
Полезные масла: в первую очередь, натуральное оливковое и кокосовое масло, масло авокадо.
Авокадо: цельное авокадо или только что приготовленное гуакамоле.
Низкоуглеводные овощи: Большинство зеленых овощей, таких как помидоры, лук и перец.
Приправы: Вы можете использовать соль, перец и различные травы.

Лучше всего, если диета будет целиком основана на цельной пище, состоящей из одного ингредиента.

Итог: Основывайте большую часть своих блюд на мясе, рыбе, яйцах, масле, орехах, авокадо и большом количестве низкоуглеводных овощей.

Простой кетогенный план питания на первую неделю

Чтобы помочь вам начать, здесь представлен простой план кетогенного питания на первую неделю: