Что можно кушать при псориазе? Примерное меню! Какая пища разрешена при псориазе? Что есть больному? Питание при псориатическом поражении волосистой части головы.

Диета при псориазе входит в комплекс лечебных процедур и является обязательной для достижения необходимого положительного эффекта. Все специалисты рекомендуют больным постоянно придерживаться правильного питания при данном хроническом заболевании кожи, чтобы добиться более продолжительного периода ремиссии и не усугубить воспалительные процессы кожных покровов.

В основу любого принципа питания и диет при заболевании псориазом является соблюдение кислотного и щелочного баланса в организме. Концентрация последней должна в несколько раз превышать содержание кислотной среды, в чем и поможет правильно подобранное питание и четкое соблюдение рациона каждый день. Необходимо поддерживать стабильный водный баланс в организме, выпивая не менее 8 стаканов воды за сутки.

Псориаз очень быстро перерастает из обыкновенного дерматологического заболевания кожи в хроническую стадию, но при соблюдении правильно питания можно на продолжительное время затянуть этот переход и добиться облегченного прохождения болезни. Хорошая диета способна облегчить течение симптомов на 70 %, о чем говорит статистика, проводимая на базе стационаров среди больных псориазом людей.

Правильное питание и запретные продукты при псориазе

Правильное питание при псориазе заключается в соблюдении индивидуального рациона с добавлением полезных продуктов и исключение запрещенных. Диета при псориазе: таблица продуктов может составляться для каждого пациента лечащим врачом или диетологом. Она поможет правильно создать рацион и будет являться определенная памяткой больному псориазом.

Что можно есть при псориазе:

• Овощи: капуста, огурец, морковь, шпинат, зелень, свёкла, брокколи, лук, салат;
• Зерновые и хлебобулочные изделия: просо, рис, хлебобулочные изделия из цельнозерновой или ржаной муки;
• Фрукт и ягоды: практически все фрукты и свежевыжатые соки из них, но ограничить потребление кислотообразующих продуктов — клюквы, черники, смородины, сливы и чернослива;
• Молочные продукты: сыр и творог обезжиренные и приготовленные преимущественно из домашнего сырья

Что нельзя есть при псориазе:

• Овощи: картофель, баклажаны, любой вид перца, томаты;
• Зерновые и хлебобулочные изделия: любой другой рис, все хлебобулочные изделия из дрожжевого теса и белой муки;
• Фрукты и ягоды: цитрусовые и клубника, отдельно рекомендуется употреблять бананы и яблоки, но в небольших количествах;
• Молочные продукты: очень жирное молоко, творог, любые сливки и сыры нетвердых сортов;
• Спиртные напитки в любых количествах и наименованиях;
• Конфеты и продукты с использованием красителей и пищевых добавок

Важно! При планировании своего рациона на каждый день, необходимо обратить внимание на его полноценность. Нельзя целую неделю питаться одними фруктами, овощами или кашей. Пареные блюда должны сочетаться с тушеными или вареными, а кроме жидкости в виде очищенной воды включать компоты и травяные настои. Диета при псориазе должна соблюдаться без перерывов и отдыха.

Сбалансированный рацион и диеты в лечении псориаза

Несмотря на соблюдение строгой диеты, меню на неделю при заболевании псориазом может быть весьма разнообразным. Дерматологи и диетологи предлагают составлять комплексное меню на пять рабочих дней, в котором будут сочетаться в достаточных количествах белки, минералы, углеводы, витамины и жиры. Рекомендованное меню больного должно включать в себя как минимум пять приемов пищи за день и выглядит следующим образом:

• в качестве завтрака можно готовить гречневую, овсяную и тыквенную кашу с добавлением сухофруктов и орехов, а также заправляя небольшими порциями сливочного масла. Варить каши следует с наименьшим добавлением соли и сахара, сладость лучше разбавить замороженными или свежими ягодами;
• кроме каш, на завтрак можно подавать нежирный творог с обезжиренной сметаной или омлет, а также бутерброды с твердыми сортами сыра;
• обязателен в рационе второй и третий завтраки, которые составляются из свежих фруктов, овощей, кефира, свежевыжатого сока, вареных яиц и компота;
• в качестве обеда предлагаются салаты из свежих овощей, супы-пюре, гарниры с отварной курицей мясом или рыбой, куриный бульон, рисовая каша, котлета на пару, плов из мультиварки или тушеные овощи;
• полдник должен быть за два часа до ужина и включать в себя одно из перечисленных блюд: фрукты, обезжиренный йогурт или творог, печеные яблоки, горький шоколад и компот;
• ужин стоит сделать легким, но полноценным. Можно приготовить тушеные овощи, гречневую кашу с вареным мясом, рагу, рыбу на пару, овсяную кашу или творожную запеканку;
• за несколько часов до сна рекомендуется сделать поздний ужин, в котором будут только легкие продукты. Например, компот, травяные чаи, ржаной хлеб, кефир и постное печенье (можно овсяное или хлебцы). Категорически нельзя кушать прямо перед сном и позднее 9 вечера.

Диета при или другой части тела была разработана несколькими специалистами. Первая диета Огневой основана на акцентировании в рационе разнообразных трав с Дальнего Востока и Алтая. При ее соблюдении нельзя употреблять цитрусовые, большинство бобовых, гранаты и садовые ягоды. Большее предпочтение отдается капусте, тыкве, огурцам, шпинату, дыне, яблокам и минеральной воде.

Пегано разработал свой метод разделения продуктов, на котором основывается его диета. Запрещенные продукты можно есть в небольших количествах во время разгрузочных дней. Более 3/4 всего рациона отдается очищенной воде, фруктам и овощам. Основой диетического питания являются овощи, приготовленные на пару, тушеные или в свежем виде. По его мнению, после еды должно всегда оставаться небольшое чувство голода.

Основные правила питания и рецепты блюд при псориазе

Во избежание нежелательных рецидивов больному псориазом человеку необходимо всегда придерживать не только здоровому, но и лечебному питанию. За правила нужно взять и постоянный контроль у специалистов. Как минимум раз в полгода нужно посещать дерматолога и проводить ультразвуковое исследование органов желудочно-кишечного тракта.

Внимание! Какая диета при псориазе подходит больному может определить только опытный специалист, путем проведения первичного осмотра и диагностических процедур, включая УЗИ и анализа на выявление аллергенов. В ежедневные обязанности больного входит контролирование стула, изменения которого могут приводить к обострению псориазных высыпаний. Навсегда отказаться от запрещенных продуктов и аллергенов.

Лечебное питание при псориазе состоит из ряда правил, которые необходимо соблюдать для достижения наибольшего положительного эффекта:

1. Каждый день выпивать не менее двух литров воды — кипяченой или фильтрованной. По желанию можно добавлять несколько кусочков лимонов на этот объем.
2. Сократить до минимума (не более 200 миллилитров в день) прием зеленого и черного чая. Вместо этого рекомендуется пить травяные настои, например, на основе смен льна или листьев ромашки.
3. Больший акцент переключить на употребление свежевыжатых соков не реже трех раз в неделю. Лучше всего изготавливать их в домашних условиях, сочетая такие продукты, как морковь, яблоки, сельдерей и шпинат.
4. Подробно изучать рецепты блюд перед их приготовлением, чтобы исключить нежелательные продукты.
5. В преимущественный рацион включить блюда, приготовленные на пару, а также использовать только оливковое или льняное масло. Исключить все жареные и жирные продукты.
6. Свести количество соли и сахара к минимуму. Блюда при псориазе подразумевают ограничение в своем составе соли и сахара.
7. Отдавать предпочтение тем кисломолочным продуктам, которые делаются в домашних условиях и только из натуральных компонентов.
8. Запрещено добавлять в еду разнообразные приправы и соусы, например, майонез или кетчуп. Лучше всего самостоятельно делать добавки в пищу, используя при этом лимонный сок, зелень, сметану или горчицу. Хорошей приправой считается имбирь при псориазе, который сочетается с массой продуктов.

Допустимые продукты при псориазе позволяют приготовить обширный список блюд. На завтрак или ужин популярным рецептом для больных псориазом является творожная запеканка. Она проста в приготовлении и полезна для общего укрепления здоровья. К творогу необходимо добавить немного сахара, соли, несколько яиц и 1 стакан муки. Полученную массу выложить в форму и запекать 0,5 часа в духовке.

Орехи при псориазе считаются очень полезными и обладают большим количеством полезных компонентов. С их помощью можно готовить разнообразные завтраки из каш, например, овсяную с добавлением сухофруктов и орех. Во время варки хлопьев рекомендуется под конец добавить различные сухофрукты — изюм или курагу, а также грецкий орех, арахис или фундук. Заправить кашу небольшим количеством сливочного масла.

Лечение псориаза достигается только комплексным методом подхода, в котором диета должна соблюдаться постоянно и стоять на первом месте.

Большинство диет помогают в комплексной терапии тех или иных заболеваний. Может ли диета при псориазе излечить человека от этой болезни и противодействовать ее рецидивам?

Некоторые исследователи в области клинической медицины говорят, что теория влияния питания при псориазе не имеет серьезного научного обоснования. Но многие пациенты с псориазом утверждают, что соблюдение диеты облегчило их состояние. Поэтому сегодня при лечении псориаза врачи принимают диету во внимание.

Основным провокатором псориаза считается так называемый «синдром повышенной кишечной проницаемости». Появлению специфических псориатических высыпаний на коже способствует истончение стенок тонкого кишечника, приводящее к тому, что нарушается гематический барьер, и токсины из кишечника получают доступ в кровь. Когда перегруженные токсинами печень и почки перестают выводить их из кровяного русла, за дело «берется» кожа – наша «третья почка». Как предполагают ученые, на фоне неблагополучных факторов возникает аутоиммунная реакция. То есть кислотно-щелочной баланс крови сдвигается в сторону кислотности, и запускает механизм патологической выработки дендритных иммунные клеток и клеток Т-лимфоцитов. Они вмешиваются в процесс деления клеток эпидермиса и значительно его ускоряют, что и приводит к кожным высыпаниям.

Диета по Пегано при псориазе

Итак, в норме кровь должна иметь слабо-щелочную реакцию, поэтому диета при псориазе преследует главную цель - снижение кислотности крови, которое должно привести к уменьшению синтеза аутоиммунных антител. Кроме того, нужно наладить нормальное функционирование ЖКТ, чтобы регенерировать целостность стенок тонкого кишечника и обеспечить освобождение толстого кишечника от «отходов» пищеварительного процесса. То есть любой ценой избегать запоров.

Самая известная диета при псориазе была разработана врачом из Нью-Джерси Джоном Пегано (John O. Pagano, 1930-2012), который более 40 лет занимался проблемой псориаза. Основные принципы диеты по Пегано при псориазе изложены в его книге «Исцеление псориаза: естественная альтернатива» («Healing Psoriasis: The Natural Alternative»), впервые изданной в США в 1991 году. А в 2000 году вышла поваренная книга «Dr. John"s Healing Psoriasis Cookbook», где приведены более 300 рецептов приготовления диетических блюд.

В основе этой системы питания, по признанию самого Пегано, лежат труды его предшественников. Это исследование «Еда - ваше лучшее лекарство» («Food is Your Best Medicine») американского врача с 50-летним стажем Генри Г. Бьелера (1893-1975). А также «Энциклопедия исцеления» («Encylopedia of Healing») всемирно известного американского «спящего пророка» Эдгара Кейси (1877-1945). На протяжении четырех десятилетий Кейси ставил диагнозы и назначал эффективное лечение, используя свой необычный дар медиума. Среди пациентов Кейси было немало тех, кто обращался к нему по поводу лечения псориаза. Именно Эдгар Кейси увидел причину возникновения псориаза в уже упомянутом «синдроме повышенной кишечной проницаемости».

Согласно определению доктора Пегано, псориаз является внешним проявлением попытки организма освободиться от внутренних токсинов. Основной рацион больных псориазом Пегано описывает так: диета при псориазе, в том числе диета при псориазе головы, требует большего употребления пищи, ощелачивающей плазму крови, и меньшего употребления продуктов, способствующих повышению ее кислотности. Ежедневный рацион на 70-80% должен состоять из щелочных формирователей (овощей и фруктов), а остальное - из мяса и зерновых злаков, то есть продуктов, способствующих кислотности крови.

Диета по Пегано при псориазе исключает:

• красное мясо (кроме баранины) и мясные субпродукты (сердце, почки, печень и т.д.);
• колбасы и мясные копчености;
• хлеб и выпечку из белой муки;
• все жирное и жареное;
• овощи семейства пасленовых (картофель, баклажаны, перец, помидоры и все томатные продукты);
• белый рис;
• клубнику, клюкву, смородину, сливы, чернику, цитрусовые и соки из них;
• тростниковый сахар и сладости всех видов;
• сливки, мороженое и молочные коктейли;
• морепродукты (крабы, креветки, гребешки, мидии);
• кофе, напитки с кофеином, газированные напитки;
• консервы и все продукты с консервантами и пищевыми красителями;
• алкоголь и табак.

Диета по Пегано при псориазе включает:

• дробное питание небольшими порциями;
• не менее 1,5 л чистой воды в день (в дополнение к другим жидкостям), в воду можно добавлять сок лимона;
• зеленые листовые овощи (салат, сельдерей, шпинат, петрушку);
• свежие фрукты в умеренных количествах;
• рыбу, птицу, баранину;
• овощи (свежие, отварные и тушеные капусту, кабачки, морковь, свеклу, лук, брокколи, тыкву);
• яйца (2 раза в неделю, не жареные);
• фрукты и свежевыжатые фруктовые соки;
• зерновые каши ограниченно (из овса, ячменя, проса, гречихи, кукурузы);
• хлеб из грубой муки, кукурузный хлеб, хлеб с отрубями;
• нежирные молоко, сыр и творог (иногда);
• оливковое масло (для заправки салатов);
• миндаль (2-4 шт. в день, до 3 раз в неделю);
• семена (тыквы, подсолнечника, кунжута, льна);
• травяные чаи (из ромашки, сафлоры, коровяка, шафрана, коры скользкого вяза).

Диета при обострении псориаза, наряду со сбалансированным набором пищевых продуктов, должна включать: рыбий жир, льняное масло, витамины А, D и Е, лецитин, селен, цинк и фолиевую кислоту.

Диета при псориазе Огневой

Российский врач-дерматолог и фитотерапевт Светлана Огнева сама страдала от псориаза, что и подтолкнуло ее заниматься данным заболеванием. Она лечилась травами, и ее рекомендации, включенные в книгу «Моя жизнь и мой поединок с псориазом» (изданную в 1997 году), сформулированы следующим образом. Необходимо отказаться от применения любых гормональных средств; регулярно пить настои трав и принимать травяные ванны; контролировать состояние ЖКТ и соблюдать диету.

Что касается диеты при псориазе Огневой, то перечень пищевых продуктов, которые можно или нельзя употреблять, - абсолютно аналогичен рекомендациям диеты по Пегано при псориазе.

Правда, клюкву, смородину, сливу и чернику Огнева употреблять разрешает - в небольших количествах. Дыню, бананы и яблоки рекомендовано есть отдельно от других продуктов, а вот авокадо при повышенном уровне мочевины употреблять нельзя.

Далее диета Огневой предписывает больным псориазом есть нежирную говядину, телятину и крольчатину (отварные или тушеные). На свеклу вводится ограничение, как и на крупы (с сокращением употребления хлеба). Овсянку, рис, манную и кукурузную крупу, макаронные изделия, а также бобовые (фасоль, горох и чечевицу) следует исключить из рациона. Но стручковую фасоль есть не возбраняется.

Врач советует готовить или вегетарианские первые блюда, или супы на некрепком мясном бульоне. Один из вариантов дневного меню диеты при псориазе выглядит так:

• На завтрак – омлет из двух яиц, 100 г творога, кофе с молоком.
• На обед: салат овощной (заправленный оливковым маслом), вегетарианский борщ или крупяной суп, отварная или запеченная в духовке курятина (крольчатина) с гречкой, компот.
• На полдник – свежее или печеное яблоко, банан.
• На ужин – морская рыба, приготовленная на пару, тушеные кабачки, настой шиповника.

Не существует научных доказательств того, что определенная диета помогает при псориазе, но по многолетним наблюдениям дерматологов и пациентов потребление одних продуктов и исключение других находится в прямой связи между тяжестью и периодичностью обострений.

Как профилактическую и лечебную меру врачи рекомендуют здоровую, сбалансированную диету для контроля веса, снижения риска заболеваний сердца и сосудов, диабета и инсульта, которыми подвержены люди с псориазом. Основа здорового питания — белок, маложирные молочные продукты, цельное зерно, а также фрукты и овощи.

Основы питания: что нужно учесть

Калорийность, голодание и вегетарианская диета

Ряд исследований подтверждает, что симптомы воспалительных заболеваний, таких как артрический псориаз, могут быть облегчены при помощи низкокалорийного питания или голодания. Тяжесть и периодичность обострений псориаза снижаются в течение периодов голодания, вегетарианства и гипокалорийной диеты, что делает их важным фактором для профилактики и лечения умеренной, не гнойничковой формы заболевания.

Обсуждаются различные механизмы этого явления, но непосредственная причина положительного эффекта остается неизвестной. Самым вероятным объяснением является нормализация уровня арахидоновой кислоты (относится к классу Омега-6 жирных кислот) и ее производных, что приводит к снижению производства воспалительных соединений. Во время снижения потребления калорий наблюдается уменьшение активации T-клеток иммунитета и увеличение количества противовоспалительных белков – цитокинов.

Согласно статистическим данным, собранным еще во время Первой мировой войны, что люди с псориазом испытали значительное улучшение во время вынужденного ограничения калорий с рецидивом после возвращения к нормальному питанию.

Полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3 и Омега-6

Эти макроэлементы выполняют энергетические, структурные и гормональные функции в организме. Линолевая кислота — незаменимая для организма ПНЖК, принадлежит к семейству Омега-6 и присутствует в семенах льна, грецких орехах, рыбе. Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты являются наиболее распространенными среди Омега-3 жирных кислот, содержащихся в пищевых продуктах, и встречаются в большом количестве в водорослях и рыбе, живущей в северных водах: скумбрии, сардинах, лососе, сельди и т.д.

ПНЖК – важная часть правильного питания при псориазе, они необходимы для формирования веществ — метаболических регуляторов, для нормализации воспалительных процессов и работы иммунной системы.

Глютен

Целиакия – это непереносимость глютена (белка содержащегося в пшенице, овсе, ржи и ячмене), приводящее к различным проявлениям: расстройство желудка, анемия, снижение усвояемости витаминов и минералов, аутоиммунные заболевания и дерматологические проблемы.

Она может быть скрытой, протекать без явных симптомов и для диагностики требовать специального обследования, но существует зависимость между реакцией на клейковину и обострениями псориаза.

Целиакия запускает иммунные процессы, приводящие к воспалению кожи, некоторые гипотезы объясняют это изменением кишечной проницаемости, иммунными реакциями и дефицитом витамина D.

Безглютеновая диета может облегчить симптомы псориаза даже у пациентов без явной целиакии, но с антиглиадиновыми антителами в крови, которые показывают предрасположенность или скрытую непереносимость клейковины. Кроме того, исследования показывают, что исключение глютена приводит к уменьшению артрита, в том числе ревматоидного и псориатического.

Антиоксиданты

Кожа постоянно подвергается действию окислителей, что приводит к образованию вредных реактивных форм кислорода. Окислительный стресс и образование свободных радикалов связаны с воспалением кожи. Исследования показывают, что люди с псориазом имеют в крови высокие концентрации малонового диальдегида, маркера окисленных липидов, и пониженный уровень бета-каротина (витамина А), токоферола (витамина Е) и селена. Злоупотребление алкоголем, активное или пассивное курение могут увеличить окислительный стресс и снизить уровень природных антиоксидантов.

Фрукты и овощи содержат антиоксиданты – это каротиноиды, флавоноиды и витамин С, поэтому их употребление помогает уменьшить воспаление при псориазе и увеличить периоды ремиссий.

Микроэлементы и витамины

Многие дерматологи в лечебное питание при псориазе рекомендуют включать добавки с витаминами и микроэлементами:

• Селен является незаменимым микроэлементом с иммуномодулирующими и антипролиферативными свойствами. Он влияет на иммунный ответ двумя путями:
  • через изменения в работе цитокинов – информационных молекул иммунитета;
  • повышая устойчивость иммунных клеток к окислительному стрессу.

  Низкий уровень селена связан с тяжестью обострений псориаза и может произойти из-за отсутствия его в пище или чрезмерного шелушения кожи. Сочетание обычной терапии и добавок с витамином Е, коферментом Q10 и селеном привело к улучшению клинического состояния пациентов с тяжелыми формами псориаза. Он содержится в печени, горохе, грецких орехах, миндале, кукурузе, рисе.

• Цинк участвует в выработке белка, участвующего в заживлении ран, и необходим для нормальных иммунных процессов, поэтому важно учитывать его наличие в пище (фасоль, горох, печень, баранина, гречка).
• Кальций (молочные продукты, орехи) – это не только материал для формирования костей, но и вещество, обладающее противовоспалительным и противоаллергическим действием.
• Витамин D представляет собой прогормон, который может быть синтезирован организмом после облучение кожи ультрафиолетовыми лучами средневолнового диапазона Б и получен из пищи (рыба, молочные продукты, яичный желток, печень). Кальцитриол (активная форма витамина D) – важнейшая часть кальциевого и костного метаболизма, он оказывает воздействие на более 30 типов тканей, в том числе кожу, снижает риск ряда хронических заболеваний: аутоиммунных, инфекционных, сердечно-сосудистых. Витамин D также оказывает благоприятное воздействие на воспалительные заболевания и пролиферацию клеток.
• При лечении псориаза успешно используются витамины группы В как пищевая добавка или внутримышечно. Витамин B1 (орехи, крупы) участвует в регенерации кожи, В6 (орехи, печень, фасоль, тунец, курица) необходим для нормального обмена белков, жиров и углеводов, а В12 (печень, скумбрия, кролик, баранина) кроме влияния на кроветворение, нормализует работу нервной системы и иммунитета.

Алкогольные напитки

Согласно исследованиям, алкоголь способствует развитию псориатических бляшек, влияет на частоту обострений заболевания и снижает реакцию на лечение. Также он связан с риском токсического поражения печени при одновременном приеме метотрексата – системного препарата для лечения псориаза.

Некоторые ученые полагают, что алкоголь вызывает иммунологическую дисфункцию, что приводит к подавлению иммунитета и увеличивает выработку воспалительных цитокинов и приводит к перепроизводству клеток кожи. Кроме того, у пьющих людей наблюдается большая восприимчивость к поверхностной инфекции, поэтому диета для больных псориазом не должна допускать алкоголь.

Ожирение

Согласно статистическим исследованиям, среди лиц, страдающих псориазом, значительно выше риск развития ожирения, обратное утверждение также верно. Лишний вес вызывает состояние хронического воспаления, в том числе кожи, изменения чувствительности к инсулину, окислительный стресс с образованием свободных радикалов, что приводит к развитию сахарного диабета и метаболического синдрома.

Пациентам необходим контроль веса и его нормализация с помощью низкокалорийной диеты, увеличения доли клетчатки в рационе и снижения доли жира. Питание при псориазе для женщины, не занятой физическим трудом, не должно превышать суточную калорийность в 2500 ккал, для мужчины – 3000 ккал.

Полезная и неполезная еда при псориазе

Общие принципы питания при псориазе включают те рекомендации, которые обычно даются диетологами в отношении здорового рациона: сбалансированный, исключающий фастфуд, рафинированные продукты, жареное, острое, соленое.

В следующей таблице приведены продукты, которые можно (и нужно) употреблять при псориазе и те, которые принесут лишь вред.

Идеальная диета должна быть сбалансирована следующим образом:

1. Овощи и фрукты – 60% дневного рациона.
2. Белки (мясо, орехи, рыба) – 20%.
3. Крупы – 20%.

Подходы к питанию

Существует четыре основных подхода к диете при псориазе, каждый из которых подробно рассматривает заболевание в связи с другими проблемами организма. Каждый подход имеет некоторые особенности, но в общем соответствует приведенной таблице.

• Рацион для потери веса. Существует четкая корреляция между снижением веса до нормы и тяжестью, продолжительностью обострений псориаза. Рекомендации – снижение калорийности, правильное питание, умеренные физические нагрузки.
• Рацион для здоровья сердца. Статистика связывает заболевания сердечно-сосудистой системы и псориаз, некоторые исследователи утверждают, что причинный фактор – именно проблемы сердца. При таком рационе особенно важно исключить животные и транс-жиры, фастфуд, алкоголь и ограничить употребление соли до 1,5 грамм в день.
• Противовоспалительный рацион. По мнению некоторых диетологов, некоторые продукты, даже на первый взгляд полезные, способны усугубить поражения кожи и воспаление. Это жирное красное мясо, все молочные продукты, обработанная, рафинированная пища, пасленовые овощи. Уменьшить воспаление могут:
  • жирная рыба;
  • оливковое масло, тыквенные семечки и грецкие орехи - растительные источники Омега-3 жирных кислот;
  • яркие свежие фрукты и овощи: морковь, тыква, шпинат, черника, земляника, инжир и другие.
• Рацион, связанный с ограничениями из-за аллергии или непереносимости некоторых продуктов. В этом случае продукты, запрещенные к употреблению, подбираются индивидуально исходя из реакции конкретного человека. Так, если у пациента есть аллергия на клубнику, то включение ее в рацион может привести к появлению не только характерной сыпи, но и очередному обострению при предрасположенности к псориазу.

Диета – важный фактор контроля за симптомами псориаза. Это связано с влиянием употребления некоторых продуктов на биохимические процессы в организме, с ожирением, с сердечно-сосудистыми заболеваниями и индивидуальной реакцией на пищу.

Вообще говоря, питание при псориазе мало отличается от общих рекомендаций о правильном и здоровом рационе. Особенности его – ограничение красного мяса, пасленовых овощей и особенное внимание к продуктам-аллергенам и глютену, хотя при полном отсутствии негативной индивидуальной реакции на эту пищу, она не запрещена.

Используя диету лучше всего сразу подобрать рацион на неделю, куда нужно включить все необходимые продукты. Так будет легче следить за питанием при псориазе и не нарушать его.

Главные правила диеты при псориазе

1. Питание должно быть равномерным. Порции пищи должны быть небольшие, по принципу «лучше меньше, но чаще». Последний прием пищи должен быть не позднее 19-00 часов, на ночь позволяется выпить стакан кефира или йогурта.
2. Пить много воды или свежих соков;
3. Свежие фрукты и овощи можно «грызть» постоянно.

Таблица рациона на неделю

Диету при псориазе может назначить врач, а можно построить свой рацион, пользуясь этой таблицей меню:

По этой таблице вы можете примерно сориентироваться по питанию. Можно увеличить количество рыбы и нежирного мяса. Только обязательно оно должно быть приготовлено на пару или быть в отварном виде.

Молочные продукты используя данное диет-меню употреблять больным псориазом можно, только нужно использовать нежирные сорта. Очень полезно козье молоко и соевое масло.

Яйца и грибы включаются в рацион, но помаленьку. Очень аккуратно нужно употреблять фрукты и овощи красного цвета, а от томата лучше всего отказаться на время диеты.

Наглядное видео как нужно питаться при псориазе:

Один раз в неделю можете побаловать себя пиццей, но приготовить ее следует из муки грубого помола без кетчупа и майонеза.

Очень хорошо хотя бы раз в 10 дней устраивать разгрузочный день. Это не означает полной голодовки. Бывают овощные разгрузочные дни, молочно-кефирные и даже мясные. Лучше всего будет их чередовать между собой. Это улучшит работу кишечника и общее физическое состояние.

А сейчас рецепт соуса , который вы можете использовать вместо майонеза при псориазе. Готовить его надо непосредственно перед употреблением:

• Возьмите одну баночку нежирного йогурта без добавок (125 грамм) и много-много зелени;
• Мелко ее измельчите, добавьте в йогурт и хорошо размешайте;
• Для вкуса добавьте немного чеснока и дижонской горчицы.

И еще один рецепт соуса, также на основе йогурта или кефира:

В 100-125 грамм кефира или йогурта добавьте 0,5 ч.л. дижонской горчицы, 0,5 ч.л. лимонного сока и чуть-чуть соли. Тщательно размешайте.

Этими соусами можно заправлять салаты или использовать в качестве бутербродной смеси: намажьте его на кусочек зернового хлеба, положите сверху лист салата, свежий огурец и отварное белое мясо – сытный и вкусный бутерброд готов.

Важно, чтобы питание при псориазе было разнообразным. Тогда при диете организм будет получать все необходимые витамины и минералы, а все ненужное будет постепенно выходить естественным путем.

Необходим правильный рацион с достаточным количеством всех витаминов. Плохо видно? Кликай!

Кстати, следите за стулом! Дефекация должна происходить не меньше, чем раз в сутки. Если у вас есть склонность к запорам, то добавьте в свой рацион питания продукты «слабительного» эффекта: бананы, яблоки, чернослив, дыню, сливы или спаржу.

Диета Пегано — как по ней правильно питаться

Псориаз является следствием пагубного воздействия на организм токсинов, частых стрессов, а также во многом неправильного питания. Благодаря диете, разработанной Джоном Пегано, можно добиться сдерживания проявлений заболевания.

Научное обоснование эффективности диеты

Американский врач Джон Пегано на момент выхода в свет обоснований для диеты при псориазе имел обширную врачебную практику по лечению кожных заболеваний. Причину возникновения он увидел в неправильно работающем тонком кишечнике. Токсины и шлаки проходят сквозь его тонкие стенки, в результате лишнюю нагрузку получают почки и печень. Они не в состоянии взять на себя столько работы, поэтому в процесс очищения вмешивается кожа.

План питания можно разделить на три этапа, что позволит сбалансировать кислотно-щелочной баланс в соотношении 30 на 70%.

Запомните это соотношение, после восстановления организма к данному балансу, этапы которого описаны ниже, вы должны стараться поддерживать его. Щелочных продуктов необходимо съедать в 3-4 раза больше! Чтобы узнать какой продукт куда относится, воспользуйтесь соответствующими приведенными таблицами.

Сперва — яблочная диета (яблоки можно поменять на персики или виноград) в течение 3 дней для очищения и восстановления микрофлоры кишечника. Все это время можно есть яблоки в любом виде и количестве, при этом с утра натощак выпивается стакан теплой воды с добавлением сока одного лимона, на ночь – 1-2 ложки оливкового масла (можно запить водой или яблочным соком).

Исключаются чай и кофе, вода употребляется только комнатной температуры.

В качестве дополнительных процедур для большего эффекта подойдут – плавание, бег, йога, пилатес, массаж, сауна, клизма, колонотерапия.

Когда подготовительный этап позади, можно приступить непосредственно к налаживанию правильного и сбалансированного питания. Для этого нужно ограничить, а лучше исключить полностью употребление следующих продуктов при псориазе:

• консервы и копчености;
• конфеты, торты, сахар, мороженое;
• газированную воду, чипсы;
• томатный сок;
• кофе;
• алкогольные напитки;
• моллюски и ракообразные;
• красное мясо и изделия из него;
• овощи из семейства пасленовых – помидоры, баклажаны, картофель, перец, а также все продукты с их содержанием;
• уксус.

При этом важно включить в рацион и часто употреблять:

• натуральные фруктовые соки;
• травяные чаи;
• компоты из фруктов (без добавления сахара);
• теплую воду с соком лимона и медом;
• овощные (разбавленные водой) соки из свеклы, сельдерея, петрушки, моркови, лука;
• каши (гречневая, перловая, овсяная);
• рыбу (кроме сельди, семги, анчоусов);
• молоко и кисломолочную продукцию (с низкой жирностью);
• изделия из ржаной муки;
• овощи и фрукты, а также продукты, содержащие витамины группы B – зелень, брокколи (все овощи зеленого цвета), пророщенная пшеница, репа, соевое молоко, листья одуванчиков, мясо курицы.

Полная детоксикация – необходимо избавиться от того, что накопилось в организме. Для этого нужно способствовать очищению кожных покровов – поможет посещение парных, косметические процедуры, аппаратная обработка. Кроме того, важно следить за состоянием позвоночника и заниматься спортом. И конечно же, не забываем поддерживать соотношение кислотно-щелочных продуктов 30/70 — это основной момент диеты по Пегано.

Краткий вариант таблицы

Таблица продуктов Джона Пегано

Эта таблица поможет вам лучше сориентироваться со своим рационом (увеличивайте по клику на картинку):

Важные правила для эффективного лечения псориаза

Во-первых, важно не переедать, а равномерно поделить продукты и употреблять их небольшими равными порциями.

Во-вторых, после 19:00 прием пищи нужно исключить, перед сном можно выпить стакан кефира.

В-третьих, нужно пить много воды – не менее 2 литров в день.

Диету нужно соблюдать даже после того, как псориазные бляшки исчезли. Так как псориаз никогда не уходит насовсем – он только и ждет, когда можно будет вернуться. Так что, не давайте ему такого шанса – питайтесь правильно!

Соблюдение антипсориазной диеты позволяет больным проводить лечение более эффективно и быстрее добиваться ремиссии и продлевать ее без привлечения медикаментов.

Устранение из рациона запрещенных продуктов снижает симптоматику и улучшает самочувствие пациента надолго, а порой и навсегда. Правильное питание при псориазе для женщины способствует не только очищению кожи и избавлению от дискомфорта, но и снижению массы тела, если имеется такая проблема.

Правила питания для больных псориазом

Целью лечебного питания является ликвидация рецидивов кожного заболевания. Пациентам рекомендуется проверить состояние ЖКТ, исключить из рациона и бытовых условий аллергены, следить за эмоциональным состоянием. Также в процессе лечения патологии важно обращать внимание на регулярность стула. Застой пищевых масс обостряет псориаз.

В ходе борьбы с патологией и для общего оздоровления организма специалисты советуют поддерживать гидробаланс. Для этого пациент должен:

Что касается технологии приготовления блюд, лечебное питание при псориазе для женщины предписывает отказаться от обжаривания продуктов и использования жирных ингредиентов. Пища должна быть отварной, запеченной или тушеной на пару. Количество соли нужно понизить, от магазинных приправ и специй желательно отказаться.

Для улучшения вкуса блюда можно приправлять лимонным соком или соусом, полученным из горчицы, йогурта, чеснока и зелени.

Для понижения уровня арахидоновой кислоты, ускоряющей воспалительные реакции при псориазе, диетологи рекомендуют больным увеличить потребление ненасыщенных жирных кислот класса Омега-3. Веществами изобилует морская рыба – форель, лосось, семга.

Продукты, разрешенные при псориазе

Что можно есть людям, страдающим псориазом? Дерматологи предлагают кушать любые продукты умеренно, т. к. скудный рацион приносит дополнительные проблемы.

Перед составлением диетического питания в стадии ремиссии каждый больной должен лично протестировать продукты, которые относятся к провокаторам болезни. Запретные блюда допускается употреблять редко и мизерными порциями. Но если организм воспринимает их отрицательно, реагируя новыми высыпаниями, от еды отказываются.

Лечебное питание при псориазе для женщины, мужчины и ребенка в равной степени должно содержать каротиноиды, кальций, витамины B, PP, E, C, цинк и аминобензойную кислоту. Где находятся эти вещества?

• Каротиноиды и витамины – в зелени, лимонах, плодах картофеля и моркови, луке и чесноке. Они улучшают деятельность нервной системы, состояние которой усугубляется из-за стрессов. Вещества укрепляют иммунитет и способствуют устранению причин псориаза.
• Аминобензойная кислота. Встречается в овощах и фруктах. Соединение отвечает за восстановление кожной ткани и приостанавливает воспалительный процесс.
• Кальций. Элемент содержится в молочной продукции, но правильное антипсориазное питание допускает потребление только обезжиренных напитков или творога (0 % жирности).
• Цинк. Минералом богаты злаки, мясо, ягоды, фрукты, овощи. Zn нужен организму для регенерации кожи и повышения защитных сил. Из-за большого содержания арахидоновой кислоты мясо и белковую пищу следует кушать умеренно.

Приведем список продуктов, которые нельзя употреблять при псориазе. В крайнем случае, их приём должен быть ограничен до минимума.

• Орехи.
• Соусы.
• Шоколад.
• Жирное мясо.
• Сахар и мёд.
• Копчености.
• Цитрусы.
• Сдобная выпечка.
• Соленья и маринады.
• Наваристые мясные бульоны.
• Кофе, чай, алкогольные напитки.
• Сыр с плесенью.
• Овощи и фрукты в красной кожице.
• Продукты с разрыхлителями, эмульгаторами, ароматизаторами, стабилизаторами и другими добавками.

Порционность питания при псориазе подразумевает употребление блюд в малом количестве до 5 р. в день. Дополнительно можно проводить разгрузочные дни. Голодовку на сутки-двое устраивают при обострении патологии.

Примерное меню антипсориазной диеты

Разработка рациона на каждый день облегчает закупку продуктов и позволяет избегать случайных перекусов неподходящими блюдами.

В интервалах между всеми приёмами пищи необходимо выпивать 200 – 300 мл прохладной кипяченой воды. Ужин рекомендуется проводить в такое время, чтобы до сна оставалось не менее 3 часов.

Понедельник

• Завтрак: гречка с кусочком масла и сухофруктами. Слабо заваренный чай с твердым сыром.
• Ланч: любой свежий фрукт, который не относится к аллергенам, или творог с нежирной сметаной и фруктами.
• Обед: овощной суп и салат, хлеб, гарнир с нежирным мясом.
• Полдник: фруктовая нарезка.
• Ужин: каша, дополненная тушеными овощами, хлеб. За 1,5 часа до сна – не жирные кефир и печенье.

Вторник

• Завтрак: овсянка с изюмом и маслом вприкуску с хлебом. Стакан шиповникового отвара.
• Ланч: обезжиренный кефир или фрукты.
• Обед: суп на некрепком курином бульоне, овощное пюре с паровой рыбой и хлеб. Овощной салат с добавлением лимонного сока и оливкового масла.
• Полдник: творожок с фруктами, политый йогуртом.
• Ужин: гречка с паровыми овощами и кусочком масла.

Среда

• Завтрак: омлет, твердый сыр, бутерброд с маслом и какао.
• Ланч: свежие фрукты или кефир.
• Обед: борщ из говяжьего бульона, хлеб, рис с паровой котлетой. Овощной салат с самодельной заправкой.
• Полдник: печеные яблоки.
• Ужин: овощное рагу с ржаным хлебом.

Четверг

• Завтрак: нежирный творожок с изюмом и сметаной, свежий сок.
• Ланч: фрукты, узвар из сушки, вареное яйцо.
• Обед: уха, винегрет, паровые котлеты куриные, хлеб. Ромашковый настой.
• Полдник: зефир без шоколадной заливки, напар сухофруктов.
• Ужин: овсянка с маслом и семгой, хлеб, чай зеленый слабо заваренный.

Пятница

• Завтрак: тыквенная каша на молоке с изюмом и курагой. Хлеб и узвар.
• Ланч: омлет и сок.
• Обед: пюреобразный кабачковый суп, плов без зажарки, хлеб. Шиповниковый отвар.
• Полдник: печеные яблоки и кефир, ряженка или йогурт (1 стакан).
• Ужин: творожная запеканка, порция ромашкового чая или компота.

Видео: предварительная яблочная .

P.S. Как видите, питание при псориазе для женщины и любого больного может быть достаточно разнообразным. Главное, кушать натуральные продукты и не переедать.

"Свою болезнь ищи на дне тарелки"

Диета при псориазе кожи, минимизирует пищевую аллергию, уменьшает выделение вредных токсинов, провоцирующих обострение псора и является залогом долгой ремиссии. Одна из важных причин появления и обострения псориаза, является нарушение обмена веществ. Изменения в структуре кожи происходят из-за изменений в метаболизме (белки, жиры, углеводы). Нарушение обмена веществ, очевидно, обусловлено нарушениям азотистого метаболизма непосредственно в псориатической бляшке.

Отсюда следует, залогом долгой ремиссии или облегчения протекания псориаза является правильное питание и никакого алкоголя, в крайнем случае только спирт или водка. Все усилия по лечению псориаза могут сойти на нет, если не придерживаться строгой диеты назначенной врачом.

Когда кишечник и печень не справляются со своими функциями, все токсины выходят через кожу, от чего и появляется, обострение псориаза. Лечение псориаза должно быть комплексным от наружной терапии, до правильной диеты. При псориазе вредно употреблять жаренную пищу, так как в зажаренной корочке образуются вредные канцерогены, с которыми кишечник больных с псориазом не справляется.

Хорошо себя зарекомендовала диета по Пегано ее можно легко найти на просторах интернета. Соблюдение правильного питания, существенно влияет на продолжительность и качество ремиссии, так как псориаз является алергодерматозом. Не бывает одной диеты на всех, поэтому вам надо долго и кропотливо, подбирать себе индивидуальную диету.

Организм у каждого человека реагирует индивидуально на разные продукты, если у знакомого происходит обострение от какого либо продукта, это не означает, что и у вас будет обострение на этот продукт. Выясните для себя, какие продукты вам не стоит употреблять, основное что не стоит употреблять это: шоколад, кофе, алкоголь, цитрусовые. Если вы хотите определить свою диету, вносите в нее изменения постепенно - это поможет определить, какие продукты оказывают обострение псориаза.

Пищу желательно кушать приготовленную на пару, которая не нагружает печень и кишечник. Есть смысл употреблять вегетарианские блюда.Правильная диета у больных поддерживает, правильный кислотный и щелочной баланс, что не дает развиваться псориазу. У вас в кишечнике должна быть более щелочная среда чем кислотная.

Какая среда в Вашем случае, зависит от того, какую пищу Вы потребляете. Ну и конечно от вашего прекрасного настроения. Больные псориазом должны не забывать, что наш рацион должен состоять из 70-80% щелочной еды и на 20-30% из кислотообразующей.

У нас псориков, нарушен обмен липидами, поэтому приходится употреблять меньше мясных продуктов и жирного: сливочного масла (не более 25 г в сутки), жирных сортов рыбы, яичного желтка, в общем по меньше белков. Очень полезен свеже выжатый сок из свеклы и моркови 50 на 50. Суть диеты: не перенапрягать свой желудок и кишечник трудно усваиваемыми продуктами: жирное, острое, соленое, сладкое. Если не можете без сладкого, кушайте его отдельно от остальной еды.

Пища которую мы употребляем влияет сказывается на питание кожи: ее ph, кровоснабжении и способности к восстановлению. При недостатке микроэлементов, витаминов и т.д, кожа теряет эластичность, становится сухой. Самое эффективное косметическое средство это правильное питание.

Диета при псориазе довольно строгая, с этим придется либо смириться, либо и не стараться соблюдать ее. Потому как кратко временное соблюдение ни чего не даст. Если вы, желаете выглядеть здоровым и без бляшек на теле всегда поддерживайте ее всю жизнь пересмотрите свой рацион питания.

Правильное диетическое питание при псориазе, значительно улучшит ваше состояние и нормализует нарушенные функции организма. Надо включать в рацион побольше продуктов богатые клетчаткой, они очищают кишечник.

Сам каюсь диету не соблюдаю, единственное стараюсь не употреблять алкоголь, так как у меня на следующий день происходит обострение, независимо от того какой алкогольный напиток употреблял. Спрашиваете какого продукта боится псориаз? Псориаз боится рыбьего жира, в нем содержаться витамин А,Е и другие полезные вещества, у кого есть желание принимайте его.

Меню диеты при псориазе

• § На завтрак - любая каша на воде, можно с сухофруктами, вкусные фрукты, чай не крепкий или компот.
• § На обед - супы, борщ, щи из не жирных сортов мяса. Гороховый суп, рассольник.
• § На второе картошка (можно соус), каша гречневая с мясом, капуста тушеная (или с мясом), вермишель, компот.
• § Полдник - сок, бананы.
• § На ужин - рагу с мясом, рагу из овощей, рыба паренная, салат, чай, сок. На ночь кефир каждый день.

Рыбу кушать речную, желательно свежую в отварном виде. Употреблять консервированные светлые соки в трех литровых банках или компоты из сухофруктов. Это меню показывает из чего примерно должен состоять ваш рацион, основой должны быть каши.

Острую, соленую и копченую пищу. Запрещено употребление цитрусовых. Естественно исключать продукты на которые у вас обострение. По возможности отказаться от консервов, консервированных продуктов, так как они содержат разные консерванты которые негативно сказываются на кишечнике и печени, что приводит к обострению.

Помните все это индивидуально как и вы, заводите дневник, чтобы проще было узнать какие продукты для вас вредны. Так же в дневнике можно записывать и ход лечения мазями препаратами что бы со временем проанализировать, что же вам все таки лучше помогает. Задаетесь вопросом чего боится псориаз? , естественно он боится хорошей диеты, так что берите себя в руки и сидите на диете.

Задаетесь вопросом как вылечить псориаз народными средствами? Можно попробовать с помощью этих народных рецептов. Сегодняшняя медицина плохо лечит псориаз и подобные кожные болезни. Остается одна надежда на народные методы лечения псориаза . Порыскал я по интернету и выбрал более достойные мази, составы от псориаза и рецепты от псориаза .

Есть еще один мало известный тип мазей. Это мази на основе нафталанской нефти. Не понятно почему они мало присутствуют на фарм. рынке России, хотя раннее Нафталан был все союзной здравнцей, где лечили нефтью от многих бед. Да и цена в Азербайджане такой мази не велика 1.20 манат, местных денег. Нафталанская нефть, хорошо отшелушивает, снимает воспаление и подсушивает.

Лечебные (минеральные) озера России - история водогрязелечения уходит глубоко корнями в древние времена, когда местные жители и кочевники использовали лечебную грязь и минеральную воду для избавления от разных болезней и ран. Все мы слышали про целебную силу Мертвого моря, так как про него везде говорят делают рекламу. Но многие даже не догадываются, что подобными чудодейственными свойствами обладают соленые озера России.

Лечебные грязи проявили себя очень эффективно при лечении различных кожных заболеваний. Благодаря физико-химическим особенностям лечебных грязей, которые улуч­шают кровоснабжение кожных покровов, повышают тро­фику кожи, лечебные грязи являются одним из самых эффективных натуральных средств при лечении кожных болезней.

Пиявки эффективны при лечении кожных болезней: нейродермит, экзема, волчанка, склеродермия и псориаз. Биологически активные вещества в слюне пиявки, оказывают терапевтическое воздействие при разных патологических процессах кожи. Для лечения используются три пиявки: медицинская (Hirudo medicinalis), аптечная (Hirudo officinalis), восточная (Hirudo orientalis).

Лечение псориаза в Крыму. Основным методом лечения псориаза и других дерматозов, является грязелечение в виде общих и местных грязевых аппликаций. Есть дополнительные лечебные методики: аппаратная физиотерапия, гидротерапия, лечебные массажи и т.д. Благодаря комплексному подходу достигаются очень хорошие результаты в лечении псориаза. Грязелечение - грязь наносится слоем порядка 3 см потом пациент укутывается теплым электро-одеялом.

Специалисты подвели итоги третьей фазы двух клинических испытаний препарата тилдракизумаба - антитела, нацеленного на специфический путь. Лекарство относится к классу биологических агентов, заставляющих организм бороться с заболеванием. Исследователи считают полученные результаты многообещающими, сообщает UPI.com.

Как показывают исследования, причиной нарушения сна и увеличения тяжести заболевания у детей с атопическим дерматитом является снижение уровня ночного мелатонина (основной гормон эпифиза, регулятор суточных ритмов, выпускается в таблетках, в США, Канаде, России считается пищевой добавкой, назначается для облегчения засыпания и с целью корректировки «внутренних часов» при длительных путешествиях).

От псориаза страдают миллионы людей, от самых обыкновенных обывателей до звезд уровня Ким Кардашян и Кары Делевинь. Хотя это расстройство кожи является одним из самых распространенных в мире, люди по-прежнему не хотят к нему привыкать. Так, 25% жертв псориаза были брошены любимыми именно из-за дефектов кожи. При этом 40% уверены, что псориаз отталкивает от них потенциальных партнеров, а 16% даже не ходят из-за него на свидания.

Тазаротен (Tazorac) одобрен FDA в форме 0,05% и 0,1% крема и геля для лечения псориаза и в форме 0,1% крем и геля для лечения акне и остается важным и эффективным средством. Однако его привлекательность снижается из-за часто возникающего раздражения кожи при местном лечении.